Маракуйя: корисні властивості, протипоказання, фото

З розвитком транспортних повідомлень з’явилася можливість завезти в європейські країни різні екзотичні плоди африканських і південноамериканських рослин. Один з них – маракуйя, в науці іменується пассифлорой їстівної, гранадиллой і страстоцветом їстівним. Користь і шкода маракуї визначаються хімічним складом м’якоті плодів наявністю в них біологічно активних речовин із корисними властивостями, мінералів і харчових волокон.

Як виглядає і де росте маракуйя

В наші дні маракуйя, батьківщиною якої вважається південноамериканський континент, інтенсивно культивується в Ізраїлі, Макаронезії, на Новозеландських і Гавайських островах. Можна зустріти плантації маракуї на Галапагоссах і Шрі-Ланці.

Це велика вічнозелена ліана, що росте в тропічних умовах, має гарні трехсантиметровые квіти і темно-зелені фігурні листя з зубчастими краями.

Користь і шкода маракуї для організму людини розглядаються щодо її плодів – кулястих або довгастих фруктів, в залежності від виду мають широкий діапазон кольорів: від яскраво-жовтого до темно-фіолетової.

Стигла маракуйя має м’яку серцевину, злегка зморшкувату шкірку (можливо, з невеликими тріщинами), невеликий розмір. Наявність соку робить корисний плід важким.

Увага! Легкі фрукти – свідчення їх несвіжості, висихання.

Шкірка у маракуї щільна і товста, надійно зберігає внутрішній запах. Користі в ній практично немає, її ботанічна властивість – захист м’якоті для збереження життєздатності насіння.

У окремих видів маракуї шкірку вважають отруйною, непридатною для їжі, здатної завдати шкоди організму. Однак чимало і корисних різновидів.

Склад і калорійність маракуї

М’якоть маракуї – справжнє джерело здоров’я. Вона містить масу корисних речовин:

  • мінерали;
  • вітаміни;
  • харчові волокна;
  • фруктозу.

Корисні мінерали представлені як мікро-і макроелементами.

Важливо! Вживаючи 3-4 плода маракуї в день, людина поповнює 36% потреби у вітаміні С, 42% – в харчових волокнах, по 10% – в залозі, нікотинової кислоти, вітамінів групи В, фосфор.

Маракуйю не назвати низькокалорійної. 100 г містять 68 ккал, що робить її повноцінним джерелом енергії для людей з активним способом життя.

Виділений в соку маракуї серотонін – речовина, що зміцнює силу духу, що регулює настрій, пом’якшувальну дію стресів. Це особливо корисна властивість при фізичних і розумових навантаженнях, при зміні умов життя.

Вітаміни

Цінність і користь вітамінного складу пояснюється наявністю в маракуйе вітамінів С, РР, К, А, Е, групи В.

Крім користі від надходження вітаміну З (підвищення імунітету, запуск регенеративних процесів, зміцнення м’язів, антиоксидантна активність), ціняться плоди маракуї за вміст вітаміну Е – відомого зберігача краси. З допомогою його властивостей гальмується старіння організму, оздоровлюється шкіра, волосся зміцнюються, піднімається опірність шкоди навколишнього середовища.

Вітамін А в маракуйе допомагає уповільнити погіршення зору, поліпшити роботу залоз внутрішньої секреції. Завдяки вітамінам групи В, інтенсифікуються важливі хімічні реакції, підтримуючі обмінні процеси на будь-якому рівні, наприклад, В6 регулює процеси травлення, позитивно впливає на розумову діяльність, що приносить користь в процесі кровотворення.

Корисні властивості вітаміну К покращують характеристики крові (регулюють фактор згортання).

Мінеральні речовини

Найважливішими з містяться в маракуйе мінералами є залізо, мідь, цинк, калій, фосфор, кальцій, фтор, сірка. Використовуючи наявний в м’якоті кальцій, людина зміцнює кістково-м’язову систему, за допомогою калію стабілізує фосфорно-кальцієвий обмін, сірка покращує живлення клітин шкіри і волосся.

Відомий помічник для здоров’я – залізо – бере участь у кровотворних процесах.

Дуже цінується маракуйя за зміст йоду – корисного елемента для функцій щитовидної залози.

Не перебільшена користь від надходження в організм міді, фтору, цинку – природних мінералів, які беруть участь у синтезі гормонів, ферментів, процесах кровотворення і зміцнення м’язових волокон.

Властивості активного учасника вуглеводного та ліпідного обміну – марганцю – допомагають засвоюватися вітамінів і мікроелементів, а натрій бере участь в транспортуванні речовин в клітини тканин.

Чим корисна маракуйя для організму

З-за свого багатого біохімічного складу маракуйя корисна практично для будь-якого організму. Правда, вживати її в необмежених кількостях не варто, щоб не викликати алергії і тим самим не завдати шкоди організму.

Користь і шкода маракуї для здоров’я ґрунтуються на її хімічний склад, завдяки якому можна не тільки зміцнювати організм, але і лікувати симптоми деяких захворювань, проводити профілактику патологій, допомагати збереженню своєї молодості і привабливості.

Основну користь для здоров’я приносить м’якоть маракуї. Завдяки широкому спектру містяться в ній компонентів, вживання допоможе:

  • впоратися зі спазмами кишечника і шлунка;
  • нормалізувати стілець;
  • відновити захисні сили організму після хвороби;
  • налагодити обмін речовин;
  • побороти гіпертермію;
  • зняти больовий симптом у м’язах після значного фізичного навантаження;
  • нормалізувати часові стрибки артеріального тиску;
  • зміцнити серцево-судинну систему;
  • поліпшити зір.

Крім цього, маракуйя – смачний і приємний фрукт, дає комфортний тонізуючий ефект, утамовує спрагу. Його сік можна змішати з іншими соками або приймати самостійно.

Важливо! Користь маракуйя для чоловіків полягає в захисті організму від онкологічних розростань простати, раку легенів і прямої кишки. М’якоть маракуї багата лікопіном – ворогом атипових клітин і стимулятором клітинної захисту.

Користь маракуї для схуднення

У зв’язку з тим що калорійність маракуї становить 68 ккал в 100 продукту, а кількість жирів практично дорівнює нулю, її включають в дієти для схуднення, утримання ваги на постійних цифрах, не завдають шкоди організму.

Корисні властивості маракуї в питаннях, що стосуються дієтичного харчування, поєднують в собі багатий біохімічний склад і низький вміст калорій. Організм не отримує приводу набирати вагу при стабільності хіміко-фізіологічного складу своєю внутрішньою середовища, а шкода від побічних ефектів маракуї зведений до мінімуму.

Застосування маракуї в народній медицині

У народній медицині широко використовуються корисні властивості листя і насіння маракуї. Включення їх до складу лікарських засобів – це посилення гомеопатичного компонента, природна спрямованість дії ліків без шкоди для інших органів або систем.

Листя маракуї володіють корисними здібностями втамування болю і заспокоєння нервової системи. У них виявлений пассифлорин, який м’яко і ефективно допомагає розслабитися і заснути як дорослим, так і дітям.

Використання витяжки з листя маракуї обумовлено їх здатністю загоювати забої, нормалізувати кишкові розлади, тамувати біль при місячних.

Не є винятком шкірка маракуї. У ній міститься значна кількість вітаміну С, властивості якого приносять користь у зміцненні організму.

Маракуйя в домашній косметології

Користь маракуї для жінок не обмежується прийняттям її всередину. З-за багатого змісту жирного масла, що отримується з плодів, властивості маракуї часто використовуються в косметології. Масло маракуї багате ефірними кислотами, вітамінами, антиоксидантами. Його користь у боротьбі з проблемною шкірою обличчя, гіперфункцією шкірних сальних залоз, раннім старінням величезна.

Корисні властивості приготованих на такий масляній основі кремів, лосьйонів, пінок, масок для обличчя дають протизапальний ефект, оживляють втомлену шкіру, борються з підвищеною схильністю до жирообразованию, живлять, насичують її здоров’ям.

Маски для обличчя

Корисні для особи властивості маракуї обумовлені входять до складу насіння маслами. У них удосталь містяться вітаміни, каротиноїди, біофлавоноїди, ненасичені жирні кислоти.

  • З метою ліфтингу рекомендується приготувати маску: взяти в рівних кількостях м’якоть маракуї, банана, додати половину такої дози масла мигдалю і крохмалю. Все добре перемішати і нанести на очищену шкіру обличчя.
  • Освіжаюча вітамінна маска вийде з 3 столових ложок маракуї, 1 – авокадо, 1 чайної ложки борошна вівсяної та меду.
  • Для отримання відбілюючого ефекту змішати 10 г масла маракуї, столову ложку чистого йогурту і чайну ложку соку зелені петрушки.

Маски для волосся

Благотворно впливає масло маракуї на волосся. Його користь полягає у відновленні їх пошкодженої структури, додання блиску, полегшення розчісування, нормалізації процесів салообразования, боротьбі з перерізом кінчиків і їх обламыванием.

Масло маракуї включається до складу багатьох масок. Цікавий так званий бразильський варіант: змішати в рівних частинах масла маракуї, рисове, асаї. В підігрітому вигляді нанести на корені волосся і розподілити по всьому об’єму. Для збільшення ефекту надіти утеплюючий ковпак.

Просто втирати масло маракуї у волосся рекомендується і при майбутньої сушінні електрофеном або тривалому перебуванні під палючими сонячними променями. Воно захистить структуру від перегрівання і охоронить від висушування.

Як їдять маракуйю

У їжу вживається тільки м’якоть маракуї. Тому важливо акуратно і максимально повно її дістати. Для цього шкірку маракуї злегка розрізають ножем, потім розламують навпіл, після чого ложкою їдять вміст.

Якщо потрібно приготувати страву з маракуйєю, його м’якоть змішують з вибраними компонентами і розкладають на порції.

Їдять кісточки маракуї

М’якоть їдять маракуї разом з кісточками. На думку дієтологів, вони збільшують адсорбційні властивості їжі і сприяють моториці кишечника.

Що можна приготувати з маракуї

Екзотичний смак маракуї, соковитість і корисні поживні властивості викликали інтерес у кулінарів і просто любительок приготувати щось смачненьке.

Серед таких рецептів є десерти, приготовані на основі маракуї:

  • маракуйя зі збитими вершками;
  • яєчний крем з маракуєю;
  • желе і морозиво з маракуєю;
  • фруктовий торт з маракуєю.

Шкода маракуї і протипоказання

Поряд з величезною користю маракуйя може заподіяти шкоду здоров’ю людини. Насамперед це стосується тих, кому властиві кишкові отруєння, розлади травлення, здуття живота і діарея.

У людей зі схильністю до алергічних реакцій можливі харчові прояви непереносимості одного або декількох компонентів соку маракуї.

Очевидна користь маракуї для вагітних. Однак не варто починати приймати маракуйю жінкам, щоб уникнути шкоди, якщо до настання вагітності її кишечник не був з фруктом знаком.

Зважаючи на те, що маракуйя здатна чинити незначний сечогінну дію, а також проносити стілець і розташовувати до посиленого випорожненню кишечника, слід бути обережним тим, у кого аналогічна патологія вже має місце.

Вводити в дитячий раціон маракуйю рекомендується починаючи з 3-річного віку, так як вона досить складна для харчової системи дитини і може заподіяти шкоду несформованому організму.

З обережністю повинні вживати маракуйю хворі на цукровий діабет.

Увага! Як би ні були величезні корисні властивості маракуї, при наявності патологій або хронічних захворювань вживати в їжу екзотичний фрукт рекомендується тільки з дозволу лікаря, щоб не завдати шкоди організму.

Як вибирати і зберігати маракуйю

Свіжа стигла маракуйя має злегка зморщену шкірку і відчувається м’якої при натисканні. Можна трохи струснути плід. Під рукою відчується рух переливається рідини. Це сік, смачний, корисний і освіжаючий.

Маракуйя не повинна бути легкою і твердою. Це свідчення її висихання або незрілості. В обох випадках корисних властивостей маракуйя містить дуже мало, а от шкоди травній системі може завдати істотної.

Висновок

Користь і шкода маракуї – цікаве питання, яке хвилює шанувальників екзотики. Маракуйя – це частування, яке приготувала сама природа. Його користь гідна того, щоб привозити фрукти з далеких країн, а насичений яскравий смак зробив невеликі плоди улюбленою стравою багатьох європейців.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ