Ось чому вони пишні. Для повітряної випічки додаю в тісто потрібний інгредієнт!
Ці булочки вам точно сподобаються. Такого м’якого і пишного тіста ви ще не робили.
Інгредієнти:
- молоко – 500 мл;
- цукор – 100 г;
- сіль – 1 ч.л.;
- дріжджі сухі – 10 г;
- яйця – 2 шт.;
- олія – 80 мл;
- ванілін;
- борошно – 900 г;
- масло вершкове – 50 г;
- оцет 9% – 1 ст.л.;
- розпушувач – 0.5 ч.л.
Процес приготування:
- У теплому молоці розводимо дріжджі, перемішуємо і додаємо цукор. Можна додати ванілін за смаком.
- Додати сіль, олію і яйця. Перемішати масу віночком до однорідності.
- У просіяне борошно всипаємо розпушувач і вливаємо рідку основу.
- Додаємо вершкове масло (розм’якшене) і оцет.
- Вимішуємо м’яке і еластичне тісто, яке не буде липнути до рук.
- Накриваємо тісто і залишаємо на 1 годину в теплому місці.
- Обминаємо тісто, ділимо на порційні шматочки і скочуємо колобки.
- Викладаємо їх на деко, застелене пергаментом, накриваємо рушником і залишаємо на 10 хвилин.
- Змащуємо збитим жовтком або сметаною, посипаємо кунжутом і відправляємо в духовку.
- Випікаємо при 180 градусах близько 20 – 25 хвилин.
