Користь і шкода газованої води

Газована вода передбачає її збагачення вуглекислим газом. Розрізняють мінеральну і їдальню, а також воду з природного джерела. Солодкий напій може відрізнятися різними смаками. Користь і шкода газованої води залежить від хімічного складу.

Склад і калорійність газованої води

Мінеральна вода з лікувальними властивостями збагачується за допомогою діоксиду вуглецю. Мінералізація становить 10 і більше г/л. протягом періоду зберігання склад не змінюється, а речовини, що приносять користь, зберігаються тривалий час. Натуральна газована вода не зустрічається часто. Вона досить швидко видихається, при цьому користь не зберігається.

Компресор, який насичував воду вуглекислим газом, був винайдений шведським конструктором. Промисловий аналог створили в XIX столітті. Виробництво вважалося нерентабельним через дорожнечу. Газована вода містила харчову соду.

Сучасне виробництво використовує механічне і хімічне газування. При механічному способі виконується апаратне газування в спеціальних сифонах, танках, сатураторах. Насичення води газом здійснюється під високим тиском. При хімічному методі у воду додається харчова сода або кислота. Бродіння застосовують в процесі виготовлення квасу, пива, шампанського, сидру та ігристих вин.

Склад зумовлює різновид і користь води:

  • слабо газована;
  • середньо газована;
  • сильно газована.

Кисло-солодка основа відрізняється у кожного напою. Підсолоджувачі, що входять до складу напою, представлені:

  • аспартамом;
  • цикломатом;
  • сахарином;
  • ацесульфатом калію або суннетом.

Виділяють наступні варіанти кислот:

  • яблучна;
  • лимонна;
  • ортофосфорна.

Деякі види газованих напоїв, що містять кофеїн. Консервант представлений вуглекислим газом, який вступає в хімічну реакцію з водою і відрізняється швидким розчиненням.

Важливо! Деякі люди цікавляться, чому воду газують. Користь вуглекислого газу полягає у знищенні патогенних мікроорганізмів, які можуть завдати шкоди здоров’ю. Крім того, такий склад дозволяє продовжити термін реалізації.

Калорійність мінеральної та газованої води без добавок становить 0 ккал. Саме тому цей напій приносить користь при схудненні. Газована вода з великою кількістю підсолоджувачів, консервантів завдає шкоди організму, провокуючи набір ваги.

Чи корисна газована вода

Відповідаючи на питання, чи корисно пити газовану воду, фахівці звертають увагу на різновид напою. Користь натуральної газованої води відома з давнини. Спочатку такий продукт використовувався виключно в цілях лікування різних захворювань.

Користь для організму приносило вживання газованої води в якості напою. Природні джерела також використовувалися для прийняття ванн. Наприклад, Гіппократ описував користь природного продукту в своїх роботах.

У XVIII столітті цілющий напій надійшов у продаж. Пізніше був створений синтетичний аналог.

Солодка газована вода

Що містять екстракти лікарських трав напої приносять користь:

  1. Тархун і Дюшес містять естрагон, володіє протисудомною дією. Речовина покращує процес травлення, сприяє підвищенню апетиту. Дюшес також включає грушевий настій, вгамовує спрагу і відрізняється сечогінною дією.
  2. До складу напою Саяни додані дубильні й ароматичні речовини, а також аскорбінова кислота, лимонний сироп, екстракт левзеї, які усувають прояви втоми.

Увага! Газована вода з вмістом штучних підсолоджувачів і добавок не приносить користь. Її надмірне вживання може завдати шкоди.

Газована мінеральна вода

Мінеральна вода – це очищений продукт, штучно збагачений різними компонентами. Дотримуючи певні правила, таку воду з користю можна пити як дорослим, так і дітям.

Лікувальна вода набирається з природних джерел. Користь приносить виключно натуральний продукт, який надає наступні дії:

  • добре втамовує спрагу;
  • покращує продукцію шлункового соку при кислотності зниженого рівня;
  • живить клітини, лужним плазму за рахунок нейтральних молекул;
  • підтримує кислотно-лужний баланс і тонус м’язів завдяки вмісту натрію;
  • запобігає вимивання з кісток кальцію.

Доведено, що при прийомі натуральної газованої води нормалізується функціонування різних систем організму. Користь вживання поліпшення травлення і підвищення гемоглобіну.

Існують види напою, які вживаються при конкретних захворюваннях. Столова вода збагачена мінералами, які благотворно впливають на функціонування організму. Такий продукт можна вживати без медичних показань.

Чи можна дітям давати газовану воду

Фахівці звертають увагу, що стакан солодкої газованої води містить близько 4 столових ложок цукру. У спекотний літній день дитина може випити півлітра такого напою, що завдає шкоди дитячому організму. Солодка газована вода не рекомендується до вживання в дитячому віці через:

  • негативного впливу на ендокринну систему і підшлункову залозу;
  • дратівної дії кислот на шлунок і стравохід, зубну емаль;
  • виведення кальцію з кісткової тканини.

Як правило, цукор в сучасних напоях замінений цукрозамінниками. Крім того, продукт збагачений вітаміном С, який при взаємодії з консервантами утворює канцероген. Поєднання цукрозамінників, вуглекислого газу і кислот найчастіше у дітей викликає алергію. Продукт не втамовує спрагу, а сприяє її посилення.

Увага! Газована вода не приносить користь дитячого організму. Шкода такого напою полягає в руйнуванні зубів, негативний вплив на органи травлення.

Корисна дія надає мінеральна столова вода без газу, добре тамує спрагу і насичує організм необхідними мінералами. Дітям до року підійде спеціальна вода, очищена від зайвих речовин.

Чи можна пити газовану воду вагітним і годуючим

Газована вода при вагітності не приносить користь, так як вуглекислий газ може викликати дискомфортні відчуття в шлунку і кишечнику. До складу входять синтетичні речовини блокують всмоктування кальцію, який необхідний для розвитку скелета зростаючого плоду і материнського організму при грудному вигодовуванні.

Користю відрізняється столова вода без газу. Хлоридсодержащая мінералка провокує гіпертонію та набряки у вагітних жінок.

Синтетичні речовини, що містяться в солодкій газованій воді, можуть завдати серйозної шкоди організму дитини в період вагітності і лактації. Саме тому від вживання продукту слід категорично відмовитися.

Газована вода при схудненні шкода або користь

Користь газованої води полягає в почутті насичення після її вживання. Оскільки вона не містить жирів, білків і вуглеводів, енергетична і харчова цінність також відсутні. Дієтологи продукт рекомендують включати в раціон при дієті. Тим більше, одним із принципів схуднення називають достатнє надходження рідини.

Шкода може спостерігатися при надмірному вживанні і проявляється метеоризмом і здуттям. Солодка газована вода містить значну кількість цукру і не може застосовуватися з метою зниження ваги.

Газована вода при захворюваннях ШКТ

Лікувальна газована вода застосовується при певних захворюваннях. Небажане вживання такого продукту без показань. Газована вода може спровокувати загострення гастриту і запалення підшлункової залози, що вказує на необхідність її виключення з раціону. Гастроентерологи рекомендують пити мінеральну столову воду без газів. При наявності патологій травного тракту може бути призначена вода, відрізняється лікувальним дією.

Як газують воду в домашніх умовах

Багато людей цікавляться, як зробити газовану воду самостійно. Газовану воду можна приготувати, використовуючи харчову соду, лимонну кислоту, воду і цукор. Такий напій може завдати шкоди дітям до 3 років, а також людям з патологіями шлунково-кишкового тракту, ожиріння в анамнезі.

Домашня газована вода також готується за допомогою спеціального апарата – сифона. Існують моделі для домашнього використання, які газують воду завдяки наявності балона з вуглекислим газом.

Застосування в кулінарії

Газована, зокрема, мінеральна вода, широко використовується для приготування різних страв. Газована вода є основою для різних коктейлів і додається в тісто для млинців. Кулінари використовують напій в якості заправки для окрошки і маринаду для м’яса.

Як вибрати газовану воду

Щоб газована вода приносила користь, а не шкоду, слід керуватися загальними правилами:

  • пити лікувальну та лікувально-столову воду лише по рекомендації лікаря;
  • при придбанні напою віддавати перевагу їдальні різновиди;
  • робити покупки тільки в аптеках і великих магазинах;
  • уважно вивчати склад напою і термін придатності, щоб уникнути нанесення шкоди;
  • купувати продукт відомих марок.

Обережно! Газована вода повинна бути прозорою. Осад вказує на зіпсованість, погане якість продукту, який може заподіяти шкоду здоров’ю.

Шкода газованої води та протипоказання

Синтетичний продукт завдає шкоди здоров’ю за рахунок агресивного складу. Заподіяну шкоду передбачає розвиток наступний патологій:

  • гастрит;
  • ожиріння;
  • гіпертонія;
  • запалення підшлункової залози;
  • цукровий діабет;
  • алергія;
  • сечокам’яна хвороба;
  • атеросклероз;
  • зниження гостроти зору.

Після вживання синтетичного напою головний мозок отримує сигнал про надходження рідини. Вплив цукру на смакові рецептори призводять до необхідності прийому нової порції. Це пов’язано з неможливістю втамування спраги напоєм, що містить цукор і газ. При регулярному вживанні багаторазово збільшується ризик розвитку цукрового діабету, ожиріння, атеросклерозу за рахунок підвищеної концентрації холестерину, що заподіює шкоду судинах.

Кальцій з кісткової тканини вимивається з-за утримання ортофосфорної кислоти. Таким чином, істотно зростає ймовірність остеопорозу, особливо у літніх людей. Утворюється при поєднанні аскорбінової кислоти і бензоату натрію бензол руйнує ДНК, провокуючи розвиток злоякісних пухлин.

Обережно! Міститься в напої кофеїн призводить до звикання.

Продукт не завдає шкоди маленьким дітям, вагітним і годуючим жінкам. При захворюваннях шлунково-кишкового тракту, ожирінні і алергії шкоди для організму також є суттєвим. Після вживання напою нерідко відзначається здуття, нудота і відрижка.

Висновок

Користь і шкода газованої води змушує серйозно поставитися до вибору продукту. Під газованою водою розуміють не тільки натуральну мінеральну воду, приносить користь здоров’ю. Назва також розуміти солодкий напій, при частому вживанні якого можна нанести серйозної шкоди здоров’ю.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ