Комплекс флавоноїдів: що таке, для чого потрібні, де містяться, відгуки

Найбільший клас рослинних поліфенолів — флавоноїди. Це вторинний метаболіт вищих рослин, і вони являють собою великий клас фенольних сполук, що містяться у фруктах, овочах, травах, какао та деяких напоях. Застосовують у фармацевтиці, косметиці та біологічних добавках. Випускають у формі вітамінізованого кошти. Комплекс флавоноїдів має антиоксидантні, протизапальні, антимутагенні та антиканцерогенні властивості у поєднанні з їхньою здатністю модулювати функцію ключових клітинних ферментів.

Що таке флавоноїди

Сполуки поліфенолів є важливим класом натуральних продуктів, зокрема їх відносять до вторинних метаболітів рослин, що мають поліфенольну структуру. Флавоноїди — це гідроксипохідні флавона, вони мають різні біохімічні й антиоксидантні ефекти, що стосуються таких захворювань, як рак, хвороба Альцгеймера, атеросклероз тощо.

Рослинні сполуки поліфенолів пов’язані з широким спектром оздоровчих ефектів і є незамінним компонентом у нутрицевтичних, фармацевтичних, лікарських і косметичних галузях. Відомо, що флавоноїди є сильними інгібіторами ряду ферментів, таких як ксантиноксидаза, циклооксигеназа, ліпоксигеназа і фосфоінозитид-3-кіназа.

Відносяться до класу низькомолекулярних фенольних сполук, які широко поширені в рослинному світі.

Види флавоноїдів

Поліфеноли являють собою природні речовини, що мають три гідроксильні групи. Флавоноїди поділяються на підгрупи залежно від числа атомів вуглецю кільця C, до якого приєднано кільце, а також ступеня ненасиченості й окислення кільця C.

Флавони є однією з важливих підгруп поліфенолів. Ці речовини в листках, квітках і плодах у вигляді глюкозидів. Селера, петрушка, червоний перець, ромашка, м’ята і гінкго білоба стали одними з основних джерел цієї форми рослинних поліфенолів.

Важливо! Концентрація речовини найбільш висока в спеціальних екстрактах. Сполука не має побічних ефектів.

Флавоноли є будівельними блоками проантоціанінів. У достатку речовина зустрічається в різних фруктах і овочах. Цибуля, капуста, салат, помідори, яблука, виноград і ягоди багаті на ці сполуки. Рослинний поліфенол має гідроксильну групу в положенні 3-кільця, яка також може бути глікозильована.

Флаванони, також звані дигідрофлавонами або катехінами, є 3-гідроксипохідними. Речовини у достатку містяться в бананах, яблуках, чорниці, персиках та грушах.

Флаванони присутні у всіх цитрусових, таких як апельсини, лимони і виноград. Сполуки поліфенолів відповідають за гіркий смак соку і шкірку сімейства Рутових. Цитрусові флавоноїди виявляють фармакологічну дію як антиоксидантні, протизапальні, гіполіпідемічні та гіпохолестеринемічні засоби.

Ізофлавоноїди мають лише обмежене поширення в рослинному світі і зустрічаються переважно в соєвих та інших бобових рослинах. Сполуки поліфенолів мають величезний потенціал для боротьби з низкою захворювань.

Неофлавоноїди являють собою клас поліфенольних речовин. Знаходяться в насінні Calophyllum inophyllum.

Сполуки рослинних поліфенолів під назвою халкони характеризуються відсутністю кільця C. Їх можна назвати флавоноїдами з відкритим ланцюгом. Речовини зустрічаються в помідорах, грушах, полуниці, толокнянці та деяких продуктах з пшениці. Халкони та їхні похідні речовини привернули увагу численних поживних і біологічних переваг.

Флавоноїди та їхні похідні представлені в таблиці.

Для чого потрібні флавоноїди організму

Здоров’я людини безпосередньо залежить від того, які мікроелементи надходять в організм з їжею. Недолік будь-якого з них може викликати серйозні наслідки порушення роботи будь-якого з внутрішніх органів. Застосування рослинних поліфенолів має позитивний вплив на організм чоловіків і жінок.

Вплив флавоноїдів на організм жінки

Жінкам слід вживати продукти, багаті на рослинні поліфеноли в період постменопаузи. На думку ряду вчених, регулярне застосування цих сполук, особливо катехінів, призводить до зниження ризику смертності від коронарної хвороби.

Жіноче здоров’я залежить від флавоноїдів у перед- та постменопаузі. Ці сполуки поліфенолів зменшують вміст ліпідів у плазмі крові і послаблюють вираженість оксидативного стресу. Прийом відварів і настоїв з лікарських рослин, що містять флавоноїди, має кардіопротекторний ефект.

Увага! Речовини нагадують за структурою жіночі статеві гормони. Корисні для полегшення клімактеричного синдрому.

Вагітним жінкам рекомендують відмовитися від цих рослинних сполук, вибирати більш щадні засоби без рослинних поліфенолів. Препарати, що містять флавоноїди, негативно позначаються і на годуючих матерів.

Вплив флавоноїдів на організм чоловіка

Ці сполуки здатні запобігти розвитку раку простати. Корисні властивості флавоноїдів для чоловіків підтвердилися дослідженням, в якому взяло участь 1500 пацієнтів.

Ризик розвитку раку простати у важкій формі знижується на 30% при регулярному вживанні продуктів, що містять сполуки поліфенолів.

Механізм дії флавоноїдів

Антиоксидантна активність органічних сполук залежить від їхніх функціональних гідроксильних груп, які можуть опосередковувати антиоксидантні ефекти шляхом поглинання вільних радикалів і хелатування іонів металів. Механізми дії речовин включають пригнічення утворення активних форм кисню шляхом інгібування ферментів, хелатування мікроелементів, що беруть участь в утворенні вільних радикалів, поглинання АФК, а також регулювання або антиоксидантного захисту.

Флавоноїди виявляють протизапальну дію, яка може бути опосередкована інгібуванням як активності, так і продукції різних прозапальних речовин. Також рослинні поліфеноли продукують фактор некрозу пухлини α (TNF-α), циклооксигеназу і ліпоксигеназу.

Дія флавоноїдів багатогранна і залежить від паралельних процесів. Серед основних механізмів органічних сполук поліфенолів:

• антиоксидантна та протизапальна активність;
• регуляція артеріального тиску;
• зниження рівня холестерину;
• захист ЛПНЩ від окисної модифікації;
• антитромбоцитарна дія.

Флавоноїди захищають ліпіди від окислювального пошкодження різними механізмами. Завдяки своїм антиоксидантним і хелатуючим властивостям органічні сполуки рослинні поліфеноли інактивують активні форми кисню, таким чином запобігають окисленню ЛПНЩ у плазмі. Крім того, сполуки полегшують запалення ендотелію кровоносних судин.

Антиартеріосклеротична дія флавоноїдів пов’язана зі зменшенням запалення в стінці кровоносних судин шляхом інгібування припливу лейкоцитів. Деякі сполуки проявляють антитромбоцитарні агрегаційні ефекти через різні механізми, серед яких інгібування шляху на основі арахідонової кислоти. Речовини знижують активність ферментів, що беруть участь в утворенні з арахідонової кислоти простагландинових лейкотрієнів і тромбоксану А2.

Антоціани знижують рівень холестерину в крові у пацієнтів з високим ризиком серцево-судинних захворювань. У 6-місячному дослідженні флавоноїдів концентрація холестерину ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ-З) була знижена після прийому антоціанів (320 мг/добу) у 122 пацієнтів з гіперхолестеринемією.

Катехіни грають роль у поліпшенні факторів ризику серцево-судинних захворювань. Речовини регулюють кількість рибонуклеїнової кислоти. Ці сполуки здатні вплинути на діяльність метаболічних ферментів, поліпшують оксидацію і блокують синтез жирної кислоти.

Порада! Прийом 576 мг рослинного поліфенолу на добу протягом 24 тижнів може значно знизити масу тіла в осіб, які страждають ожирінням.

Це специфічна дія катехінів призводить до зниження рівня ліпідів у крові та печінці. Рослинна сполука зменшує відкладення жиру в організмі, тим самим знижуючи ранній початок серцево-судинних захворювань у дітей.

Флавоноїди здатні впливати на масу і функції β-клітин, а також енергетичний метаболізм та чутливість до інсуліну в периферичних тканинах. Рослинні сполуки поліфенолів збільшують поглинання глюкози через транслокацію бульбашок GLUT4 до клітинної мембрани.

Флавоноїди можуть посилити поглинання глюкози у відповідь на інсулін за допомогою стимуляції аденозинмонофосфат-активованої протеїнкінази та інших кіназ, таких як ERK1/2 та P38 митоген-активована протеїнкіназа (p38MAPK).

Речовини мають спектр біологічної активності. На етапах ініціації та промотування сполуки поліфенолів включають: інактивацію канцерогенів, інгібування проліферації клітин, посилення процесів репарації ДНК і зниження окисного стресу. У фазі прогресування флавоноїди індукують апоптоз, інгібують ангіогенез, виявляють антиоксидантну активність, а також запускають цитотоксичну або цитостатичну дію проти ракових клітин.

Дія біофлавоноїдів спрямована на поліпшення всмоктування вітаміну C з просвіту кишечника, запобігання його руйнуванню під впливом оксидантів. Вони мають приблизно однаковий вплив. Тому вчені об’єднали їх в обширну групу, всі біофлавоноїди — це «вітамін P».

Біофлавоноїди зміцнюють стінки капілярів, захищають і відновлюють печінку після прийняття високих доз алкоголю і лікарських препаратів. Вітамін стабілізує мембрани клітин, проявляючи протиалергічну дію.

Користь і шкода флавоноїдів

Позитивний вплив флавоноїдів на організм доведено численними дослідженнями. Користь:

• сполуки найбільшого класу флавоноїдів нормалізують роботу імунної системи;
• регулюють ступінь проникності стінок судин;
• стримують вироблення серотоніну і гістаміну;
• рослинні поліфеноли омолоджують організм;
• захищають від інфекційних захворювань;
• речовини стримують ріст пухлинних клітин.

Позитивно впливають флавоноїди на печінку. Сполуки беруть участь у процесі утворення жовчі і регулюють норму вироблення сечі.

Негативні властивості флавоноїдів і протипоказання:

• великі дози гальмують засвоєння вітамінів;
• негативно позначаються на роботі щитовидної залози;
• не можна приймати при поганому згортанні крові;
• щоб уникнути побічних ефектів, рекомендовані дозування рослинних поліфенолів не перевищувати.

В яких продуктах містяться флавоноїди

Важливими харчовими джерелами сполук класу рослинних поліфенолів є овочі, фрукти, насіння і деякі злаки, а також вино, чай та спеції. Найбільш поширеними джерелами цих речовин стали ягоди, горох, капуста, темний шоколад, петрушка, орегано, капрес, зелений і чорний чай.

Важливо! Присутність флавоноїдів у овочах та фруктах може сильно варіюватися залежно від сорту культур, обробки, клімату, сезонності, видів рослин, виробництва і зберігання.

Вміст рослинних поліфенолів у харчових продуктах (мг/100 г) представлено в таблиці:

Застосування рослинних флавоноїдів

Флавоноїди посилюють дію багатьох лікарських речовин. Застосування їм знайшли в медицині, косметології та виробництві косметичних засобів.

Флавоноїди в медицині

У фармакології сполуки рослинних поліфенолів застосовують при набряках ниркового і серцевого походження. Речовини ефективні при сечокам’яній хворобі, дискінезії жовчних шляхів і гепатиті.

Клас рослинних поліфенолів використовують при маткових, гемороїдальних і носових кровотечах. Хімічні сполуки для виготовлення ліків і лікування цих проблем отримують з трави горця і почечуйного.

Клас рослинних поліфенолів широко застосовують у дитячій практиці. Сполуки використовують як протиалергічний засіб при диастезах. Дітям речовину призначають у вигляді настою для внутрішнього застосування, зовнішньо використовують ванни і примочки з лікарських рослин.

Сполуки поліфенолів застосовують як відхаркувальний засіб, протипухлинну.

Флавоноїди в косметології

Рослинні речовини перешкоджають інтенсивному ороговінню за рахунок зниження ферментативної активності. Ці сполуки розширюють кровоносні судини, стимулюючи мікроциркуляцію. Мають омолоджувальний ефект.

Найцінніші екстракти, багаті на рослинні поліфеноли:

• кісточки винограду;
• женьшень;
• зелений чай;
• екстракт келлы.

Флавоноїди в косметиці запобігають процесу окислення ліпідів та інгібують активність ферментів — еластази, колагенази і гіалуронідази.

Висновок

Комплекс флавоноїдів широко використовують у косметиці і медицині через низьку токсичність і різноманітну дію. Безперервно розробляють нові способи очищення сполук, їх стабілізації та доставки. Такі методи дають можливість включати речовини в засоби проти старіння в підвищеній кількості.

Відгуки про флавоноїди

Лідія Бельковіч, 35 років
Кілька років використовую засоби для догляду за обличчям з виноградними кісточками (у складі значаться флавоноїди). Дія рослинних поліфенолів спрямована на омолодження і зменшення зморшок. Помітила, що на обличчі стало з’являтися менше запалених прищів, продукт активно бореться з будь-якими змінами на шкірі.

Христина Малькова, 43 роки
Купую сонцезахисні засоби тільки з флавоноїдами в складі. Рослинні поліфеноли – це потужні антиоксиданти, які запобігають негативному дії УФ-променів на шкіру. Ще був випадок застосування трави з цими сполуками (не пам’ятаю який) при матковій кровотечі. Допомогло краще препаратів.

Валентина Кудрявцева, 37 років
Пила вітамін C з цитрусовими біофлавоноїдами і давала доньці 12 років. Покращилася імунна система організму, стало легше, виявила, що рани стали швидше гоїтися. Та й в цілому на шкірі прийом ліків позитивно позначився. Ефект приголомшливий. Раджу всім застосовувати засоби з рослинними поліфенолами.