Так полюбився всім продукт, що отримується з насіння соняшнику, ніяк не зменшує лідируючі позиції щодо застосування в їжу у багатьох країнах протягом кількох сотень років.
Перший раз соняшникова олія з’явилося в Україні в 19 столітті. Спосіб отримання був винайдений в 1829 році, а перший великий завод був відкритий в 1833 році.
Соняшникова олія може бути як шкідливою, так і корисною: все залежить від способу її приготування. Прийнято вважати, що всі корисні речовини в собі зберігає тільки олія першого віджиму, що пройшла фільтрацію.
Менш корисною є рафінована олія. Воно проходить кілька етапів приготування, після яких втрачає смак. Таке масло може зберігатися максимально довго.
Соняшникова олія корисна не тільки при вживанні в їжу. Вона також сильно поширене в косметології, ароматерапії.
Незвичайні факти
Звичний нам продукт з дитинства не так вже і простий. Деякі факти про соняшниковій олії дійсно можуть здивувати, наприклад :
- Соняшникова олія стала дуже популярно в Україні тому, що не було заборонено під час великого посту.
- Соняшникова олія використовується не тільки в їжі. Воно входить до складу багатьох популярних косметичних продуктів, а також часто використовується в приготуванні домашніх косметичних засобів.
- Часто використовують в їжу для профілактики шкірних захворювань у дорослих і рахіту у дітей. Є відомості, що вона здатна запобігти розвитку онкології.
- Сприяє кращій роботі статевих і ендокринних залоз, а також пам’яті.
- Найбільше вживання соняшникової олії в світі припадає на Росію та Україну.
- Іноді її використовують для запуску дизельних двигунів.
- Соняшникова олія може стати паливом для гасової лампи.
