Чорний горіх: корисні властивості, протипоказання, відгуки

Величний житель дикої природи Північної Америки – чорний горіх. Про його властивості знали ще стародавні індійці. Саме вони навчили колонізаторів використовувати його в кулінарії і медицині. Користь і шкода чорного горіха обумовлені рідкісними амінокислотами і таніни, які вважаються цінними біологічно активними речовинами.

Де росте і як виглядає чорний горіх

Природний ареал зростання чорного горіха – ліси, береги річок і підніжжя гір Північної Америки. Сьогодні його культивують і в інших країнах. в Україні він прекрасно себе почуває в Краснодарському краї і Ставропілля.

Це потужне розкидисте дерево з великими різьбленими листям. Тривалість життя 70-80 років. Горіх названо чорним не за темні плоди, а за сильну стрижневу кореневу систему чорного кольору. У лікувальних цілях використовують ядра горіха, шкірку і листя.

Цвіте дерево у травні, випускає ароматні жовто-зелені сережки. Плоди дозрівають у вересні. Вони крупніше, ніж волоські горіхи, мають щільну шкірку, спочатку зелене, потім коричневу. Кора дерева темна з грубими прожилками. Деревина тверда, добре піддається обробці. За гарний малюнок деревини горіх використовують у меблевому виробництві.

Склад і калорійність чорного горіха

Як і всі горіхи, чорний містить багато жирів. Приблизно 90% складають саме ліпідні з’єднання. Тому калорійність ядер близько 600-620 ккал на 100 р. Смак у ядер приємний солодкуватий, тому їх використовують у чистому вигляді, обсмажують, додають в салати і десерти.

У складі ядер величезну кількість цінних компонентів. Це мінерали, вітаміни, антиоксиданти, біофлавоноїди, дубильні речовини, органічні кислоти. Але особливу цінність представляє речовину юглон. Воно присутнє і в плодах, і в листі чорного, волоського і інших горіхів.

Важливо! Юглон володіє потужним антибактеріальним і протимікробну дію, виганяє паразитів, чистить кров і лімфу, допомагає при ендокринних захворюваннях. Ця речовина надає горіху характерний йодистий аромат і забарвлює руки.

У складі шкірки і ядер рослини знайдені:

  • аскорбінова кислота;
  • вітаміни Р, РР, Е, групи В, А, F;
  • марганець, залізо, фосфор, селен, магній, калій і ін;
  • органічний йод;
  • ефірні масла;
  • каротин;
  • цукру;
  • ферменти;
  • ліноленова, олеїнова, лауринової, стеаринова й інша кислоти;
  • глікозиди;
  • алкалоїди та ін

В цілому плід американського дерева – це концентрований коктейль з маси корисних компонентів. Саме тому його широко застосовують у народній та офіційній медицині.

Чим корисний чорний горіх

Головне, за що цінується чорний горіх – це висока біологічна активність проти грибків, бактерій і паразитів. Не менш важливо його властивість пригнічувати розвиток пухлин як доброякісної, так і злоякісного характеру.

Ось перелік корисних властивостей чорного горіха:

  • очищає лімфу і кров;
  • розсмоктує кісти і пухлини;
  • стимулює імунітет;
  • має антиоксидантну дію;
  • ефективний проти паразитів;
  • знезаражує;
  • заспокоює;
  • омолоджує;
  • знеболює;
  • розширює судини;
  • бореться з нудотою і блювотою.

Крім цього, горіх є джерелом вітамінів, мінералів і кислот, важливих для нормального функціонування всіх систем і органів людини. Його використовують при кишкових інфекціях, мікозах, для лікування і профілактики онкології, для підвищення захисних сил організму.

Корисний чорний горіх при вагітності та грудному вигодовуванні

Багатий склад і протимікробні властивості будуть корисні кожній вагітній жінці, організм якої відчуває подвійне навантаження і вельми чутливий до будь-яким вірусам та інфекціям. Якщо раніше жінка вживала чорний горіх, і у неї не розвивалося побічних наслідків, вживати його під час вагітності можна, але в невеликих кількостях. Кількох очищених ядерець цілком достатньо, щоб підтримувати здоров’я організму.

Якщо до вагітності жінка не вживала чорний горіх, експериментувати не варто через небезпеку розвитку алергічної реакції. Під час грудного вигодовування продукт стоїть у списку небажаних. Він высококалориен і алергенів, тому для новонародженого може бути дуже небезпечним.

З якого віку чорний горіх можна давати дитині

У складі ядер горіха багато корисних біологічно активних компонентів у високій концентрації. Маленькі діти можуть погано переносити такий продукт, тому давати його бажано не раніше ніж через 3-4 роки після народження. У перший раз можна давати дитині тільки одне ядерце, і зробити перерву на кілька днів, щоб відстежити реакцію. Якщо все добре, дітям дають ядра по кілька штук в день, щоб вивести паразитів, зміцнити імунітет, поліпшити сон, заповнити недолік мінералів і вітамінів.

Корисні властивості листя чорного горіха

У листі цієї рослини не менше цінних компонентів, ніж у плодах, але їх концентрація трохи нижче. У лікувальних цілях відвари і настойки з листя застосовують для:

  • знищення гельмінтів;
  • підвищення імунітету;
  • боротьби з грибковими інвазіями;
  • зняття запальних процесів.

Листя чорного горіха мають в’яжучу і антиоксидантним ефектом. Засоби, приготовлені з листя, добре справляються з екземою, акне та іншими шкірними проблемами. Їх приймають для покращення мікрофлори кишечника, лікування синуситу, гаймориту і бронхіту, корисні при ГРВІ, грипі і міжреберної невралгії.

Настоянка чорного горіха: застосування та протипоказання

Це лікарський засіб готують з недостиглих плодів із зеленою шкіркою, заливаючи їх спиртом. Засіб дуже сильне, тому починають лікування їм з кількох крапель в день.

Приймають при наступних проблемах зі здоров’ям:

  • ендокринні порушення;
  • глистні інвазії;
  • онкологічні пухлини;
  • хронічні захворювання ЛОР-органів;
  • ослаблений імунітет.

Користь і шкода настоянки чорного горіха в комплексному впливі на організм, яке може бути як позитивним, так і негативним в різних випадках. При кожному захворюванні дотримуються чіткої схеми вживання настоянки.

Як приймати при онкології

Використання настоянки передбачає її тривалий прийом протягом 12 місяців. Кожні 3 тижні роблять перерву на 7 днів і знову відновлюють прийом. Для досягнення ефекту в перший день прийому пробують 0,5 ч. л. настоянки, розведеної у воді. На другий день дозу збільшують вдвічі. До 4-5-го дня добова доза становить 2 ч. л. 4 рази на день до їди. Настоянку розводять у воді і п’ють маленькими ковтками.

Від паразитів

Вигнання гельмінтів – теж тривалий процес. В середньому лікування проводять протягом півроку з тижневими перервами, як у попередній схемі. Настоянку розводять у воді по 2 ч. л. на прийом двічі на день. Якщо маса тіла більше 80 і 90 кг, доза, відповідно, збільшується до 2,5 і 3 ч. л. за один прийом. Дітям спиртову настойку не дають. Їм корисно їсти ядра горіхів, але після консультації з лікарем.

Чим корисний екстракт чорного горіха

Його готують із зеленої шкірки недозрілого плоду. У народній медицині екстракт використовують для обробки гнійних ран, лікування фурункулів, екземи, діатезу. Корисний він при гінекологічних та венеричних захворюваннях. При проблемах в роботі ендокринної системи з розвитком цукрового діабету екстракт також показаний для вживання.

Важливо! Водний екстракт допомагає при проблемах з кишечником і в лікуванні захворювань бронхолегеневої системи у дітей старше 3 років.

Свічки з екстрактом горіха використовують в гінекології для лікування молочниці. Ректальні свічки корисні при тріщинах заднього проходу. У народній медицині екстракт, розведений з водою, рекомендується для загального очищення організму.

Користь і застосування масла чорного горіха

Його виробляють у промислових масштабах для косметологічної та фармацевтичної промисловості. Приймають як внутрішньо, так і використовують зовнішньо. У косметології дезодоровану олію використовують при:

  • вугрової висипки;
  • запальних захворюваннях шкіри обличчя і тіла;
  • діатезі;
  • псоріазі;
  • дерматиті.

Ефективно масло при сухої та зневодненої шкіри для сухого волосся. Його використовують як у первозданному вигляді, так і додають в лікувальні домашні маски.

Всередину засіб застосовують для лікування виразки шлунка в стадії ремісії. Показано воно при кишкових і венеричних інфекціях, у період епідемії грипу, при геморої, колітах, захворюваннях сечового міхура і авітамінозі.

Масло можна вживати окремо або додавати в їжу, наприклад, в салати і каші. Їм змазують тріщини на шкірі, висипання, лущення ділянки, роблять масаж голови.

Приготування і застосування відвару чорного горіха

Відвар готують із свіжого або сухого листя горіха. На 1 склянку окропу беруть 1 ст. л. подрібненої сировини, заливають і настоюють 1 годину. Відваром промивають волосся, полощуть рот, роблять компреси при екземі і діатезі.

Всередину відвар приймають при наступних захворюваннях:

  • атеросклероз;
  • подагра;
  • внутрішні кровотечі;
  • цукровий діабет;
  • пронос.

Добовий обсяг такого відвару становить 1 склянку. Можна розділити дозу на 2 прийоми. Курс лікування — 2-3 тижні.

Чорний горіх в капсулах і таблетках

Це біологічно активна добавка до їжі, яку виготовляють з листя. Являє собою капсули для прийому всередину. Кожен виробник пропонує свою схему прийому залежно від наявних захворювань і ваги активних компонентів. Інструкція щодо застосування екстракту зазвичай вказує добову дозу в 1-2 капсули. Курс лікування — 3 тижні.

Показання до застосування:

  • грибкові, бактеріальні інфекції;
  • паразити;
  • ослаблений імунітет;
  • авітаміноз;
  • проблеми в роботі кишечника.

Капсули показані для очищення крові і лімфи від токсинів, для поліпшення функції кровотворення.

Чорний горіх в кулінарії

Чорний горіх використовується в кулінарії, як і інші горіхи. Його їдять цільними зернами, обсмажують і додають у салати. Хороша випічка з подрібненими ядрами. З промитих, висушених плодів роблять порошок, який додають в каші і кондитерські вироби.

Унікальними властивостями володіє варення з молодих зелених плодів. Процес його приготування тривалий, але смак такого десерту незвичайний, особливо якщо в процесі варіння додані прянощі – кориця, кардамон і інші.

Чим відрізняється чорний горіх від грецького

Ці дві рослини – представники одного сімейства і мають багато загальних характеристик. Дерева схожі формою крони, листя, періодами вегетації. Плоди теж схожі, але у чорного горіха вони крупніше, і шкірка товщі. За складом ядра і волоського, і чорного горіха схожі, але в другому випадку концентрація вітамінів, антиоксидантів, поліфенолів і органічних кислот вище. Обидва види можна вирощувати в середній смузі Росії як їстівний і лікарський продукт.

Шкода чорного горіха та протипоказання

Вживання цього продукту повинне бути помірним. У добу припустимо з’їдати неповну жменя очищених плодів. Чорний горіх входить в список продуктів з високою алергенність, тому шкідливий людям з непереносимістю деяких продуктів харчування. Індивідуальна непереносимість компонентів є прямим протипоказанням до його вживання.

Шкода продукт може завдати при наявності таких захворювань:

  • виразка шлунка, гастрит;
  • тромбофлебіт;
  • захворювання печінки;
  • синдром роздратованого кишечника.

Людям, що перебувають на дієтичному харчуванні і бажаючим схуднути, зважаючи високої калорійності горіха не варто включати його в раціон.

Висновок

Користь і шкода чорного горіха обумовлюють область її застосування та обмеження. Безумовно, це цінний харчовий і лікарський продукт, який при грамотному використанні допоможе впоратися з багатьма хворобами і запобігти розвиток патологій.

Відгуки

Світлана Миронова, 45 років
Купувала екстракт чорного горіха в капсулах, щоб відновити імунітет і сили після тривалої хвороби. Хоч це і ПОГАНО, але самопочуття покращилося швидко. З’явилися сили, настрій, пішли головні болі. Читала, що він добре чистить кров, для мене це актуально після жорсткої антибактеріальної терапії.

Ольга Торопова, 37 років
Гомеопат рекомендував мені екстракт при аскаридозі. Лікувалася 1 місяць за схемою, після здачі аналізів переконалася, що чорний горіх — ефективне і корисне ліки. Купила ще масло, змащую їм шкіру обличчя і кінчики волосся. За властивостями краще будь-якого іншого косметичного масла.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ