Чи можна їсти помідори при подагрі і пити томатний сік

Подагра – це хвороба, яка характеризується збоєм в метаболічних процесах і накопиченням сольових кристалів сечової кислоти в різних тканинах організму. Дієта з низьким вмістом пуринів складає основу лікування цього захворювання. Хоч фундамент харчування і складають овочі, але питання про те, чи можна їсти помідори при подагрі і пити томатний сік, часто виникає у пацієнтів у зв’язку з тим, що в ньому міститься велика кількість кислот органічного походження, які повинні пригнічувати виведення уратів з організму.

Помідори і подагра

Останні проведені наукові дослідження показали, що невелика кількість щавлевої кислоти, що є у складі томатів, не може якось вплинути на подагричний напад і спровокувати виникнення болю в суглобах. А це означає, що при подагрі можна їсти помідори.

Ці овочі дуже корисні для організму будь-якої людини, оскільки в них міститься велика кількість корисних речовин, вітамінів і мікроелементів, що доведеться дуже до речі в раціоні харчування пацієнта, що страждає від подагри:

  1. Помідори містять майже стільки ж вітаміну С як цитрусові, а за концентрації каротину їх може перевершити тільки моркву.
  2. Спеціальна речовина Лікопен, що входить до їх складу, надає захисну функцію для клітинних структур організму і перешкоджає утворенню ракових пухлин.
  3. Цей овоч є також джерелом великої кількості мікроелементів.

Важливо!

Помідори при подагрі можуть бути обмежені тільки в разі загострення недуги. Це означає, що вживання їх в їжу скорочується до трьох або чотирьох овочів в тиждень.

Регулярне включення цього продукту в меню в будь-якому вигляді дозволяє нормалізувати обмінні процеси і зміцнити імунну систему.

Варіанти вживання

Якщо помідори при подагрі вживати в різних видах і способах обробки, то це значно урізноманітнює меню і ніяк не вплине на їх користь. Для салатів краще різати овоч більше, щоб зберегти максимум користі. Можна застосовувати у вигляді соусів, додавати в пироги або запіканки, готувати на томатної основі різні овочеві супи та інші страви.

  • Взяти половину молодого кабачка і очистити від м’якоті, щоб у ньому утворилася порожнина. Заповнити його порізаними помідорами без шкірки, а також подрібненими цибулею і морквою, які повинні бути попередньо обсмажені. Кабачок з начинкою випікати в духовій шафі (200°), за деякий час до готовності посипати все дрібно натертим сиром низької жирності.
  • Картопляно-помідорна запіканка. Готувати таке блюдо, необхідно укладаючи в форму для випічки, яка попередньо промазала рослинним жиром, шарами відварену в шкірці і нарізану колами картоплю і також порізані помідори. Овочі треба чергувати, поливаючи кожен шар соусом з тертого сиру, сметани і одного яйця. Солити і перчити за власним смаком. Запікати, використовуючи духовку, розігріту до 180 градусів.
  • Холодний суп з томатів або гаспачо готується з овочів і є чудовим блюдом для жаркої пори року. Щоб його приготувати, у блендері змішуються томати, попередньо обданные киплячою водою і очищені від шкірки, червоний болгарський перець з віддаленої серцевиною, огірок без шкірки, шматочок білого хліба і пару часточок часнику. Всі подрібнюється так, щоб вийшла пюреобразная консистенція і ще протирають крізь сито. Останній крок можна пропустити, але смак з його застосуванням буде набагато краще. Добре охолодити в холодильнику, а при подачі додати до нього свежеобжаренные дрібні грінки.

Є ще багато різних рецептів, що дозволяють включати помідори при подагрі в щоденне меню, але важливо тільки пам’ятати, що ними, як і будь-якими продуктами, краще не переборщувати.

Томатний сік

Подагра та помідори можуть бути сумісні і в якості томатного соку. З усіх існуючих овочевих напоїв, цей самий корисний для будь-якого організму. Він не тільки зберігає в собі всі перераховані вище корисні властивості помідорів, але і перешкоджає гнильних процесів у кишечнику, усуває запальні реакції, а також має стимулюючий вплив на виведення жовчі та сечі.

Довгий час томатний сік, як і самі помідори, піддавався гонінням з боку дієтологів, але останні наукові дослідження переконали всіх у його виняткову користь.

Важливо!

При подагрі дієтологи рекомендують проводити вживання томатного соку спільно з другим сніданком. Щоб уникнути кислої реакції в організмі краще не поєднувати сік в одному прийомі їжі з крохмальними продуктами або цукром.

Коли помідори їсти не можна

Існують протипоказання до вживання в меню томатів у свіжому вигляді. Від них краще утриматися пацієнтам з виразковим дефектом слизової шлунка, панкреатит і хворобами жовчного міхура. Небезпечним може бути поїдання помідор у свіжому вигляді при сечокам’яній хворобі.

Важливо вживати в їжу тільки стиглі овочі. Вибираючи на ринку або в магазині помідори, слід звертати увагу на ніжку. У свіжозібраних помідор вона зелена, а якщо на ній є ознаки засихання або в’янення, то значить, зірвали плід вже давно. Краще попросити продавця розрізати помідор і подивитися на нього зсередини. Стиглий плід соковитий, червоного кольору і містити в собі насіння. Наявність всередині порожнин говорить про його незрілість, що буде означати, що при подагрі краще від нього відмовитися.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ