Користь і шкода морквяного чаю зумовлені особливостями його впливу на організм людини. Морквяний чай — це вітамінний напій для людей будь-якого віку. Чай готують зі свіжої, сушеної моркви і гички.
Склад і корисні властивості чаю морквяного
- Чай вирішує завдання зміцнення імунітету, виведення шлаків з організму, сприяє схудненню.
- Вітамінний склад благотворно впливає на стан серцево-судинної системи.
- Лікувальні властивості морквяного чаю обумовлені вмістом у сухій сировині вітамінів А, Е, В, РР, йоду, фосфору, кальцію і селену.
Увага! Корисні властивості бадилля вищі, ніж в інших коренеплодів, у кілька разів. У ній містяться вітамін K і селен, які беруть участь у синтезі білка і необхідні для нормального обміну речовин. Високий вміст хлорофілу надає зеленій масі властивості, що поліпшують склад крові. У ньому є аскорбінова кислота, калій, кальцій і залізо. - Морквяний чай корисний для зміцнення кісткової системи, а при регулярному застосуванні здатний запобігти нестачі йоду.
- Користь чаю з моркви – в його калорійності: властивість зменшувати відчуття голоду допомагає людям впоратися зі шкодою надмірної ваги.
- Користь чаю також обумовлена високим вмістом фолієвої кислоти, що сприяє кровотворенню.
- Вміст яблучної кислоти надає чаю властивості легкого проносного.
Від яких захворювань допомагає чай з моркви
Настій рекомендується при таких захворюваннях:
- гіпертонії;
- анеміях різного генезу;
- застудних захворюваннях;
- хворобах очей;
- простатиті;
- сечокам’яній хворобі;
- дисбактеріозі кишечника;
- запорах;
- гастриті.
Регулярне вживання чаю сприяє зниженню ризику захворювання на остеопороз, пародонтит і карієс.
Поєднання вітамінів A і E принесе користь для підвищення пружності шкіри, позбавить від себореї та дерматиту.
Заготівля і сушіння морквяної сировини для чаю
Для заготівлі найкраще підійде морква свіжого врожаю. Коренеплоди необхідно підготувати до сушіння наступним чином:
- Вибрати велику моркву без гнилі і почорніння.
- Вимити проточною водою, видалити всі забруднення. При необхідності можна почистити щіткою.
- Овочі витерти і зняти шкірку.
- Натерти коренеплоди на крупній тертці.
Зауваження! Зрізання гички виробляють в момент пікового зростання. Листову масу необхідно добре промити. Потім дрібно порізати і сушити так само, як і овочі.
Є три варіанти сушіння коренеплодів:
- На повітрі. Тертий або дрібно порізаний коренеплід викладають на піддони, застелені папером, і розміщують на сонці. Шар моркви не повинен бути занадто товстим, інакше вона не просушиться якісно. Щодня масу необхідно перевертати. Готовність визначається за наступними властивостями готового продукту: природний рівний колір без підгорілих країв, ламкість.
- У духовці. Деко застеляють пергаментним папером, кладуть моркву рівним і тонким шаром. Витримують 3 години при температурі 80 — 90 градусів. Можна висушити сировину іншим способом. Процес складається з трьох 20-хвилинних етапів при температурі 200 градусів. Після кожного етапу продукт залишають до повного охолодження і перевертають.
- В електросушарці. Температура і час сушіння виставляється за інструкцією до приладу. Цей спосіб найшвидший.
Важливо! Перевіряти готовність продукту потрібно після повного остигання.
Зберігати моркву необхідно в щільно закритій тарі чи полотняному мішку.
Рецепти приготування морквяного чаю
Користь чаю з моркви і морквяного бадилля полягає у високій вітамінній насиченості напою. Для отримання максимального корисного ефекту морквяний чай потрібно правильно заварити.
Чай зі свіжої моркви
Для приготування беруть наступні інгредієнти:
- 1 шт. великої моркви;
- 1 стакан води;
- цукор — за необхідності.
Для правильного приготування чаю слід натерти промитий і очищений коренеплід на крупній тертці. Отриману масу покласти в заварювальний чайник або кухоль, залити киплячою водою і закрити. Настій буде готовий через 20 хвилин.
Чай із сушеної моркви
Користь чаю з сушеної моркви обумовлена підвищеною концентрацією амінокислот, флавоноїдів та інших корисних речовин.
Необхідні інгредієнти:
- 4 чайних ложки моркви;
- стакан води;
- цукор — за необхідності.
Суху суміш заливають окропом на півгодини і настоюють до отримання кольору чорного чаю.
Чай з бадилля моркви
Користь чаю з морквяного бадилля пояснюється наявністю селену, вітаміну K і заліза.
Столову ложку сухого листя заливають склянкою окропу і настоюють 15 хвилин. Настій перед вживанням потрібно процідити.
Можна змішати зелень і моркву і заварити аналогічним способом. Такий чай має виняткову користь для шкіри через наявність комплексу A, Е, і К. Корисні властивості вітамінного коктейлю виражаються в підтримці здорового стану шкіри, усуненні дефектів, посиленні вироблення власного колагену.
Корисність також обумовлена звільненням від набряків, за рахунок вмісту калію. Цю властивість оцінять люди з ожирінням і нирковими захворюваннями.
Морквяний чай з травами і ягодами
Є багато смачних і корисних рецептів чаю з моркви з травами, ягодами і медом.
Чай з шипшиною, кропивою і ягодами смородини
Підготовку інгредієнтів роблять у таких пропорціях:
- сушена морква – 5 ч. л.;
- ягоди шипшини – 5 ч. л.;
- кропива – 5 ч. л.;
- свіжі чи сушені ягоди чорної смородини – 1 ч. л.
Якщо всі складові беруться сухими, то суміш можна заготовити заздалегідь і використовувати в міру необхідності. Свіжі ягоди смородини додають перед приготуванням.
На склянку чаю беруть 2 чайні ложки суміші і настоюють 4 години.
Напій гарний під час сезону застуд, має властивості імунокоректора для зміцнення організму. Він також корисний при хронічній втомі, недокрів’ї. У кропиві, шипшині і смородині міститься велика кількість вітаміну C, що додає користі цьому чаю.
Чай із сушеної моркви з медом
Для приготування однієї склянки настою потрібно взяти 2 столові ложки сухої сировини. Заварюють 15 хвилин, проціджують і додають мед.
Чай заспокоїть перед сном і пом’якшить горло при ангіні. Він буде корисний при будь-яких простудних захворюваннях.
Добавками для морквяного чаю можуть служити листя малини, смородини — свіжі або сухі.
Важливо! Змішувати з різними лікарськими травами не рекомендується через непередбачуваність ефекту. Кропива, м’ята, ромашка, меліса і календула шкоди не принесуть, якщо додавати їх окремо.
Листя і ягоди посилять користь настою.
Шкода морквяного чаю та протипоказання
До явних протипоказань відноситься:
- алергія;
- вагітність;
- грудне вигодовування.
Інші випадки:
- При наявності алергії на трави, шкода від вживання бадилля більш ніж реальний. Висока концентрація ефірних масел в зеленій масі принесе шкоду при їх непереносимості.
- У сезон відпусток зловживання чаєм може призвести до пожовтіння шкіри. Великий вміст каротину сприяє загару, але в надмірній кількості завдасть шкоди.
- Морквяний чай може нашкодити при підвищеному згортанні крові: в ньому міститься вітамін К.
- При наявності онкології регенераційні властивості моркви можуть принести шкоду. Ракові клітини будуть відновлюватися разом зі здоровими.
- Для тих, хто на дієті, напій може послужити перекусом. Випивати можна не більше 2-3 чашок в день. Перевищення цієї дози може призвести до нудоти, блювоти, головного болю та інших шкідливих наслідків для організму.
Важливо! Чай рекомендується вживати між основними прийомами їжі.
Шкода може бути нанесена тільки при надмірному вживанні і ігноруванні протипоказань.
Висновок
Користь і шкода морквяного чаю повинні враховуватися при вживанні. Заготівля і сушіння сировини в домашніх умовах не становлять труднощів для будь-якої господині: його можна використовувати протягом року до наступного врожаю. Сушена морква і бадилля послужать основою для смачного натурального чаю.
