Простіше простого! Коли гості на порозі, готую салат-закуску з буряка та оселедця

Простіше простого! Коли гості на порозі, готую салат-закуску з буряка та оселедця

Буряк можна запекти заздалегідь, а оселедець купити по дорозі з роботи або самим засолити улюбленим способом. І поки вариться картопелька, салат готовий і можна подавати до столу.

Інгредієнти:

• 2 середні запечені буряки
• філе одного оселедця
• 1 салатна цибулина
• маленький пучок петрушки

Заправка:

• 5 ст. л. олії
• сік половини апельсина
• 1 ч. л. лимонного соку

Приготування:

1. Запечені буряки очистити і нарізати соломкою і викласти в глибоку миску. Салатну цибулину нарізати півкільцями та полити лимонним соком. Додати до буряків.
2. Філе оселедця нарізати шматочками приблизно по 1 см і додати до овочів. Подрібнити петрушку та додати в салат.
3. Вилити сік половини апельсина, олію. Поперчити та перемішати. Можна подавати до столу!