Гірський мед: корисні властивості, протипоказання, опис, види, відгуки, фото, як відрізнити від підробки, чому не зацукрується

Одним з найцінніших продуктів бджільництва називають гірський мед. Це джерело поживних речовин і смачне ласощі. Корисні властивості гірського меду обумовлені пилком з нектару дикорослих рослин. Сорт має приємний смак і відноситься до елітних.

Опис і склад гірського меду

Продукт бджільництва унікальний. Як медоноса виступають:

  • чагарники;
  • дикорослі дерева;
  • трави.

Нектар має кілька різновидів. Їх особливість полягає в виростанні медоносу на значній висоті. Чисте повітря сприяє посиленню корисних властивостей кінцевого продукту.

Гірський мед приємний на смак. Він відрізняється вираженим ароматом. Дикий вигляд трохи нудотний. Колірна гамма представлена жовтими відтінками.

загрузка...

Продукт бджільництва є джерелом легкозасвоюваних вуглеводів, наприклад, фруктози. Нектар багатий такими поживними речовинами:

  • білки;
  • глюкоза;
  • полісахариди;
  • органічні кислоти;
  • зола;
  • фтор;
  • марганець;
  • кальцій;
  • хром;
  • нікель;
  • залізо;
  • цинк;
  • мідь;
  • вітаміни групи В;
  • аскорбінова, лимонна, винна, молочна, яблучна і щавлева кислоти;
  • токоферол;
  • дубильні речовини;
  • таніни;
  • антиоксиданти.

Харчова цінність гірського меду – 290 ккал в 100 г
Увага! У добу рекомендують вживати 80 г продукту бджільництва.

Як медоноса виступають наступні рослини:

  • глід;
  • чебрець;
  • меліса;
  • радіола;
  • тернина;
  • черемха;
  • шипшина;
  • фацелія.

Цвітіння зазначених рослин відбувається в різний час і триває кілька місяців літньо-осіннього періоду.

Чому гірський мед не зацукрується

Продукт бджільництва може відрізнятися швидкої кристалізацією. Рідкий нектар через кілька місяців перетворюється в тверду масу, яку необхідно ділити на порційні шматки за допомогою ножа.

Однак вміст глюкози в продукті зазвичай мінімальний. Це обумовлює повільне засахаривание. Після кристалізації ласощі набуває салообразную або дрібнозернисту структуру. Запах стає менш вираженим.

Рекомендована температура для зберігання продукту становить 5-7 °С. При показниках понад 40 градусів тепла, а також нижче — 30 °С холоду ласощі втрачає цінні властивості.

Увага! Нектар зберігають у закритому скляному посуді без доступу сонячних променів світла. В іншому випадку можливе його закисання.

Види гірського меду

Часто продукт називають, враховуючи місцевість збору нектару. Кожен вид відрізняється унікальним хімічним складом. Наприклад, називають такі різновиди гірського меду:

  • Кримський;
  • Кавказький;
  • Алтайський;
  • Уральський;
  • Чорногірський;
  • Башкирська;
  • Каштановий.

Назва також обумовлено основним медоносом. Зазвичай нектар отримують одночасно з декількох рослин. До найбільш рідкісних видів відносять дикий мед. Місцем збору є гори Уралу.

Увага! Гірський нектар не відрізняється вираженим медоносом. Їх кількість в одному продукті варіюється від 3 до 5.

Чим корисний гірський мед

Ласощі має протизапальну, знеболювальну та антисептичну властивості. Продукт бджільництва підвищує імунітет і опірність організму до ГРВІ.

Алтайський гірський мед має наступні корисні властивості:

  • загальнозміцнюючий;
  • відновлюючий;
  • ранозагоювальний.

Вживання ласощі сприяє поліпшенню апетиту. Включення продукту бджільництва рекомендовано при таких патологіях:

  • цистит;
  • гастрит і виразка шлунка;
  • ожиріння;
  • кон’юнктивіт;
  • ГРВІ і бронхіт;
  • анемія;
  • атеросклероз;
  • безсоння;
  • гіперфункція щитовидної залози.

Важливо! Вживання гірського меду сприяє виведенню токсинів з організму.

Для жінок

Ласощі відомо антиоксидантними властивостями. Вживання продукту бджільництва виробляє хороший косметичний ефект. Засіб також рекомендують додавати в маски і скраби. Їх застосування допомагає усунути висипання. Шкіра стає еластичною і пружною. Масаж з використанням гірського меду дозволяє позбавитися від целюліту, шрамів та розтяжок.

Включення ласощі в раціон позитивно позначається на репродуктивній сфері. Відбувається нормалізація циклу за рахунок надходження в організм цінних нутрієнтів.

Гірський мед підвищує статевий потяг і сприяє зачаттю

Для чоловіків

Продукт бджільництва використовують для лікування і профілактики захворювань репродуктивної сфери. Ласощі справляє протизапальний ефект. Гірський мед нормалізує кровообіг в області малого тазу. Його застосовують для лікування і профілактики простатиту.

Нектар надає позитивний вплив на гормональний фон. Це сприяє посиленню потенції. Продукт бджільництва незамінний при порушенні роботи передміхурової залози.

Гірський мед покращує якість і кількість сперми у чоловіків

Для дітей

Продукт надає позитивно впливає на нервово-психічний стан дитини. Відомо, що в дитячому віці імунна система відрізняється недостатньою зрілістю. Саме тому в дошкільному і молодшому шкільному віці нерідко виникають простудні захворювання. Гірський мед зміцнює імунітет дитини, згубно впливаючи на патогенну флору. Він забезпечує надходження в дитячий організм необхідні для розвитку речовини.

Норма вживання гірського меду складає 20-50 г на добу

Застосування в народній медицині

Території, прилеглі до гір, відрізняються зростанням рідкісних медоносів. Квіти ростуть у хороших екологічних умовах. Саме тому гірський мед відносять до цінних нектарам.

Профілактика простудних захворювань

Для підтримки адекватної роботи імунної системи достатньо вживати по чайній ложці нектару щодня вранці. Продукт можна додавати в каші, сир.

Гірський мед у поєднанні з ягодами виробляє загальнозміцнюючий ефект

При ГРВІ

Нектар допомагає полегшити стан і підвищити захисні сили організму на фоні грипу, ангіни та інших респіраторних захворювань. Продукт бджільництва додають в чай з лимоном або молоком. У добу можна приймати до шести чашок напою. Перед сном корисно пити молоко (300 мл) з нектаром (25 г). При тривалому кашлі в цілющий напій додають вершкове масло (20 г).

Протягом хвороби вживають пасту, що включає горіхи і гірський мед у співвідношенні 1:1. Засіб приймають по столовій ложці на добу. Горіхи можна замінити часником. Пасту після застосування запивають теплою водою.

Використання гірського меду при застуді дозволяє прискорити одужання

При атеросклерозі

Захворювання супроводжується утворенням бляшок на стінках судинних. Для лікування беруть медову настоянку на травах. До складу включають по 25 г сировини наступних рослин:

  • спориш;
  • пустирник;
  • конюшина;
  • сухоцвіт болотна.

Трави поміщають у термос і заливають окропом. Через 30 хвилин настій проціджують. Засіб змішують з нектаром (500 г), спиртом або горілкою (дві столові ложки). Закритий посуд поміщають в холодне темне місце на п’ять діб.

Для усунення проявів атеросклерозу настоянку на гірському меду приймають тричі на добу по столовій ложці

При хворобах суглобів

Артроз та артрит супроводжуються вираженим больовим синдромом. Спостерігається також скутість суглобів внаслідок запального процесу. Щоб поліпшити їх функцію і мінімізувати болючість, можна робити компреси. У ємності змішують сік алое (столову ложку), нектар (25 г) і горілку (дві столові ложки). Чисту тканину або марлю просочують засобом і прикладають до хворих суглобів.

Гірський мед використовують у складі засобів для компресів при захворюваннях опорно-рухового апарату

При патологіях серця і судин

До 500 мл води додають ягоди шипшини (25 г). Склад томити на повільному вогні після закипання десять хвилин. Засіб настоюють півгодини в теплому місці. Перед вживанням додають нектар (30 г).

Настій з додаванням гірського меду п’ють тричі на добу протягом двох місяців

Застосування в косметології

Продукт багатий цінними речовинами. Гірський мед є джерелом наступних нутрієнтів:

  • вітаміни;
  • амінокислоти;
  • антиоксиданти;
  • мінеральні речовини.

Зазначені компоненти благотворно впливають на стан шкіри і волосяних покривів. Корисні речовини сприяють усунення вугрової висипки, слідів від прищів, загоєнню подряпин і звуженню пор. Продукт бджільництва можна додавати в креми, маски і шампуні.

Протипоказання до застосування гірського меду

Ласощі корисні для здоров’я. Однак слід пам’ятати, що гірський мед може приносити як користь, так і шкоду. Продукт протипоказаний дітям, які не досягли віку трьох років. Його не можна вживати при наявності алергії на квітковий пилок.

Обмежити прийом ласощі потрібно наступним категоріям:

  • вагітні;
  • підлітки;
  • інсулінозалежні.

У добу рекомендують вживати не більше 100 г продукту. Бажано включати ласощі в раціон вранці перед сніданком та ввечері перед сном.

Як відрізнити гірський мед від підробки

Ласощі передбачає кілька основних сортів. Нектар може мати різні відтінки і присмаки, що обумовлено особливостями медоносів. Зазвичай густа солодка маса включає пилок деяких рослин, що ускладнює її визначення. Якісний продукт відрізняється тривалим періодом зацукровування і високою вартістю.

Висновок

Корисні властивості гірського меду дозволяють його використовувати для профілактики і терапії різних патологій. Нектар має унікальний склад, обумовлений особливостями зростання медоносів в екологічно чистих умовах.

Відгуки про гірському меді

Корисне ласощі є унікальним продуктом. Гірський мед, фото якого розташовується вище, збагачений цінними речовинами. Відгуки містять відомості про благотворний вплив продукту бджільництва на організм.

Ганна Дышлевич, 38 років, р. Пенза
Після вискоблювання порожнини матки мене турбували постійні запальні процеси. Моя бабуся порадила вживати каштановий мед. Він поширений на Чорноморському узбережжі. Ласощі має темний колір і червонуватий відтінок. Його смак досить гіркий. Я вживала по чайній ложці меду перед сніданком і вечерею. Дійсно, хороший засіб, яке допомогло зміцнити імунітет.

Нестерук світлана, 29 років, р. Москва
Гірський мед незамінний при стоматиті. Щоб прискорити загоєння слизової, потрібно зробити настій з ромашки і додати до нього нектар. Отриманий засіб використовують для полоскання рота. В’язку солодку масу можна також наносити на виразку за допомогою ватної палички. Зазвичай вона затягується протягом декількох днів.

загрузка...
Марина Горобівська
журналістка
Сподобалася стаття?
Поділіться з друзями!
Жіночий Світ