Імбир: корисні властивості, протипоказання, рецепти здоров’я, відгуки

Корисні властивості та протипоказання імбиру хвилюють багатьох, оскільки пряна спеція виступає інгредієнтом десятків страв. Потрібно вивчити всі ключові властивості продукту, щоб визначити, коли він приносить користь, а коли може заподіяти шкоду.

Зміст:
  1. Як виглядає і де росте імбир
  2. Хімічний склад імбиру
  3. Чим корисний імбир для організму
  4. Користь імбиру для жінок
  5. Властивості імбиру для чоловіків
  6. Від чого допомагає імбир
  7. Імбир для схуднення
  8. Як застосовувати імбир в лікувальних цілях
  9. Відвар кореня імбиру від кашлю
  10. Імбир з медом і лимоном для імунітету
  11. Настій імбиру від головного і суглобного болю
  12. Настій імбиру при гіпотонії
  13. Сік імбиру при діабеті
  14. Суміш для потенції
  15. Компрес при подагрі
  16. Настій імбиру від варикозу
  17. Настоянка імбиру для печінки
  18. Інші рецепти народної медицини з імбиром
  19. Застосування імбиру в домашній косметології
  20. Маски з імбиром для волосся
  21. Імбирні маски для обличчя
  22. Засіб з імбиром проти целюліту
  23. Як використовують у кулінарії імбир
  24. В якому вигляді імбир корисніше
  25. Шкода імбиру і протипоказання до вживання
  26. Можна імбир при вагітності та грудному вигодовуванні
  27. З якого віку імбир можна давати дітям
  28. Як вибирати і зберігати імбир
  29. Висновок
  30. Відгуки

Як виглядає і де росте імбир

Імбир — пряне рослина, що користується широкою популярністю в кулінарії і в рецептах здоров’я. Зростає пряність переважно в теплих країнах Азії та Індії, Австралії та Індонезії, Китаї.

Виглядає корисний імбир досить непомітно. У природному середовищі виростання він схожий на очерет, оскільки володіє такими ж прямими довгими стеблами, що досягають 1,5 м у висоту, і суцвіттями переважно коричневого, червоного або жовтого кольору, схожими на колосся. Корінь рослини являє собою розгалужений бульба, вкритий ясно-сірою шкірою.

Хімічний склад імбиру

Користь і шкода імбиру для здоров’я залежать багато в чому від кількості прянощі. Але якщо вживати продукт в малих дозах, то вплив на організм буде позитивним. Справа в тому, що до складу входять:

  • куркумін — важлива речовина з імуномодулюючими і болезаспокійливими властивостями;
  • ефірні олії та амінокислоти;
  • клітковина;
  • фосфор і натрій;
  • лінолева, олеїнова і каприлова жирні кислоти;
  • корисна речовина гінгерол, що відповідає за зниження ваги;
  • вітаміни — В, С і А;
  • залізо, цинк, алюміній і хром;
  • калій, селен, кальцій і магній;
  • капсаїцин — цінний алкалоїд.

Продукт не містить холестерину, в цьому полягає особлива користь імбиру для організму людини, оскільки він не завдає шкоди станом судин.

Чим корисний імбир для організму

Користь і шкода імбиру для організму людини сусідять один з одним. Але позитивних якостей продукту набагато більше. При регулярному включення в раціон корисний імбир:

  • перешкоджає діареї і метеоризму, в цілому покращує травлення;
  • знімає нудоту, у чому полягає особлива користь імбиру для організму жінок під час вагітності;
  • усуває запалення, при проблемах із зубами і яснами дуже корисно просто жувати шматочки імбирного кореня;
  • покращує роботу судин і вирівнює тиск, дуже значна користь імбиру для серця;
  • прискорює кровообіг;
  • покращує пам’ять і тонізує організм;
  • допомагає при гельмінти — користь імбиру для організму людини полягає в тому, що він усуває паразитів;
  • благотворно впливає на шкіру і позбавляє від прищів і вугрів;
  • сприяє схудненню — імбирний корінь прискорює метаболізм, і позбавлення від зайвих кілограмів відбувається швидше;
  • надає позитивний ефект при запорах.

Також приносить користь імбир від холестерину, а ще продукт допомагає вирівняти емоційний фон і позбутися від страхів і депресій.

Користь імбиру для жінок

Заслуговують особливої згадки користь і шкода імбиру для жінок. Продукт позитивно впливає на репродуктивну систему, знімає запалення, покращує матковий тонус, сприяє зачаттю. Користь імбиру для жінок після 50 полягає в тому, що корінь допомагає впоратися з симптомами передчасної менопаузи і поліпшити самопочуття.

Користь свіжого імбиру проявляється і у впливі продукту на зовнішній вигляд. Корінь часто можна зустріти в домашніх рецептах краси, він покращує стан шкіри і локонів, ефективний у боротьбі з розтяжками і целюлітом.

Властивості імбиру для чоловіків

Користь імбиру для організму чоловіків полягає в тому, що продукт виступає природним афродизіаком. Він покращує кровообіг і м’язовий тонус, підвищує лібідо і потенцію. Проявляється користь імбиру для чоловіків при простатиті, протизапальні властивості продукту запобігають виникненню захворювань простати.

Крім того, на користь імбиру для чоловіків можна віднести його зміцнювальні властивості.

Увага! Продукт не завдасть шкоди спортсменам, він підніме витривалість і тонус, допоможе домогтися великих успіхів.

Від чого допомагає імбир

Користь і шкода кореня імбиру відомі в медицині, причому не тільки в народній, але й в офіційній. Продукт можна зустріти в багатьох домашніх рецептах, його призначають для полегшення стану та кваліфіковані лікарі. Корисний імбир доречно застосовувати:

  • при варикозі і атеросклерозі;
  • при роздратованому шлунку і хронічних недугах печінки і нирок;
  • при простатиті та зниження лібідо;
  • при безплідді і гінекологічних запаленнях;
  • при цукровому діабеті та схильності до нього;
  • при суглобових болях — артрозі, артриті, ревматизмі;
  • при головному болю;
  • при захворюваннях порожнини рота;
  • при широкому спектрі дихальних недуг — від простудного кашлю до бронхіальної астми;
  • при ангіні і грипі;
  • при шкірних захворюваннях і алергічних подразненнях.

Для того щоб корисні властивості імбиру для організму людини проявилися на повну силу, а шкоди продукт не приніс, потрібно контролювати дозування і слідувати перевіреним рецептом.

Імбир для схуднення

Яскраво виражена користь імбиру для жінок при схудненні, продукт відноситься до категорії жиросжигающих. При прийомі всередину він прискорює процес переварювання продуктів і покращує їх засвоєння, а відкладатися шлаків і зайвих жирів не дозволяє.

Користь імбиру для схуднення полягає і в тому, що калорійність продукту складає всього 80 калорій на 100 г, а пряність вживають в набагато менших кількостях. Таким чином, сам продукт не завдає ніякої шкоди фігурі. Властивості імбиру для схуднення проявляються при його вживанні в будь-якому вигляді. На дієті можна заварювати корисний імбирний чай або просто додавати приправу в будь-якому вигляді до салатів, соусів і гарнірів.

Як застосовувати імбир в лікувальних цілях

В домашній медицині користуються великою повагою цілющі властивості імбиру. При грамотному використанні корисний продукт здатний зняти симптоми багатьох недуг.

Відвар кореня імбиру від кашлю

При застуді зняти сухий або вологий кашель допоможе користь відвару імбиру. Готують його так — свіжий корінь очищають від шкірки, відрізають пару невеликих пластинок і заливають окропом.

Витримувати засіб потрібно близько 15 хвилин, а пити тричі на добу в обсязі чашки. Лікувальні властивості імбиру заспокоять роздратоване горло і знімуть запалення в дихальних шляхах.

Імбир з медом і лимоном для імунітету

Зміцнюючу дію в холодний сезон нададуть властивості меду і імбиру. Якісний свіжий корінь потрібно натерти, до отриманої кашки додати таку ж кількість натурального меду, а зверху полити інгредієнти лимонним соком, все в тих же пропорціях.

У скляному стакані одержану суміш заливають окропом, закривають і витримують чверть години. Корисний склад приймають по маленькій ложечці щогодини, причому перед проковтуванням засіб потрібно трохи потримати в роті.

Важливо! Властивості імбиру з лимоном і медом нададуть благотворний вплив лише при відсутності алергії на мед. В іншому випадку ліки може заподіяти шкоду.

Настій імбиру від головного і суглобного болю

Користь і шкода імбирною води знаходять своє застосування при мігрені і болях в суглобах. Щоб усунути головний біль, потрібно натерти всього 2 маленькі ложки свіжого кореня, залити кашку окропом і потримати під кришкою приблизно 10 хвилин. Користь свіжого імбиру у вигляді настою зазвичай проявляється майже відразу, але при наполегливих болях пити засіб можна до 3 разів за добу в обсязі половини склянки.

Для приготування настою підходить не тільки свіжий корінь, користь сушеного імбиру буде нітрохи не менше. Пропорції при створенні домашнього засобу залишаються незмінними. Якщо смак ліки здається дуже специфічним, його дозволяється розбавити, наприклад, збереже свою користь імбир з лимоном і медом.

Настій імбиру при гіпотонії

Приносить користь імбир для для гіпертоніків і гіпотоніків, він має вирівнює тиск дією. Настій готують наступним чином — всього половинку чайної ложки імбирного порошку заливають окропом і за бажанням додають цукор. Також порошок можна розмішувати в звичайній чайній заварці.

Пити корисне засіб рекомендується не довше тижня, інакше продукт принесе шкоду. Приймати настій або чай потрібно тричі на добу на ситий шлунок, по 1 чашці.

Сік імбиру при діабеті

Продукт дієво знижує рівень глюкози в крові, в цьому полягає користь імбиру для діабетиків. Приймати продукт можна в складі їжі, проте найвищою буде користь соку імбиру. Міцний свіжий корінь натирають, з отриманої кашки через складену марлю віджимають сік, а потім приймають двічі на день буквально по парі крапельок. Добова доза такого ліки дуже мала — всього 1/8 від обсягу маленької ложечки.

Принесе користь при діабеті 2 типу імбир у вигляді порошку, приймати його також потрібно по маленькій щіпці. Пряність допоможе уникнути проблем з травленням і не допустити розвитку ускладнень на фоні основного захворювання.

Суміш для потенції

Високо цінується користь імбиру для потенції — продукт ефективно відновлює чоловіче здоров’я. При ослабленні лібідо можна приготувати наступний напій:

  • шматочок кореня натирають на тертці;
  • змішують з лимонним соком в рівній пропорції;
  • витримують чверть години, а потім додають рівну кількість меду;
  • наполягають засіб ще 20 хвилин.

Готову корисну суміш заливають тільки закипілою водою і дають настоятися 15 хвилин, а потім п’ють кілька разів на день так само, як звичайний чай.

Компрес при подагрі

Суглобові запалення здатні приносити чимало страждань, але позбутися від них допомагає імбир — причому застосовують його не тільки всередину, але і зовнішнім способом. Користь меленого імбиру проявляється в компресії:

  • велику ложку порошку розводять в окропі;
  • додають мигдальне і оливкова олія;
  • наносять на пов’язку з марлі.

Компрес фіксують за допомогою плівки і тканини на хворому суглобі і тримають близько години.

Рада! Процедуру можна проводити не тільки при подагрі, але і при будь-яких інших судинних недугах — компрес не заподіє шкоди при артриті, ревматизмі, ударах і розтягненнях.

Настій імбиру від варикозу

При варикозному розширенні вен приносить користь настоянка імбиру на спирту. Для її приготування потрібно змішати 100 г імбирного кореня, пару зубчиків часнику і лимонну цедру, все інгредієнти попередньо подрібнюють в кашку. Через складену марлю суміш віджимають, щоб отримати сік, а потім заливають його спиртом і на 10 днів прибирають в темне місце.

Повністю готову корисну настоянку приймають по маленькій ложечці двічі за день, так користь імбиру на спирту не звернеться на шкоду. Всього продовжувати терапію потрібно 3 тижні, за цей час користь імбирною настоянки на спирту повинна проявити себе.

Настоянка імбиру для печінки

При недугах печінки хороший ефект дає імбирна настоянка, приготована на звичайній воді. Приблизно 3 великі ложки ретельно подрібненого свіжого кореня заливають склянкою закипілої води і тримають під кришкою чверть години. Після приготування настій фільтрують, за бажанням додають мед або лимонний сік.

Максимальну користь для печінки імбир принесе, якщо пройти курс очищення тривалістю в 3 місяці. Прийом водної настойки починають з 10 крапель, при цьому кожен день дозу збільшують на 2 краплі. Коли добова доза становить 40 крапель настойки, ще протягом 15 днів засіб знадобиться приймати саме в такому обсязі, причому найбільшу користь принесе імбир натщесерце вранці.

По закінченні зазначеного терміну дозування починають поступово знижувати — також по парі крапель за добу, поки денна норма знову не дійде до 10 крапель. Після цього на 2 тижні роблять перерву, щоб не завдати собі шкоди, і відновлюють чистку.

Важливо! Оскільки корисні властивості настоянки зберігаються недовго, щодня засіб необхідно готувати заново.

Інші рецепти народної медицини з імбиром

Продукт приносить неоціненну користь у лікуванні багатьох хворобливих станів.

  1. Корисні властивості кореня ефективно допомагають зняти зубний біль або запалення в яснах. Для цього достатньо на протязі 10 хвилин пожувати шматочок свіжого корінця.
  2. Корисно тримати на своїй кухні пряність при схильності до появи нудоти в транспорті. Якщо з’їсти невеликий шматочок кореня або розвести в склянці води щіпку імбирного порошку за півгодини до виходу з дому, це запобіжить заколисування.

Застосування імбиру в домашній косметології

Корисні властивості імбиру для жінок складаються не тільки в благотворному впливу продукту на здоров’я при внутрішньому застосуванні. Імбирний корінь або порошок використовують в рецептах краси, продукт покращує стан волосся і допомагає позбавитися від шкірних проблем.

Маски з імбиром для волосся

Пряність при регулярному застосуванні може зупинити випадання волосся, повернути пасмам блиск і до того ж усунути свербіж шкіри на голові. Можна приготувати таку маску:

  • свіжий імбирний корінь подрібнюють в кашку;
  • змішують з сирим жовтком яйця;
  • доводять до однорідності, а потім рівномірно наносять на пасма по всій довжині.

Потім голову потрібно обернути харчовою плівкою, утеплити рушником і потримати маску рівно годину.

Імбирні маски для обличчя

Корисна пряність швидко ліквідує роздратування на шкірі і надає помітний підтягаючий ефект. Наприклад, для позбавлення від зморшок підійде наступний засіб:

  • імбирний корінь натирають в кашку в обсязі пари великих ложок;
  • змішують з аналогічною кількістю оливкової олії;
  • на 10 хвилин розподіляють по шкірі.

Від прищів і чорних крапок добре допоможе інша маска:

  • велику ложку тертого корінця заливають такою ж кількістю кефіру;
  • додають велику ложку меду і маленьку ложечку лимонного соку;
  • наносять на обличчя на чверть години.

Будь-які маски на основі продукту проявлять свої корисні властивості при регулярному застосуванні не рідше, ніж двічі на тиждень.

Засіб з імбиром проти целюліту

Жиросжигающие властивості прянощі виявляються при зовнішньому використанні. В домашніх умовах можна робити обгортання з імбирною кашкою або порошком, вони прискорять розщеплення жиру і допоможуть поліпшити підшкірні обмінні процеси.

Суміш для обгортання роблять так:

  • маленьку ложечку перемеленого корінця змішують з 5 великими ложками оливкової олії;
  • додають пару великих ложок меду і 1,5 великі ложки червоного меленого перцю;
  • заливають компоненти 2 маленькими ложечками гарячої води.

Ретельно перемішану суміш наносять на шкіру в потрібних місцях і замотують плівкою, а потім на півгодини лягають під теплу ковдру. Якщо суміш починає палити занадто сильно, змити її можна раніше, ніж через півгодини.

Обгортання проти целюліту важливо проводити регулярно. Однак і занадто часто застосовувати корисну суміш можна, процедури слід повторювати раз в 10 днів.

Як використовують у кулінарії імбир

В основному він застосовується на кухні у вигляді порошку. Її додають:

  • в соуси і спеції;
  • у салати і тісто для випічки;
  • в маринади.

З кореня часто готують цукати, варення. Приносить користь сушений імбир в цукрі, володіючи приємним смаком, він зберігає більшість цінних властивостей свіжого кореня.

Порошком посипають м’ясні та рибні страви, присмачують чай і кава. В стравах японської кухні маринований імбир виступає однією з базових приправ, його часто подають до суші або ролів. Пряність не тільки покращує смак продуктів — велика користь імбиру для шлунка, саме тому він так цінується у багатьох національних кухнях.

В якому вигляді імбир корисніше

У готових стравах і на полицях магазинів продукт зустрічається в кількох формах — у свіжому, перемолотом і маринованому вигляді.

  1. Найбільшою користю має саме цілий свіжий корінь, він зберігає всі цінні для людського здоров’я властивості, повний комплект вітамінів і мінералів.
  2. Сухий імбирний порошок теж корисний, проте мінеральних речовин, вітамінів і кислот у ньому трохи менше, оскільки частина з них руйнується при висушуванні.
  3. Маринований продукт володіє приємним смаком, але користь його досить мала. Цінних властивостей він майже не зберігає, і якщо пряність потрібно вибрати саме для зміцнення здоров’я, перевагу краще віддавати свіжому і меленої продукту.

Шкода імбиру і протипоказання до вживання

У певних випадках продукт, як і будь-який інший, може принести здоров’ю шкоду. Вживати пряність не можна:

  • при тяжких серцевих недугах;
  • при схильності до внутрішніх кровотеч;
  • при жовчнокам’яної хвороби;
  • при високій температурі;
  • при індивідуальній непереносимості продукту.

Щоб уникнути шкоди дуже важливо дотримуватися дозування пряної спеції. Якщо з’їсти занадто багато прянощі, це призведе до появи печії і діареї, до опіків слизових горла і стравоходу, до висипань на шкірі і неврологічних реакцій — наприклад, до безсоння.

Можна імбир при вагітності та грудному вигодовуванні

Властивості продукту під час виношування дитини неоднозначні. З одного боку, приносить велику користь для жінок імбирний чай з лимоном, він допомагає позбутися від токсикозу, усуває слабкість і запаморочення. Але оскільки продукт розганяє матковий кровообіг і підвищує тонус, він може принести і шкоду, наприклад, спровокувати викидень або пологи раніше терміну. Рішення про вживання продукту повинно прийматися індивідуально жінкою і її лікарем-гінекологом.

Що стосується лактації, то користь імбиру для годуючих мам полягає в тому, що продукт підсилює вироблення молока. Тим не менш, повертати пряність у раціон слід не раніше, ніж через півроку після пологів та у мінімальних дозуваннях. Продукт залишається досить гострим і при необережному використанні може заподіяти шкоду дитині.

З якого віку імбир можна давати дітям

Властивості пряного продукту можуть принести користь дитині, зміцнити опірність до простудних захворювань, поліпшити метаболізм. Але вперше запропонувати продукт малюкові можна тільки після 2 років, раніше чутливий шлунок немовляти не впорається з переварюванням прянощі, і для здоров’я буде шкода.

Увага! У продукту є ряд протипоказань, і він нерідко викликає алергію. Щоб не завдати дитині шкоду, перед введенням прянощі в дитячий раціон потрібно порадитися з педіатром.

Як вибирати і зберігати імбир

Придбати якісний імбирний корінь досить просто. Він повинен бути:

  • щільним і важким, якщо корінець пересушений і занадто легкий, це означає, що він зберігався дуже довго;
  • ароматним — свіжий продукт видає приємний і сильний запах;
  • з тонкої непошкодженою шкіркою світло-сірого кольору без слідів гнилі і без темних плям, почав псуватися корінець принесе шкоду.

На зрізі корінь повинен бути світло-жовтим і м’ясистим. Що стосується імбирного порошку, то якісна приправа володіє майже білим кольором.

Зберігати корінь потрібно в холодильнику, обернувши в цупкий папір. Корисні властивості продукт може зберігати до місяця, а сухий порошок залишається придатним до вживання протягом півроку.

Висновок

Корисні властивості та протипоказання імбиру невіддільні один від одного. Але якщо суворих заборон до вживання прянощі немає, то в мінімальних кількостях вона благотворно впливає на всі системи організму і не заподіює шкоди.

Відгуки

Козлова Марина Сергіївна, 32 роки, р.
Приймаю імбир з лимоном для схуднення, коли потрібно швидко скинути вагу. Засіб не підводила жодного разу, всього за тиждень дієти йде кілька кілограмів, і при цьому самопочуття залишається прекрасним.

Ларіонова Ганна Валеріївна, 28 років, Саратов р.
Мені не дуже подобається смак імбиру, зате про його косметологічних властивості можу сказати тільки хороше. Імбир для волосся допоміг мені справитися з випаданням пасом на тлі вагітності. А імбир для особи дозволяє підтримувати свіжість і чистоту шкіри в будь-який час року без використання дорогих засобів.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ