Меланін: в яких продуктах міститься більше всього, таблиця, користь і шкода

Меланін являє собою пігмент, присутній в організмі. Саме тому він є природним. Від кількості пігменту залежить колір шкірних покривів, очей і волосся. Однак меланін не розглядають виключно як барвник. Він виконує захисні функції. Важливо підтримувати необхідну концентрацію компонента. Найбільше меланін міститься в продуктах оранжевого кольору.

Що таке меланін у продуктах харчування

Пігмент виробляють меланоцити, які є клітинними елементами шкіри. Його найбільша концентрація накопичується в області ядра для запобігання пошкодження генетичного матеріалу.

Основна функція меланіну – захист шкіри від шкідливого ультрафіолетового випромінювання. Наявність речовини дозволяє частково поглинати канцерогени. При достатній кількості пігменту на поверхні шкірних покривів не з’являються сонячні опіки. Засмага в таких випадках лягає рівно. Ризик злоякісних пухлин знижений.

Брак меланіну провокує виникнення пігментних плям, почервоніння і опіків

Називають такі функції речовини:

  • нейтралізація вільних радикалів;
  • прискорення біохімічних процесів і реакцій;
  • зниження негативного впливу стресових факторів;
  • підтримка роботи щитовидної залози і печінки;
  • нормалізація захисних сил;
  • фарбування волосся і очей.

З віком кількість меланіну знижується, що провокує появу пігментації, сивини. Саме тому важливо дотримуватися раціону, який дозволяє заповнити нестачу речовини і зберегти привабливість.

Для достатнього синтезу меланіну необхідно часто перебувати на свіжому повітрі, їздити на море, а також займатися фізичною культурою. У деяких випадках показаний прийом спеціальних препаратів, що сприяють виробленню речовини.

Користь продуктів з меланіном

Фахівці відзначають позитивний вплив компонента на органи зору. Пігмент забезпечує чіткість бачення. Істотне значення має вміст вітаміну А, достатнє надходження в організм якого знижує ризик розвитку курячої сліпоти.

Продукти, що містять пігмент, що відрізняються наявністю наступних корисних компонентів:

  1. Органічні сполуки. До них відносять вітаміни А, Е, С, групи В. Речовини позитивно впливають на стан імунної та нервової систем. У продуктах міститься меланін і ретинол для очей.
  2. ПНЖК. Омега-3 надають сприятливий вплив на роботу мозку, перешкоджають появі ранніх ознак старіння організму.
  3. Білок. Речовина є будівельним матеріалом для м’язів. Достатнє надходження білка забезпечує нормальне функціонування організму.
  4. Вуглеводи. Вони насичують енергією. Так звані повільні вуглеводи, присутні у злакових культурах, сприяють тривалому насичення.

Фрукти і овочі також містять вітамін С, який перешкоджає синтезу пігменту. Однак виключати ці продукти з раціону недоцільно.

Шкода продуктів багатих меланіном

Несприятливий вплив на організм може відзначатися при надмірному вживанні їжі, що сприяє синтезу речовини. Відомо, що фрукти та овочі помаранчевого кольору нерідко провокують алергічні реакції. Небажані ефекти найчастіше зустрічаються у дітей.

У яких продуктах міститься меланін

Відповідає за синтез пігменту дієта, що включає:

  1. Тваринну продукцію. До неї відносять не тільки м’ясо, субпродукти, але і молоко, сир, сири. Хороший ефект роблять устриці, мідії, риба, морська капуста. Зазначена їжа містить білок і мідь для додання пружності шкірі.
  2. Зелень, бобові, злаки. Фахівці в цій групі виділяють гарбузове насіння, кунжут, квасолю, сочевицю, горох. Особливо корисні листя салату, петрушка, зелена цибуля, шпинат. Серед круп називають вівсянку, геркулес і гречку. Перелік продуктів багатий ретинолом, токоферолом і вітамінами групи В.
  3. Оранжеві овочі та фрукти. Достатня кількість необхідного каротину містять дині, гарбуз, абрикоси, морква, мандарини, хурма. Ці продукти сприяють виробленню меланіну.

Позитивно впливають на синтез пігменту:

  • горіхи (фундук, мигдаль, арахіс);
  • фрукти (кокоси, авокадо, банани);
  • овочі (буряк і капуста).

Продукування меланіну можна збільшити, використовуючи темні листові культури.

Протипоказання до продуктам, що містять меланін

Не рекомендується приймати їжу, яка містить пігмент, в надлишкових кількостях. Це порушує вироблення речовини та збільшує ймовірність появи небажаних ефектів.

Увага! Вживати продукти з меланіном не слід при індивідуальній непереносимості.

Вживання певних продуктів дозволяє підтримувати необхідний рівень пігменту в організмі. Перелік продуктів для вироблення меланіну включає їжу різних груп.

Правила вживання продуктів з вмістом меланіну

Відтінок шкіри, колір волосся і очей залежать більшою мірою від генетичних факторів. Однак збалансоване харчування дозволяє підтримувати продукцію пігменту на належному рівні. Найбільш корисними є оранжеві овочі та фрукти, які вживають в адекватних кількостях. Надлишок певних продуктів так само шкідливий, як і їх нестача.

Корисні поради

Слід пам’ятати, що знижують вироблення пігменту:

  • солоні сухарики, чіпси, арахіс і маринади;
  • тістечка, тістечка, здоба, морозиво, цукерки, вафлі, зефір, печиво;
  • алкогольні і газовані напої;
  • міцну каву або чай;
  • варена кукурудза.

Грамотно складений раціон з переважанням корисної їжі дозволяє заповнити дефіцит речовини.

Висновок

Найбільше меланін міститься в продуктах як рослинного, так і тваринного походження. Його кількість обумовлено генетичними особливостями. Збалансоване харчування дозволяє підтримувати необхідний рівень пігменту.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ