Користь і шкода вітаміну В12, в яких продуктах міститься

Вітамін В12 (ціанокобаламін або кобаламін) володіє корисними властивостями, необхідними для повноцінного функціонування людського організму. Кобаламін активно сприяє утворенню нових клітин крові й регенерації тканин. Користь полягає в тому, що елемент сприяє безперебійному функціонуванню всіх його систем. Недолік цього цінного речовини: завдає шкоди здоров’ю і викликає нездужання і як наслідок – різні захворювання. Користь і шкода вітаміну В12 – тема, що вимагає детального розгляду.

Опис і характеристика вітаміну В12

Про кобаламине заговорили в 19 столітті, коли досліджували летальну форму анемії. У 1934 році почали досконально вивчати корисні властивості вітаміну В12 і лише через дванадцять років ціанокобаламін почали продавати в аптеках. Він відрізняється складною структурою. Є водорозчинним вітаміном, тому короткий час присутні в організмі, а потім виходить з сечею за допомогою нирок. До його складу входить кобальт та інші корисні мінерали. Накопичується в печінці, нирках, легенях, селезінці для подальшого використання. Цінну речовину порошкоподібний, має темно-червоний колір, без запаху. Не піддається впливу високих температур і променів світла. Руйнується під впливом алкоголю, кислот, естрогенів, снодійного, будь-якої концентрації.

Яка користь від вітаміну В12

Кобаламін багатий унікальними властивостями. Користь вітаміну В12 для організму людини підтверджують численні медичні дослідження світових вчених.

Корисні властивості вітаміну В12:

  • активізує сили;
  • приводить в норму тиск;
  • виробляє енергетичні запаси в клітинах;
  • запобігає втраті пам’яті, слабоумство (застосовується при хворобі Альцгеймера);
  • покращує пам’ять, концентрацію (рекомендований дітям шкільного віку);
  • під час захворювання на Снід підтримує функцію головного мозку;
  • усуває анемію;
  • покращує апетит (корисний для розвитку дітей);
  • відновлює репродуктивну систему;
  • сприяє утворенню кров’яних тілець;
  • відновлює психіку;
  • бореться зі стресами, безсонням;
  • сприяє нормальному функціонуванню печінки;
  • насичує клітини киснем (необхідний при гіпоксії).
  • прискорює метаболізм;
  • покращує обмін жирів в печінці;
  • знижує рівень холестерину;
  • бере участь в утворенні ДНК, а також оболонок нервових клітин.

Вітамін В12 у крові корисний для нормального функціонування органів. Нестача або надлишок приносять шкоду і говорять про появу аномальних процесів.

Якщо організм буде недоотримувати цінні властивості даного елемента, у людини почнуть проявлятися різних нездужання, що призведе до виникнення серйозних захворювань. Недолік речовини шкодить здоров’ю, може призвести до анемії, психічної неврівноваженості, розсіяного склерозу, паралічу.

Важливо! Перед прийомом вітаміну В12 слід проконсультуватися з лікарем.

Вітамін В12 для жінок

Користь вітаміну В12 для жінок величезна, особливо якщо запланована вагітність. Ця речовина входить у групу елементів, які забезпечують позитивні хімічні реакції на молекулярному рівні. Жінкам потрібні дві форми речовини: ціанокобаламін і гидроксикобаламин, властивості яких забезпечують розпад складних і засвоєння простих. Наявність речовин допомагають при зачаття і виношування дитини. Їх користь у зміцненні кісток жінок у період постменопаузи, тобто коли починаються гормональні збої, зменшуються запаси кальцію.

На думку фахівців, користь ціанокобаламіну для жінок після 40 неоціненна. Корисні властивості сполуки допомагають підтримувати фізичну форму. Щоб запустити процес спалювання жиру, організм чекає сигналу від головного мозку, діяльність якого знижується при дефіциті цінного елементу і, відповідно, сповільнюється швидкість розщеплення жирових відкладень.

Використання вітаміну B12 для обличчя допомагає жінкам боротися з віковими змінами: зволожує шкіру, усуває блідість, пігментацію. Вітамін часто включають до складу косметики вікової серії: маски, крему.

Користь вітаміну В12 для волосся полягає в його комплексному впливі на здоров’я волосся і їх зростання. Завдяки застосуванню властивостей цінного з’єднання можна помітити зміни:

  • скорочується випадання;
  • прискорюється ріст;
  • відновлюються волосяні цибулини;
  • зникає лупа;
  • з’являється природний блиск.

Маска з вітамінами В6 і В12 – прекрасний засіб для лікування волосся. Корисні властивості робить їх густими, блискучими.

Вітамін В12 для чоловіків

Ціанокобаламін називають головним чоловічим вітаміном, який корисний для здоров’я. Нестача даного з’єднання завдає шкоди чоловічому здоров’ю, призводить до депресії, занепаду сил, безпліддя, імпотенції. Якщо у чоловіка знизилася енергія, продуктивність, пропав інтерес до інтимної сфери життя, то необхідно збільшити корисні запаси елемента. Його корисні властивості повернуть позитивний настрій, здоров’я серця, концентрацію, увагу. Дефіцит з’єднання шкідливий: погіршує якість чоловічого сімені, малорухливість сперматозоїдів, викликає еректильну дисфункцію, може призвести до імпотенції, безпліддя. Потрібно збільшити дозу кобаламинов і корисні властивості елемента вирішать проблеми статевої сфери.

Вітамін В12 для дітей

Ціанокобаламін корисний для дитячого організму.

Його корисні властивості сприяють:

  • апетиту;
  • повноцінному росту;
  • усунення дратівливості;
  • підвищення концентрації, пам’яті.

У перші роки життя дитині корисні властивості елемента необхідні для виробництва червоних кров’яних тілець. Недолік з’єднання завдає шкоди і веде до анемії.

Важливо! Користь цінного з’єднання полягає в розвитку мозку малюка, і повноцінному зростанні. Він необхідний при лікуванні ДЦП і хвороби Дауна.

Показання до застосування вітаміну В12

Елемент рекомендований при гіповітамінозі ціанокобаламіну у людей, які дотримуються дієти, яка не включає в необхідних обсягах їжу тваринного походження. У таких випадках проявляються симптоми дефіциту вітаміну В12, які завдають шкоди, а також вказують на ознаки поширення подальших значних розладів:

  • відчуття поколювання у закінченні пальці рук і ніг;
  • дзвін у вухах;
  • нервові розлади;
  • постійна втома;
  • зниження зору;
  • мігрені.

Такі симптоми шкідливі і переростають у такі захворювання: анемія, гепатит, панкреатит, втрата пам’яті.

Завдяки корисним властивостям, його прописують при анемії у жінок, при значних кров’яних втрати, при збоях менструацій.

Показаннями до застосування корисного з’єднання є:

  • променева хвороба;
  • ослаблений імунітет;
  • імунодефіцити;
  • розсіяний склероз;
  • радикуліт;
  • поліомієліт;
  • енцефаліт;
  • інфекційні захворювання у немовлят.

Де міститься вітамін В12

В організмі цінне з’єднання не виробляється, а надходить з їжею, вітамінними комплексами, біологічними активними добавками. Але надходження з натуральної їжі дає більше користі, ніж штучні добавки.

Продукти тваринного походження

Найбільша кількість корисних речовини знаходиться в печінці тварин і птахів (особливо яловичої і телячої), а також субпродукти (печінка, нирки, серце). Рекомендовано кілька рази на тиждень вживати зазначені продукти з овочами, зеленню.

Друге місце займають сардини, устриці, оселедець, краби, хижі риби.

На третьому місці – молочна продукція (молоко, сир та ін), яку потрібно вживати для усунення дефіциту ціанокобаламіну.

Продукти рослинного походження

У рослинній продукції присутні в малих дозах. При вегетаріанство додатково необхідно приймати вітаміни, щоб не заподіяти шкоди, уникнути гіповітамінозу. Трохи елемента міститься в зеленому салаті, сої, шпинаті, морської капусти, редиски і ріпі. У крупах, горіхах доза кобаламін невелика.

Важливо! Для швидкого засвоєння кобаламін та підтримання потрібного рівня кислотності, потрібно щодня випивати склянку свіжовичавленого соку.

Напої з вітаміном В12

Для заповнення корисних властивостей потрібно випивати щодня склянку звичайної або соєвого молока, в тому випадку якщо є непереносимість лактози. Йогурт містить це з’єднання.

Добова норма споживання вітаміну В12

Норматив споживання з’єднання залежить від віку людини. Діти до десяти років менше потребують вітаміні, чим старше стають.

Для немовлят

Малюкам до шести місяців необхідно 0,4 мкг на добу. Іноді ця доза цінного речовини надходить разом з материнським молоком. Немовлятам з 7 до 12 місяців потрібно 0,5 мкг на добу. Обов’язково потрібно проконсультуватися з педіатром.

Для дітей постарше

Для повноцінного розвитку дітям з 1 до 3 років необхідно 0,9 мкг, з 4 років – до 8-1,2 мкг. У дітей більш старшого віку, з 9 до 13 років, добова потреба становить 1,8 мкг. Без рекомендацій лікаря давати не рекомендується.

Для дорослих

Дорослими прийнято вважати чоловіків і жінок, яким більше 18 років. Для них добова доза становить від 2,4 до 2,8 мкг.

Для вагітних і годуючих жінок

Для вагітних, незалежно від терміну вагітності, віку, добова потреба – 3,0–4,5 мкг. Годуючим жінкам рекомендується 3,0–4,9 мкг, так як дитина також має отримувати свою дозу кобаламін.

Причини і симптоми нестачі вітаміну В12

Причина дефіциту вітаміну В12 – збій роботи травної системи, яка не повністю засвоює корисні продукти і завдає шкоди. Цьому сприяють:

  • вживання алкоголю;
  • прийом ліків;
  • анемія;
  • видалення частини кишки;
  • віруси, бактерії в травній системі;
  • спадкові хвороби.

Симптоми нестачі:

  1. Анемія – хвороба, при якій виявляються слабкість, запаморочення, непритомні стани, зниження працездатності. При фізичних навантаженнях шумить у вухах, прискорене серцебиття.
  2. Зміна кольору і стану поверхні язика. Він стає яскраво-червоним, гладким. Ясна починають кровоточити.
  3. Втрата апетиту, ваги.
  4. Порушується робота шлунково-кишкового тракту. Спостерігаються нудота, блювання, запори.
  5. Німіють кінцівки.
  6. М’язова слабкість.
  7. З’являється дратівливість, депресії.
  8. Ускладнюється процес сечовипускання і дефекації.

Увага! Дефіцит В12 призводить до хронічної депресії, особливо у людей похилого віку.

Медики довели, що в людей зрілого віку засвоєнню вітаміну відбувається повільніше. При дефіциті можливе порушення нервової системи.

Надлишок вітаміну В12 в організмі

Надлишок вітаміну В12 в організмі може виникнути при неправильно призначеної терапевтичній дозі препарату, що завдає шкоди і веде до таких захворювань:

  • гепатоз – відкладення жирів в печінці, що призводить до цирозу печінки;
  • серцева недостатність;
  • тромбоз судин;
  • анафілактичний шок;
  • порушення метаболізму.

Щоб нормалізувати дозу елемента, потрібно виключити з меню продукти з цим вітаміном. Потрібно вживати редис, цибуля, часник, які сприяють швидкому виведенню надлишкової дози.

Важливо! Надлишок вітаміну В12 може провокувати розвиток важких захворювань.

Вітамін В12 та вегетаріанство

Оскільки елемент зустрічається в продуктах тваринного походження, вегетаріанцям необхідно їсти такі продукти, щоб не нашкодити здоров’ю:

  • комплекси вітамінів, де міститься В12;
  • овочеві бульйони, пластівці з кукурудзи, соєве молоко, масло соняшнику.

Регулярно відслідковувати його рівень, здаючи аналізи в медустановах.

Організм постійно накопичує вітамін В12 про запас. Тому вегетаріанці спочатку не відчувають симптомів нестачі кобаламін. Щоб не завдати шкоди, потрібно вживати кілька разів на тиждень м’ясні, молочні продукти.

Взаємодія вітаміну В12 з іншими речовинами

Надходження ціанокобаламіну може заважати калій. Короткочасний прийом його не небезпечний, але при тривалому прийомі може виникнути дефіцит запасів ціанокобаламіну.

При прийомі лікарських препаратів порушується всмоктування цінного з’єднання. Вітамін С (аскорбінова кислота) у великих кількостях впливає на здатність адсорбувати B12 з їжі.

В яких лікарських формах випускається вітамін В12

Форми випуску вітаміну В12

  • таблетки;
  • рідкі консистенції для ін’єкцій;
  • мінерально-вітамінні засоби (драже або порошок).

Також кобаламін проводиться у вигляді сиропу.

Можливу шкоду вітаміну В12 і протипоказання

Перед застосуванням корисного елемента, щоб уникнути шкоди, необхідно з’ясувати протипоказання до застосування:

  • підвищений гемоглобін;
  • збільшено кількість еритроцитів;
  • непереносимість препарату;
  • тромбоемболія;
  • вагітність, годування груддю;
  • злоякісні, доброякісні новоутворення;
  • мегалобластна анемія;
  • стенокардія.

Симптоми при передозуванні вітаміну В12 – головний біль, запаморочення, тахікардія, біль у серці, алергія, діарея.

Висновок

В даний час користь і шкода вітаміну В12 доведені вченими. Він є цінною речовиною для людського організму, при дефіциті якого можуть з’являтися серйозні захворювання. Головне – перед вживанням проконсультуватися з лікарем, щоб отримати користь від речовини.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ