Смачні й корисні ласощі під назвою «агрус» люблять і дорослі, і діти. Ця ягода відома на Русі ще з давніх часів. Її спеціально вирощували і подавали до царського столу, а варення з таких плодів виходить воістину «царське». Яка ж користь і шкода агрусу для людського організму? Давайте розбиратися.
Опис
Культура являє собою кущ-довгожитель. Рости і плодоносити він може до 40 років. Кущі невисокі (не більше півтора метрів). Гілки бувають гладкі, а бувають густо засіяні шипами.
За смаковими якостями і корисними властивостями ягода дещо нагадує виноград, іноді її так і називають північним виноградом.
Рясно плодоносити агрус починає вже через кілька років після висадки.
Чагарник самоплідний, не потребує запилення. Але якщо поруч ростуть кущики-родичі, то врожай все-таки буде рясніший.
Лежкість і транспортабельність ягід відмінна. Їх можна зривати недозрілими і перевозити на великі відстані, плоди дозрівають уже зірваними.
На жаль, хорошою стійкістю до захворювань агрус похвалитися не може. Особливо його долає борошниста роса.
Зимостійкість його також бажає кращого. Але зате дієтичні і корисні властивості просто відмінні.
Склад і калорійність агрусу
Ягоди агрусу – це ціле джерело вітамінів і мікроелементів. У плодах темного кольору в достатку присутні вітаміни С, Р, А. Міститься в ньому фолієва кислота та інші цінні вітаміни групи В.
З мікроелементів в агрусі присутні кальцій і калій, марганець, натрій, залізо та йод, цинк і мідь, кобальт і фосфор.
Цінний для людського організму пектин, дубильні речовини, яблучна кислота, лимонна кислота, серотонін і флавоноїди також присутні в плодах цієї рослини.
100 грамів цієї смачної і корисної ягоди містять 44 ккал.
Чим корисний агрус для організму
Благотворний вплив плодів на організм, безсумнівно.
Користь агрусу для організму людини полягає в наступних властивостях:
- Зміцнює серце і кровоносні судини.
- Значно гальмує розвиток склерозу, покращує функції пам’яті та уваги.
- Темні різновиди виводять з організму шкідливі речовини.
- Зрілі ягоди гальмують зростання всіляких пухлин.
- При гіпертонії агрус знижує артеріальний тиск.
- Знижує рівень «шкідливого» холестерину.
- Сечогінний вплив плодів благотворно впливає на роботу нирок.
- Жовчогінні і проносні властивості агрусу роблять його корисним для печінки, кишечнику, сечового міхура.
- Агрус зупиняє процес кровотечі.
- Знімає запальні процеси в організмі, прискорює процес одужання при різних хворобах.
- Зміцнює захисні властивості організму.
- Усуває запори, регулює травлення.
- Відновлює сили після важких фізичних навантажень або хвороби.
- Швидко знімає втому, тонізує організм і додає йому енергії та бадьорості.
- Прискорює метаболізм, сприяє схудненню.
Важливо! Ягода усуває депресію і поганий настрій, завдяки наявності в ній гормону радості – серотоніну.
Користь для жінок
Користь агрусу для здоров’я жінок також безсумнівна. Плід дуже корисний при порушеннях менструального циклу у жінок. Регулярне вживання плодів відрегулює менструацію, приведе в норму рясність виділень при цьому. Наявність у ягодах великої кількості аскорбінової кислоти підніме гемоглобін, який часто падає під час місячних у жінок. Особливо така його властивість важлива при клімаксі.
Часті перепади настрою у критичні дні, дратівливість і нервозність також можна швидко усунути за допомогою такої вітамінної культури.
Користь для вагітних і при грудному вигодовуванні
Вітаміни в агрусі роблять його просто незамінним для майбутніх матусь. Корисні речовини культури наситять організм і майбутньої мами, і плоду всіма необхідними вітамінами і мікроелементами. Ягода є відмінною профілактикою вроджених дефектів.
Сечогінні властивості агрусу під час вагітності також будуть дуже до речі. Він зніме зайву набряклість, на яку страждають практично всі майбутні мами на пізніх термінах цікавого положення.
Агрус свіжий допоможе впоратися з токсикозом вагітних і усуне запори, до яких також схильні вагітні жінки.
Агрус годуючим мамам також необхідний. Він підвищить жирність молока і його корисні властивості.
Увага! При лактації вживати ягоди варто в помірній кількості, щоб у малюка не розвинулася алергічна реакція.
Користь для чоловіків
Цінність плодів для чоловічого організму також велика. Культура знижує ризик інсульту, якому піддаються чоловіки. При заняттях спортом плоди відмінно тонізують і дозволяють ефективно відновитися після важких фізичних навантажень.
Ягоди агрусу регулюють гормональний баланс в організмі, покращують кровообіг, що дуже важливо для чоловічої потенції. Активний кровообіг є відмінною профілактикою простатиту.
Користь для дітей
Дітям просто необхідно регулярно вживати аґрус. Зростаючий організм дитини вимагає збільшеної дози вітамінів і мікроелементів. Витрати енергії у дитини також великі. Цінна ягідка наситить дитячий організм всіма необхідними корисними речовинами, додасть дитині сили й енергії, підвищить захисні сили організму (що дуже важливо для часто хворіючих дітей).
Аґрус при схудненні
Плоди цієї культури мають властивість розщеплювати жири, тому їх включають у меню дами, які хочуть скинути зайву вагу. Агрус також ефективно виводить шлаки і очищає організм. Низька калорійність і велика кількість вітамінів роблять його незамінним при дієтичному харчуванні.
Корисні властивості листя агрусу
Листя рослини володіють такими ж корисними властивостями, що і плоди. У них багато вітамінів, флавоноїдів, дубильних речовин. Вживання чаю або відвару з листя культури – це відмінна профілактика анемії, хвороб серця і судин. Відвар з листя рослини рекомендують вживати навіть при туберкульозі.
Важливо! Протипоказання листя агрусу досить серйозні. Відвар з листя категорично забороняється приймати до і після хірургічних втручань, у зв’язку з ризиком виникнення кровотечі.
Лікувальні властивості агрусу
Ягода корисна при багатьох захворюваннях: печінки, нирок, жовчного міхура, серця, судин, при ожирінні. Аґрус при цукровому діабеті необхідний. Він містить багато хрому, саме хром стимулює вироблення інсуліну підшлунковою залозою і знижує рівень цукру в організмі.
Настоянка
Плоди надзвичайно корисні не тільки у свіжому вигляді, але і в засушеному. З них можна приготувати настоянку. Для цього 200 гр сушених ягід заливають 500 мл окропу і дають настоятися кілька годин. Краще всього готувати такий настій у термосі.
Відвар
Для відвару в якості інгредієнтів можна використовувати і висушені ягоди, і листя культури. Їх необхідно довести до кипіння на водяній бані, або просто на повільному вогні закип’ятити.
Чай
Не менш корисний і ароматний чай з висушених плодів або листя агрусу. Ним можна насолоджуватися в довгі зимові вечори.
Маски з агрусу для обличчя
Культура також дуже популярна і в косметології. Нестиглі ягоди агрусу ефективно відбілюють шкіру, усувають веснянки і пігментні плями. Для цього слід просто перетерти їх у кашку і кілька разів на день протирати нею обличчя.
Стиглі плоди володіють відмінними зволожувальними властивостями. Кашку з них необхідно нанести на обличчя і залишити на 30 хвилин, потім змити водою.
А от попередньо заморожена і розморожена ягода відмінно впорається з темними колами під очима.
Що можна приготувати з агрусу
Плоди корисні не тільки у свіжому вигляді, але і у висушеному або переробленому. З них можна приготувати варення, джем, компот. Всі ці страви будуть не тільки дуже смачними, але і надзвичайно корисними.
Варення з агрусу
Це, мабуть, найпопулярніші ласощі, його готували ще в минулі часи при царських палацах. Популярність такої страви пов’язана не тільки з його відмінними смаковими якостями, але і з його корисними властивостями. Воно також містить необхідні вітаміни і мікроелементи.
Як приготувати варення з агрусу, можна побачити на відео:
Компот з агрусу
Багато наших читачів запитують: чи можна заморожувати агрус? Відповідь на це запитання однозначна: не тільки можна, а навіть потрібно. У зимову холоднечу ви зможете дістати з морозилки і насолодитися смачною і корисною цілорічною ягодою. Компот з таких плодів надзвичайно корисний. Влітку його можна готувати зі свіжих плодів, а взимку – з заморожених.
Як вибирати аґрус
Щоб вибрати на ринку стиглий і смачний аґрус, треба звертати увагу на його зовнішній вигляд. Ягода має бути в міру м’якою, але сухою (мокра ягода – ознака перезрілості і гниття). Краще купувати ягоди з «хвостиками», вони краще зберігаються і містять більше корисних речовин.
Збір агрусу і зберігання
Дозріває плід зазвичай в кінці червня – на початку липня. Щоб точно знати, коли збирати аґрус, слід орієнтуватися на м’якість і солодкість ягоди. Збирати врожай складно, зважаючи на шиповатість кущів, рекомендується робити це в рукавичках. Але є багато нових сортів культури, на яких шипів немає взагалі. Зберігають зібрані ягоди в темному прохолодному місці. Оптимальний термін зберігання – 2 тижні, у холодильнику плоди можуть зберігатися до 1,5 місяця.
Шкода та протипоказання агрусу
Протипоказання до вживання листя рослини ми вже описали вище. Від вживання ягід також варто відмовитися людям, у яких в анамнезі присутня виразкова хвороба або інші хвороби кишечника чи шлунка, особливо в стадії загострення.
Висновок
Смачний і солодкий аґрус – це не просто відмінні ласощі, але і справжнє джерело вітамінів. Вживати його варто усім: від мала до велика, його користь для людського організму величезна. Ягода допоможе якісно та швидко схуднути без виснаження, а також підвищить захисні функції організму.
