Яке м’ясо, рибу, гриби, морепродукти можна їсти при подагрі

М’ясні і рибні страви не є корисними продуктами в раціоні харчування пацієнта, що страждає від такого захворювання як подагра. Всі вони сприяють накопиченню в організмі сечової кислоти і відкладення її у вигляді кристалів у тканинні депо і суглоби. Але відмовитися від вживання таких продуктів дуже складно, особливо чоловікам. Тому їх завжди хвилює питання, яке м’ясо можна їсти при подагрі. І як можна його готувати щоб зменшити негативний вплив на організм пацієнта.

М’ясо

З дозволених сортів м’яса можна відзначити кролика, нежирну і немолоду яловичину.

Важливо!

Конину, свинину та інші жирні сорти, а також м’якоть молодих тварин не можна їсти при подагрі. На питання чи можна їсти сало при подагрі, відповідь буде негативною. Це пов’язано з тим, що воно в процесі перетравлення утворює речовини, що перешкоджають виведенню сечової кислоти з організму. Печінка та інші субпродукти теж підлягають виключенню або сильного обмеження.

Можна вживати соєве м’ясо, яке містить корисні речовини і вітаміни.

Риба

На питання: яку рибу можна їсти при подагрі відповідь проста – нежирну. Краще якщо вона буде біла, але червоні сорти теж допустимі. Це може бути судак, жерех або щука. Горбуша як помірно жирна риба теж дозволена до вживання. А ось скумбрія і схожі з нею види, а також червона ікра протипоказані.

На замітку!

Риб’ячий жир при подагрі дозволено вживати як вітамінну добавку. Всякі смажені, солоні і копчені страви з риби не рекомендуються до вживання. Теж саме відноситься і до сушеним варіантів, а також до різноманітних консервів.

Яка підходить птиця (курка)

Курка при подагрі може вживатися в обмеженій кількості, що не перевищує 150 грам, тричі на тиждень і після гарного проварювання, але краще замінити її на індичку. В останній вміст пуринів значно нижче. Качка також, як і гуска не є корисним продуктом для подагричного раціону.

На замітку!

Курячий бульйон, як і всі інші бульйони, категорично заборонений продукт.

Яйця необхідно є в обмеженій кількості. Не більше одного на добу, навіть якщо мова про яєчному омлеті або іншому блюді, що містить яйця у вигляді одного з компонентів.

Морепродукти (креветки, кальмари)

Такі морепродукти як мідії, морські гребінці, а також креветки при подагрі потрапляють в категорію заборонених. Кальмари при подагрі вирішуються в якості дуже рідкісного вживання однієї порції, оскільки вміст пуринів не так високо. Раки також вирішуються з великим обмеженням і обережністю.

Важливо!

Якщо мова йде про загострення захворювання, то всі ці продукти виключаються з раціону.

Гриби

На питання: можна чи ні гриби при подагрі, фахівці відповідають негативним чином. Шампіньйони і інші представники цієї продуктової категорії містять у своєму складі велику кількість білка, а також багато різних кислот, які є джерелом азотистих підстав додаткового характеру. Крім перерахованого у грибах також у чималій кількості міститься нікотинова кислота, преобразующаяся в сечову.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ