Айва: корисні властивості, протипоказання, рецепт варення

Користь і шкода айви цікавлять тих, хто хоче харчуватися не тільки смачною, але і здоровою їжею. Хоча айва — не найпоширеніший фрукт на прилавках магазинів, розібратися у властивостях дуже цікаво.

Що таке айва і як вона виглядає

Айвовые дерева в дикому і культурному вигляді ростуть в основному в південних регіонах — в Азербайджані, на Кавказі, в Середземномор’ї, в жарких регіонах Азії, Австралії, Африці і Південній Америці. У висоту дерева сягають близько 5 м, а приносять плоди округлі, яскраво-жовті, схожі на яблука.

Недостиглі фрукти зазвичай покриті ворсинками, але до моменту повного дозрівання стають майже гладкими. М’якоть айви жовта, за структурою нагадує яблуко, але відрізняється більшою твердістю, щільністю і сухістю.

Хімічний склад і калорійність айви

Незвичайний фрукт цінується не тільки за оригінальний терпкий смак з помітною кислинкою. Користь і шкода айви для організму обумовлені її хімічним складом. Фрукт містить:

  • значна кількість заліза, калію і натрію;
  • фосфор, магній і кальцій;
  • глюкозу;
  • винну, яблучну і лимонну кислоти;
  • пектин і фруктозу;
  • дубильні компоненти;
  • вітаміни В — В1, В6, В2 і В3;
  • нікотинову кислоту РР;
  • вітаміни А, С і Е.

Калорійність фрукта невисока — в 100 г м’якоті міститься тільки 48 калорій.

Чим корисна айва для організму

Цінні компоненти, присутні у складі айви, наділяють її дуже корисними властивостями. Зокрема, цей фрукт:

  • надає лікувальний ефект при застуді, бронхіті, кашлі, болю у вухах і в горлі;
  • є прекрасною профілактикою простудних захворювань завдяки широкому присутності вітамінів;
  • регулює артеріальний тиск, захищає судини і покращує роботу серця;
  • допомагає позбутися від геморою;
  • служить гарним жовчогінну та сечогінну, знімає набряки;
  • допомагає впоратися з нудотою і блювотою, зупиняє діарею і налагоджує травний процес;
  • надає допомогу в лікуванні гастриту і виразки шлунка, допомагає при хворобах ясен і зубів;
  • володіє кровотворні властивості, тому рекомендується до вживання при анемії;
  • зупиняє кровотечі;
  • благотворно впливає на нервову систему, знімаючи почуття тривоги і напруги, тонізує і покращує настрій;
  • добре впливає на стан шкіри — прискорює процес регенерації клітин, надає легкий омолоджуючий ефект, сприяє загоєнню опіків і ранок.

Користь айви для чоловіків

Вживання фрукта зміцнює судини і серце чоловіків, а значить, знижує ризик інфарктів і інсультів, до яких представники сильної статі особливо схильні. Також фрукт допомагає вилікувати запальні процеси сечостатевої системи, захищає передміхурову залозу від недоброякісних пухлин.

Чим корисна айва для жінок

Крім того, що вживання айви позитивно відбивається на зовнішньому вигляді, цей фрукт ще і покращує стан при хворобливих місячних і при клімаксі. Користь айви для жінок полягає в тому, що фрукт поповнює запаси заліза в організмі, зупиняє рясні кровотечі, зміцнює судини. Завдяки цим властивостям природні нездужання переносяться жінками легше — гарний настрій і працездатність зберігаються.

Айва при вагітності та грудному вигодовуванні

У період виношування дитини фрукт — один з найбільш корисних для жінок. Шкоди від нього ніякого, а корисні мікроелементи в складі допомагають дитині нормально розвиватися і зміцнюють організм матері. Інші корисні властивості фрукта — в тому, що він допомагає боротися з нападами нудоти і усуває набряки на пізніх термінах.

А ось при грудному вигодовуванні фрукт краще тимчасово прибрати з раціону. Айва відноситься до розряду екзотичних продуктів і може погано засвоюватися організмом немовляти — шкода проявляється у виникненні алергії, кольках і метеоризмі. Крім того, фрукт має в’яжучу дію на кишечник — а жінки після пологів нерідко страждають запорами.

З якого віку айву можна дітям

Вітаміни, мікроелементи та інші цінні речовини в складі айви можуть принести користь дитині. Фрукт сприятиме розумовому розвитку дитини, зміцнює судинну, серцеву і травну систему, послужить профілактикою вірусів та інфекцій.

Однак при всій користь айви пропонувати екзотичний фрукт дитині можна тільки після 1 року. Він викликає алергію рідко, але присутні в айві компоненти важко засвоюються дітьми, і тому можливий шкоди для кишечника. Коли дитині виповниться рік, можна буде почати знайомство з айвою з компотів, корисних соків або запеченої м’якоті.

Перед тим, як вперше запропонувати дитині свіжий фрукт, його знадобиться очистити від шкірки — легкий пушок на шкірці може принести шкоду, надавши подразнюючий ефект на горло малюка. Необхідно пам’ятати про закріплюють властивості фрукта. Якщо дитина схильний до запорів, то від вживання айви краще відмовитися взагалі.

Увага! Оскільки фрукт має строгими протипоказаннями, потрібно порадитися з педіатром перед тим, як вводити в дитячий раціон, щоб уникнути шкоди.

Чи корисна айва для схуднення

Калорій корисний фрукт містить дуже мало, жири у складі практично відсутні, не міститься в ньому і шкідливого холестерину. Всі ці якості роблять айву ідеальним продуктом для дієтичного раціону. Якщо включити фрукт в список дозволених страв, шкоди не буде, а позбавитися від зайвих кілограмів вийде швидше і простіше.

Айва прискорить обмін речовин, посприяє висновку накопичилися в організмі шлаків. Дуже корисні на дієті соки і відвари з айви, чаї на основі фрукти, салати і запіканки з додаванням м’якоті.

Корисні властивості листя, кори і насіння айви

Цінність для організму представляє не тільки м’якоть фрукта. Інші частини айви — кора, насіння і листя — теж володіють корисними властивостями.

  • В листі айви сконцентрована велика кількість мінеральних елементів. Саме тому такий користю володіють відвари і настої з сушеної або свіжої листя — вони поставляють в організм залізо, калій і фосфор. Відвари з листя є потужним природним антисептиком, а ще добре зупиняють кровотечі.
  • В корі айви, крім вітамінів і мікроелементів, є багато дубильних речовин. Тому напої на її основі володіють сильним терпкою дією. Найчастіше відвари і настої з кори застосовують для лікування недуг області рота — наприклад, при пародонтозі, зубного болю, кровоточивості ясен або травматичних ушкодженнях слизової.
  • Насіння рослини — корисне засіб проти закрепів. Насіння айви володіють легким проносним ефектом і при цьому діють м’яко, не завдаючи шкоди організму. Домашні корисні напої на основі насіння використовують при простудних захворюваннях — властивості айвовий насіння сприяють розрідженню мокротиння і допомагають впоратися з сухим кашлем.

В домашній медицині всі частини фруктового рослини використовуються на рівних — і приносять чималу користь.

Рецепти народної медицини з айвою

Корисні властивості айви можна скористатися при багатьох захворюваннях і хронічних недугах. Головне — дотримуватися правила приготування лікувальних складів і вірні дозування, щоб не завдати собі шкоди.

Настій з листя айви

Зі свіжих або сушених айвовий листочків можна приготувати корисний настій — причому часу це займе зовсім небагато. Для приготування листя необхідно подрібнити в кількості столової ложки, потім залити невеликою кількістю окропу і ще чверть години прокип’ятити на пару. Потім листя віджимають і доливають до них свіжої води.

Готовий настій можна пити тричі за добу по 2 великі ложки — краще перед тим, як поїсти. Користь айвовий листя добре проявляється при простудному кашлі і бронхіті. Засіб надає позитивний ефект при астмі і навіть туберкульозі, знижує артеріальний тиск.

Крім того, корисним настоєм листя можна обробляти шкірні ушкодження. Для цього в настої змочують шматочок марлі або ватний диск і прикладають до хворих місць на чверть години.

Важливо! Обробляти айвовым настоєм можна тільки рани на стадії загоєння — для свіжих порізів і опіків засіб не застосовується.

Настій насіння айви

Цілющий напій готується наступним чином:

  • пару чайних ложечок насіння заливають склянкою теплої води;
  • протягом 5 хвилин настій ретельно перемішують, а потім залишають стояти на кілька годин;
  • готовий настій приймають по 3 великих ложки раз в день.

При цьому насіння ні в якому разі не можна подрібнювати і ковтати. В них міститься амігдалин — отруйна речовина, що завдає шкоди організму. Тільки в непошкодженому вигляді насіння безпечні для використання в лікувальному настої.

Настій на насінні допомагає при запорах і повертає здоровий режим спорожнення кишечника. Також настій вживають при бронхіті, кашлі, інших захворюваннях дихальних шляхів. Пити засіб потрібно до їжі.

Відвар насіння айви

Ще один корисний з медичної точки зору напій — це відвар з насіння. Попередньо висушені насіння в кількості пари чайних ложечок потрібно залити невеликою кількістю води, а потім варити до тих пір, поки рідина не стане схожою на кисіль.

Готовий відвар вживають потроху — не більше ніж по половині склянки тричі на день. Засіб:

  • допомагає позбутися від запорів;
  • пом’якшує неприємні симптоми при гастриті;
  • надає благотворну дію при захворюваннях очей;
  • допомагає усунути кашель;
  • сприяє швидкому загоєнню шкірних ушкоджень.

Відвар з кори айви

Відвар, приготовлений з кори рослини, володіє відмінними в’яжучі, протизапальні й знеболюючі властивості. Готують його так — невелика кількість висушеної і здрібненої кори заливають 1,5 склянками окропу і відварюють протягом півгодини.

Готовий відвар спочатку охолоджують до теплого стану, а потім проціджують, щоб в ньому не залишилося самої кори. Цілющим засобом полощуть горло при ангіні, корисні полоскання виявляються при пародонтозі та ушкодженнях слизової оболонки рота.

Крім того, в’яжучі властивості відвару надають благотворну дію при нудоті і проносі. Для полоскань засіб можна вживати кожні пару годин, всередину його приймають по кілька ковтків двічі в день.

Відвар з сушеної айви

Дуже корисне і багате вітамінами домашнє засіб — це відвар з висушеної айви. Невелика кількість сухої м’якоті заливають склянкою окропу і чверть години відварюють, а потім дають охолонути, проціджують.

Користь сушеної айви особливо велика при токсикозі — засіб швидко і надовго знімає відчуття нудоти. Пити відвар потрібно по кілька ковтків перед тим, як поїсти. Також корисні властивості в’яленої айви допомагають зупинити внутрішні кровотечі — наприклад, при гінекологічних хворобах. У таких випадках вистачить всього 1 великий ложки кошти в день на порожній шлунок.

Чай з листя айви

На основі висушених і дрібно нарізаних айвовий листочків можна приготувати ароматний і корисний для здоров’я чай. Класичний рецепт виглядає дуже просто:

  • у заварювальний чайник насипають трохи айвовий листя;
  • до них додають пару ложок улюбленої чайної заварки;
  • заливають суміш окропом і настоюють близько 10 хвилин.

Готовий напій поєднує в собі корисні властивості айвовий листя і звичайного чаю. При бажанні його можна полити медом, додати корицю або інші прянощі. Користь чаю з листя айви буде в першу чергу для травлення і імунітету, судин і нервової системи.

Сироп з айви

Прекрасним засобом від анемії є сироп, приготований з свіжої м’якоті фрукта.

  • Свіжий фрукт ріжуть дрібними шматочками або натирають на тертці, а потім закладають в каструлю або емальовану миску.
  • Фруктову масу ретельно пересипають цукром — так, щоб він був не тільки зверху або на дні, а якісно перемішувався з нарізаною м’якоттю.
  • Заготівлю прибирають в холодильник на 12 годин — за цей час фруктова м’якоть рясно пустить сік.

Через 12 годин айву виймають з холодильника, через дрібне сито відціджують рідкий сироп і варять на плиті 5 хвилин після закипання. Потім сироп переливають у чисту суху скляну тару. Зберігати продукт необхідно в холодильнику.

У готовому сиропі корисні речовини присутні в дуже високій концентрації — тому засіб добре допомагає при недокрів’ї. Сироп швидко відновлює запаси заліза і вітамінів в організмі. Вживати його, як солодке ласощі, можна і здоровим людям — сироп зміцнить імунітет і порадує приємним смаком.

Застосування айви в косметології

Вітамінний склад і цінні властивості айви допомагають поліпшити зовнішній вигляд. Фрукт позитивно впливає на стан волосся і живить шкіру. Зустріти айву можна в складі комерційних косметичних засобів, але точно так же фрукт можна використовувати і в домашніх рецептах краси.

Маски для шкіри обличчя

Фрукт не тільки живить і освіжає шкіру обличчя, але і регулює вироблення підшкірного жиру, а також прибирає зморшки. Застосовувати м’якоть фрукта корисно для боротьби з подразненнями, прищами і зайвою жирністю, а також в омолоджуючих цілях.

Найпростіша поживна маска для обличчя — це розім’ята в кашку свіжа м’якоть, нанесена на очищену шкіру обличчя на чверть години. Айву можна використовувати в чистому вигляді, а можна додати до неї яєчний жовток або рослинне масло.

Лосьйон з айви для в’янучої шкіри

Щоб запустити процес оновлення клітин, омолодити обличчя і підтягнути шкіру, необхідно натерти свіжий фрукт на дрібній тертці, а потім змочити ватний диск в рясно виступив соку. Засобом протирають шкіру обличчя вранці і незадовго до сну, змивати сік не потрібно.

Бажано користуватися корисним лосьйоном щодня або через день, на постійній основі — тоді ефект швидко стане очевидний.

Скраб для обличчя та шиї

З фрукта можна зробити дієвий скраб, який видаляє відмерлі частинки шкіри. Ретельно подрібнені на тертці м’якоть перемішують з морською сіллю, а потім дбайливо круговими рухами наносять на обличчя на пару хвилин. Після застосування скрабу потрібно обробити шкіру зволожуючим кремом.

Скраб з екзотичного фрукта зробить шкіру гладкою і м’якою, а також узгоджує її колір.

Айва для волосся

За допомогою відварів і масок на основі фрукта можна відрегулювати жирність локонів, позбутися від лупи і навіть надати волоссю більш темний відтінок.

  • Для того, щоб зміцнити ламкі волосся, потрібно подрібнити листя фруктового дерева і проварити їх на повільному вогні протягом 5 хвилин. Охолодженим і процідженим відваром обполіскують голову після миття. Фрукт не тільки повертає волоссю силу і блиск, але і робить їх трохи темніше.
  • Для усунення лупи раз в тиждень в шкіру біля коренів волосся і самі локони втирають склизкий відвар з насіння фрукта. Тримати засіб на волоссі потрібно до тих пір, поки локони не підсохнуть — а після цього ще раз помити їх теплою водою.

Добова норма вживання

Айва — досить безпечний для здоров’я фрукт, який рідко приносить шкоди при відсутності протипоказань. Але закріплюють властивості фрукта при зловживанні айвою можуть призвести до запору. Тому користь і шкода айви для здоров’я залежать від добової кількості — краще обмежуватися 2 плодами айви в день.

Що можна приготувати з айви

Свіжа айва подобається далеко не всім — м’якоть у фрукта тверда, а в смаку переважає виражена кислинка. Тому частіше айву вживають обробленої — в складі різних страв.

Зокрема, з фрукта варять компоти і солодкі сиропи. Айва чудово підходить для приготування варення або желе — в процесі термообробки вона стає набагато м’якше і перестає кислить. А користь варення з айви не зменшується, оскільки нагрівання триває недовго, і корисні властивості зберігаються. Фрукт додають у десерти і використовують у випічці, роблять з нього мармелад і цукати.

Варення з айви

Користь айвового варення полягає в тому, що ласощі зберігає більшу частину вітамінів свіжого фрукта. Робиться вона досить просто і швидко, а все, що потрібно для приготування — це самі айвовые фрукти, лимон і цукор.

  • Кілька плодів айви ретельно миють, витирають рушником, розрізають навпіл і видаляють з серцевини всі кісточки. Потім половинки фрукта нарізають на невеликі часточки і засипають в каструлю середніх розмірів.
  • До нарізаних фруктів засипають цукор — приблизно в рівних обсягах і залишають заготовку на 8 годин, щоб айва рясно пустила сік. Для надійності можна додати склянку води — іноді м’якоть айви занадто суха, і сік виділяється неохоче.
  • Після закінчення 8 годин каструлю з заготівлею ставлять на плиту, чекають закипання і варять 5 хвилин при постійному помішуванні.
  • Потім варення потрібно зняти з вогню і дати йому повністю охолонути, а потім знову поставити на вогонь і повторити процедуру — і так 2 або 3 рази.

Готове айвове варення повинне мати червонуватим відтінком, а часточки фрукта в ньому повинні стати прозорими.

Перед тим, як ставити ласощі варитися в останній раз, в нього потрібно додати лимон — подрібнений або порізаний тонкими часточками. Готове корисне варення розливають по сухим простерилизованным банкам, закривають кришками і перевертають горловинами вниз. Банки треба закутати ковдрами і залишити остигати.

Шкода айви та протипоказання

Якою б не була користь айви, іноді фрукт може завдати шкоди. Вживати екзотичні жовті плоди не рекомендується при:

  • індивідуальної алергії;
  • плевриті;
  • ентероколіті;
  • схильності до запорів.

Айва може негативно впливати на гортань і голосові зв’язки — для звичайних людей це безпечно. А ось тим, хто займається вокалом або ораторським мистецтвом, краще відмовитися від фрукта або, принаймні, віддати перевагу користь цукатів з айви або варення.

З свіжого фрукта потрібно обов’язково видалити насіння — у необробленому вигляді вони приносять шкоду, оскільки містять отруйні речовини.

Як вибирати і зберігати айву

При купівлі фрукта потрібно звертати увагу на кілька моментів:

  • забарвлення шкірки — фрукт повинен бути рівномірно жовтим, без зелених плям;
  • щільність айви — вм’ятини на шкірці, особливо потемнілі і м’які, говорять про те, що фрукт почав псуватися;
  • відсутність чорних крапок і плісняви на поверхні фрукта.

Зберігати айву потрібно в холодильнику. Перед тим, як помістити туди фрукт, його необхідно помити і висушити, видалити з поверхні шкірки легкий пушок і обернути поліетиленовою плівкою. Краще зберігати плоди айви окремо — так вони будуть довше утримувати свою свіжість і корисні властивості. Якщо в холодильнику є груші, то краще покласти фрукт подалі від них — інакше терміни зберігання сильно скоротяться.

При дотриманні рекомендацій фрукт зберігає всю користь протягом 2 місяців.

Висновок

Користь і шкода айви залежать від дотримання заходів при вживанні фрукта. Якщо при відсутності протипоказань є плоди потроху, айва не завдасть шкоди здоров’ю, але зміцнить організм.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ