Кремній: в яких продуктах міститься у великій кількості, користь і шкоду, таблиця

Кремній в продуктах харчування необхідний для правильного формування сухожиль і хрящів. Він відповідає за функції сполучної тканини. У загальній складності в людському організмі міститься 1-2 г кремнію. Він присутній у складі крові, м’язах і наднирниках.

Що таке кремній в продуктах харчування

Кремній – це хімічний елемент, необхідний людині для повноцінного протікання жирового обміну. Друга назва речовини – силиций. Він перешкоджає проникненню жирів у стінках судин. Крім того, речовина знижує артеріальний тиск і надає судинорозширювальну дію. В організм людини кремній попадає в складі продуктів. На його зміст впливає промислова обробка. Процес рафінування їжі значно знижує кількість речовини.

Брак мінералу часто спровокована несприятливими оточуючими умовами. Вона може розвиватися навіть при повноцінному раціоні. Виведенню речовини сприяє хлорована вода, кисломолочна їжа з вмістом радіонуклідів. У дітей запас елемента різко знижується в період активного росту. Необхідність у вживанні продуктів з силицием обумовлена наступними факторами:

  • серцево-судинні захворювання;
  • злоякісні новоутворення;
  • надмірне вживання цукру;
  • лікування препаратами, які містять солі алюмінію;
  • цукровий діабет.

загрузка...

Продукти з вмістом силіцій можна вживати в будь-який час доби
Зауваження! Добова потреба організму в кремнії складає 20-30 мг.

Користь кремнію

Продукти з високим вмістом кремнію вважаються надзвичайно корисними для здоров’я. Мінерал бере участь в імунних процесах і утворення кісткової тканини. Він впливає на процес засвоєння інших корисних речовин. При нестачі мінералу спостерігається зниження еластичності шкіри і зміна емоційного стану.

До корисних властивостей силіцій відносять:

  • антиоксидантну дію;
  • нормалізація метаболізму;
  • зміцнення судинних стінок;
  • уповільнення зростання злоякісних клітин;
  • стимуляція фагоцитозу;
  • стимуляція вироблення еластину і колагену;
  • нормалізація репродуктивної системи;
  • стабілізація роботи нервової системи;
  • підтримування мозкової активності;
  • зниження ризику розвитку остеопорозу;
  • зміцнення імунітету;
  • зниження артеріального тиску;
  • поліпшення стану нігтів, волосся та шкіри.

Під час схуднення силиций перешкоджає відкладенню жиру і прискорює процес набору м’язової маси. Такий ефект досягається за рахунок стимуляції обміну речовин. Тому він рекомендований до прийому і спортсменам. Мінерал також відновлює слизову шлунка, перешкоджаючи проникненню хвороботворних вірусів і бактерій. Він нейтралізує кислотність і прискорює регенеративні процеси в організмі. Його унікальною властивістю є виведення з організму важких металів.

Важливе значення має здатність стабілізувати емоційний стан. Недолік мінералу може супроводжуватися депресивними розладами і хронічною безсонням. Після заповнення запасів речовини нервова система починає працювати справно. На цьому тлі поліпшується настрій, підвищується працездатність.

Шкода кремнію

Кремній у складі продуктів і трав може шкодити здоров’ю при надмірному накопиченні в організмі. Така ситуація виникає при порушеному кремниевом обміні, працю на шкідливому виробництві або внаслідок неправильного застосування ліків з його змістом. Шкідливий вплив зайвої кількості речовини в організмі полягає в наступному:

  • розвиток легеневої недостатності;
  • злоякісні утворення в травних органах;
  • підвищена нервозність;
  • сечокам’яна хвороба;
  • інтенсивне випадання волосся.

При розвитку сечокам’яної хвороби на фоні передозування частішає сечовипускання, з’являються болі в попереку. Збільшується ризик появи судинних патологій через порушення кровообігу. Також помітно знижується імунітет, відбувається вимивання кальцію з організму.

У науковому середовищі назва мінералу скоротили до Si

В деяких випадках кількість речовини в організмі провокує безпричинна поява синців на тілі. Одночасно з цим погіршується стан зубів і нігтів. При тривалому перебігу патології розвивається депресія. Після скорочення запасу силіцій самопочуття стабілізується.

Протипоказання до продуктів, багатих кремнієм

Будь-корисний елемент повинен надходити в організм в строго обмеженій кількості. Крім того, потрібно враховувати рекомендації лікарів.

Джерела кремнію в продуктах протипоказані до вживання в наступних випадках:

  • порушення крем’яного обміну;
  • вагітність і період грудного вигодовування;
  • індивідуальна непереносимість;
  • хронічні захворювання травної системи.

При вживанні продуктів з силицием на тлі порушення обміну речовин існує ймовірність розвитку побічних ефектів. Мінерал у цьому випадку накопичується в організмі, не встигаючи виводитися. Відзначається почастішання сечовипускання і збільшення цукру в крові.

Увага! При остеопорозі і після переломів потреба в кремнії набагато збільшується.

У яких продуктах багато кремнію

Кремній в рослинах і продуктах представлений в різному співвідношенні. Найбільше скупчення речовини спостерігається у рослинних культурах. Особливою користю відрізняються злаки, а зокрема – висівки з їх змістом. Мінімальний обсяг наголошується в морепродуктах, м’ясі і яйцях. У складі м’яса речовина не засвоюється організмом належним чином. Це обумовлено необхідністю твори термічної обробки продуктів.

Достатня кількість мінералу можна отримати і з кремнієвої води. Її вважають ефективним засобом від усіх хвороб. Напій використовують для лікування захворювань травної системи і в цілях очищення крові. Провідними джерелами є овочі, злаки і горіхи. Що стосується злаків, найбільша концентрація мінералу зосереджена в оболонці зерна. Також можна виявити силиций в наступних продуктах:

  • рис;
  • вівсянка;
  • соєві боби;
  • суниця;
  • кунжутне насіння;
  • квасоля;
  • ячмінь;
  • спаржа;
  • зелений горошок;
  • сочевиця;
  • диня.

Кремній можна виявити не тільки в продуктах харчування, але і в лікарських травах. На їх основі готують відвари і настої. Їх застосовують з метою підвищення ефективності основного лікування і для загального зміцнення організму. До найпоширенішим і ефективним відносять:

  • полин;
  • чебрець;
  • пижмо;
  • польову ромашку;
  • пташиний горець;
  • медунку.

Продукти з силицием особливо важливо вживати дітям у період їх активного росту

Таблиця продуктів, багатих кремнієм

Знаючи, в якій їжі речовина міститься в більшій кількості, можна побудувати раціон, який заповнює відсутній запас мінералу.

Список продуктів з кремнієм з відображенням його змісту розміщений у таблиці:

Назва продукту

Вміст кремнію (мг/100 г)

Спаржа

99

Ананас

91

Рис

1242

Квасоля

93

Диня

83

Сочевиця

82

Вівсянка

1004

Кунжутне насіння

198

Зелений горошок

85

Суниця

101

Житні насіння

86

Ячмінь

602

Ріпа

89

Соєві боби

179

Правила вживання продуктів, що містять кремній у великій кількості

При введенні в раціон продуктів з силицием потрібно врахувати ряд істотних деталей. Правильне застосування забезпечує зміцнення імунітету і поліпшення зовнішніх даних людини. Лікарі не рекомендують вживати діоксид кремнію у продуктах з препаратами, що містять хром та діуретиками. Така комбінація посилює дію лікарських засобів.

Для найкращого засвоєння кремнію потрібно обмежити вживання м’ясної продукції. Також слід проявляти обережність з їжею, що містить алюміній. Він порушує процес засвоєння кремнію. Овочі та зелень, у яких присутні кремній, небажано піддавати термічній обробці. Це дозволить зберегти об’єм речовини в повному складі.

Так як силиций відмінно засвоюється разом з вітамінами E, C та A, його необхідно вживати з зеленими овочами і цитрусами або одягають. Фрукти, що містять кремній, бажано їсти, не очищаючи від шкірки. Також потрібно забезпечити водний баланс. Це позитивним чином позначається на засвоюваності корисного елемента.

Важливо! Людям, що страждають хворобою Альцгеймера, потрібно збільшити кількість продуктів в раціоні з вмістом кремнію.

Корисні поради

Незважаючи на безліч корисних властивостей, при вживанні вітаміну кремній в продуктах необхідно враховувати наступні факти:

  • від нестачі кремнію загострюється метеочутливість;
  • їжа, багата кремнієм, прискорює процес загоєння після опіків та порізів;
  • найгірше мінерал засвоюється в поєднанні з вуглеводами;
  • корисний елемент уповільнює процес відкладення жиру;
  • щодня з організму виводиться близько 10 мг речовини;
  • у шкірці фруктів кремнію міститься більше, ніж у м’якоті;
  • мінерал покращує засвоюваність заліза і кальцію;
  • небезпечною для здоров’я є дозування 500 мг кремнію.

Альтернативою натуральним джерелами речовини можуть стати лікарські препарати. Їх приймають після здачі відповідних аналізів. В іншому випадку, неконтрольований прийом силіцій може спровокувати небажані побічні ефекти.

Висновок

Кремній в продуктах харчування засвоюється краще, ніж у складі вітамінних комплексів. Тому для поповнення його запасів достатньо скорегувати раціон. Важливо стежити за кількістю і періодичність вживання їжі з його змістом.

загрузка...
Поділитися з друзями:
Жіночий Світ