Всім відомо про корисні властивості антисептичного свіжого лимона, тоді як заморожені фрукти, як вважається, втрачають свої цінності. Чи це так? Щоб з’ясувати, у чому користь і шкода заморожених лимонів для здоров’я, необхідно зважити всі плюси і мінуси продукту.
Чи можна заморожувати лимони в морозилці
Щоб використовувати плід цілком, без відходів, його заморожують. Сучасні холодильники оснащені об’ємними морозильними камерами, здатними підтримувати температуру -17 — -18 °C. Продукти, поміщені в таку камеру, піддаються швидкому заморожуванню, яке зберігає корисні мікроелементи і вітаміни.
Корисні властивості заморожених лимонів
Кожен знає, що користь замороженого лимона для організму людини полягає в багатому вмісті вітаміну С. Завдяки мінеральному складу з вмістом калію, пектину, флавоноїдів, магнію, тангеритину, кальцію плід підвищує опірність організму до інфекційних захворювань, нормалізує обмін речовин, очищає судини, кров.
Однак далеко не всім відомо, що понад 22 сполуки соку цього сонячного фрукта уповільнюють окислення клітин, розвиток онкології.
Заморожений лимон має значний список корисних властивостей:
- відновлює травний процес і обмін речовин;
- очищає кишечник, судини, печінку;
- знижує температуру під час застуди;
- усуває біль у горлі під час ангіни;
- зміцнює і підтримує імунітет;
- нейтралізує безсоння;
- поліпшує загальне самопочуття завдяки азотистим сполукам, що є джерелом енергії;
- створює лужне середовище в організмі для боротьби з раковими клітинами;
- регулює пульс, зміцнює кісткову тканину;
- завдяки фітонцидам знищує мікроби.
Заморожений лимон для профілактики раку
Користь замороженого лимона у протистоянні розвитку пухлин раку в людини підтверджена двадцятирічними науковими дослідженнями. Сік плоду уповільнює життєдіяльність ракових утворень нарівні з хіміотерапевтичними засобами.
Випробування продемонстрували, що лікувальні властивості замороженого лимона в 10 тисяч разів вищі за фармацевтичний вплив на людину медичного засобу «Адриамуцин».
Цілий лимон руйнує ракові клітини:
- у кишечнику;
- прямій кишці;
- травних органах;
- легенів;
- молочній залозі жінок;
- простаті чоловіків.
При цьому, на відміну від хіміотерапії, здорові органи і клітини не піддаються негативному впливу, зберігають свої якості і функції. Не можна покладатися в лікуванні такої важкої хвороби лише на одні цитруси. Однак вони є прекрасним доповненням, сповільнюють появу метастаз, успішно вражають бактерії і віруси, зміцнюють ослаблене тіло.
Допомагають заморожені лимони від ожиріння
Заморожений лимон проявляє корисні властивості для схуднення.
Речовини цього кислого плоду успішно очищають кишковий тракт, нирки, печінку, зменшують кількість ліпідів, знижують відсоток вмісту бляшок холестерину на стінках судин і в крові.
Досвідчені дієтологи радять з’їдати по 75 г корисного плода щодня, щоб схуднути без шкоди здоров’ю.
Увага! Прийом лимона важливо поєднувати зі збалансованим режимом харчування.
Як правильно заморозити лимон
Щоб заморозити лимон, а потім натерти, максимально зберігаючи користь його властивостей, його необхідно добре вимити і висушити: лимонна шкірка може ввібрати антисептики і препарати, що збільшують термін зберігання фруктів.
Лимони укладають у друшляк, поливають гарячою водою, очищають спеціальною щіткою для фруктів (можна також придбати для цієї мети зубну щітку). Фрукти промокають чистим натуральним тканинним або паперовим рушником і просушують кілька годин до повного висихання.
Промити фрукти можна також розчином яблучного оцту, розведеного водою в пропорції 3:1.
Поки плоди повністю не висохнуть, їх не варто поміщати в морозилку: зайва волога утворює крижану кірку, що погіршить смакові якості продукту. Абсолютно сухий цитрус обмотують харчовою плівкою.
Заморожений лимон для профілактики раку
Властивості замороженого лимона як чудодійного продукту, що вбиває ракові клітини, максимально демонструють плоди, вирощені на підвіконні.
Заморожувати лимони можна цілими або нарізаними часточками. Іноді закладають у холодильник плоди, натерті або прокручені через м’ясорубку: так вони займуть менше місця.
Як заморожувати сік лимона
Сік фрукта після зберігання при низькій температурі зберігає 90% корисних речовин. Для приготування заготовки плід здавлюють і вичавлений сік заливають у спеціальні ємності, що формують крижані кубики. Готові кубики перекладають у фарфоровий або скляний посуд. Кубик містить повноцінну порцію вітамінів, здатну збагатити будь-який напій, морозиво, фруктовий салат.
Як використовувати заморожений лимон
Дивовижні властивості часточок замороженого лимона відмінно доповнюють фруктовий салат з полуницею, малиною, шматочками ківі, ананаса, апельсина, яблука і горіхів.
У південних країнах соком кислого цитруса поливають кожен овочевий салат і другу страву. Смак лимонної часточки чудово доповнює запечену рибу, птицю, м’ясо, солянки. Цитрус добре доповнить букет натурального зеленого чаю, кави, фруктового соку, легкого вина.
Тертий заморожений лимон
Терта цедра прикрасить йогурт на сніданок, додасть приємний присмак фруктовій шарлотці.
Важливо! Лимонна шкірка містить у 5 разів більше вітамінів і необхідних мікроелементів, ніж сік цитруса.
Заморожений лимон з водою або оливковою олією
Фрукт, нарізаний тонкими скибочками, розкладають на тарілки і поміщають у морозильник для замерзання. Готові, закрижанілі часточки тепер не будуть злипатися, їх можна використовувати для вітамінізації мінеральної води, охолодження фруктових соків.
Стародавні греки називали розчин оливкової олії з лимоном «рідким золотом». Комплекс елементів масла в поєднанні з ідеальним набором вітамінів активно очищає організм, печінку, усуває інтоксикацію. Суміш також покращує роботу шлунково-кишкового тракту, підтримує жовчогінну функцію, усуває набряки, зменшує астенію, зміцнює серце, полегшує надходження кисню до клітин.
Шкода заморожених лимонів і протипоказання
Як і в будь-якого продукту, все багатство користі кислого фрукта поєднується з низкою протипоказань:
- при індивідуальній непереносимості;
- захворюваннях ШКТ: виразки шлунка, гострого гастриту, загострення;
- гіпертонії: сік цитруса викликає напругу стінок кровоносних судин, що підвищує тиск;
- запаленої підшлункової залози, стінки якої може руйнувати кислота соку;
- у період грудного годування дитини, травна система якої не готова до агресивних компонентів харчування;
- дітям до 3 років.
Висновок
Користь і шкода заморожених лимонів є поєднанням безсумнівних переваг продукту як потужного антисептика та антиоксиданту з низкою протипоказань. Грамотне застосування заморожених лимонів здатне принести користь організму в лікуванні ряду захворювань.
