Квас з вівса: користь і шкода, рецепти приготування в домашніх умовах

Користь і шкода квасу з вівса застосовуються народними цілителями для різних лікувальних рецептів. Його рекомендують пити при хворобах внутрішніх органів, для проведення очищення організму, щоб відновити імунітет після важких захворювань.

Коректне вживання правильно приготовленого вівсяного квасу може принести чималу користь людині в природних і патологічних станах організму.

Склад і харчова цінність вівсяного квасу

У околомедицинских джерелах калорійність квасу налічує від 296 до 303 ккал, однак дієтологи вважають, що це не зовсім коректна цифра. Таку енергетичну цінність мають 100 г вівсяних зерен, напої може бути більше або менше, і це залежить від інгредієнтів, доданих до нього при виготовленні.

Квас на меду менш небезпечний для людей з зайвою вагою. Приготований на цукрі визначається кількістю доданого солодкого продукту та інших харчових компонентів. Вважається, що ранковий стакан вівсяного квасу замінює за властивостями і калорійності чашку ранкової кави, але це твердження вірне лише в тонізуючих властивостей.

Вівсяний напій містить, на відміну від кавового, білки, вуглеводи у великій кількості, жири, розчинну клітковину і харчові волокна.

Основні бонуси, одержувані при вживанні квасу на основі вівса, – не в кількості калорій або харчових компонентів, а у вмісті корисних речовин. Їх збереження, концентрація і процентне співвідношення залежать від способу приготування. Тому для лікування різних хвороб метод і спосіб закваски напою може змінюватися, так само, як і список рекомендованих інгредієнтів. Ось, наприклад, рецепт від лікаря:

Належним чином приготований, справжній квас з будь-якого вівсяного продукту послужить для організму джерелом цінних компонентів. Вони необхідні для здійснення нормальної життєдіяльності і містяться в перевіреному століттями засобі:

  • жиророзчинні вітаміни, які беруть участь практично в будь-якому процесі метаболізму;
  • водорозчинні, не менш важливі (вітаміни групи В), в поповненні яких організм потребує щодня, але далеко не всі синтезує самостійно;
  • мікро – і макроелементи, серед них особливо цінні – кальцій, калій, селен, залізо та натрій;
  • похідні рослинних кумаринів, що знижують залежність від шкідливих речовин, що містяться в тютюні та алкоголь;
  • незамінні амінокислоти, вкрай важливі для фізіологічного травлення і стабільного імунітету (метіонін, триптофан, лейцин).

Попередження! Надмірне вживання напою може викликати перенасиченість певними компонентами, наприклад, вітамінами.

Гіповітаміноз і гіпервітаміноз – дві протилежні грані одного явища, здатні призвести до негативних реакцій.

Чим корисний квас з вівса

Корисні властивості вівсяного квасу поливариантны і використовуються народними цілителями і гомеопатами для отримання різних позитивних дій. Приготований відповідним чином і вживається в коректній дозуванні, він здатен надати позитивний вплив як косметологічне засіб, поліпшивши стан шкіри, волосся і нігтів. Широко прімененяется напій з вівса при хворобах ССС, сечовивідної та гепатобіліарної систем.

Для вагітних жінок

При виношуванні дитини напій корисний для майбутнього малюка завдяки наявності вітамінів і мікроелементів. Вони важливі при формуванні плоду, але і матері допоможуть зберегти в нормальному стані волосся та зуби. Однак дієтологи вважають, що рекомендації, як пити квас з вівса, повинні бути отримані у лікуючого лікаря. Напій протипоказаний при підвищеному тонусі матки і може викликати надмірне газоутворення, що негативно впливає на стан дитини.

Для дітей

Безперечна користь напою не заважає лікарям обмежувати вживання продукту бродіння до віку 5, а іноді і 7 років. Основна причина – несформованість травної системи.

Увага! Квас може викликати негативні реакції: метеоризм, здуття кишечнику, розлади природних відправлень.

Після 7 років напій слід обмежувати у розумної дозуванні, яку краще обговорити з педіатром.

Вівсяний квас для схуднення

Охочим позбавитися від зайвої ваги рекомендується кілька рецептів приготування квасу на основі вівса. Пити його в цілях нормалізації ваги потрібно натщесерце, по склянці на день. Лікувальний курс триває 2 тижні. Вівсяний напій не тільки ефективно розщеплює жири і вбиває патогенну мікрофлору в кишечнику, але і знижує відчуття голоду.

Зауваження! Рецепт приготування чудового засоби для зниження ваги не скрізь зустрічає позитивні відгуки.

Це пояснюється неправильним вживанням по відношенню до прийому їжі, недостатньою тривалістю курсу або некоректної дозуванням.

Цілющі властивості квасу з вівса

У сучасної гомеопатії широко використовуються різні рецепти: трав’яні, з монокомпонентами (імбиром, м’ятою, базиліком, чебрецем). Їх рекомендують при певних станах, однак потрібно враховувати особливості приготування і чиниться дія.

Для шкіри й волосся

Вміст вітамінів і мікроелементів у вівсяному квасі оптимально для підтримки природного внутрішньоклітинного метаболізму та його оптимізації при патологічних процесах. Тому напій із зерен широко рекомендують косметологи. Щоденне дозоване вживання омолоджує шкіру, прибирає дрібні зморшки і покращує тургор клітин. Вітаміни і кальцій покращують стан волосся, надають їм блиск і здоровий вигляд.

Для серця і судин

Вживання квасу знижує ризик відкладення бляшок з холестерину в просвіті судин, зменшує ламкість і дефект судинних стінок, попереджаючи тим самим розвиток серцевої недостатності.

Квас при гепатиті С

Вважається незамінним засобом для посилення регенерації гепатоцитів, очищення і печінкових жовчних проток, поліпшення функціональності запаленого органу. Рекомендується гепатологам для вживання в лікувальних цілях.

Для нормалізації травлення

Такий квас вважається корисним для відновлення нормальної діяльності травної та гепатобіліарної системи, оскільки містить незамінні речовини для перетравлення їжі.

Квас при цукровому діабеті

Лікувальні курси допомагають уникнути численних побічних ефектів від синтетичних медикаментів і домогтися необхідної реакції організму за допомогою природних продуктів. Квас знижує рівень цукру в крові. Будь-який з рецептів можна приготувати і в домашніх умовах.

Для нервової системи

Дотримуючись лікарські рекомендації, можна позбутися від перевтоми і виснаження, відновити нормальну періодичність сну. Перманентний прийом квасу на основі вівса дає можливість уникнути нервового виснаження, поліпшити прохідність нервових імпульсів.

Для імунної системи

Допомагає відновити природну опірність організму, підняти рівень імунного захисту при хронічних і системних захворюваннях.

Як зробити квас з вівса в домашніх умовах

Особливих секретів у цьому процесі немає, головне – використовувати якісні продукти і воду з необхідним ступенем очищення. Існують різні рецепти приготування квасу з вівсяних зерен, борошна, крупки, цільного або з додаванням інших інгредієнтів.

Класичний рецепт вівсяного квасу з цільного вівса

300 г простого вівса, промитого в проточній воді, замочують, після чого додають 3 ст. л. цукру і ставлять бродити на 3 доби, затока 3 л сирої відстояної води.

Рецепт вівсяного квасу з родзинками

Для нього потрібні 50 г родзинок, 1 ст. вівса і 3 л сирої води з розчиненими в них 4 ст. л. цукру. Щоб бродіння досягло необхідної ступеня, буде потрібно 4 доби в теплому місці (можна на сонці). Проціджений готовий квас краще зберігати в холодильнику.

Рецепт вівсяного квасу з медом

Буде потрібно 1 кг толокна (вівсяної муки), 50 г дріжджів і ½ скл. меду. Борошно, залита окропом, прогрівається в духовці кілька годин. Потім отриману суміш проціджують, додають дріжджі і мед, заливають теплою водою і витримують протягом 2,5-3 доби.

Рецепт квасу з геркулесу

На 4 л води буде потрібно 400 г геркулеса, 15 г дріжджів, 1 ст. л. цукру. Пластівці проварюють на повільному вогні протягом чверті години, охолоджують, змішують з іншими інгредієнтами і дають заграти протягом доби. Квас з вівсяних пластівців покращує метаболізм і видільні процеси, тому його використовують і як дієвий засіб для очищення організму від токсинів.

Рада! Напій придатний до вживання в лікувальних цілях не більше 3 днів.

Шкода вівсяного квасу і протипоказання до вживання

Будь-які надмірності в прийомі лікарських засобів можуть призвести до сумних наслідків, тому перед початком терапевтичного курсу краще порадитися з лікарем, який врахує всі плюси і мінуси народного засобу. Основні протипоказання до застосування вівсяного квасу – хвороби шлунка (підвищена кислотність і виразкова хвороба).

Висновок

Користь і шкода квасу з вівса доведено багатовіковою практикою застосування цілющого засобу в нетрадиційній медицині. Домогтися позитивного результату можна лише за умови правильного приготування квасу і необхідної дозування. Перед тим як розпочинати лікування з самопризначенням, завжди краще порадитися з лікарем, який врахує протипоказання до застосування.

Відгуки

Ігор Романович, 58 років, лікар-гомеопат, р. Нижній Новгород
Постійно застосовую лікувальні курси вівсяним фитоквасом. Результати дивовижні, головне – підібрати правильний засіб з урахуванням існуючих хвороб.

Олена Львівна, 42 роки, Ростов р.
Я сама готую квас з вівса, вдома. П’ю регулярно. Скинула вагу, за рахунок очищення організму відчуваю себе відмінно. Дивлячись на мене, долучився і чоловік, у нього проблеми з серцем.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ