Дієта при кісті печінки людини: зразкове меню

Під полікістозом прийнято розуміти захворювання, яке супроводжується утворенням множинних кіст у печінці. Це порожнини, усередині яких знаходиться вміст у вигляді рідини. Такий патологічний процес частіше носить вроджений характер і веде до певних змін у роботі внутрішнього органу. Щоб пацієнта нічого не турбувало, а освіти не збільшилися в розмірах, необхідна дієта при кісті печінки.

Плюси і мінуси дієти

Печінка вважається одним з найважливіших органів травного тракту. Її робота спрямована на нейтралізацію токсичних речовин, нормалізацію рівня гормонів і постачання органів внутрішніх глюкозою. Але печінка схильна до розвитку різних захворювань.

Однією з зустрічаються патологій є полікістоз печінки. При такому захворюванні відбувається утворення кіст, причому їх розмір і кількість може бути різним. Найчастіше хвороба носить вроджений характер, супроводжується вадами нирок і жовчовивідних шляхів.

Привести до формування кіст у печінці можуть і зовнішні чинники у вигляді паразитарної інфекції, метастази пухлин. Тоді захворювання стає набутим. Пацієнти відчувають біль у правому боці, відчуття переповнення шлунка, здуття. Іноді виникають нудота і блювота.

Найчастіше кісти в печінці виявляють випадково під час профілактичного обстеження

Запобігти появі неприємних симптомів можна, якщо дотримуватися дієти при кісті печінки. Правильне харчування сприяє щадінню печінки і зниження навантаження на орган. Відбувається поліпшення її функціональності. Пацієнт відзначає зменшення набряків і нормалізацію артеріального тиску. Зникає дискомфорт у животі, здуття кишечника.

Але у дієти при кісті печінки є один головний недолік — страви подаються без солі. Пацієнту буде здаватися, що несмачні продукти і швидко набриднуть.

Основні принципи дієти при кістах печінки

Найчастіше патологія дає про себе знати у віці 30-50 років. До цього часу захворювання протікає безсимптомно. Пацієнт дізнається про кістах печінки випадково після обстеження. Якщо поширення кіст має масивний характер, то відбувається заміщення тканин органу. Це загрожує розвитком печінкової недостатності.

Запобігти виникненню несприятливих наслідків можна, якщо дотримуватися дієти при кісті печінки. Вона передбачає дотримання деяких рекомендацій:

  1. З раціону виключають жирні, гострі і смажені страви.
  2. Знижують кількість тугоплавких і погано перетравлюваних жирів. Повністю прибирають з меню маргарин.
  3. Дієта при кісті печінки передбачає вживання страв в тушкованому, вареному і запеченому вигляді.
  4. Зменшують споживання продуктів, багатих холестерином, субпродуктів, сирокопчених ковбас, жирних сортів м’яса, яєчних жовтків і рибної ікри.
  5. Обмежують кількість солі.
  6. Дієта при кісті печінки передбачає роздільне харчування. Це сприяє нормальному відтоку жовчі.
  7. У раціон додають ліпотропні речовини. Вони захищають печінку від розвитку жирової дистрофії. У цей список можна додати нежирну яловичину, соєві продукти, сир, сироватку.
  8. Дієта при кісті печінки передбачає збільшення кількості поліненасичених кислот рослинного походження у вигляді лляної, соняшникової, оливкової і кунжутної олії.
  9. З раціону виключають прості вуглеводи — цукор, випічку, солодощі, тістечка з жирним кремом.
  10. Харчування збагачують вітамінами. Вони містяться в овочах і фруктах. Дієта при кісті печінки допускає вживання редиски, редьки, щавлю і шпинату. Фрукти і ягоди можна їсти в будь-якому вигляді.

Дієту при кісті печінки потрібно виконувати регулярно, це дозволить уникнути появи неприємних симптомів і ускладнень у майбутньому
Увага! Складання меню залежить від стану і функціональності жовчного міхура, а також симптомів кишкового диспепсичного синдрому.

Список дозволених продуктів

Дієту при кісті печінки необхідно дотримуватися щодня. Невиконання рекомендацій призведе до загострення симптоматики і розвитку ускладнень.

При такій патології меню повинно складатися з наступних страв:

  • супи на овочевому бульйоні з крупами і макаронами з додаванням кропу або кмину;
  • бессолевого і підсушеного пшеничного хліба;
  • круп і макаронних виробів;
  • нежирних сортів м’яса і риби у вигляді котлет, суфле, голубців;
  • нейтральних соусів з молока, сметани і овочів;
  • кисломолочних продуктів — кефіру, кислого молока, ацидофіліну, натурального йогурту, нежирного сиру;
  • овочів — картоплі, моркви, буряків, кабачків, капусти;
  • рослинних олій;
  • зрілих фруктів і ягід.

Дієта при кісті печінки виключає вживання кондитерських виробів. Замість солодкого можна їсти мед, пастилу з натуральних інгредієнтів і желе. Запивають все компотами, киселем, настоєм шипшини, зеленим чаєм, фруктовим або овочевим соком. В каші, сир або йогурт можна додавати родзинки, курагу, фініки.

Обмежені продукти

Дієта при кісті печінки не виключає вживання деяких продуктів, а знижує їх кількість. У цей список входить сіль. Добове споживання не перевищує 8 р. Якщо полікістоз печінки супроводжується порушенням роботи нирок, то кількість солі зменшують до 5-6 г на добу.

З обережністю пацієнт може їсти хліб з пшеничного борошна. Його краще вживати в подсушенном вигляді. Знижують кількість простих вуглеводів. У невеликому обсязі дозволено їсти мед, пастилу, галети, сухарі, желе.

Заборонені продукти

Не все можна їсти хворим з кістами у печінці. Існує кілька продуктів, які категорично заборонено вживати в їжу.

Дієта при кісті печінки виключає споживання:

  • солоної і копченої продукції;
  • маринадів;
  • ікри риб;
  • жирних та гострих соусів, кетчупу, майонезу;
  • консервів;
  • жирних сортів м’яса і риби;
  • чіпсів;
  • сиру;
  • жирів тваринного походження;
  • концентрованих бульйонів;
  • відварів з бобових культур;
  • лука, бобів, шпинату, щавлю, редиски, редьки;
  • грибів в смаженому, маринованому вигляді;
  • шоколаду;
  • імбиру;
  • гірчиці.

Список дозволених і заборонених продуктів при дотриманні дієти при кісті в печінці

Категорично заборонено їсти страви в смаженому вигляді або у фритюрі.

Важливо! Під заборону потрапляють алкогольні і кофеїновмісні напої.

Зразкове меню на тиждень при кісті печінки

Дієта при кісті печінки спрямована на щадіння органу. Звичайно, коли людина дізнається про патології, він перебуває в розгубленості. Перейти на правильне харчування спочатку складно. З-за обмеженої кількості солі їжа втрачає звичний смак. Адаптуватися під новий раціон – це справа часу.

Щоб трохи допомогти хворому, лікарі розробляють зразкове меню на тиждень. Тоді дієта при кісті в печінці виглядає наступним чином:

У перші добу:

  1. На ранок — безмолочна вівсяна каша з родзинками, зелений чай.
  2. На ланч — шматочок хліба з несолоним сиром, компот з яблук.
  3. В обід — суп курячий з вермішеллю, грудка, салат з моркви і яблук, кисіль.
  4. На полуденок — знежирений сир.
  5. На вечір — тріску на пару, відварений рис, грушевий сік з м’якоттю.
  6. Перед сном — відвар шипшини з медом.

На другу добу:

  1. На сніданок — манна каша на розведеному молоці, чорний чай з медом.
  2. На ланч — сирна запіканка з натуральним джемом з ягід.
  3. В обід — гарбузовий суп, картопляне пюре, запечена телятина, овочевий сік.
  4. На полуденок — 2 галета, компот.
  5. На вечір — гречана каша з курячою котлетою, відвар шипшини.
  6. Перед сном — склянка натурального йогурту.

На третю добу:

  1. На ранок — білковий омлет на пару, зелений чай.
  2. На ланч — сухе печиво, розбавлений водою морс.
  3. В обід — локшина, приготовлена на курячому бульйоні, зелений горошок і картопляне пюре, яблучний сік.
  4. На полуденок — знежирений сир.
  5. На вечерю — овочі в тушкованому вигляді, чорний чай з медом.
  6. Перед відходом до сну — ромашковий чай.

На четверту добу:

  1. На ранок — гречана каша на розведеному молоці, зелений чай.
  2. На ланч — запечене яблуко.
  3. В обід — суп на курячому бульйоні з овочами, котлети з яловичого фаршу, персиковий сік в розбавленому вигляді.
  4. На полуденок — груша.
  5. На вечір — морквяне пюре, котлета з горбуші, кисіль.
  6. Перед сном — склянка кисляку.

На п’яту добу:

  1. На сніданок — рисова каша на розведеному молоці, чорний чай з медом.
  2. На обід — салат із моркви і яблука, компот.
  3. В обід — суп з овочів, запечена куряча грудка, гречка, компот.
  4. На полуденок — фруктовий сік.
  5. На вечерю — макарони, куряча котлета.
  6. Перед сном — склянка натурального йогурту.

Дієта при кісті печінки по більшій частині складається з яблук, моркви, гарбуза і різних видів капусти

На шосту добу:

  1. На сніданок — вівсяна безмолочна каша, зелений чай.
  2. На ланч — фруктовий салат з додаванням йогурту.
  3. В обід — овочевий суп з локшиною, буряковий салат з родзинками, компот.
  4. На полуденок — 2 галета, чорний чай з медом.
  5. На вечерю — пюре з цвітної капусти, хек у відварному вигляді, морси з ягід.
  6. Перед сном — ромашковий чай.

На сьому добу:

  1. На ранок — гречана каша, шматочок хліба з маслом, зелений чай.
  2. На полуденок — салат з овочів, компот.
  3. На обід — суп з тюфтельками, картопляне пюре з індичкою в відвареному вигляді, кисіль.
  4. На полудень — склянка натурального йогурту.
  5. На вечерю — овочеве рагу, відвар шипшини.
  6. Перед сном — склянка кефіру.

Важливо! Страви при кістах печінки готують з додаванням мінімальної кількості солі.

Харчування перед операцією

Якщо дієта при кісті печінки і медикаментозна терапія не дає позитивних результатів, то пацієнту пропонують оперативне втручання. За 3 дні до призначеної процедури з раціону прибирають овочі і фрукти в будь-якому вигляді, хліб, випічку, жирні і смажені страви.

За день до хірургічних маніпуляцій пацієнта дозволено з’їсти легкий вечерю. Потім приймати їжу категорично заборонено. Можна вживати тільки кип’ячену або мінеральну воду без газу.

Дієта після видалення кісти печінки на

Після проведення оперативного втручання пацієнта також садять на дієту. В перші дві доби нічого крім води вживати не можна. Харчування організму відбувається через внутрішньовенне введення розчину. Потім годувати хворого розпочинають через зонд. Як тільки стан покращиться, пацієнта переведуть на звичний спосіб прийому їжі.

Раціон після операції складається з:

  • курячого бульйону;
  • компоту;
  • ягідного киселю;
  • фруктових соків;
  • ягідних морсів;
  • рисового відвару;
  • неміцного чаю.

На такій дієті пацієнт сидить до 7-14 днів.

Рецепти страв при полікістозі

Щоб дієта при кісті печінки не набридла, необхідно використовувати рецепти, які дозволяють урізноманітнити раціон. Їх існує досить багато.

Гарбузовий суп

Гарбуз – корисний овоч.

Має приємний солодкуватий присмак, страва збагачене великою кількістю вітамінів

Для приготування знадобляться:

  • 1 гарбуз;
  • 3 ст. молока;
  • жменя сухарів із пшеничного борошна;
  • шматочок вершкового масла;
  • сіль — не більше 1 ч. л.

Гарбуз очищають від шкірки і вичищають від насіння. Нарізають невеликими шматочками. Заливають 2 склянками молока. Суміш ставлять на плиту. Овоч варять до тих пір, поки він не розм’якне. Додають сухарі і трохи солі. Готують до утворення однорідної маси. Щоб страва мала консистенцію крему, його після приготування подрібнюють у блендері. Можна додати трохи зелені.

Суп з овочів

Таке блюдо вважається легким, але при цьому досить ситним, тому часто його включають в дієту при кісті в печінці.

Для приготування знадобиться:

  • 3 шт. картоплі;
  • 1 цибулина маленького розміру;
  • 1 шт. моркви;
  • шматочок вершкового масла;
  • 2 ст. води.

Овочі очищають від шкірки. Картоплю, моркву і цибулю нарізають соломкою. У киплячу воду кладуть картоплю, через 5-7 хвилин моркву і цибулю. Варять до повної готовності. В кінці додають шматочок вершкового масла.

За смаком додають зелень, вживають в обідній або вечірній час

Десерт із сиру і яблук

Кондитерські вироби заборонено їсти при полікістозі печінки. Але без солодкого жити складно, адже для багатьох людей це джерело позитивних емоцій.

Відмінною альтернативою при дотриманні дієти при кісті в печінці стане яблучно-сирний десерт

Для його приготування знадобиться:

  • 2 яблука;
  • 2 ст. л. меду;
  • 100 г знежиреного сиру.

Яблука очищають від шкірки і серцевини. Подрібнюють за допомогою блендера або терки. Додають сир і мед. Все знову перемішують до утворення однорідної маси.

Висновок

Дієта при кісті печінки дозволяє знизити навантаження на уражений орган. Але в перший час звикнути до нового раціону важко, адже харчування обмежує вживання солі і цукру. Через 2 тижні після початку дотримання принципів правильного харчування стан пацієнта помітно покращиться. Дотримуватися таких рекомендацій потрібно довічно, тоді неприємна симптоматика і ускладнення не будуть турбувати хворого.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ