Користь і шкода петрушки для здоров’я, протипоказання та відгуки

Петрушка — найпоширеніша пряність. Користь і шкода петрушки пояснюються її багатим складом. Її використовують не тільки при приготуванні смачних страв, але і для догляду за тілом, підтримки здоров’я. Але при неправильному застосуванні вона завдасть шкоди, тому її потрібно правильно зберігати і вживати.

Калорійність і хімічний склад петрушки

Калорійність петрушки (36 ккал на 100 грам) дозволяє її використовувати в приготуванні дієтичних страв. А кількість мінералів і вітамінів дозволяють організму отримувати все необхідне в періоди відновлення і браку корисних речовин. Зміст елементів наочно показує таблиця:

Чим корисна петрушка для організму

Не багато хто знає про користь петрушки, використовують її лише в кулінарії. А даремно. Список хвороб і порушень, від яких допомагає позбавитися це рослина, значний. Кому ж корисно вживати цю пряність:

  1. Тим, у кого слабкий імунітет, допоможуть вітаміни в петрушці. А якщо захисна функція організму в нормі, то і більшість хвороб не загрожують.
  2. При артриті.
  3. При повільному обміні речовин.
  4. Тим, у кого є судинні захворювання.
  5. При запаленнях.
  6. Гіпертонікам.
  7. Алергікам з загостренням риніту.
  8. Тим, у кого підвищена кислотність шлунка.
  9. При запаленнях сечостатевої системи.
  10. Тим, у кого підвищений рівень цукру в крові.
  11. Людям з поганим зором.
  12. При затримці рідини в організмі діє як діуретик.
  13. Тим, хто худне, допомагає чай з петрушкою для схуднення.
  14. Тим, у кого проблеми з нирками, корисний відвар петрушки від набряків.

Для жінок

Петрушка корисна не тільки для загального зміцнення. Відкрито говорять про її користь для жіночого організму. В гілочках знаходиться апиол, який діє як гормон естроген. А значить, їх вживання допомагає нормалізувати менструальний цикл. Особливо корисна петрушка для місячних під час встановлення циклу у підлітків і при клімаксі. Якщо хвороблива менструація, то і тут вона допомагає нормалізувати стан і полегшити життя жінки. Не можна забувати про косметичних процедурах на основі цієї прянощі. Вони допомагають при пігментації і значно освіжають шкіру. Ще один важливий момент: зелень прискорює обмін речовин, що під час схуднення як не можна до речі. Калорійність петрушки на 100 грам – 36 калорій.

Важливо! Під час грудного вигодовування не потрібно повністю виключати зелень. Велика доза порушить малюка, але невелика кількість цієї зелені в раціоні зробить склад молока краще.

Для чоловіків

Апігенін — з’єднання, яке має дуже велике значення для здоров’я чоловіка. Воно перебуває у складі. Отже, можна стверджувати, що ця пряність як не можна краще допоможе нормалізувати статеву функцію. Крім цього, робота передміхурової залози поліпшується, як і здоров’я сечостатевої системи в цілому. Не можна стверджувати, що пучок рослини назавжди позбавить від проблем, але користь від нього буде точно.

Іноді потрібно швидко позбавитися від похмілля. Відсоток чоловіків, які зловживають алкоголем, значно вище. Проблему інтоксикації зелень теж здатна вирішити.

Дітям

Якщо говорити про дитячому організмі, то тут рослина в першу чергу діє як загальнозміцнюючий засіб. Застосовується для підвищення імунітету. Не дивно, адже у складі рослини велика кількість вітамінів і корисних елементів. Дитячий організм сприйнятливий до хвороб, ще формується, і йому потрібна підтримка. Білки, вуглеводи, калій, кальцій і фосфор будуть як не можна до речі.

Цікаво! Чемпіон за змістом вітаміну С зовсім не лимон, а петрушка! У 100 грамах листя знаходиться дві добові дози.

А для зору і імунітету корисний вітамін А, якого в петрушці стільки ж, скільки в моркві. В народних рецептах пряність використовують при кору, скарлатині, вітряній віспі, здутті.

До цих пір йдуть суперечки про те, з якого віку дітям можна петрушку. В цілому фахівці зійшлися на цифрі 1 рік.

Можна петрушку вагітним і годуючим

Багато мам бояться включати петрушку в раціон при грудному вигодовуванні. Але це помилка. Не рекомендується зловживати їй тільки в перші 4 тижні після пологів. А далі організму потрібно більше вітамінів, які містяться саме у петрушці. Не можна забувати про те самому вітаміні С і А. Тільки морква містить вітамін с, каротин, який малюкові некорисний. А в петрушці цього елемента немає.

Важливо! Основний момент, з-за якого вживання зелені рекомендується, — поліпшення лактації. Вона не тільки покращує якість молока, але і збільшує його кількість.

Не залишають без уваги і поліпшення гормонального фону, зняття набряків, поліпшення згортання крові завдяки її листам.

Петрушка для схуднення

У житті більшості жінок постає питання про схуднення, навіть якщо воно не потрібно. Тоді всілякі прянощі і зелень приходять на допомогу. І це легко пояснюється. Скрасити прісні страви без солі і масла зелень може як не можна краще. До того ж у ній мало калорій, значить, вона не загрожує фігурі. Але головне при дієті не це. Ця пряність здатна прискорювати обмін речовин, виводити токсини і шлаки, популярність набирає відвар петрушки для схуднення. Так вага йде значно швидше. Ефірні олії в її складі теж мають значимість у цій нелегкій справі. Якщо необхідно терміново скинути пару зайвих кілограмів, то використовується дієта на петрушці. Харчова цінність петрушки – важливий момент для худеющей дами.

Лікувальні властивості насіння петрушки

Застосовують не тільки листя, але й насіння і коріння. Тільки ці частини рослини знайшли місце не в кулінарії, а в лікуванні. З-за багатого і корисного складу насіння їх можна побачити в багатьох народних рецептах для лікування самих різних захворювань. Що допомагають лікувати насіння:

  1. Спазм.
  2. Запалення сечостатевої системи.
  3. Жовчнокам’яна хвороба.
  4. Захворювання нирок.
  5. Петрушка – ефективний засіб від набряків.

Поширене застосування пояснюється спазмолітичну, тонізуючим, бактерицидну, протизапальну, жовчогінну та сечогінну дію.

Лікувальні властивості кореня петрушки

Корінь використовується рідше. Але його корисність від цього не менше. Найчастіше з нього роблять чай під час застуди, скарлатини і навіть кору. Чоловікам рекомендується вживати для нормальної функції передміхурової залози і в якості афродізіака. Крім цього, корінь має сечогінну функцією, очищає від токсинів. Кому його ще потрібно вживати:

  1. Діабетикам для нормалізації рівня цукру в крові.
  2. Алергікам.
  3. Людям з поганим зором.
  4. Літнім людям для профілактики серцево-судинних захворювань.

Користь соку петрушки

Сік не менш корисний, ніж інші овочеві і фруктові соки, і навіть перевершує їх. При хворобливих менструаціях або порушення циклу рекомендується змішувати його з соком буряка. А в тандемі з морквою він допоможе зберегти зір. Джерело вітамінів добре допомагає при проблемах з травленням, здутті, повільному обміні речовин. Лікарі відзначають, що при постійному вживанні соку можна розчинити невеликі камені і відкладення в нирках. Такий напій ще і дієтичний, містить всього 50 калорій на 100 грам, допомагає прискорити метаболізм, разом з тим швидше попрощатися з ненависними кілограмами.

Користь сушеної петрушки

Сушена зелень — справжня знахідка для тих, хто стежить за своїм здоров’ям. Зимовий період не радує вітамінами, корисними речами. Імунітет знижується, турбує авітаміноз. Як діє суха петрушка:

  1. Заспокоює нервову систему.
  2. Підвищує концентрацію уваги.
  3. Втамовує спрагу.
  4. Тримає імунітет в тонусі.
  5. Знімає набряки.
  6. Допомагає діабетикам.
  7. Підвищує потенцію.
  8. Потрібна для профілактики серцево-судинних захворювань.
  9. Допомагає при застуді.

Застосування петрушки в народній медицині

У народній медицині існує багато рецептів із застосуванням петрушки: відвари, настої, настоянки. Найпопулярніші рецепти рекомендуються при простудних захворюваннях, для схуднення та вирішення проблем з потенцією. В деяких випадках вони можуть використовуватися як самостійне лікування. Але рекомендується звернутися до лікаря і закріпити ефект медикаментами з дозволу фахівця.

Відвар з петрушки

Відвари застосовуються в основному при простудних захворюваннях. Ось два популярних рецепту:

  1. Для приготування потрібен корінь — 7 грам, 22 грами череди, 30 грам листя пирію, 15 грам квіток коров’яку, 60 грам алтея, 50 г насіння анісу. Дві великі ложки сухої суміші заливають 500 мл води і кип’ятять на повільному вогні 15 хвилин, потім фільтрують. П’ють три рази в день по третині склянки.
  2. Для другого рецепта беруть 10 грам кореня, 20 грам коров’яку, 40 грам мати-й-мачухи, 80 грам алтея, 20 грам насіння анісу, 30 грам солодки. Для двох склянок окропу вистачає 1 ложки суміші. Варити засіб потрібно 20 хвилин, потім профільтрувати і приймати по половині склянки кожні три години.

У чистому вигляді петрушка корисна для нирок, з неї також роблять відвар.

Настоянка з петрушки

Настоянка застосовується більш широко. Беруть ложку листя (сухих або свіжих), заливають склянкою горілки і наполягають в темному і холодному місці до 20 днів. Ефективніше застосовувати засіб для лікування проблемної шкіри, вона відмінно припікає прищі. Але рідину наносять не на все обличчя, а точково. Крім того, втирають у корені волосся для прискорення їх росту, процедура проводиться не частіше 2 разів у тиждень. Як растирки застосовують при болях у спині і целюліті. Всередину після харчового отруєння.

Настій петрушки

Настій готувати легше. Свіжа (або сухий) петрушка заливається склянкою окропу (з розрахунку на 2 ложки рослини). Достатньо накрити тканиною і дати настоятися. За допомогою засобу нормалізується робота шлунково-кишкового тракту, очищаються нирки, підвищується імунітет. Шкіра і зовнішній вигляд в цілому стають чистими і свіжими. Це відбувається з-за очищення організму від шлаків і нормалізації обміну речовин, підвищення захисних функцій.

Застосування в косметології

Рослина використовується в косметології. Завдяки здатності відбілювати, тонізувати, знезаражувати, знімати набряки і почервоніння та зміцнювати її застосовують для приготування різних масок і масел. Для краси шкіри вона не тільки наноситься на неї, але і приймається всередину.

Петрушка для обличчя

Для освіження шкіри заморожують живі листя або настій і протирають обличчя, особливо ділянку під очима. Лід з настою або соку застосовують від зморшок. Якщо проблема прищів актуальна, то соком змащують проблемні місця двічі на день. Популярні маски з петрушки для відбілювання обличчя.

Якщо шкіра жирна, то використовують таку маску: петрушку заливають кисляком і наносять на обличчя на 20 хвилин. Для освіження 2 ложки сиру змішують з подрібненими листям і наносять на обличчя на 15 хвилин. Якщо темні кола під очима заважають виглядати чудово, 1 ложку листя розтирають з 2 ложками сметани і наносять на припухлості на півгодини, засіб використовується також як маска з петрушки для обличчя від зморшок.

Петрушка для волосся

Зелень петрушки не лише робить волосся блискучим і легкими, але і перешкоджає їх випаданню і навіть допомагає при себореї. Щоб волосся не випадало, використовують пучок зелені, ложку касторової олії, меду, кропиви і ромашки. У відвар кропиви і ромашки додають свіжовичавлений сік петрушки, теплий мед, масло. Маска втирається в шкіру ватним диском, розподіляється до кінців волосся, накривається пакетом і рушником на 40 хвилин. Засіб допоможе зупинити випадання волосся і врятувати їх густину.

Щоб позбутися лупи, заливають чайну ложку насіння петрушки 5 ложками реп’яхової олії, далі суміш нудиться на повільному вогні. Після того як все охололо, його проціджують, втирають в чисті вологі коріння волосся на годину. Процедури проводяться через кожні два дні протягом 2 тижнів.

Застосування петрушки в кулінарії

У кулінарії використовують листя петрушки, вони надають стравам пікантний, трохи терпкий смак. Єдине, куди не потрібно додавати цю зелень – десерти та напої. Свіжа петрушка завжди смачніше в супах, кашах, омлети, запіканки та інших стравах. Але взимку кожна господиня намагається запастися сухими листочками або заморозити пряність. При правильному приготуванні м’ясо і навіть риба набуває цікавий присмак. Існує багато сортів рослини, але це не змінює отриманого смаку і корисних властивостей.

Як вибрати і зберігати петрушку

Щоб витягти максимум користі від вживання цієї зелені, важливо правильно її вибрати. Гілочки не повинні бути млявими. Але і води на них бути не повинно. Зріз повинен бути таким же зеленим, як і листочки. Колір рівномірний, виразний запах, листочки без пошкоджень і точок. При покупці з упаковкою вона повинна бути цілою, неушкодженою.

Зберігається зелень на нижніх полицях холодильника. Перед тим, як відправити пучок на зберігання, його потрібно очистити від пошкоджених гілочок, просушити, щоб не було вологи. Зберігається вся зелень окремо. Не варто класти кріп з кінзою або петрушкою. Перший варіант: поставити гілочки в банку з водою. Другий: обмотати серветкою або поліетиленом. Третій: заморозити.

Шкода петрушки і протипоказання

Користь петрушки для здоров’я величезна, але листя, коріння та насіння петрушки наносять і однаковий шкоди організму. Це відбувається при надмірному вживанні. З’являється нудота, головний біль і навіть галюцинації.

Увага! Не рекомендується вживати зелень при деяких хворобах нирок. Петрушка при гострому циститі зашкодить.

Прямим протипоказанням є непереносимість і вагітність. Рослина впливає на тонус матки. Не рекомендується при рясних менструаціях, так як петрушка викликає місячні.

Висновок

Користь і шкода петрушки засновані на сечогінну, тонізуючий, обеззараживающем дії. Вона застосовується в кулінарії, косметології і для лікування багатьох захворювань. Вона відмінно тримає імунітет в тонусі, насичує організм корисними елементами. Протипоказана при вагітності і алергії.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ