Вітамін К2: в яких продуктах міститься, як брати, користь і шкода

Вітамін K2 міститься в продуктах харчування, особливо багато там, де в складі присутній тваринний і молочний білок. Там знаходиться його найбільша концентрація. Речовина відіграє важливу роль, тому треба контролювати його надходження в організм з їжею. Крім природних джерел цього корисного компонента, існують фармацевтичні препарати, які приймають при патологіях, пов’язаних з нестачею цього вітаміну в організмі.

Для чого потрібен вітамін K2

Один з найважливіших речовин в організмі людини вітамін K2

Деякий час тому вченими були проведені експерименти по вивченню холестерину у птахів. Для піддослідних була розроблена спеціальна дієта, яка містила вуглеводи, білки, всі необхідні вітаміни і мінерали, але там не було жирів. Після тривалого вживання подібного раціону у птахів виникли симптоми недокрів’я, порушилася згортання крові, а через деякий час всі птахи загинули. Було очевидно, що в раціоні піддослідних птахів відсутній дуже важливий елемент живлення, який міститься в жирах. Через роки біохіміки змогли виділити цей елемент. Речовина назвали вітаміном K2 або менахиноном.

Менахінон вкрай важливий для організму людини. Його основна функція – регуляція обмінних процесів. Речовина модифікує білки для подальшого зв’язування кальцію. Крім цього, менахінон має наступні функції:

  • створює умови для правильного засвоєння вітаміну D, тим самим беручи участь у рості і розвитку кісткової тканини та формування скелету у дітей;
  • бере участь у багатьох окисно-відновних реакціях організму;
  • нейтралізує деякі сильні отрути, наприклад, кумарин;
  • нормалізує функції печінки;
  • підвищує резистентність організму;
  • забезпечує моторику ШКТ;
  • надає болезаспокійливу, антибактеріальну дію.

Також вітамін K2 бере участь в анаеробному диханні нервовій тканині і м’язах при кисневому голодуванні, особливо при надмірних фізичних навантаженнях.

Вітамін K2 – одна з форм жиророзчинного K, який відповідає за багато важливі функції в організмі людини. Він є нутриентом, необхідним для здорового протікання всіх процесів життєдіяльності.

Вітамін K2 має кілька форм, але найбільш відомі і важливі – MK4 і MK7. Обидві форми необхідні і корисні, один від одного їх відрізняє різна хімічна формула. MK7 має більшу кількість ланок у ланцюзі, тому він вважається більш активним. Відомо, що ця форма циркулює в крові довше 70 годин і за цей час встигає потрапити у всі тканини і органи. Таким чином, MK7 є тим же менахиноном, але більш ефективним.

Формула менахинона з більш довгим бічним ланцюгом

Менахінон добре поєднується з продуктами, що містять жир, не перешкоджає засвоєнню інших корисних речовин. Однак на всмоктування вітаміну K2 організмом негативно впливають антибіотики, деякі снодійні препарати, алкоголь, нікотин, а також ароматизатори, барвники і консерванти.

Користь і шкода вітаміну K2

Останнім часом інтерес до вітаміну K2 помітно зріс. Відповідно з’явилося більше інформації про корисні властивості речовини. Відомо, що він перешкоджає процесу старіння – зупиняє кальцифікації артерій, залоз, клапанів серця. Сприяє виробленню колагену, еластину, які необхідні для підтримки здоров’я і молодості шкіри. Менахінон запобігає надмірному вимивання кальцію з кісток, тим самим перешкоджаючи розвитку остеопорозу в зрілому і літньому віці.

Також цінується вітамін K2 як засіб, який допомагає боротися з ревматоїдним артритом і значно зменшує ризик виникнення патології простати, у тому числі і раку. Деякі дослідження показали, що він досить ефективний і при інших формах раку, наприклад, товстої кишки, печінки, шлунка, носа та ротової порожнини. Більш того, встановлено, що менахінон може сприяти самознищення ракових клітин.

Шкода від вітаміну K2 не виявлено. Однак при передозуванні препаратами, що містять менахінон, може спостерігатися порушення балансу кальцію в організмі і алергічні реакції. Передозування натуральним менахиноном – вітамін K2 навряд чи можлива, так як надлишки корисних речовин організм здатний виводити самостійно.

Де міститься вітамін K2

Багато фахівців вважають, що менахінон здатний самостійно синтезуватися в тонкому відділі кишечника. Але оскільки іноді організм не може виробляти достатню кількість вітаміну K2, то можна отримати його з продуктів харчування.

Важливо! Найбільше менахинона містить соя натто – 875 мг у 100 г продукту. На другому місці за змістом паштет з гусячої печінки – 370 мг.

Менахінон міститься і в рослинних продуктах

Велика кількість речовини міститься в продуктах тваринного походження – молоці і сирі, печінці гусей і телят, курки, яловичини, жовтку, твердих сортів сиру. Але він утворюється тільки в тих жирах тварин і птахів, яких годували їжею натурального походження. На сьогодні японськими вченими встановлено, що чимало менахинона має соя і таке блюдо як натто. Також джерелами вітамін K2 є наступні рослинні продукти:

  • більшість злакових культур;
  • деякі коренеплоди;
  • шпинат;
  • шипшина;
  • капуста, в тому числі і квашена.

У невеликих кількостях речовина міститься в зелені (листках салату, петрушці), брокколі і авокадо.

Норма вітаміну K2

Кількість менахинона, необхідного для підтримання функцій в організмі, залежить від ваги і віку людини. Таким чином, на 1 кг маси тіла потрібно 1 мкг вітаміну K2.

Для дітей до року дозування добової норми вітаміну K2 становить 0,01-0,012 мг. Практично у всі грудні суміші додають менахінон і цієї кількості вистачає дитині для нормального розвитку за умови, що малюк здоровий.

Недолік речовини в організмі людини – не рідкість. Зазвичай це пов’язано з порушенням функції ШКТ. Іноді провокує дефіцит наступні патології:

  • захворювання печінки і жовчного міхура;
  • пухлини підшлункової залози;
  • розлади травного тракту;
  • тривала терапія антибіотиками чи іншими препаратами, що негативно впливають на мікрофлору кишечника.

Менахінон міститься в багатьох продуктах харчування, тому очевидно, що причини нестачі вітаміну K2 в організмі – не просто відсутність у раціоні деяких продуктів.

До симптомів, які вказують на недолік менахинона, відносять такі:

  • швидка стомлюваність, слабкість;
  • болі в суглобах;
  • переломи, особливо у літніх людей;
  • цукровий діабет;
  • гіпертонія;
  • раннє старіння організму;
  • часті кровотечі з носа;
  • кровоточивість ясен;
  • тривале загоєння ран на шкірних покривах;
  • порушення травлення.

Менахінон бере участь у формуванні кісткової тканини скелета і

При тривалому недоліку менахинона відзначають порушення в кістковій системі, розвивається остеопороз, різні деформації, утворюються тромби.

Препарати з вітаміном K2

Оскільки при деяких патологіях організм не може синтезувати вітамін K2 з продуктів харчування, то пацієнту потрібно приймати речовина в добавках, комплексах, де їх міститься більше.

Увага! Менахінон в складі вітамінних комплексів не є лікарським засобом. Лікарі призначають його в доповнення до основної терапії.

Ось основні препарати:

  1. Swanson Ultra є біологічно активною формою вітаміну K Отриманий препарат з ферментованого соєвого продукту – натто. Містить допоміжні речовини: бджолиний віск, лецитин, желатин, масло соняшнику. Приймають по 1 капсулі, запиваючи водою. Не є лікарським препаратом.

  2. Vitamin K2, Source Naturals – препарат, що містить вітамін D3, менахінон і кальцій. Комплекс часто призначають для зміцнення зубів і кісткової тканини. Виготовлений із сої та компонентів молока. Препарат не рекомендується вживати дітям, вагітним і годуючим жінкам.

  3. Vita K2 – вітамінний препарат з Великобританії. Призначають як профілактичний засіб при серцево-судинних патологіях. До складу входить лляне масло, холикальцеферол і менахінон. До протипоказань відносять індивідуальну непереносимість препарату, вагітність, період годування груддю.

  4. Vitamin K2 Dr. Mercola. Вироблений шляхом бродіння соєвих бобів, відрізняється високим вмістом активних речовин в 1 капсулі. Вважається добавкою «преміум-класу». Також випускається в комплексі з вітаміном D.

  5. Vitamin K2 Now Foods. До складу крім K2 входить вітамін D Препарат очищає судини, покращує засвоюваність кальцію. Містить люцерну, яка сприяє підвищенню опірності організму до інфекцій і запальних захворювань.

Який вітамін K2 краще

Аптечна форма K2

Вибрати якийсь певний комплекс, що містить у складі менахінон досить складно. Більшість добавок мають натуральні компоненти у складі, безпечні при прийомі, розроблені провідними фахівцями в галузі медицини та фармакології. Тому необхідно звернутися до лікаря за рекомендаціями. Він призначить комплекс, спираючись на індивідуальну потребу пацієнта, вкаже необхідне дозування.

Як приймати вітамін K2

Додатковий прийом менахинона у вигляді аптечних препаратів показаний для всіх вікових груп. Дітям призначають для попередження порушень кісткової тканини, в період формування зубної емалі, дорослим – в комплексі з основним лікуванням при патологіях серцево-судинної системи, терапії остеопорозу.

Додатковий прийом K2 необхідний людині при наступних станах та захворюваннях:

  • анорексія;
  • тривала терапія кортикостероїдами і статинами;
  • пошкодження зубної емалі;
  • компресійні переломи хребта;
  • цироз печінки;
  • порушення опорно-рухового апарату.

Вітамін K2 випускають в декількох формах: таблетках, вегетаріанських і желатинових капсулах, розчинах. Рідка форма препарату рекомендована до вживання новонародженим дітям, дозується краплями, виходячи з призначень лікаря та віку дитини. Для дорослих людей рекомендовано приймати препарат згідно з інструкцією та призначенням.

Бажано приймати вітамін під час прийому їжі або відразу після нього, запиваючи достатньою кількістю води. Курс лікування становить близько місяця.

Протипоказання до вітаміну K2

Менахінон запобігає передчасне старіння

До протипоказання до прийому вітаміну K2 відносяться такі стани:

  • емболія, тромбоз;
  • підвищена чутливість до препарату;
  • індивідуальна непереносимість;
  • підвищена згортання крові.

З обережністю: дитячий вік, вагітність та період лактації. При погіршенні самопочуття, алергічних реакціях вживання засобу слід припинити і звернутися до лікаря.

Попередження! Іноді менахінон використовується у формі MK7. Вона добре поєднується з вітаміном D3 і деякими мінералами – кальцієм, йодом, бором, цинком.

Побічні дії вітаміну K2

До можливих побічних ефектів вітаміну K2 можна віднести зниження апетиту, працездатності, швидка втома, роздратування, напруження в м’язах, проблеми з диханням. Може з’явитися деяка набряклість, іноді спостерігаються порушення з боку печінки – збільшення в об’ємі при пальпації, жовтизна шкірних покривів і слизових оболонок. Як правило, побічні дії препарату зумовлені передозуванням.

Передозування вітаміном K2

Передозування натуральною формою речовини фіксується рідко. Зазвичай це відбувається, коли пацієнт, приймаючи аптечний препарат, не враховує дозування. Надмірна концентрація менахинона в організмі призводить до збільшення згортання крові, утворення тромбів, розвитку судинних захворювань.

Висновок

Вітамін K2 міститься в продуктах живлення, але іноді при наявності деяких захворювань в анамнезі його може не вистачати. В такому разі призначається лікарем аптечна форма речовини. Вітамін важливий для кісткової тканини, серцево-судинної системи людини. Саме він забезпечує взаємодію вітаміну D і кальцію. Тому його часто призначають літнім людям, схильним до переломів кісток. У новонароджених дітей речовина бере участь у формуванні скелета.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ