Цибуля ріпчаста: користь і шкода для організму людини, властивості, калорійність

Користь і шкода ріпчастої цибулі викликають живий інтерес, оскільки продукт часто зустрічається у кулінарних та медичних рецептах. Щоб зрозуміти, кому можна застосовувати цибулю, а кому краще від нього відмовитися, потрібно уважно ознайомитися з властивостями.

Що таке ріпчаста цибуля

Ріпчаста цибуля — це дворічник з сімейства цибульні, що володіє важкою цибулиною, покритої сухий лушпинням. Як правило, внутрішні луски цибулі мають білим кольором, а суха лушпиння — жовтим або золотистим. Однак зустрічаються й інші різновиди, наприклад, білий і червоний лук.

У діаметрі цибулина може досягати близько 15 див. В період цвітіння з верхньої її частини з’являються порожнисті зелені стрілки, які теж застосовуються в їжу.

Хімічний склад і калорійність ріпчастої цибулі

Користь і шкода ріпчастої цибулі для здоров’я дуже різноманітні, а вони визначаються складом продукту. У ньому містяться:

  • вітамін А і вітамін С;
  • вітаміни В1, В2 і В9;
  • вітаміни РР і Е;
  • сахариди;
  • незначну кількість органічних кислот і клітковини;
  • калій, залізо, марганець і цинк;
  • зола;
  • йод, кобальт, фосфор, калій та магній;
  • натрій, мідь і фтор.

Калорійність у свіжих цибулин зовсім невисока — всього 41 ккал на 100 р. При цьому вживають цибулю потроху, що робить його абсолютно безпечним для фігури продуктом.

Корисні властивості цибулі

Продукт володіє чималою кількістю цінних для здоров’я властивостей. Якщо додавати його в їжу малими порціями, але регулярно, ріпчаста цибуля:

  • матиме виражену протизапальну дію і допоможе впоратися з бактеріями, вірусами і грибками;
  • принесе користь при кишкових паразитів і дозволить швидко позбутися від них підручними методами;
  • сприятиме виведенню з організму зайвої рідини і токсинів;
  • принесе користь при судинних та серцевих недугах, вирівняє тиск і відновить сон;
  • відрегулює рівень холестерину і позбавить від недокрів’я і анемії;
  • допоможе швидше впоратися з шкірними ушкодженнями і подразненнями;
  • принесе користь печінці і нирках, шлунку і сечовивідних шляхах;
  • захистить суглоби від відкладення шкідливих солей і запобіжить подагру.

Широко відомі імуномодулюючі властивості продукту — вживати його дуже корисно в сезон застуд.

Для чоловіків

Користь цибулі для організму чоловіка полягає в тому, що продукт позитивно впливає на стан репродуктивної системи. При вживанні ріпчастої цибулі поліпшується потенція і зростає якість генетичного матеріалу. Крім того, продукт надає дієву допомогу при аденомі простати — знімає запалення і зменшує біль.

Благотворний вплив продукту на судини сприяє продовженню життя чоловіків, оскільки захищає від розвитку інфарктів та інсультів.

Для жінок

Користь цибулі для жінок виражається в тому, що овоч допомагає підтримувати здоровий гормональний фон — в продукті міститься багато вітаміну В9. Продукт знижує природний дискомфорт під час місячних, підвищує лібідо і запобігає розвитку захворювань репродуктивної системи.

Приносить користь цибулю і для жіночої краси. Він добре впливає на пружність і молодість шкіри, здатний вирішити проблему ламкого волосся і ламких нігтів.

Можна ріпчасту цибулю вагітним і годуючим

Для жінок у період виношування дитини ріпчасту цибулю дуже цінна — в ньому міститься багато фолієвої кислоти В9, важливою для плода. Майбутні мами без будь-якої шкоди можуть вживати аж до цілої невеликої цибулини на день, звичайно, в поєднанні з іншими продуктами, а не просто так. Крім того, що продукт принесе користь плоду, він захистить жінку від простудних захворювань і допоможе впоратися з будь-якими запаленнями.

А ось в період лактації з корисним продуктом потрібно звертатися обережно, від нього можливий шкоди. Крім того, що в дитини може виявитися алергія на продукт, властивості цибулі ще й незначно змінюють смак материнського молока. Іноді це призводить до відмови дитини від годування. Тому вводити продукт заново в раціон потрібно поступово і невеликими порціями, щоб не завдати шкоди здоров’ю немовляти.

Корисний чи ріпчаста цибулю для дітей

Корисні властивості продукту однакові для дорослих і дітей. У раціоні дитини продукт принесе користь — зміцнить імунну опірність і покращує травлення, благотворно вплине на нервову систему малюка.

Але при цьому вперше запропонувати дитині цибулю дозволяється лише після 3 років. У більш ранньому віці продукт швидше завдасть шкоди, він може обпалити чутливі слизові немовляти або викликати алергію. Вводити корисний продукт в раціон потрібно тільки в обробленому вигляді — після відварювання і подрібнення.

Увага! Оскільки при деяких станах ріпчаста цибуля може завдати серйозної шкоди дитині, необхідно порадитися з педіатром, перш ніж давати продукт малюкові.

Ріпчаста цибуля при схудненні

Сирої ріпчасту цибулю приносить користь в дієтичному харчуванні — продукт ефективно допомагає боротися із зайвими жировими відкладеннями. На те є кілька причин — цибуля очищає організм від шлаків і виводить токсини, прискорює процеси метаболізму і всмоктування в кров корисних речовин.

Оскільки продукт є досить гострим, при схудненні не можна харчуватися тільки їм одним. Але зате багато дієти рекомендують додавати трохи цибулі в салати, супи та другі страви для підвищення користі.

Застосування ріпчастої цибулі в народній медицині

Користь свіжого цибулі активно застосовують домашні лікувальні рецепти. Продукт здатний допомогти при багатьох неприємних симптомах, і його дієвість визнається навіть офіційною медициною.

Від нежиті

Користь цибулі при застуді відома ширше. Зокрема, продукт чудово допомагає позбутися від нежиті і закладеності носа — цибулю-ріпку використовують для інгаляцій.

Невелику цибулину подрібнюють на тертці, щоб розкрився весь аромат продукту і його корисні властивості. Потім кашку засипають в ємність з кришкою і ставлять на водяну баню, а через 15 хвилин знімають і дихають піднімається цибульним пором.

Важливо! При корисних інгаляціях цибулею не можна робити різкі і швидкі вдихи — це принесе шкоду. Дихання має бути розміреним, повільним і обережним, тоді властивості цибульного пара нададуть позитивний вплив і не заподіють опіків.

Від застуди і кашлю

Корисні властивості продукту допомагають вилікувати кашель і зняти температуру при застуді. Краще всього допомагають компреси — необхідно дрібно натерти 1 сиру цибулину, а потім викласти кашку на марлеву пов’язку і закріпити в області горла.

Залишити компрес можна на всю ніч, а вранці стане помітний ефект — біль у горлі та кашель ослабнуть.

При бронхіті

Від бронхіту і кашлю приносить найбільшу користь відвар з цибулі з додаванням мати-й-мачухи. Лікарську траву необхідно залити окропом і настояти півгодини, потім розмішати в настої кашку з 1 цибулини, а потім процідити засіб. Пити такий відвар потрібно тричі на день — усього по великій ложці, щоб не завдати собі шкоди.

При гіпертонії

Властивості цибулі допомагають впоратися з хронічно підвищеним тиском. Для лікування можна застосовувати 2 засобу:

  • медово-цибульну суміш — велику цибулину дрібно натирають, кашку змішують з рівною кількістю меду і настоюють 3 дні, а потім приймають по великій ложці тричі на день;
  • настій — половинку свіжої цибулини заливають гарячою водою в обсязі половини склянки і залишають на ніч, а з ранку натщесерце випивають засіб.

Ріпчасту цибулю швидко допомагає під час нападів гіпертонії, а якщо вживати корисні кошти протягом пари тижнів, можна вирівняти тиск на постійній основі.

При закладеності вух

При застуді і при легких випадках зовнішнього отиту зняти закладеність вух і запалення допомагають користь і шкода цибульного соку. Прийнято використовувати такий засіб:

  • невелику цибулину дрібно натирають і через марлю видавлюють свіжий сік;
  • змішують з рівною кількістю кип’яченої води, а потім злегка підігрівають — не більше ніж до 37 °С;
  • закапують по 3-4 крапель кошти в кожну вушну раковину чотири рази на день.

Продовжувати корисне лікування потрібно близько тижня. Попередньо рекомендується провести алергічний тест — капнути трохи цибульного соку на зап’ясті і подивитися, чи не виникне роздратування.

Увага! Для закапування у вуха дозволяється використовувати лише розбавлений сік, оскільки концентрований засіб пече шкіру і слизові і заподіє шкоди.

При розтягуванні зв’язок

Ріпчасту цибулю ефективно допомагає відновити здоров’я при пошкоджених зв’язках після важкого фізичного навантаження. Печений або свіжу цибулину потрібно натерти, змішати з цукром у пропорції 10 до 1 і нанести на марлеву пов’язку.

Компрес фіксують безпосередньо на пошкодженій зв’язці і залишають на 6 годин, після чого змінюють пов’язку.

Від глистів

Антибактеріальні і очищаючі властивості продукту чудово допомагають позбутися від паразитів. Для лікування можна приготувати наступний засіб:

  • подрібнити цибулину середніх розмірів;
  • залити її 2 склянками окропу і залишити під кришкою на 6-8 годин;
  • готовий настій приймати по половині склянки тричі на день натщесерце.

Хороший ефект приносить цибульна настоянка на спиртовій основі. Для її приготування цибульну кашку необхідно залити не водою, а горілкою і настояти протягом 10 днів. Приймають лікарський засіб по великій ложці перед їжею.

В обох випадках лікування необхідно продовжувати 1-2 тижні, за цей час глисти вийдуть з організму.

Можна їсти цибулю при цукровому діабеті

Оскільки ріпчасту цибулю вирівнює рівень цукру при діабеті він дуже рекомендований до вживання. Особливо корисними виявляться властивості печеної цибулі — такий продукт зберігає всю свою користь, але має більш м’яким смаком і консистенцією.

Регулярне вживання продукту допомагає підтримувати гарне самопочуття, овоч перешкоджає розвитку ускладнень. Цінується користь цибулі для печінки діабетиків — продукт допомагає органу справлятися з виведенням шлаків і токсинів.

Дозволений ріпчаста цибуля при панкреатиті

Користь цибулі для шлунка та підшлункової залози незаперечна, проте під час загострення панкреатиту від продукту доведеться відмовитися. У період гострого запалення сирий продукт принесе тільки шкоду, оскільки надасть подразнюючу дію на хворий орган.

А ось під час ремісії вживати цибулю можна, бажано у відвареному або запеченому вигляді. Продукт додають в овочеве рагу або пюре, салати і гарніри — розм’якшений овоч не дратує підшлункову, але допомагає запобігти нове запалення.

В якому вигляді ріпчасту цибулю корисніше

Найбільшу користь для організму безумовно приносить сирої ріпчасту цибулю, він у повному обсязі зберігає всі цінні речовини і вітаміни. А ось користь і шкода для здоров’я смаженого лука, незважаючи на приємний смак продукту, збалансовані гірше — після обжарювання овоч стає куди більш калорійний і втрачає частину корисних властивостей.

Приносить користь тушкований цибулю і варений овоч — після обробки він стає м’якше і смачніше. Але певна частина вітамінів пропадає і з нього. Тому за відсутності протипоказань перевагу варто віддавати саме сирого продукту у складі салатів, супів і других страв.

Застосування ріпчастої цибулі в косметології

Властивості цибулі застосовують жінки в домашніх рецептах краси. Багато чули про користь цибулі для волосся, в складі масок продукт позитивно впливає і на стан шкіри.

Ріпчасту цибулю для волосся

Властивості продукту надають комплексне корисну дію на волосся і шкіру голови. Користь цибульного соку для волосся полягає в тому, що це засіб ефективно зміцнює волосся, надає їм блиск і шовковисту м’якість, зупиняє випадання. Використовують сік дуже просто — його змішують з водою в рівних кількостях і обполіскують пасма в процесі миття.

  1. Цибулиння дозволяє позбавитися від лупи — 50 г сухих лусочок потрібно заварити літром окропу, настояти до тих пір, поки засіб не охолоне, і обполоснути чисті волосся. Через кілька процедур здоров’я шкіри голови покращиться, і лупи стане менше.
  2. Від випадіння волосся допомагає проста маска — цибульну кашку в кількості великої ложки потрібно змішати з яєчним жовтком, великою ложкою реп’яхової олії і маленькою ложечкою меду. Маску наносять на волосся і тримають під плівкою і рушником 40 хвилин, а потім змивають з використанням натурального шампуню.

Застосовувати цибульні кошти потрібно хоча б двічі на тиждень, тоді ефект від них буде швидким.

Маски з ріпчастою цибулею для обличчя

Користь цибулі для шкіри виражається в тому, що він очищає шкіру від прищів і запалень, розгладжує зморшки і складки, усуває веснянки і пігментні плями.

Для освітлення шкіри обличчя прийнято використовувати таку маску:

  • велику ложку цибулевої кашки перемішують з рівною кількістю тертого хрону;
  • додають в суміш велику ложку сметани;
  • на 5 хвилин розподіляють маску з лиця з ранку і ввечері.

При використанні маски потрібно стежити, щоб суміш не потрапляла в очі. Не рекомендується перетримувати засіб, інакше цибулю та хрін надмірно висушать шкіру і завдадуть шкоди. При регулярному застосуванні маска допоможе усунути веснянки, пігментні плями і в цілому зробить шкіру світліше.

Шкода ріпчастої цибулі і протипоказання

При всіх своїх корисних властивостях продукт залишається досить гострим і їдким. Його не можна їсти у великій кількості, особливо в сирому вигляді — це заподіє шкоди, оскільки стравохід і шлунок отримають опіки.

Протипоказаннями для цибулі є:

  • хронічні захворювання жовчного міхура та печінки;
  • важкі недуги нирок;
  • виразкова хвороба, гастрит, особливо з підвищеною кислотністю;
  • бронхіальна астма.

З обережністю свіжий продукт потрібно вживати при гіпертонії — незважаючи на те, що він використовується в лікувальних рецептах, у сирому вигляді він може спровокувати стрибок тиску.

Як вибирати і зберігати ріпчаста цибуля

Придбати якісний продукт в магазині або на ринку досить просто. Потрібно звертати увагу на такі моменти:

  • твердість — якщо на овоче промацуються м’які ділянки, купувати його не варто, продукт вже почав гнити;
  • забарвлення лушпиння — для жовтого ріпчастої цибулі ознакою високої якості вважається золотистий відтінок лусочок;
  • відсутність плям — чорні точки і інші пошкодження говорять про хвороби і шкідників;
  • відсутність паростків — якісний ріпчаста цибуля не повинен випускати зелених стрілок.

Кращим смаком володіють цибулини середнього розміру — великий лук купувати не варто, оскільки він виявиться занадто водянистим і неприємно солодкуватим. Високою користю володіють червоні сорти ріпчастої цибулі — їм властивий більш солодкий смак, до того ж вміст корисних речовин в червоному луці збільшено.

Що стосується зберігання ріпчастої цибулі, то краще всього тримати його при кімнатній температурі при хорошому провітрюванні — підвішеним на стіні або прибраним в сухий скриньку.

Рада! Продукт зберігати В холодильнику не варто — він швидко втратить свої властивості. Проте в холодильник можна покласти вже розрізану цибулину, попередньо обробивши зріз сіллю.

При дотриманні умов зберігання ріпчасту цибулю зможе благополучно пролежати в квартирі протягом року — аж до наступного врожаю.

Висновок

Користь і шкода ріпчастої цибулі залежать від стану організму і від дозувань. Якщо немає хронічних захворювань шлунка і кишечника, то вживання овочу в малих кількостях принесе безсумнівну користь здоров’ю.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ