Дієта при подагрі і підвищеної сечової кислоти – меню на кожен день, продукти

Контролювати при подагрі кількість в організмі сечової кислоти можна, ретельно дотримуючись правила харчування. Уникаючи заборонених продуктів, організм позбавляється джерела її утворення – пуринових підстав. Дієта при подагрі і підвищеної сечової кислоти дає можливість нормалізувати обмінні реакції в організмі та зменшити частоту та інтенсивність нападів подагри. Якщо ігнорувати правила живлення і водного режиму при подагрі, то все остальноелечение виявиться неефективним і безглуздим.

Загальні правила дієти

Дієта на кожен день при подагрі і підвищеної сечової кислоти повинна являти собою раціон, позбавлений пуринових підстав, що і допомагає в результаті скоротити кількість сечової кислоти в рідких середовищах організму. Останнє призведе до скорочення частоти загострень захворювання.

Існує перелік загальних принципів дієти для пацієнтів, які страждають від подагри, дотримуючись яких вони можуть забезпечити собі життя без болю в суглобах:

  • Білкова їжа повинна по максимуму бути виключена з щоденної дієти. Це пов’язано з тим, що саме обмін білків веде до підвищення вмісту сечової кислоти в організмі.
  • Необхідно збільшити обсяги вживаної рідини з метою підвищити виведення сечової кислоти природним чином.
  • Частота прийомів їжі повинна зрости до 5 разів, а обсяг порцій зменшитися. Таке харчування значно поліпшить обмін речовин.
  • Вибирати для дієти страви, які максимально позбавлені солі і відносяться до пісного прісної меню. Спеції також підлягають сильному обмеженню.
  • Голодування збільшує кількість сечової кислоти і провокує подагричні напади, тому дієта повинна бути ситною і відповідати всім нормам калорійності – 2200-2300 кілокалорій для добового вживання.
  • Краще відразу запам’ятати, які саме страви заборонені при подагрі, тому що дотримуватися дієти доведеться впродовж усього життя.
  • Продукти слід готувати паровим методом або відварювати і вживати їх у подрібненому вигляді.
  • Якщо є можливість, то рекомендується раз на тиждень влаштовувати розвантажувальний день, використовуючи для цього овочі кисломолочні вироби, а також фрукти.
  • Слід відмовитися від напоїв, що містять в собі алкоголь. Особливо небезпечні в цьому відношенні, пиво і вино. Вони посилюють виробництво сечової кислоти.

Продукти, дозволені та заборонені до вживання

Щоб мати можливість скласти собі раціон, необхідно розуміти, які з продуктів, слід вжити в процесі дієти, а від яких слід повністю відмовитися. Таблиця продуктів з обох категорій представлена нижче.

Категорія продукту Дозволено Заборонено (багато пуринів)
Вироби, виготовлені з борошна Хліб, виготовлений з пшеничного та житнього борошна перших двох сортів. Випічка, включає змелені висівки. Все, що приготовлено з здоби.
Перші страви Будь-які вегетаріанські супи на бульйоні, приготованому з овочів, а також молочні або з фруктів Бульйони з м’яса і риби, грибні, а також супи в склад яких входять шпинат, боби або листя щавлю.
Страви з м’яса та птиці М’ясо і птиця маложирных сортів, відварене не частіше, ніж тричі на тиждень. Порція не повинна перевищувати 150 грам. Зменшити споживання кров’яної ковбаси. М’ясо, отримане від молодих тварин або птахів, жирні варіанти, ковбаси, консерви і копченості.
Рибні продукти Варена нежирна риба в дозі, що не перевищує 170 р. Кратність вживання аналогічно м’яса Консервовані рибні продукти. Риба, що піддавався копчення і соління і всі жирні сорти.
Яйця Не більше одного за добу в будь-якому вигляді.
Молоко і його похідні Всі молочні і кисломолочні страви, крім заборонених видів. Бринза, солоний або гострий вид сиру.
Гарніри з круп Різноманітні в розумній кількості. Входять в групу бобових круп.
Овочеві продукти Різноманітні в будь-якій обробці і у великій кількості за винятком заборонених варіантів. Листя салату, шпинатна зелень, листя щавлю, паростки спаржеві, суцвіття цвітної капусти і соління або маринади.
Солодощі рослинного та іншого походження Будь-які ягоди або фрукти в будь-якому їх вигляді. Цукерки, в яких немає шоколаду, цукор, мед, мармелад. Малина, плоди інжиру, ягоди журавлини, шоколад.
Рідини Неміцно заварені чай і каву з додаванням молока, соки або морси, а також відвари з використанням сухих фруктів або ягід шипшини. Міцну каву або чай, дріжджові напої, алкоголь.
Прянощі та заправки Соуси з овочів і молока, оцет, зелень і будь-які приправи крім тих, що під забороною. Соуси з грибів, м’ясних і рибних продуктів, гірчиця, хрін і перець.
Закусочні страви Нарізки з свіжих овочів, негострий сир Гострі, солоні і копчені закуски.

Продукти, що сприяють виведенню сечової кислоти

Дієта для виведення сечової кислоти при подагрі повинна містити в собі наступні продукти: плоди слив, яблунь і груш, а також абрикоси і картопля. Ці продукти не тільки не підвищують концентрацію сечової кислоти, але і прискорюють його виведення з організму. У цю ж категорію можна віднести сир і кефір. Якщо робити на них упор у своєму щоденному меню, то подагра буде загострюватися набагато рідше.

Зразкове тижневе меню для харчування

Складаючи раціон дієти на 7 днів, необхідно враховувати, що в добу повинно проводитися п’ять прийомів їжі. Три з них – сніданок, обід і вечеря – це основні, а інші два – час для перекусів між ними. Меню повинне відповідати всім нормам щодо калорійності для людини. Зниження вживання добової кількості калорій показано тільки людям, які разом з подагрою володіють зайвою вагою.

Перший день – понеділок

Тут і далі кожен прийом їжі зазначений у вигляді порядкового номера.

  1. Геркулесова каша, грінки з чорного хліба і чай з додаванням лимона.
  2. Банан, мінеральна вода.
  3. Борщ, приготовлений за вегетаріанським рецептом. На друге – пожаренная картопля з кефіром.
  4. Сирна запіканка.
  5. Котлети з моркви і млинчики з варенням на десерт.

Другий – вівторок

  1. Салат з основою з сирих овочів з тостом з житнього борошна.
  2. Молоко в кількості 200 мл
  3. Відварну картоплю і тушкована капуста, а також 150 грам відвареного курячого м’яса.
  4. Бутерброд і кефір (200 мл).
  5. Каша з вівсяної крупи. На десерт печиво або пряники з компотом.

Третій – середа

  1. Фруктовий салат з використанням яблук і апельсинів. Заправити його можна медом і несолодким йогуртом.
  2. Салат з буряка
  3. Пюрированый суп з овочів із зеленню.
  4. Картопляні котлети.
  5. Салат зі свіжих овочів і яблуко, приготовлене шляхом запікання з додаванням меду.

Четвертий – четвер

  1. Каша з рису приправлена медом. Бринза без солі і шипшиновий відвар.
  2. Ягоди свіжі або салат з овочів залежно від сезону.
  3. Пюрированый суп з гарбуза. Морквяний салат, заправлений сметаною, з додаванням часнику. Картопля, зварена в мундирі.
  4. Сир, змішаний з грушею.
  5. Корисний напій з цикорію з додаванням молока.

П’ятий – п’ятниця

  1. Омлет із суміші одного курячого яйця з молоком. Вівсянка в рідкому вигляді і чай з шипшини.
  2. Нежирний йогурт і один персик.
  3. Борщ на бульйоні з овочів і 150 грам курячої грудки, парового приготування. Компот із сухофруктів з ягодами.
  4. Склянка ряжанки з печивом галетного типу.
  5. Нарізка з свіжих огірків в суміші з петрушкою і зеленою цибулею. Заправити його потрібно оливковою олією. Зелений чай.

Шостий – субота

  1. Натерта морква, змішана з чорносливом. Рис, зварений в рідкому вигляді. Чай з додаванням лимона.
  2. Відварене яйце.
  3. Суп з морквою і брокколі. Запіканка з сиру в кількості 200 грам. Кисіль молочного типу.
  4. Два свіжих огірка з вареною картоплею і яблучний сік.
  5. 150 грам вареної риби білого сорту і на десерт запечене яблуко.

Сьомий – неділю

  1. Молочна каша з гречаної крупи, яйце, зварене некруто і неміцна кава розбавлений молоком.
  2. Яблучно-капустяний салат.
  3. Розсольник, зварену на бульйоні з овочів і млинці. Напій з шипшини.
  4. Запечений гарбуз з додаванням кураги і йогурт без цукру.
  5. Запіканка з сиру. Банан і кефір.

Важливо!

Думка деяких людей про те, що при подагрі показано голодування, дуже помилково. Голодування навпаки підсилює напад і провокує його появу.

Якщо дотримуватися правила харчування при подагрі, то це допоможе не тільки сильно скоротити частоту нападів, але і зменшити їх інтенсивність. Якщо питання, як вивести сечову кислоту при подагрі є актуальним, то нехтувати дієтою можна ні в якому разі. Крім описаної дієти, слід дотримуватись питного режиму. Збільшивши споживання чистої води, можна підсилити природне позбавлення організму від сечової кислоти.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ