Користь рисового квасу, рецепти та відгуки

Крім традиційного житнього квасу, існують і інші різновиди цього напою. Наприклад, широко відомі користь і шкода рисового квасу. Якими він володіє властивостями?

Склад і калорійність рисового квасу

Напій, зроблений на основі забродженого рису, здається дуже незвичайним на вигляд і на смак. Однак його величезна користь полягає у наявності цінних вітамінів і інших корисних речовин у складі. Зокрема, в ньому містяться:

  • амінокислоти та трохи білків;
  • елементи залізо, цинк, фтор і кобальт;
  • прості вуглеводи;
  • вітаміни В, Н, Е;
  • вітамін РР, або нікотинова кислота.

Калорійність напою у досить низька — в 100 г присутній лише 44 калорії.

Чим корисний рисовий квас

Напій з рису може комплексно зміцнити організм, користь від нього буде і при самих різних недугах. Зокрема, засіб:

  • прискорює метаболізм, сприяє здоровій роботі кишечника;
  • абсорбує шкідливі речовини в організмі і виводить їх назовні;
  • надає протизапальний і антибактеріальний ефект;
  • може служити сечогінним засобом, позбавляє від набряків;
  • сприяє схудненню;
  • розчиняє зайві сольові відкладення в організмі, тим самим покращуючи стан суглобів.

Рисовий квас для схуднення

Від напою буде велика користь під час дієти, спрямованої на схуднення. Перш за все, продукт притуплює відчуття голоду. Крім того, він сприяє виведенню шлаків і рідин з організму — це теж допомагає швидше розпрощатися із зайвими кілограмами.

Як пити рисовий квас для схуднення? Досить 1 склянки перед кожним прийомом їжі. Вже через тиждень користь напою помітно позначиться на фігурі.

Підготовка інгредієнтів для квасу з рису

Приготування рисового квасу вимагає всього декількох інгредієнтів. Але вибирати і готувати їх потрібно у відповідності з деякими правилами.

  • Головний компонент — це рис. Для приготування напою краще всього підійде коричневий рис, не піддавався пропарюванню, бажано з довгими зернятками.
  • Вода для приготування напою повинна бути чистою. Найкраще взяти фільтровану, джерельну або колодязну воду, але підійде і звичайна водопровідна, якщо попередньо її прокип’ятити.
  • Заливати рис і інші інгредієнти водою найкраще у великих скляних банках — їх стінки не окислятся, і користь і смак напою не зміняться.
  • Всі інгредієнти для напою безпосередньо перед сквашуванням потрібно як слід промити.

Важливо! Теоретично для приготування напою підійдуть і пропарений рис, крупа з круглими зернятками. Однак користь у такому випадку буде менше.

Як зробити рисовий квас в домашніх умовах

Напій готується дуже просто — потрібно кілька простих продуктів і кілька днів часу на сквашивание. Є три найбільш популярних рецепту приготування домашнього квасу.

Домашній рисовий квас з родзинками

Квас з рису і родзинок вважається «класичним» напоєм на основі рису. Готують його так:

  • 5 столових ложок не пропареного довгого рису заливають літром чистої води;
  • додають 4 великі ложки цукру і жменю розмоченого родзинок;
  • перемішують заготівлю і прибирають в темне сухе місце на 3 – 4 дні.

Після того, як напій настоїться, його знадобиться процідити. Після цього його п’ють по мірі необхідності і зберігають у холодильнику.

Рецепт імбирно-цитрусового квасу

Незвичайний, але дуже смачний рисовий напій виходить з додаванням гострих спецій.

  • Як і в класичному рецепті, у велику скляну банку засипають 5 – 6 ложок рису і заливають 2 л чистої води.
  • Після цього до рису додають спеції — чайну ложечку натертого імбиру, трохи апельсинової і лимонної цедри, половину чайної ложки кардамону.
  • Потім в банку засипають 5 великих ложок цукру, перемішують і прибирають напій на 3 – 4 дні в темне місце.

Перед використанням напій також потрібно процідити. Продукт з додаванням цедри і спецій додатково порадує освіжаючим і пряним смаком.

Квас на рисовому відварі з медом

Квас з рису в домашніх умовах можна зробити з додаванням меду. Технологія приготування наступна:

  • 100 г довгого рису відварюють у великій каструлі на 2,5 л води і настоюють протягом 12 годин під закритою кришкою;
  • потім відвар проціджують, переливають в скляну тару і додають до нього 100 г меду;
  • ретельно розмішати мед, в половині склянки води розводять 10 г дріжджів і вливають суміш в відвар;
  • напій наполягають в теплі і на світлі до тих пір, поки зверху не з’явиться легка пінка.

Піна означає, що медово-рисовий квас готовий — його можна проціджувати і прибирати в холодильник.

Лікування рисовим квасом

Користь напою на основі рису проявляється в лікуванні багатьох захворювань — при застудах і запаленнях, при розладі шлунка, для схуднення і для поліпшення загального самопочуття. У всіх випадках спосіб прийому один і той же засіб п’ють кілька разів на день, незадовго до того, як поїсти, по 1 склянці. Користь стає помітна вже через пару тижнів.

Продовжувати лікування рекомендується не більше 5 тижнів. Після цього напій не вживають зовсім протягом 2 місяців.

Рисовий квас від остеохондрозу

Напій на основі рису допомагає від широкого спектру хвороб, та все ж краще всього він відомий, як засіб від остеохондрозу. Як правило, проблеми з суглобами, подагра і ревматизм викликані накопиченням солей в кісткової і сполучної тканини — і чим більше цих солей, тим помітніше хворобливі симптоми і похрускування. Квас з рису для суглобів цінний тим, що має здатність розчиняти ці солі і виводити їх з організму, повертаючи суглоби і зв’язки у здоровий стан.

Методика лікування дуже проста, але вимагає дотримання декількох умов.

  • Цілющий напій приймають щоденно, в обсягах склянки, щоразу перед їжею.
  • Одночасно з цим з раціону виключають всі шкідливі страви — алкоголь, копченості та ковбаси, жирну і гостру їжу. В ідеалі потрібно на якийсь час відмовитися від м’яса.
  • Для ефективного лікування необхідно прибрати з раціону звичайну сіль — або хоча б звести до мінімуму вживання.
  • Лікувальну дієту і прийом рисового напою необхідно доповнювати помірною фізичною активністю, благотворно впливає на зв’язки і суглоби.

Вживати рисовий напій і дотримуватися дієти рекомендується протягом місяця, а потім зробити тривалу перерву. Навіть після закінчення прийому квасу процес виведення солей триватиме ще 2 – 3 місяці.

Шкода рисового квасу та протипоказання

Як і в будь-якому продукті, в напої з сквашеного рису міститься не тільки користь, але і шкоду. Він протипоказаний при:

  • цирозі печінки;
  • алергії на який-небудь з інгредієнтів квасу;
  • гострому гастриті і виразці шлунка;
  • цукровому діабеті — з-за наявності цукру в складі;
  • тяжких серцевих захворюваннях.

Вживати напій не можна під час вагітності та грудного вигодовування — бо отримують його шляхом бродіння, в ньому міститься невелика кількість алкоголю.

Увага! Разом з шкідливими солями напій вимиває з організму і дуже корисний мікроелемент — калій.

Саме тому приймати його не можна при хронічних серцево-судинних недугах. Але навіть при гарному здоров’ї під час лікування рисовим напоєм необхідно заповнювати недолік калію за допомогою вітамінів і продуктів, багатих цінним елементом.

Висновок

Користь і шкода рисового квасу — питання грамотного вживання напою. Від ферментованого рису при відсутності протипоказань буде користь для суглобів, якщо не забувати брати побільше калію під час лікування.

Відгуки

Добровольська Анастасія Ігорівна, 45 років, р. Оренбург
Перші симптоми остеохондрозу з’явилися у мене всього в 42 роки. Малорухлива робота і не надто здорове харчування зробили свою справу. Але вчасно потрапила стаття про цілющі властивості рисового квасу, тому я вирішила спробувати народні методи. На мій подив, напій допоміг — за 1,5 місяця припинився хрускіт у суглобах, перестали боліти коліна. Тепер стежу за раціоном і рухливістю уважніше, нових проблем не з’являлося.

Кочкін Анатолій Сергійович, 52 роки, р. Тюмень
Проблеми з суглобами з’явилися ще в 35 років, а ближче до 50 ревматизм став справжньою бідою. Рисовий квас кілька років тому мені порадив лікар — як одне з домашніх засобів, яку можна поєднувати з ліками. Напій дійсно допомагає повернути суглобам повне здоров’я не вдалося, проте біль і хрускіт після курсового прийому стають слабшими.

Антонова Ольга Олександрівна, 33 роки, р.
Рисовий квас я вперше спробувала два роки тому за порадою подруги — потрібно було скинути кілька кілограмів. Ефект мене дуже здивував, вдалося схуднути за тиждень, причому після прийому напою я навіть не відчувала особливого голоду. А вже потім дізналася, що він допомагає при хворобах суглобів, і порадила його мамі — у неї ревматизм. Користь кошти підтвердилася ще раз — болі в суглобах у мами стало менше.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ