Овочі при подагрі: гарбуз, селера, буряк, баклажани, редька, картопля

Подагра – це захворювання, спровоковане порушенням у метаболічних процесах. Лікування цієї патології ґрунтується на зміні раціону і дотриманні його довічно. Основу його становить рослинна їжа. Але не всі рослини однаково приносять користь. Які овочі можна їсти при подагрі, а від яких краще утриматися, а також користь і шкоду окремих представників будуть розглянуті в цій статті.

Важливість вживання овочів

Основу дієти пацієнта, який постраждав від подагри, повинна становити рослинна їжа. Особливо корисними для цього є різноманітні овочі. Спосіб застосування їх може бути різним. Це салати з використанням свіжих овочів, зелені та овочеві рагу в різних комбінаціях, а також супи та інші перші страви за вегетаріанським рецептами.

На замітку!

Слід утримуватися від тих овочів, які приготовані шляхом маринування або соління.

Існують також варіанти, якими краще не зловживати при включенні страв з них в щоденне меню.

Гарбуз при подагрі

Гарбуз – це той овоч, чиї корисні речовини використовують для боротьби з подагрою. Страви, основу яких становить гарбуз, гальмують процес утворення в організмі сольових кристалів сечової кислоти. Цей овоч не тільки виробляє регуляцію діяльності травної системи пацієнта, але і активує всі метаболічні процеси. Гарбуз при подагрі корисна ще й тим, що вона потенціює фільтраційну здатність нирок.

На замітку!

Гарбуз можна їсти при подагрі, це один з найбільш корисних овочів при даному захворюванні.

Особливості селери

Селера при подагрі може стати відмінним помічником. Якщо застосовувати його деякий час на регулярній основі, то процеси, які відповідають за з’єднання і видалення сечової кислоти, значно прискоряться. Це поступово позбавляє пацієнта від симптомів подагри. У селері також міститься величезна кількість речовин і мікроелементів, які для суглобів просто безцінні.

На замітку!

При подагрі від цього овоча слід очікувати не тільки впливу на запальні реакції, що виникають в суглобах, але і поліпшення їх рухливості і запобігання формування уратних солей.

Напій, який використовується при подагрі як ліки – це сік селери. Готують його з усіх частин рослини так, щоб він був обов’язково свіжовичавленим і концентрованим. Це можна зробити за допомогою соковижималки або м’ясорубки. Приймають сік у кількості трьох чайних ложок за 30 хвилин до прийому їжі. Лікувати подагру таким способом треба як мінімум місяць. Поліпшення стану стає помітним найменше через 14 днів.

Користь буряків

Буряк при подагрі прискорює виведення уратів завдяки своєму сечогінній дії, а також сприяє зміцненню суглобів та профілактує виникнення в них запальних реакцій. Краще утриматися від вживання цього овоча, якщо є порушення функціональності нирок або камені в них, а ще при діабеті цукрового типу або ураженні слизової шлунка.

При подагрі не можна їсти буряк в сирому вигляді, а тільки у вареному або приготованому на пару. Добре поєднувати буряк з різними овочами, рослинними жирами, медом або горіхами. Чудовим блюдом є вінегрет, але за умови, що солоні огірки в ньому будуть замінені свіжими.

На замітку!

Можна застосовувати буряк як компрес. Для його приготування необхідно просто подрібнити її допомогою терки з дрібною насадкою, помістити все в марлю і прикласти до запаленого суглоба.

Подагра і баклажани

Баклажани при подагрі вважаються провокаторами болю. Причиною тому особливі речовини, якими багаті всі представники пасльонових. Але в цьому овочі міститься велика кількість вітаміну РР, який в ході свого обміну в організмі пацієнта, може перетворитися в сечову кислоту.

Це рослина володіє значними перевагами, серед яких висока концентрація калію, що робить його реакцію лужний, а це позитивно впливає на стан організму при подагричної хвороби і сприяє виведенню сольових відкладень сечової кислоти.

Важливо!

Включати страви з баклажанів в свій раціон харчування необхідно дуже обережно і не зловживати ними.

Сушені баклажани використовуються також в якості зовнішнього кошти від запалених суглобів при подагрі.

  1. Щоб їх заготовити, необхідно свіжий овоч розрізати нетовстими кружечками, трохи потримати в духовці, щоб вони злегка підсохли і розвісити в прохолодному місці з сухим мікрокліматом, нанизавши їх попередньо на мотузку.
  2. Такі кружечки перед застосуванням розпарюють, використовуючи окріп, і натирають розчином, який готується шляхом додавання чайної ложки соди на літр киплячої води.
  3. Отримані заготовки прикладають до хворого місця на нозі і фіксують, обмотавши згодом хусткою або кулею з вовни для утеплення.
  4. Компрес залишають на три години, а потім, знявши його з ноги, обробляють місце рослинним жиром, попередньо помивши ногу в холодній воді.

Вживання редьки

Редька при подагрі приймається різноманітними способами. Її вживають в їжу як ліки і для зовнішнього, і для внутрішнього застосування. Вона не тільки багата всілякими корисними речовинами і мікроелементами, але і надає нормалізуючий вплив на обмін речовин в організмі пацієнта, що при подагрі має велике значення.

  • Зелена редька використовується для приготування різних страв у вигляді супів або салатів. Вона має жовчогінну та сечогінну ефектом, а також активує регенеративні функції організму.
  • Сік і кашку з чорної редьки використовують як ліки від подагри. Щоб отримати сік, слід вимочити неочищений коренеплід протягом 30 хвилин в мильному розчині, вимити його під проточною водою і подрібнити за допомогою м’ясорубки або приладу для вичавлювання соку. Кашку, отриману в результаті подрібнення, покласти в марлю і придавити пресом. Злити отриману рідину в ємність з щільною кришкою і зберігати її в місці, куди не потрапляє світло. Щодня три рази приймати по 30 грам соку. Курс терапії триває до тих пір, поки не буде перероблено 10 кг редьки.
  • Для зовнішнього застосування редьку подрібнюють на тертці і, виклавши на марлю, примотують до хворого суглоба на ніч. Роблять компреси до повного зникнення симптомів.

Важливо!

Японська редька або дайкон при подагрі повинна вживатися дуже обережно та лише за дозволом лікаря.

Болгарський перець при подагрі

Якщо є болгарський перець при подагрі щодня, то це призведе до прискореного позбавлення від неприємних симптомів. Перець можна варити, тушкувати, запікати або вживати у свіжому вигляді. Добре змішувати його з іншими овочами в різних стравах для того, щоб урізноманітнити харчовий раціон при подагрі. Найкращим варіантом вживання цього овоча буде приготування з нього та інших представників цієї групи рослинних продуктів вегетаріанського супу, в який можна додати трохи коханої крупи.

Як використовувати хрін

Хрін при подагрі використовується як добавка до різних страв і в якості зовнішнього лікарського засобу. Він знижує концентрацію в організмі сечової кислоти, а також усуває запальні реакції. Хрін при лікуванні подагри може бути використаний як компрес, лікувальні ванни або суміш для застосування всередину.

  • Для компресів використовують натертий і залитий окропом хрін, який настоюють протягом години. Компреси вкривають бавовняною матерією і тримають на шкірі не більше, ніж дві години, оскільки більш тривале застосування може спровокувати опік шкіри.
  • Щоб зробити ванночку, хрін натирають і зав’язують у марлю, яку опускають у підготовлену гарячу воду. Ноги витримують в розчині півгодини, а потім лягають під ковдру.

Страви з картоплі

Картопля при подагрі є дуже корисним овочем, оскільки містить велику кількість речовин, необхідних суглобам. Готувати його можна в будь-якому вигляді. При подагрі можна їсти смажену картоплю, але лише за умови, що пацієнт не страждає ще й від зайвої ваги.

На замітку!

При гострого болю допоможе добре юшка з натертого разом з шкіркою картоплі, селери з додаванням петрушки і кінзи. Все це вариться протягом години на повільному вогні і поїдається кілька днів, поки є виражені болі.

Картопляний сік використовують для активації регенераційних процесів в організмі при подагрі та інших хворобах суглобів. Щоб його отримати, вимиті, але не очищені бульби двічі прокрутити на м’ясорубці і віджимають те, що вийшло через марлю. Використовують сорти, які мають рожевий або червонуватий відтінок шкірки. Пити сік необхідно відразу ж, як приготовлений. Робити це слід через трубочку з-за того, що такий напій руйнівно діє на зубну емаль. Таке лікування протипоказане при діабеті і низькою кислотності.

Інші овочі

Крім перерахованих вище овочів у меню пацієнта, що страждає від подагри, можуть бути присутні й інші представники цієї групи рослин.

  • Топінамбур при подагрі дуже корисний. Найбільше використовується його сік в суміші з іншими як ліки для внутрішнього застосування. Також корисні ванни, для створення яких використовуються стебла і листя цієї рослини.
  • Ріпа при подагрі корисна в тушкованому вигляді. Вона може входити в склади рагу з овочів. Допомагає і її зовнішнє застосування у вигляді компресу з відвареного і перетертого коренеплоду, який робиться тричі протягом дня з метою зняття запальної реакції.
  • Морква при подагрі – теж незамінний помічник. Рекомендовано їсти її в натертому вигляді і суміші з рослинною олією щодня в ранковий прийом їжі. На ніч добре прикладати терту моркву до потерпілим суглобам.

З різних овочів можна готувати рагу, супи або інші страви в яких використовується кілька овочів в різних їх комбінаціях. До таких страв належать кабачкова ікра, ікра з буряка і інші варіанти, але краще такими стравами не зловживати.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ