користь і шкода молока для організму жінок, чоловіків і дітей

користь і шкода молока хвилюють багатьох — продукт постійно присутня майже в кожному холодильнику. Щоб зрозуміти, яку дію напій впливає на здоров’я, потрібно вивчити його особливості та внутрішній склад.

Хімічний склад і калорійність коров’ячого молока

Користь і шкода для організму коров’ячого молока пояснюються її багатим складом. У натуральному продукті є багато цінних речовин, а саме:

  • понад 50 хімічних елементів, серед яких — залізо і калій, сірка і фосфор, мідь і хлор, магній;
  • кальцій, його у коров’ячому молоці міститься дуже багато, причому засвоюваність становить вище 90%;
  • вітаміни А, Е, Н і С;
  • вітаміни В1, В6 і В2;
  • вітаміни РР і D;
  • важливі амінокислоти — триптофан, лізин і метіонін.

Калорійність корисного продукту залежить від ступеня жирності. Якщо розглядати молоко 2,5%, що користується найбільшим попитом, то в ньому міститься 52 ккал на 100 мл.

Чим корисно коров’яче молоко

Користь молока для організму дорослої людини дуже різноманітна. При регулярному вживанні молоко:

  • знижує рівень кислотності шлунка і допомагає при деяких різновидах гастриту і виразки;
  • усуває печію;
  • покращує якість сну і підвищує настрій, оскільки сприяє виробленню серотоніну;
  • зміцнює суглоби, зуби і нігті завдяки дуже високому вмісту кальцію;
  • допомагає при будь-яких видах застуди, а також служить прекрасною профілактикою вірусних та інфекційних захворювань;
  • благотворно впливає на стан серця і судин, тому приносить користь в якості профілактики серцевих захворювань;
  • добре втамовує спрагу і допомагає позбавлятися від набряків, пити молоко корисне для здоров’я нирок.

Не можна не відзначити очищаючі властивості корисного молока, воно виводить з організму не тільки шлаки, але і важкі метали і пестициди. Саме тому люди, зайняті на шкідливому виробництві, безкоштовно отримують корисний продукт від роботодавця.

Для жінок

Продукт є основою правильного харчування, оскільки містить багато вітамінів і мінералів. Тому включити його в раціон буде корисно всім жінкам, зацікавленим в схудненні і гарному самопочутті. Особливу користь властивості продукту можуть принести в період виношування малюка, молоко зміцнить кісткову систему жінки і благотворно вплине на плід.

Користь молока після 40 для жінок яскраво проявляється в косметологічній сфері. Корисні властивості продукту активно використовують в домашніх масках для обличчя і тіла, молоко ефективно пом’якшує і омолоджує шкіру, дозволяючи довше зберігати красу і молодість.

Для чоловіків

Користь молока для чоловіків складається головним чином у високому вмісті амінокислот у цьому продукті. До складу напою входить білок казеїн, який легко засвоюється і відповідає за побудову м’язової тканини — вживати продукт корисно спортсменам, зацікавленим у зростанні мускулатури.

Для дітей

Незважаючи на те, що перший час після появи на світ діти харчуються виключно молоком, користь для організму малюків приносить тільки молоко матері. Коров’яче молоко володіє іншим складом і властивостями, тому немовлятам буде більше шкоди, ніж користі.

Вводити продукт в дитячий раціон рекомендується не раніше 10-12 місяців, причому в невеликих кількостях. Найбільшу користь властивості напою зможуть принести дитині в 3-4 року — саме в цей період організм особливо потребує кальції та фосфорі.

Увага! Багато діти погано переносять коров’яче молоко, до того ж корисний продукт має ряд протипоказань. Тому перед введенням продукту в раціон дитини потрібно обов’язково проконсультуватися з педіатром.

Для літніх

Приносить велику користь молоко в літньому віці, кальцій у складі продукту зміцнює кістки і тим самим перешкоджає розвитку артрозу та остеопорозу. Правда, користь від молока после50 років буде, якщо віддавати перевагу нежирним різновидам — підвищена кількість жирів може призвести до зворотного результату і зробити кістки крихкими.

Також користь продукту для літніх людей виражається в позитивному впливі продукту на нервову систему — властивості молока допомагають позбавитися від безсоння.

Особливості вживання коров’ячого молока

користь і шкода молока для здоров’я можуть відрізнятися при деяких недугах або особливих станах організму. Щоб випадково не заподіяти собі шкоду, варто вивчити властивості корисного продукту уважніше і дізнатися правила його вживання.

При вагітності

У період виношування дитини користь домашнього молока для майбутньої матері буде особливо велика. Під час вагітності багато жінок страждають від нестачі кальцію, а молоко ефективно заповнює дефіцит саме цього елемента. Не заподіють шкоди властивості молока і плоду, продукт візьме участь у формуванні кісткових і м’язових тканин.

Разом з тим вживати корисний напій вагітним жінкам рекомендується з обережністю, щоб не отримати шкоди для кишечника і шлунка, невеликими ковтками і не відразу після їжі. Повністю відмовитися від продукту варто при непереносимості напою і при гострих кишкових недугах, у цьому випадку властивості молока завдають тільки шкоди.

При грудному вигодовуванні

В період лактації від вживання молока краще утриматися. Хоча напій залишається корисним для організму матері, у немовляти він з високим ступенем ймовірності викличе негативну реакцію. Оскільки коров’яче молоко за складом і властивостями сильно відрізняється від материнського, немовлятам продукт часто завдає шкоди і призводить до появи алергічної висипки або кишкових розладів.

При схудненні

Приносить користь молоко на сніданок при схудненні, перш за все, продукт відрізняється невисокою калорійністю, але добре приглушує почуття голоду. Користь молока полягає в тому, що властивості напою сприяють виведенню шлаків і нормалізації обмінних процесів.

Напій є у складі багатьох дієт, як комплексних, так і заснованих на одному продукті. Поєднувати корисне молоко можна з яйцями, кашами і сирними продуктами, з овочевими і фруктовими ласощами. Звичайно, для дієтичного харчування варто вибирати напій зі зниженою жирністю.

При цукровому діабеті

Користь молока для організму людини яскраво проявляється при цукровому діабеті 2 типу. Напій містить багато калію — вкрай важливого елементу при цьому захворюванні. Принесе користь молоко для печінки, воно сприятиме виведенню токсинів і запобігає розвиток супутніх недуг при діабеті.

Популярною виявиться користь пастеризованого молока і свіжого продукту, однак вживати напій потрібно в міру, не більше пари склянок на день.

При панкреатиті

При гострому запаленні підшлункової магазинне молоко, як і домашнє, швидше завдасть шкоди. Воно надасть подразнюючу дію на хворий орган і посилить загострення. Але під час ремісії вживати молоко можна — властивості продукту заповнять нестачу вітамінів і мінералів в організмі.

Рада! Корисне молоко відноситься до досить важким для переварювання продуктів, а при панкреатиті травні здатності підшлункової ослаблені.

Тому вибирати краще знежирений продукт, що пройшов стерилізацію — він з меншою ймовірністю заподіє шкоди.

При гастриті

Може принести користь молоко для шлунка, навіть при хронічному гастриті. Якщо кислотність підвищена, то вибирати для вживання потрібно натуральне незбиране молоко. А ось при зниженій кислотності краще вибирати знежирене молоко і при цьому не зловживати продуктом. Найбільшу користь напій принесе, якщо додавати в кашу або чай.

Рецепти народної медицини з молоком

Корисні властивості коров’ячого молока високо цінуються в народних рецептах здоров’я. В основному живильним напоєм лікують простудні захворювання, молоко надає зміцнюючу дію та усуває запальні процеси.

При застуді

Під час будь-яких простудних захворювань класичним рецептом є тепле молоко з медом — на чашку напою потрібно додати 1-2 маленькі ложечки ласощі. Користь молока при застуді полягає в тому, що продукт пом’якшує роздратовані слизові оболонки горла, усуває слабкість і інтоксикацію організму, відновлює сили.

Важливо! Молоко під час застуди необхідно пити саме тепле — сильно нагрівати і тим більше кип’ятити його не можна, це знизить корисні властивості.

Від кашлю

Буде користь від молока перед сном при простудному кашлі — домашнє засіб допоможе зняти неприємні симптоми вже в перший день. Щоб пом’якшити кашель, потрібно скористатися трохи вдосконаленим класичним рецептом. На склянку молока додають не тільки ложечку меду, але щіпку харчової соди і п’ють теплий напій маленькими ковтками.

В якості корисної добавки можна використовувати не тільки соду, але пару горошин чорного перцю або чайну ложечку кориці. Всі перераховані компоненти нададуть хороше протизапальну дію.

При ангіні

Молоко — найвідоміше народне засіб від болю в горлі при ангіні. Приносить хороший ефект наступна рецептура — склянка молока кип’ятять, потім злегка остуджують і розмішують в ньому маленьку ложку вершкового масла або натурального меду.

Буде користь від молока натщесерце зранку, вдень перед їжею і ввечері незадовго до сну. Якщо пити засіб тричі на добу, ангіна швидко відступить. Молоко, щоб уникнути шкоди для хворого горла потрібно пити маленькими акуратними ковтками.

При ларингіті

Стакан молока на ніч принесе користь при ларингіті. Половину склянки вівсяних пластівців залити 500 мл молока, близько години залишити засіб на слабкому вогні, а потім зняти з плити і додати пару ложок вершкового масла.

Остигле і профильтрованное молоко приймають незадовго до сну, всього за 100 мл

Від бронхіту

При бронхіті гарну дію роблять корисні властивості молока і шавлії — на чашку напою потрібно додати велику ложку сухого листя шавлії. Засіб доводять до кипіння, охолоджують до кімнатної температури і п’ють невеликими ковтками двічі в день. Якщо смак напою здається занадто гірким, молоко можна додати трохи меду.

При хронічному нежиті

Одне з кращих засобів від нежитю — це молоко в поєднанні з цибулею. На половину склянки теплого молока додають маленьку ложечку ріпчастої цибулі, перетертого в кашку, і ретельно розмішують.

Кілька разів в день засіб потрібно закапувати по кілька крапель у кожну ніздрю. Цибуля швидко усуне бактерії та інфекції, а молоко запобігає роздратування слизових.

Чи можна пити молоко при похмілля

Молоко з похмілля принесе користь, його очищаючі властивості допоможуть зняти симптоми інтоксикації. До того ж напій знизить навантаження на печінку і запобіжить тяжкі наслідки алкогольних узливань. Вживати продукт краще в теплому вигляді, причому найбільша користь від молока на голодний шлунок.

Важливо! Користь молока з похмілля проявиться в тому випадку, якщо не зловживати напоєм.

Щогодини рекомендується випивати по кілька ковтків, до тих пір, поки неприємні симптоми не відступлять. Надлишок молока після алкогольного отруєння може принести шкоду і викликати діарею і нудоту.

Корисно парне молоко

Приносить велику користь молоко з-під корови, які не пройшли ніякої обробки, в ньому міститься більше всього білків, жирів та інших цінних елементів. При пастеризації і стерилізації частина з них неминуче втрачається, чому властивості продукту стають біднішими.

При цьому користь і шкода парного молока тісно пов’язані один з одним. Сирий продукт є ідеальним середовищем для розмноження гельмінтів та інших мікроорганізмів, що завдають шкоди. Пити парне молоко можна тільки в тому випадку, якщо якість корисного продукту не викликає жодних сумнівів.

Користь коров’ячого молока на ніч

У молоці міститься ряд амінокислот, що надають седативну дію на нервову систему. Тому у вечірній час властивості продукту принесуть користь для тих, хто страждає безсонням — молоко допоможе швидко і міцно заснути. Крім того, пити молоко на ніч корисно при застуді.

Але користь і шкода молока на ніч супроводжують один одного. Оскільки продукт є досить поживним, перетравлюється він довго — шлунок і кишечник перед відходом до сну продовжують працювати. Це може завдати шкоди, пити молоко перед сном на постійній основі не слід.

Шкода коров’ячого молока та протипоказання

При всіх корисних властивостях молоко може приносити сильний шкоди. Перш за все, у багатьох людей воно викликає алергічну реакцію — непереносимість лактози проявляється у вигляді нудоти та діареї після вживання молока. У такому разі від продукту варто повністю відмовитися, він принесе тільки шкоду.

У корисного молока є й інші протипоказання, а саме:

  • ожиріння;
  • камені фосфатного походження в нирках;
  • схильність до відкладення кальцієвих солей у суглобах;
  • гострий панкреатит і виразка шлунка;
  • інфекційні харчові отруєння.

З підвищеною обережністю приймати корисний напій потрібно після 50 років. Якщо пити занадто багато молока, його властивості можуть завдати шкоди і призвести до розвитку атеросклерозу та остеопорозу.

Правила вибору коров’ячого молока

Вибрати якісне корисне молоко в магазині або на ринку досить просто — потрібно звернути увагу на кілька моментів.

  • Жирність молока. Чим вона вища, тим калорійніше продукт, а поживність відіграє важливу роль не тільки при схудненні, але і при деяких захворюваннях.
  • Спосіб обробки. У магазинах молоко продається в основному пастеризоване і стерилізоване — перевагу краще віддавати першому варіанту, оскільки в ньому зберігається більше корисних властивостей.
  • Склад і назва. В якісному корисному молоці не повинно бути зайвих хімічних компонентів, ароматизаторів і барвників. Крім того, називатися продукт повинен саме одним словом — «молоко». Якщо на ціннику написано «молочний напій», «молочко» або «молочний продукт», це означає, що зміст самого молока в товарі незначно.

Парне молоко можна купувати тільки у перевірених і надійних постачальників, які можуть гарантувати санітарну безпеку корисного продукту.

Як і скільки можна зберігати коров’яче молоко

Парній продукт з-під корови володіє малим терміном придатності — до 2 діб у холодильнику. Магазинне молоко, піддане пастеризації, зберігається трохи довше — до 5 діб після розтину упаковки.

Найдовше можна зберігати стерилізоване молоко, оскільки живих бактерій в ньому просто немає, цінні властивості вона зберігає до 1,5 місяців. Правда, і користь від такого молока значно знижена.

Зберігати корисний продукт потрібно виключно в холодильнику, причому не на дверцятах, а на одній з полиць, де тримається стабільна температура.

Сумісність коров’ячого молока з іншими продуктами

Найкраще натуральне молоко поєднується з крупами, макаронами твердих сортів і борошняними виробами — спільне вживання продуктів не приносить шкоди. З овочами та фруктами свіже молоко краще не вживати, найчастіше це провокує метеоризм і пронос, неприємне відчуття тяжкості в шлунку.

Дуже часто молоко додають в каву або чай, і тут його користь стає неоднозначною. З одного боку, в гарячих напоях продукт втрачає більшість цінних властивостей. вітаміни руйнуються під впливом високої температури. Але з іншого боку, навіть розігріте молоко здатне нейтралізувати дію кофеїну, а, значить, додавати його в каву і міцний чай буде корисно при схильності до гіпертонії або при серцевих недугах.

Висновок

користь і шкода молока залежать в основному від того, наскільки добре організм переносить лактозу. Якщо алергії на молоко немає, то при грамотному використанні воно принесе користь і зміцнить організм.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ