Особенности кофе арабика

Кофе арабика – один из двух основных сортов во всем мире. Эти зерна используются самостоятельно для приготовления напитка или смешиваются с робустой в различных кофейных смесях. Перед тем, как в 17 веке кофе попал в Европу и Америку, он уже был известен в Аравии и Восточной Африке.

Характеристики кофе арабика

Бобы арабика получают с кофейного дерева, которое растет в Восточной Африке и на Аравийском полуострове. Это дерево хорошо растет в умеренно теплом климате на высоте около 1300-1500 метров над уровнем моря. Из его семян фермеры получают кофе арабика, любимый многими людьми. Вы можете купить кофе арабика: https://coffee.town/arabika здесь.

Особенности кофе арабика

История говорит о том, что именно из этих зерен впервые получили популярный сегодня кофейный напиток. Хотя легенды рассказывают, что именно в Эфиопии жители впервые обратили внимание на бодрящее свойство плодов кофейного дерева, первые задокументированные источники относятся к 15 веку.

Хоть власти и пытались запретить продажу и использование в приготовлении напитка плодов кофейного дерева, спрос был очень высоким. Вскоре все запреты были отменены. Мода пить кофе распространилась на Восток и Запад, поэтому сегодня о кофейных зернах знает каждый.

Хотя арабика может быть разных подвидов, у зерен есть общие характеристики:

  • вкус напитка более мягкий, по сравнению с робустой, и не такой горький;
  • в плодах содержится меньше кофеина;
  • у бобов арабики овальная, слегка вытянутая форма;
  • по цвету зерна светло коричневые с небольшим оранжевым оттенком;
  • содержание сахаров вдвое больше, чем у робусты;
  • насыщенный аромат с нотками шоколада, фруктов и ягод;
  • сегодня известно до 60 подвидов этого сорта, среди самых популярных – Бурбон, Типика, Катурра, Мундо Ново и другие;
  • цена намного выше, чем у других сортов кофе.

Больше всего деревьев кофейного сорта арабика выращивается в Бразилии, поэтому эта страна является лидером по продажам на мировом рынке. Характеристики готового напитка во многом зависят от региона выращивания зерна. Даже в одной стране у разных фермеров зерно может отличаться между собой по своим вкусовым качествам.

Чтобы выбрать хороший кофе, купите несколько образцов зерен и сравните их вкус и аромат. Нужно помнить, что вкусовые предпочтения у всех разные. Есть много людей, которые предпочитают робусту кофейным смесям с арабикой. Если вам нужно сделать выбор, проконсультируйтесь с менеджерами магазина.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Жіночий Світ