Чи можна їсти квашену капусту при подагрі

Дієтичне харчування становить важливу частину терапії при ураженні суглобів. Пацієнти з подагрою часто цікавляться, чи можна їсти квашену капусту при подагрі, адже це блюдо відноситься до соління. Включення в дієту різних видів овочів, зокрема капусти, вимагає обережності. Її користь залежить від виду, способу приготування, використання методу. Існують як позитивні, так і негативні аспекти вживання різних видів капусти при подагричних артритах.

Користь і шкода

Щоб зберегти капусту на зиму, її прийнято квасити. Овоч в квашеному вигляді є найбільш поширеним засобом дієтхарчування при подагрі. Його вживання допоможе позбутися від основних причин виникнення захворювання, вивести урати і зупинити патологичную кристалізацію сечової кислоти.

На замітку!

Процес квашення краще проводити самостійно з додаванням моркви, буряків, журавлини, яблук. Під забороною при подагрі знаходиться оцет. Тому овочі краще піддавати природного бродіння з мінімальним додаванням солі.

Щоденне включення в їжу квашеної капусти при подагрі дозволить:

  • нормалізувати обмін кислот і лугів в організмі;
  • поліпшити травлення;
  • прискорити розкладання солей сечової кислоти в суглобах;
  • зняти набряклість тканин;
  • знизити запалення;
  • зменшити хворобливі відчуття під час загострення захворювання.

Квашений овоч не містить пуринів і жирів, тому може без обмежень включатися в меню хворих. Розсіл виводить з організму солі сечової кислоти і запобігає розвитку захворювання.

Крім маси корисних властивостей, квашена капуста при подагрі має і протипоказання. Підвищений вміст солі в продукті може призвести до підйому тиску і затримці рідини в тканинах організму.

Увага!

Не рекомендується часте вживання квашеної капусти пацієнтам із захворюваннями нирок і шлунка.

Звичайна білокачанна капуста

Найбільш корисною при подагрі є білокачанна капуста. В ній майже не міститься пуринів. Вживати її можна в будь-якому вигляді в необмеженій кількості. До її складу входять:

  • білки;
  • цукру;
  • клітковина;
  • ферменти;
  • вітаміни (С, К, Р, Д, групи В);
  • лізоцим.

Вживати капусту можна в свіжому, квашеному або тушкованому вигляді. Дуже корисний при болю в суглобі капустяний сік, який має бактерицидні та фунгіцидні властивості.

Морська капуста

Включення в раціон страв з морською капустою приносить не меншу користь, ніж з квашеною. Регулярне споживання ламінарії допоможе організму ефективно боротися з хворобою і знизити частоту і силу подагричних нападів.

До її складу входять: йод, бром, цинк, селен, магній і безліч інших мікроелементів. Водорості містять полісахариди, жиророзчинні вітаміни, поліненасичені жирні кислоти. Вживання морської капусти допоможе:

  • вивести з організму токсини;
  • нормалізувати роботу кишечника і сечовивідної системи;
  • поліпшити обмін речовин;
  • знизити надмірну вагу;
  • вивести надлишки солей.

Вживати ламінарію можна у відвареному, маринованому і сушеному вигляді.

На замітку!

Так як водорості містять велику кількість йоду, пацієнтам з гіперфункцією щитовидної залози не можна їсти морську капусту.

Обережно – кольорова капуста

Часте вживання цвітної капусти при подагрі не рекомендується із-за наявності в ній шкідливих пуринів. Хоча в складі є і дуже багато корисних речовин. Овоч містить всі основні вітаміни і мікроелементи, біологічно активні речовини, кислоти і бета-каротин.

Кольорові сорти капусти сприятливо впливають на організм хворого подагрою, знижують хворобливі прояви, запобігають виникненню набряків. Але одночасно підсилюють утворення солей сечової кислоти і можуть спровокувати розвиток подагри. Тому необхідно проконсультуватися з дієтологом щодо безпеки включення в раціон страв з цвітної капусти.

Брокколі – є або не є

Також, як і кольорові сорти, брокколі в своєму складі містить пуринові сполуки, що провокують вироблення сечової кислоти. Це завдає шкоди суглобам, ураженим подагру. Однак брокколі має унікальний хімічний склад:

  • подвійне вміст вітаміну С, в порівнянні з білокачанної і цвітної;
  • перше місце за наявності в складі тіаміну серед усіх видів капустяних;
  • вміст бета-каротину у багато разів більше, ніж у яблуках і апельсинах;
  • багате вміст мінералів.

Лікарі рекомендують не повністю виключати з меню страви з брокколі. Достатньо обмежити їх прийом до 1-2 разів в тиждень. Найбільшу користь принесуть страви з брокколі в сирому або приготованому на пару вигляді.

Важливо!

Є брокколі при подагрі можна тільки якщо дозволить лікар, для цього ревматолога потрібно визначити рівень кислот у крові. Тільки після цього ревматолог може дати потрібні рекомендації.

Народна медицина

Крім дієти, хороший лікувальний ефект дає застосування народних рецептів для внутрішнього споживання і безпосереднього зовнішнього впливу на хворі суглоби. Найбільш корисно при подагрі вживання різних салатів зі свіжих або квашеним капустяним продуктом. Високоефективно застосування капустяного листя при подагрі у вигляді обгортань, ванн, компресів.

З білокачанної капустою

Свіжий лист обшпарити і злегка відбити. Накладати на хворі суглоби на ніч, обернувши плівкою і тканиною. Для підвищення знеболювального та протизапального ефекту лист з внутрішньої сторони можна змастити маззю на основі меду і анальгіну.

З квашеною капустою

Цілий квашений лист або жменю шаткованою маси накласти на уражене місце, обернути пергаментом і утеплити. Залишити на 8-10 годин.

Ванночка

Листя сухої морської трави залити на 20 хв. киплячою водою. Розбавити настій до комфортної температури. Тривалість процедури 30 хв.

Компрес з морським овочем

Лист ламінарії залити окропом на 20 хв. Остудити і обернути подагричний суглоб. Закріпити теплою пов’язкою.

Рецепти для внутрішнього споживання

Хороший результат показує лікування за допомогою сухої морської капусти. Сухе листя ламінарії подрібнити до порошкоподібного стану. Приймати всередину щоденно (1 раз) по половинці чайної ложки, запиваючи склянкою води. Курс лікування 2 тижні, у складних випадках місяць.

Неоціненну користь при лікуванні подагри надає вживання капустяного соку. Приймати його можна всередину або робити марлеві примочки на хворі суглоби. Це допоможе зняти жар і зменшити болючість суглобів. Для лікування використовують свіжий сік білокачанної капусти або розсіл від квашеної. Приймати необхідно щодня півсклянки соку перед їжею.

Важливо!

Вживання сквашеного капустяного соку при наявності захворювань нирок і шлунково-кишкової системи не рекомендується.

Висновок

Однозначно корисним при подагрі можна назвати тільки белокочанный сорт капусти. Всі інші, з масою корисних властивостей, мають також набір протипоказань і обмежень на прийом.

Основну роль в заборонах відіграє наявність додаткових захворювань. Доцільність вживання того чи іншого виду капусти допоможе визначити ревматолог з урахуванням всіх індивідуальних особливостей захворювання пацієнта з подагрою.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ