Що їдять при болю в суглобах

Як і що їдять при болю в суглобах – питання, що грає важливу роль в терапії різних захворювань опорно-рухової системи. Дієта істотно знижує ймовірність розвитку ускладнень і небезпечних наслідків. Грамотно складене меню та режим харчування перешкоджають прогресуванню хвороби, сприяють одужанню.

Загальні правила харчування при болю в суглобах

Суглобові захворювання неминуче супроводжуються порушенням процесів метаболізму, дегенеративно-дистрофічними розладами у тканинах. Різні види артритів, артрозів, спондилезов, остеохондрозів пов’язані із змінами суглобової рідини, виснаженням і руйнуванням хрящів, головок кісток, сухожиль. Правильне харчування при захворюваннях суглобів є одним з ключових елементів комплексного лікування і заснована на наступних принципах:

  • низькокалорійний раціон з низьким вмістом вуглеводів і жирів для контролю ваги тіла пацієнта і зменшення навантаження на хворі суглоби;
  • дробовий принцип харчування невеликими порціями з прискореним прийомом їжі – не менше 5-6 разів на добу для нормалізації процесів метаболізму;
  • рясне споживання вільної рідини (чистої йди мінеральної негазованої води, соків, компотів) до 2-3 л на добу;
  • в меню переважають страви з делікатної кулінарною обробкою – приготування на пару, у відварному, тушкованому, запеченому вигляді;
  • рекомендується вживання продуктів, збагачених мукополісахаридами – свинячі, яловичі, курячі ноги у вигляді холодцю, заливних страв, не менш корисні субпродукти (серце, легені птахів, печінка тріски, тунця);
  • уникати дієти, збідненої кисломолочною продукцією, морепродуктів, які є джерелом кальцію, фосфору, магнію, необхідних кісток і суглобів;
  • не допускаються екстремальні дієти з голодуванням для зниження ваги – стресовий стан загрожує загостренням запалення в суглобах, розвитком ускладнень;
  • при суглобових болях і патологіях виключити з їжі конфліктні страви – гострі, смажені, солоні, мариновані, законсервовані, підсилюють запальні процеси.

При суглобових патологіях утримуються від тугоплавких жирів тваринного походження. Їх замінюють рослинним маслом (лляною, оливковою), які є джерелом омега-3 жирних кислот. Вони необхідні для нормалізації обміну речовин, прискорення регенеративних процесів у тканинах. Дозволяється урізноманітнювати раціон несолоним вершковим маслом. Оптимальний щодобовий обсяг споживаних калорій – до 2000-2800 ккал. Останній прийом їжі повинен бути не пізніше 20 години вечора.

Важливо!

Особливості харчування при болях у суглобах визначає лікар, виходячи з поставленого діагнозу, загального стану пацієнта. Режим і меню узгоджується з фахівцем, щоб уникнути прогресування хвороби.

Перелік заборонених і дозволених продуктів

Дієта при захворюваннях суглобів ніг заснована на корисних продуктах та стравах. У них містяться речовини (вітаміни, мінерали, кислоти), які сприяють регенерації суглобових хрящів і подовжує періоди ремісії. Правильне харчування підсилює терапевтичний ефект лікарських препаратів, при медикаментозному лікуванні.

Дієтологами відзначені продукти, заборонені та дозволені до вживання

Найменування продукту Дозволено до вживання Заборонено до вживання
М’ясо Пісне – птах (індичка, курка), кролик Жирне, калорійне (свинина, яловичина, баранина), сало, шинка, ковбаси, сало, бекон, качка, гусак
Субпродукти Нутрощі птиці, риби Мізки, печінка, язик
Риба і морепродукти Осетер, тунець, оселедець, форель Жирні сорти риби, краби, раки, мідії, креветки, устриці, анчоуси, ікра червона
Жири та олії Оливкова, кукурудзяна, оливкова Тваринного походження (маргарин, кулінарний жир, майонез)
Овочі Капуста цвітна, кабачки, морква, картопля, патисони, огірки, гарбуз, броколі, часник, кукурудза З родини пасльонових (баклажани), бобових (соя, нут, горох, квасоля, сочевиця), солодкий перець, гриби
Зелень Кріп, селера, куркума, імбир, спаржа Хрін, щавель, паприка, приправи, оцет
Фрукти і ягоди Апельсини, яблука, груші, абрикоси, кавуни, шипшина Виноград, гранат, авокадо, малина, полуниця, суниця, смородина
Сухофрукти Плоди чорносливу, курага, горіхи, гарбузове насіння
Хліб Цільнозерновий, з висівками, хлібці
Кондитерські вироби Зефір, пастила, варення Шоколад, цукерки, здобна випічка, цукор, джем, крем, морозиво
Молоко та молочні вироби Сир нежирний, сири, кефір, ряжанка, йогурт, кисле молоко Незбиране молоко, згущене молоко, вершки, сметана
Соки, напої Яблучний, томатний, огірковий, березовий, з бузини, лимонний Кава, какао, алкоголь, міцно заварений чорний чай
Інше Яйця курячі Снеки (чіпси картопляні, сухарики, солоні), фаст-фуд (гамбургери, хот-доги)

Які продукти не можна вживати при суглобових болях, остаточно вирішує фахівець (ревматолог, артролог, хірург). Однак перелік дозволених продуктів досить широкий, що дозволяє урізноманітнити дієту при болях у суглобах. Меню можна міняти, включаючи різні страви і їх комбінації при їх сумісності. В залежності від типу суглобового недуги допускається різноманітний раціон з обов’язковими розвантажувальними днями.

Харчування при подагрі

Хвороби колінного суглоба найчастіше пов’язані з надмірним вмістом в організмі сечової кислоти і її солей. Гіперурикемія супроводжується кристалізацією уратів в м’язових тканинах, синовіальної рідини, хрящової поверхні. Тривало існуюче захворювання провокує розвиток подагри – хронічного ураження суглобів.

Дієтичні обмеження в їжі дозволяють надовго зупинити прогресування хвороби:

  • виключити джерела пуринових підстав – червоне м’ясо, субпродукти, бобові, спеції, жирні види риби, міцні бульйони;
  • утримуватися від природних джерел щавлевої кислоти – щавлю, редиски, ревеню, кислих ягід, фруктів;
  • відшкодовувати нестачу тварин споживанням білків курячих яєць – не менше 1 дня;
  • практикувати розвантажувальні дні – кефірні (до 2 л кефіру в добу), сирні (до 500 г сиру на добу), фруктово-овочеві (до 2 кг свіжих овочів-фруктів і 2-3 ст. відвару з шипшини).

На замітку!

Дієта при подагрі не повинна бути надмірно жорсткою й обмеженою, оскільки збіднений раціон викликає прогресування хвороби суглобів. Особливості харчування рекомендується узгодити з лікуючим лікарем.

Дієта при артритах

Артрити – велика група патологій, вражаючих дрібні і великі суглоби. В їх лікуванні важлива роль належить правильному харчуванню на кожен день. При болях у кульшовому суглобі у меню повинні переважати продукти з мінеральними речовинами – залізом, фосфором, кальцієм, магнієм:

  • включати в раціон яйця, нежирне м’ясо;
  • щодня вживати сир, кефір, сир;
  • регулярно вживати морепродукти та рибу;
  • кожен день є зелень, овочі, фрукти, пити соки;
  • періодично вживати хрящі, сухожилля (у вигляді холодцю);
  • обмежити вживання кухонної солі.

При ревматоїдному артриті, ураженні стегна, коліна рекомендується збагачувати дієту омега-3 жирними кислотами. Вона міститься в риб’ячому жирі, тунці, лососі, оселедця, скумбрії, палтусі, трісці. У літній час необхідно акцентувати увагу на вирішенні питання, які ягоди корисні при захворюванні суглобів. Для заповнення кальцію в організмі необхідно щоденне вживання молочної продукції.

Приклади меню при болях у суглобах

Якщо болять коліна і тазостегнові суглоби, треба прибрати з раціону заборонені продукти. Біль сигналізує про патологічних процесах і розвитку захворювання. Дієтичне харчування служить мірою профілактики і ефективним терапевтичним прийомом:

Понеділок (сніданок, обід, вечеря) Каша рисова, галетне печиво, чай
Овочевий суп (борщ), салат, шматочок сиру
Рибна котлета, вінегрет, відварна вермішель
Вівторок Каша вівсяна, сік, вівсяне печиво
Відварене яйце, хлібець, чай
Кефір, хлібець, шматочок банана
Середа Йогурт, галетне печиво, сік
Парова котлета з риби, вермішель
Відварений рис із зеленим горошком
Четвер Кефір, печиво, джем
Банан, йогурт, відварений рис
Відварна індичка, вермішель
П’ятниця Салат свіжий з капусти, хлібець
Сік фруктовий, відварене яйце, рис відварний
Овочеві голубці, чай
Субота Фруктове пюре, чай, оладки на пару
Котлета парова з лосося, рис відварний
Салат з овочів, заливна риба
Неділя Сир нежирний, сік, хлібець
Банан, сир або шматочок сиру
Шніцель відварний з курки, рис відварний

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ