Чай з молоком: користь і шкода, калорійність, рецепти приготування, відгуки

Користь і шкода чаю з молоком, незважаючи на простоту і доступність напою, постійно викликають безліч питань. При поєднанні цих двох компонентів, їх позитивні та негативні властивості змінюються. Причому, до цих пір не з’ясовано не тільки, в якій пропорції змішувати компоненти для максимальної користі, але і які температури рідин при цьому повинні бути. Ситуація ускладнюється ще й тим, що застосування різних сортів чаю та молока різного походження може радикальним чином змінювати властивості суміші, отриманої в результаті.

Хімічний склад і калорійність чаю з молоком

До складу чаю з молоком, приготованого за класичною схемою (третина молока і дві третини чаю), входять наступні компоненти:

  • вітамін А – 32 мкг;
  • вітамін В12 – 0,9 мкг;
  • вітамін В6 – 0,12 мкг;
  • вітамін С – 2,4 мг;
  • вітаміни D і Е – по 120 мкг;
  • вітамін РР – 216 мг.

Вміст компонентів наведено на 100 г продукту.

Мікроелементний склад чаю наступний (на 100 г):

  • калій – 48 мг;
  • кальцій – 33 мг;
  • магній – 6 мг;
  • натрій – 13 мг;
  • фосфор – 25 мг;
  • залізо – 400 мкг.

Також до складу напою входять 100 мкг ніацину і майже 500 мг ненасичених жирних кислот.

Калорійність на 100 грам чаю з молоком залежить від вмісту в ньому молока і цукру. В середньому в 100 г молока міститься близько 64 ккал, а кожна чайна ложка цукру додає близько 30 ккал. Калорійність напою, в залежності від змісту цих компонентів, представлена в таблиці:

Рецепт (на ємність в 200 мл)

Калорійність

без цукру,

ккал на 100 г

Калорійність з цукром,

ккал на 100 г

1 ложка

2 ложки

100 мл чаю, 100 мл молока

64

79

94

133 мл чаю, 67 мл молока,

«класичний» рецепт

43

58

73

150 мл чаю, 50 мл молока

32

47

62

175 мл чаю, 25 мл молока

16

31

46

Оскільки калорійність будь-якого сорту чаю в порівнянні з молоком дуже мала, ця таблиця не змінюється в залежності від того, який застосовується чай – чорний або зелений.

Харчова цінність чаю з молоком залежить від пропорції компонентів в напої, а також від сорту чаю і жирності молока. Наприклад, для напою, приготованого за класичним рецептом з чорного чаю та молока з жирністю 2,5%, вона буде становити:

  • білків – 1,9%;
  • жирів – 2,2%;
  • вуглеводів – 2,9%.

Вода буде становити від 87% до 90% загальної маси отриманого напою.

Корисний чай з молоком

Корисні властивості чаю з молоком мають ефект обох продуктів, причому в напої вони дивним чином посилюються. Цей напій має масу корисних властивостей. Він живить організм вітамінами, прискорює мозкову активність і стимулює роботу імунної системи.

Вважається, що чай знижує тяжкість молока для організму, тому він рекомендований тим, хто не може вживати молоко в його природному вигляді. Очевидно, це пов’язано з тим, що деякі важкі білки і жири з молока вступають в реакцію з активними елементами в чаї.

Цей чай відновлює організм після харчових отруєнь, і взагалі, позитивно діє на весь ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Його рекомендують пити тим, у кого є гастрит або виразка. Він відновлює мікрофлору кишечника. Рекомендується також вживати в тих випадках, коли тверда їжа протипоказана. При цьому напій не тільки тонізує, але і забезпечує організм всіма необхідними поживними речовинами і мікроелементами. Унікальне поєднання рослинних і тваринних білків у цьому міксі здатне поставити на ноги кого завгодно.

Медицина визнає користь чаю з молоком, і в багатьох терапевтичних призначення при хворобах нервової та імунної системи він присутній. Зокрема, при збільшенні концентрації молока у напої зменшується відсоткова частка кофеїну, і фактично збудливого засоби виходить заспокійливе.

Чим корисний чай з молоком для жінок

Кращий жінкам зелений чай. Вміст кофеїну в ньому відносно мало, тому його дія на нервову систему носить скоріше заспокійливий, ніж збуджуючий характер.

Користь такого чаю для жінок полягає в нормалізації гормонального балансу і жирового обміну. Важливу роль відіграє і зміцнення імунітету.

Користь чаю з молоком для чоловіків

Сильній половині людства напій допоможе підтримувати м’язи в тонусі і нормалізувати процеси синтезу білків в організмі. Ясна річ, що від чаю м’язи не виростуть, і для цього потрібна білкова їжа, але присутність в раціоні чаю з молоком допоможе правильно керувати процесом цього синтезу.

Важливо! Також напій стимулює виробництво більш якісної насінної рідини, що підвищує шанси на успішне зачаття. Він рекомендується як допоміжний терапевтичний засіб при малій рухливості сперматозоїдів.

Чай з молоком для дітей

Дітям цей напій можна давати з дворічного віку. Саме для дитячого організму він є найбільш корисною, оскільки надає на нього наступне дію:

  • напій є прекрасним засобом для приведення маленького пацієнта до тями після різних шокових впливів: переохолодження, обмороження, переляк, травма та інше;
  • напій одночасно тонізує і насичує;
  • він містить велику кількість антиоксидантів;
  • він є хорошим «очищує» засобом;
  • напій часто рекомендується при боротьбі з алергією в якості допоміжної терапії.

Крім того, кальцій з молока допомагає дитячому організму сформувати зубну емаль. Теїн, що входить в склад чаю, виробляє нормалізацію роботи ШКТ дитини.

Однак у випадку з дітьми потрібно бути дуже обережними. Індивідуальна непереносимість чаю – випадок досить рідкісний, а от молоко – зовсім інша справа. У великого відсотка дітей спостерігається непереносимість лактози, окрім того, саме молоко досить важко для дитячого організму.

Важливо! Існуюча думка про те, що дітям молоко корисно і його можна вживати безконтрольно, помилково. Корисно тільки материнське молоко і тільки немовлятам. Коров’ячий же продукт має зовсім інший склад і «складне» в засвоєнні навіть організмом дорослих. Крім того, у коров’ячому молоці присутній казеїн, про який приблизно половина дієтологів має думку, що він не засвоюється дитячим організмом взагалі, і, власне, саме він і є основним алергеном.

З іншого боку, чай теж «не подарунок» для дитячого організму. Вживається дітьми навіть в його концентрації в 3-5 разів менше, ніж у дорослих, цей продукт здатний викликати перезбудження і безсоння.

Загалом, як позитивні, так і негативні властивості цього напою для дитячого організму дуже явно виражені, тому його вживання доцільно проводити після консультації з педіатром або лікарем.

Можна пити чай з молоком вагітним і годуючим

Завдяки цьому напою відбувається насичення організмів матері і дитини великою кількістю вітамінів і мікроелементів, які будуть незайвими в період вагітності.

За результатами спостережень відзначається, що застосування чаю з молоком під час вагітності істотно знижує токсикоз у першому триместрі. Ще одним плюсом є те, що в 90% випадків при його вживанні до нього не розвивається відраза, що трапляється з багатьма продуктами в цей час. І часто саме завдяки йому в організм вагітної потрапляють потрібні вітаміни і мікроелементи.

Відомо також заспокійливу дію напою на нервову систему вагітних.

Чай з молоком при грудному вигодовуванні, крім перерахованих властивостей, володіє також здатністю посилювати лактацію, тому його вживання рекомендовано годуючим матерям.

З іншого боку, кофеїн, який міститься в чаї, може викликати негативну реакцію у плода. Молока можна брати скільки завгодно, а от чаю не повинно бути занадто багато. Вагітним не рекомендується вживати більше 2-3 чашок напою в добу.

Альтернативою може стати вживання зеленого чаю, оскільки концентрація кофеїну в ньому приблизно в три рази нижче, ніж у чорному.

Користь зеленого чаю з молоком

Можна сказати, що корисні властивості цього напою повторюють його «чорного» побратима, але з деякими особливостями:

  • ще більш низький рівень кофеїну не викликає перезбудження організму;
  • склад зеленого чаю здатний найкраще вгамовувати спрагу;
  • зелений чай стимулює прискорення метаболізму в більшій мірі, ніж чорний.

Підводячи підсумок, можна сказати, що зелений чай з молоком є більш «м’якої» версією чорного. Його вживання не стимулює нервову систему і, взагалі, не несе таких швидких змін в організмі.

Користь чорного чаю з молоком

Основна користь чорного чаю з молоком – це фактично нейтралізація тих негативних наслідків, які дає застосування молока в чистому вигляді. А приємний «бонус» — це нейтралізація молоком надмірно активної складової чаю, якою є кофеїн.

Тому у напою залишаються виключно корисні властивості:

  • тонізація судин (завдяки чаю);
  • постачання організму високопоживної їжею (завдяки очищеного від казеїну молока).

Подібна суміш здатна швидко привести ослаблений організм в нормальний стан і, можна сказати, підняти людину на ноги. В разі отруєнь, переохолодження, стресів та інших подібних ситуацій єдиний засіб з наявних під рукою, здатне «повернути до життя», — це чай з молоком.

Змішування чаю з молоком не призводить до ослаблення дії антиоксидантів, не зменшує кількість вітамінів і мікроелементів, що надходять від кожного компонента в напій.

Таким чином, виходить корисний напій, мінімально збуджує нервову систему.

Позитивний вплив напій впливає практично на всі системи організму, крім, мабуть, деяких периферичних. Поліпшується робота ШКТ, видільної системи, зміцнюється імунітет.

П’ють Іван-чай з молоком

Іван-чай, до чаю не має ніякого відношення, це стародавній російський напій представляє собою відвар листя зніту. Іноді його застосовують разом з молоком.

Користь цього трав’яного чаю з молоком полягає в наступному:

  • великий вміст вітаміну С надає імуностимулюючу та антиоксидантну дію;
  • напій використовується при лікуванні і профілактиці простудних захворювань;
  • надає загальну заспокійливу дію;
  • чинить обволікаючу дію на стінки шлунка, зменшуючи дискомфорт при гастриті і виразці.

Калорійність Іван-чаю на молоці досить висока, близько 80 ккал. А вміст в ньому вітамінів і мікроелементів хоч і відрізняється від звичайного чаю, але також досить різноманітно.

Однак оскільки кипрей є заспокійливим засобом, занадто багато пити молочний Іван-чай не рекомендується. Крім того, вагітним і годуючим вживати подібний коктейль можна тільки під наглядом лікаря.

Як правильно заварити чай з молоком

Рецептів приготування чаю з молоком існує безліч. У кожному використовуються свої правила, способи, хитрості і облік часу. Дати якийсь універсальний відповідь про «правильності» заварювання молочного чаю неможливо.

Наприклад, англійці взагалі не додають молоко в чай, а навпаки. Критерієм же правильності приготування напою є його помаранчевий колір, а не який-небудь інший.

Рецепти приготування чаю з молоком

Розглянемо найбільш поширені рецепти приготування молочного чаю.

Англійська (класичний) чай

В заварювальному чайнику місткістю 800 мл необхідно зробити чай: 1 ложка з гіркою чаю заливається окропом і настоюється 5 хвилин. Чай слід взяти не який-небудь, а справжній – Пеко (він же байховий), Ассам, суміш Англійський сніданок (Кімун+Ассам+Сиккимский) та інше. Не слід вживати як дешеві чаї, так і екзотику, типу Ерл Грей.

У чашку на 1/3 наливається молоко кімнатної температури з жирністю 3,2%, а потім доливається 2/3 завареною раніше заварки.

Два моменти, про які не можна забувати:

  • молоко не повинно бути нагрітим;
  • чай вливати молоко, а не навпаки.

Критерій вдалою заварки – чай набуде помаранчевий колір. Якщо цього не сталося, на 90% винен чай. Або він неправильно заварений, або це не той сорт.

Це стандартний тонізуючий і поживний напій.

Чай з медом і молоком

Застосовується при застуді і профілактики сечокам’яної хвороби. З медом переважно застосування зеленого чаю, однак і чорний теж буде непоганий.

Береться 1 ч. л. зеленого листя і залити 100 мл окропу. Через 3-5 хв. залишився обсяг заливається 100 мл молока. Мед додається за смаком.

Чай з молоком, сіллю і вершковим маслом

Так званий монгольський чай. Відмінний засіб для очищення організму. Плюс профілактика інфаркту, інсульту і атеросклерозу. Також застосовується зелений чай.

400 мл молока кип’ятити, потім змішується з 400 мл води і знову доводять до кипіння. Після чого вогонь зменшується до середнього, молоко додається 1 ч. л. зеленого чаю і перемішується протягом 5 хв.

Після чого напій проціджується і до нього додається сіль і масло за смаком.

Чай з молоком і імбиром

Область застосування: застуда, захворювання голосових зв’язок, головні болі, посилення потенції.

Натирається На тертці приблизно 2 ч. л. з гіркою імбиру. Імбир міститься в 1,5 л киплячої води, туди ж додається 3 ч. л. цукру. Всі кип’ятиться 2 хв.

Після чого додається крупнолистовий чорний чай, і вся суміш кип’ятити ще 2 хв.

Додається 200 мл молока, суміш доводиться до кипіння, зніметься з вогню і остуджується. Далі напій проціджують і розливають у чашки.

Чай з молоком і корицею

Рецепт аналогічний англійської класики, але на етапі заварювання чаю в заварник додається паличка кориці. Завдяки додаванню кориці чай перетворюється в справжній енергетик: до додаткового тонусу додається загострення зору і концентрація уваги. Крім того, кориця має додатковий терапевтичний ефект при застудах.

Чай з молоком для лактації

Краще всього використовувати класичну рецептуру, щоб зменшити вплив алергенів від додаткових компонентів. Можна використовувати при цьому не чорний, а зелений чай.

Головне – не приймати більше 3-4 чашок такого напою протягом доби, і останнім застосування не повинно бути пізніше 14-15 годин дня. Природно, починати пити такий чай потрібно з невеликої кількості: одноразово прийнявши 100-150 мл, подивитися протягом декількох днів за реакцією дитини, і якщо все гаразд, то продовжити його вживання.

Як пити молокочай для схуднення

Однозначно рекомендувати чай і молоко котрі худнуть не можна. Взагалі, поєднання, по суті, енергетичного і аж ніяк не низькокалорійного напою і процесу схуднення виглядає дещо парадоксально.

Власне «дієта» в такому випадку зводиться до організації розвантажувального дня на чаї з молоком.

Його влаштовують наступним чином: протягом дня випивають близько 1 л молочного чаю і необмежену кількість води. За один прийом «їжі» слід вживати близько 200 мл напою, поки він не закінчиться. Перерви між принятиями напою всередину складають не менше 2 годин.

На наступний день знову необхідно випити 0,5 літра молокочая, але вже по 100 мл і поєднувати його з звичайним прийняттям їжі. При цьому вечерю повністю складається з молокочая.

Влаштовувати такі розвантажувальні дні слід не частіше 1-2 разів в місяць.

Зелений чай з молоком для схуднення в даній дієті переважніший.

Особливості вживання чаю з молоком

Як таких рекомендацій немає. Але враховуючи «активний» характер напою, його слід вживати в першій половині дня. Чай з молоком на сніданок є кращим способом остаточно розбудити себе і отримати заряд енергії.

А от чай з молоком на ніч краще не вживати, оскільки, як вже було зазначено, це досить сильний тонізуючий засіб. Ну і не слід забувати, що чай з молоком є і сечогінним засобом, його вплив хоча і слабке, але краще не ризикувати.

Рада! Всього в добу не рекомендується випивати більше 1 л напою.

Правила вживання чаю з молоком при різних захворюваннях

За винятком явних протипоказань, вживання чаю з молоком не має особливих рекомендацій у разі якихось супутніх хвороб.

При цукровому діабеті

Немає ніяких обмежень на прийом чаю з молоком для діабетиків, крім загальноприйнятих. Обмеження можуть стосуватися лише використання подсладителя до чаю. Це може бути, наприклад, мед або замінник цукру.

При гастриті

Не слід вживати надто багато чаю при гастриті. Причому як протягом доби, так і за один раз. Добова норма становить не більше півлітра, причому одноразово – до 150 мл

Увага! У стадії загострення застосування молокочая при гастриті заборонено!

При панкреатиті

В загальному випадку все залежить від стадії захворювання. У разі загострення пити його небажано, але і будь-яких категоричних заборон немає.

Єдина рекомендація – вибирати молоко з мінімальною жирністю.

Як застосовують чай з молоком в косметології

У косметології застосовуються молоко і чай. Використовуються вони як окремо, так і разом. Але до складу рецептів вони входять в несмешиваемом стані, тобто, можна сказати, що в звичному розумінні чай з молоком не знаходить застосування в косметології. Це суто внутрішній продукт.

Шкоду чаю з молоком і протипоказання

Основної шкоди чаю з молоком полягає в негативних проявах його складових:

  • алергічна реакція на компоненти чаю або молока (зокрема на казеїн, лактозу, кофеїн, теїн);
  • надмірне перезбудження від кофеїну;
  • вживання несвіжого чаю.

Крім того, існує ймовірність передозування молокочаем. Адже можна ввести в організм велику кількість кофеїну, якщо пити чай безконтрольно. І хоча організм буде намагатися вивести зайвий кофеїн (якщо не у вигляді сечі, то через піт), при бажанні можна досягти небезпечних концентрацій кофеїну в організмі.

До протипоказань можна віднести наступне:

  • при зниженому тиску чай з молоком протипоказаний;
  • при порушеннях сну, підвищеній збудливості;
  • при індивідуальній непереносимості лактози або кофеїну;
  • у разі алергії.

З обережністю слід приймати молокочай наступним категоріям осіб:

  • при вагітності;
  • при виразці або гастриті;
  • при підвищеному тиску.

Висновок

Сьогодні користь і шкода чаю з молоком все ще представляють інтерес для дієтологів. Незважаючи на очевидні плюси напою, він може підносити досить неприємні сюрпризи людям, які його вживають. Частково це можна пояснити не до кінця вивченими властивостями взаємодії його компонентів, частково тим, що різні сорти чаю можуть по-різному змішуватися з молоком і при одних і тих же концентраціях давати абсолютно різний ефект.

Відгуки

Сазонова Марина, Краснодар
Я давно хотіла скинути зайві кілограми. Подруга запропонувала мені спробувати схуднути на чаї з молоком. Коли я познайомилася зі схемою, була трохи здивована. Всього два дні дієти протягом двох тижнів. Спочатку нічого не виходило, скинуті кілограми поверталися дуже швидко. Але буквально через місяць змогла підібрати режим і продукти для повноцінної дієти, і вийшло протриматися на ній місяця 3-4. За цей час скинула близько 8 кг.

Морозова Валентина, Єкатеринбург
Кілька разів пробувала застосовувати дієту з чаєм з молоком, проте все закінчувалося вже на початку першого дня. Мені не подобалося поєднання смаку чорного чаю та молока; не скажу, що у мене таке поєднання викликало огиду, але все ж… Справжнім відкриттям для мене було спробувати зелений чай з молоком для схуднення. Ніяких неприємних відчуттів, а ефект навіть краще. Використовуючи два розвантажувальних молочно-чайних дня, отримую втрату ваги в місяць від 2 до 3 кг.

Склянкин Павло, Саратов
Регулярно влаштовую собі розвантажувальний день на чаї з молоком. Ніяких цілей схуднути не переслідую, швидше, навіть навпаки. Після чищення нирок, яку проводить цей напій, відчуваю себе просто чудово. Я взагалі вважаю, що кожну систему організму потрібно регулярно «вичищати», посилено стимулюючи її роботу. Вважаю, що для видільної системи кращого способу очиститися просто не існує.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ