Жимолость: корисні і лікувальні властивості, протипоказання

Жимолость – чагарникова рослина (повзуче або кучерява залежно від різновиду). Ягоди деяких видів підходять для вживання в їжу – вони смачні і корисні. У середній смузі Росії найчастіше можна зустріти жимолость звичайну, яка має отруйні плоди. Це дика рослина, але його також вирощують в декоративних цілях. Користь і шкода жимолості будуть залежати від її виду, часу збирання плодів, способу використання.

Як відрізнити жимолость їстівну від неїстівної

Смак жимолості багатьом знайомий з дитинства. Це многовидовое рослина, тому воно буває їстівних і неїстівних. Обидва типу застосовуються в садівництві. До їстівних видів відносять: алтайську, камчатську, Турчанінова та інші. Всі вони представлені у вигляді чагарників. Неїстівні види також можуть бути чагарниками чи ліаною (або іншої форми).

Як відрізнити:

  1. Їстівна має синьо-блакитні ягоди з вираженим восковим нальотом. Супліддя мають веретеновидную, овальної, циліндричної форми. У них хороший смак, наприклад, камчатська без гіркоти.
  2. Неїстівна має дрібні, округлі плоди з короткою плодоніжкою, чорну, червону або оранжеве забарвлення. Супліддя є отруйними. Такі ягоди активно застосовуються у сфері декоративного садівництва: татарська, звичайна, Маака та інші. Їх також прийнято називати «вовчою ягодою».

Хімічний склад і калорійність жимолості

У своєму складі жимолость не містить білків, жирів, харчових волокон. У ній присутні:

  • магній;
  • натрій;
  • калій;
  • залізо;
  • кальцій;
  • фосфор;
  • тіамін;
  • фолієву кислоту;
  • рибофлавін;
  • глюкозу і фруктозу;
  • вітамін С;
  • пектинові речовини;
  • поліфеноли;
  • органічні кислоти.

Чим корисна жимолость для організму людини

Це поширена рослина, в якому кожна його частина володіє масою корисних властивостей. У народній медицині садова жимолость з давніх часів використовується для приготування різних напоїв, відварів, настоїв, які допомагають роботі серцево-судинної, сечостатевої, травної систем. Корисними є плоди, гілки, кора, квіти, листя.

Застосовується для лікування і профілактики різних хвороб. Цілющі властивості жимолості відомі багатьом – вона допомагає при серцевих захворюваннях, простуді, проблеми з травленням. Надає такі корисні дії:

  1. Допомогу у виведенні шкідливих речовин і токсинів з організму.
  2. Нормалізація тиску, поліпшення роботи серцевого м’яза.
  3. Позитивний вплив на функціонування мозкових структур.
  4. Збільшення стійкості організму до проникнення і розвитку інфекційних поразок.
  5. Усунення головних болів.
  6. Допомога в обмінних процесах, травленні.
  7. Зниження ймовірності виникнення атеросклеротичних бляшок, тромбів.

Ягоди будуть корисними при цукровому діабеті, підвищеному артеріальному тиску, простудах, інфекційних захворювання, при високому рівні холестерину.

Свої корисні властивості для чоловіків та жінок вона набирає за дуже короткий термін, тому її зазвичай збирають вже в початку-середині червня, особливо в південних регіонах.

Для чоловіків

Користь жимолості для чоловіків не викликає сумнівів, тому що вона багата вітамінами А, В, С, мінеральними речовинами. У ній також присутні амінокислоти, пектини, глікозиди. Її часто рекомендують чоловікам після 40 років, які страждають від випадіння волосся.

Вона буде корисною і для діабетиків, так як ягоди позитивно впливають на процеси обміну речовин, мають низьку калорійність. До складу також входять пектини, які допомагають при подразненої слизовій оболонці шлунка при перетравленні важкої їжі і у випадках отруєння. Також можна використовувати жимолость для нормалізації тиску.

Для жінок

Ягоди жимолості володіють особливою користю для жінок. У складі ягід присутні антиоксидантів, що сповільнюють процеси старіння клітин і поліпшують стан шкірного покриву. Є періодично є їх, то можна домогтися загального оздоровлення організму, а також довше зберегти красу. Користь ягід жимолості посилюється, якщо вживати їх у свіжому вигляді.

Рада! Жимолость є корисною і для жіночої фігури, тому її часто рекомендують тим, хто хоче схуднути. Причина цього — прискорення обміну речовин і невелика калорійність ягід.

При вагітності

Користь жимолості при вагітності обумовлена складом. Її позитивні властивості дозволяють:

  1. Знизити ймовірність формування набряків.
  2. Поліпшити і стабілізувати роботу серцево-судинної системи.
  3. Усунути дефіцит корисних мікроорганізмів і вітамінів в організмі вагітної жінки.

Для цього необхідно натщесерце перед кожним прийомом їжі з’їдати кілька ягід жимолості.

Годуючій мамі

Шкода жимолость при грудному вигодовуванні може бути нанесений тільки в одному випадку – якщо годуюча мати буде їсти ягоди в перші місяці життя дитини. Лікарі рекомендують почати вживання цих плодів з корисними властивостями через півроку після народження малюка.

Додавати їх в раціон мамі треба поступово, за кілька ягід, стежачи за реакцією малюка. При відсутності алергії, проблем з шлунком і інших неприємних проявів, жимолость можна їсти на постійній основі. Ніякої шкоди матері і дитині вона в такому випадку не завдасть – тільки користь.

Можна жимолость дітям і з якого віку

Оптимальний вік, щоб перший раз дати дитині жимолость – 1-1,5 року. Почати необхідно з кількох крапель соку або компоту. Протягом першого тижня порцію можна збільшити до 20-30 мл, через місяць – до 50-70 мл Якщо дитина добре сприймає ягоду, то з неї можна зробити пюре.

Дітям постарше можна їсти ягоди жимолості, але не в великих кількостях – 1-2 ч. л. за раз. Вони будуть корисними для школярів та старших дошкільників.

У ряді випадків жимолость може завдати шкоди, так як після її вживання є ймовірність появи:

  • кропив’янки;
  • високої температури;
  • запору або діареї;
  • підвищеної дратівливості, плаксивості;
  • сонливості.

Важливо! При наявності таких симптомів від вживання ягід краще відмовитися.

У жимолості мікроелементи містяться у величезній кількості, тому ягоди корисні дорослим і дітям.

Користь жимолості для схуднення

Жимолость не може завдати шкоди фігурі, тому що вона малокалорійна і рекомендована для вживання всім тим, хто хоче скинути вагу. При її вживанні поліпшується засвоєння їжі, що призводить до зниження апетиту. Користь морсу з жимолості особливо значуща.

Вона також має виражену сечогінну властивість, тому зайва рідина швидко виводиться з організму. Зразкове меню для тих, хто хоче худнути за допомогою жимолості, може виглядати наступним чином:

  1. Сніданок: ягоди з сиром (0%-ной жирності), з нежирної сметаною або натуральним йогуртом.
  2. Другий сніданок: чай з листя жимолості і маленький шматок сиру.
  3. Обід: овочевий суп, салат з відварною м’ясом або рибою і свіжими овочами.
  4. Полуденок: 100-150 г ягід. Можна заправити нежирної сметаною, натуральним йогуртом, кефіром.
  5. Обід: гречана або рисова каша з додаванням ягід, яблука або груші.
  6. Перед сном: 1 ст. кефіру.

Жимолость при діабеті і панкреатиті

Правильне рішення для діабетиків – ввести в свій раціон свіжі ягоди, фрукти і овочі з корисними властивостями, вітамінами і мікроелементами. До дозволеним ягід відносять і жимолость. Користь від неї для діабетиків наступна:

  1. Нормалізація артеріального тиску.
  2. Зниження вмісту холестерину в крові.
  3. Поліпшення травлення, допомога в позбавленні від зайвих кілограмів.

При панкреатиті, особливо в період загострення, вживання жимолості може нанести серйозної шкоди.

Увага! В ягодах містяться у великій кількості органічні кислоти, які посилюють синтез ферментів, що позитивно впливає на розвиток запалення.

Надмірне вживання ягоди може стати причиною запуску бродильних процесів в кишечнику.

Рецепти народної медицини з жимолостю

Про користь і шкода фахівці говорять по-різному, але в народній медицині ця рослина активно використовується для лікування хворого горла, поліпшення пам’яті, при вегетосудинної дистонії, в якості сечогінного засобу, від високого артеріального тиску. Рецепти можуть бути наступними.

При хворому горлі:

  1. Залити 5-10 аркушів жимолості 250 мл окропу.
  2. Дати настоятися протягом 15-20 хв.
  3. Довести відвар до кипіння, вимкнути газ.
  4. Дати охолонути до кімнатної температури.
  5. Використовувати тільки для полоскання горла, пити не рекомендується.

Для поліпшення пам’яті і при ВСД:

  1. Взяти 2 ст. л. висушених ягід.
  2. Залити 1 ст. окропу.
  3. Потримати на водяній бані 20-30 хв.
  4. Настоювати протягом 1-2 годин.
  5. Спожити за один або два рази.

В якості сечогінного засобу:

  1. Взяти 2 ст. л. сушеної кори жимолості.
  2. Залити їх 1 ст. окропу.
  3. Потримати на водяній бані 20-25 хвилин.
  4. Дати настоятися протягом 30-40 хвилин.
  5. Приймати по 1 ст. л. тричі на день перед прийомом їжі.

Настій з ягід жимолості

Лікарські властивості жимолості відомі багатьом – це багате вітамінами і мікроелементами рослина, яка має дуже смачні ягоди. Для приготування необхідно взяти:

  • 300 г меду;
  • 400 г ягід;
  • 2 л горілки.

Приготування настою виконується за наступною схемою:

  1. Спочатку необхідно підготувати ягоду: помити, прибрати сміття, зіпсовані плоди, висушити на паперовому рушнику.
  2. Потім потрібно перемолоти її в блендері, міксером або будь-яким іншим підручним засобом.
  3. Готове пюре необхідно перекласти в банку, додати туди весь мед і горілку.
  4. Банку треба збовтати, перенести в темне місце з кімнатною температурою.
  5. Настоювати суміш має кілька тижнів.
  6. Через 3-4 тижні настій потрібно процідити, пропустити через кілька шарів медичної марлі.
  7. Готовий напій слід розлити по пляшках.
  8. Вживати його можна буде трохи протягом 4-5 років.

Сік жимолості

Для приготування соку з жимолості з корисними властивостями необхідно взяти стиглі ягоди, віджати з них сік з допомогою будь-якого преса, змішати з водою в пропорції 1:1. Щоб сік вийшов максимально корисним і смачним, його рекомендується потримати 10-20 хвилин на водяній бані.

Потім готовий напій слід процідити, остудити до кімнатної температури. При цьому не треба ставити в холодильник. Такий підхід при приготуванні дозволить зберегти всі цілющі властивості.

Для прискорення процесу можна скористатися соковижималкою.

Спиртова настоянка з жимолості

Спиртові настоянки на основі жимолості відрізняються невеликою гіркотою, але приємним ароматом. Якщо вживати готовий напій в розумних обсягах, то він буде корисним для організму людини: покращить травлення, зміцнить імунітет, допоможе в боротьбі з простудними захворюваннями.

Інгредієнти потрібні наступні:

  • 300 г ягід жимолості.
  • 250 мл води.
  • 150 г цукру.
  • 1 л горілки.

Приготування виконується наступним чином:

  1. Ягоди промити, розчавити пресом або руками, злити вийшло пюре в банку, залити горілкою, перемішати.
  2. Банку закрити кришкою, залишити на тиждень у темному місці, періодично струшування.
  3. Після закінчення 7 днів змішати в каструлі воду з цукром, довести до кипіння, поварити на повільному вогні кілька хвилин, прибираючи білу піну. Отриманий сироп охолоджують до 25-30 °С.
  4. Готову настоянку процідити через марлю, додати до неї сироп, закрити банку кришкою і потримати ще тиждень.
  5. Напій можна розлити по пляшках для зручності зберігання.

Чай з жимолості

Для приготування вітамінного чаю з жимолості з корисними властивостями необхідно взяти:

  • 2 ст. л. ягід;
  • кілька листя жимолості;
  • материнку, чебрець, м’яту (за смаком);
  • 1 л окропу.

Всі інгредієнти потрібно змішати в чайнику або термосі, дати настоятися протягом 5-10 хвилин. Пити потрібно як простий трав’яний чай – ніяких особливих правил немає.

Користь і застосування листя жимолості

Листя жимолості їстівні. З них здавна роблять відвари, настої, чаї, компоти, морси. У чистому вигляді листя можуть використовуватися як антимікробний, протизапальний і сечогінний засоби. Заготівля здійснюється при цвітінні. Висушують листя в тіні на відкритому повітрі. З них можна приготувати корисний напій на кожен день.

Одним з найбільш популярних рецептів з листя жимолості є наступний:

  1. У заварювальний чайник потрібно насипати 1/2 ч. л. висушеного листя або покласти два свіжих.
  2. Залити 250 мл кип’яченої води, трохи охолодженою.
  3. Залишити настоюватися протягом 20-30 хвилин.

Однієї порції вистачить на цілий день. Вживати треба по 1/3 склянки тричі на добу перед їжею.

Чим корисна кора і гілки жимолості

Кора давно в народній медицині застосовується при колітах, набряках, водянці, а також для обробки ран, опіків, лікування запалення в горлі. З гілок рослини часто готують відвар – він є натуральним і дуже корисним сечогінним засобом. Рецепт наступний:

  1. Необхідно взяти 1 ч. л. висушених гілок.
  2. Залити 250 мл води.
  3. Суміш прокип’ятити протягом 25-35 хвилин.
  4. На завершення охолодити, процідити через кілька шарів марлі.
  5. Приймати засіб потрібно за 1 с. л. 3-4 рази на добу.

Корисні властивості квіток жимолості

Квітки також їстівні, тому ніякої шкоди завдати не можуть. Їх корисні властивості застосовуються в народній медицині для зниження температури тіла, виведення токсинів та інших шкідливих речовин з організму, усунення запального процесу різної локалізації. З них можна приготувати цілющий настій, який допомагає при простудних захворюваннях і пневмонії:

  1. Потрібно взяти 1 ст. л. висушених квіток.
  2. Залити 1 ст. окропу, дати настоятися протягом 1 години, процідити через марлю.
  3. Настій потрібно приймати під час хвороби по ½ ст. два рази в день, через кожні 12 годин.

Жимолость в домашній косметології

Величезна користь жимолості і в сфері домашній косметології. Вона виступає в якості основи для створення всіляких кремів і масок. Такі натуральні косметологічні засоби підходять для всіх типів шкіри. З їх допомогою усуваються такі проблеми:

  1. Гіповітаміноз.
  2. Невеликі зморшки.
  3. Втрата еластичності шкіри.
  4. Наявність судинних зірочок.
  5. Вугрової висип.
  6. Дисфункція сальних залоз.
  7. Висока сухість шкірного покриву.

Для шкіри обличчя

З жимолості роблять зазвичай омолоджуючі маски для обличчя. Не рекомендується їх використовувати, якщо є шкірні захворювання нез’ясованої етіології або є непереносимість рослини. У цьому випадку шкірі буде завдано істотної шкоди.

Рекомендується придивитися до наступного рецептом. Використовуються інгредієнти:

  • 100 г свіжих ягід;
  • 50 г сметани;
  • 20 г меду.

Готується маска так:

  1. Подрібнити ягоди в блендері до пюреобразного стану.
  2. Змішати пюре зі сметаною і медом.
  3. Готову суміш нанести на шкіру обличчя.
  4. Потримати її потрібно 15-30 хвилин.
  5. Змивати звичайною проточною водою.

Для волосся

Корисні властивості дозволяють використовувати цю рослину в цілях зміцнення і поліпшення росту волосся. Підходить це цілющий засіб чоловікам і жінкам. Рецепт приготування наступний:

  1. Необхідно заварити 1 л окропу 1-2 ст. л. подрібнених сухих листя жимолості.
  2. Суміш повинна настоятися протягом години-півтори.
  3. Після цього її потрібно процідити через марлю.
  4. Волосся потрібно попередньо вимити звичайним способом, після чого сполоснути цим цілющим засобом, трохи витерти і дати самим висохнути.

Користь заготовок з жимолості

Користь заготовок жимолості для організму людини неоціненна – рослина допомагає при застудах, хворобах серця, захворюваннях дихальних шляхів. В різних регіонах Росії та інших країнах світу з жимолості роблять різні заготовки: морси, соки, варення, вино. Напої та їжа з її змістом здатні:

  1. Поліпшити показники крові і підвищити рівень гемоглобіну.
  2. Очистити організм від шлаків і токсинів, вивести зайві солі і метали.
  3. Прискорити процеси одужання при застудах і серйозних вірусних патологіях.
  4. Поліпшити функціонування мозкових структур, серцево-судинної системи, травлення.
  5. Надати благотворний вплив на різні обмінні процеси в організмі.

Важливо! Заготовки з цього кошти будуть ефективні при бронхіальних захворюваннях, астмі, туберкульозі, т. к. мають відхаркувальну властивість.

Можливу шкоду жимолості та протипоказання

Жимолость може завдати істотної шкоди людині при вживанні. Але це відбувається рідко і в певних випадках. Можна виділити наступні особливості:

  1. Не можна зловживати цим засобом, тому що це може призвести до спазмів м’язів, неприємних больових відчуттів в животі, до розвитку запору або діареї.
  2. Заборонено їсти ягоди або приймати народні кошти з жимолості, якщо після першого прийому проявилися якісь алергічні реакції. У цьому випадку варто повністю відмовитися від подальшого використання в будь-яких цілях.

Деяку шкоду може бути завдано вагітним і годуючим матерям, тому вводити рослина в раціон потрібно обережно і мінімальними порціями.

Збір жимолості і зберігання

Дозрівання жимолості на кущах відбувається поетапно: спочатку у верхній частині, а потім – у нижній. Тому збирати ягоди можна з кінця липня по середину серпня. Це скоростиглий продукт. Тому після повного дозрівання протягом декількох днів ягоди починають опадати.

Жимолость швидко псується, тому необхідна її переробка. Зберігати її в чистому вигляді можна всього лише кілька діб. Для тривалого зберігання плоди треба висушити або заморозити або відразу використовувати для різних заготовок:

  • желе;
  • варення;
  • морс;
  • компот;
  • щербет.

Висновок

Користь і шкода жимолості будуть залежати від правильності її використання. Його можна давати дітям, дорослим, літнім людям, вагітним і годуючим жінкам. Народних рецептів із застосуванням жимолості дуже багато, але їх застосування рекомендовано погодити з лікарем.

Відгуки

Максим Олексійович Безгрошових, 55 років, р.
У нас на дачі завжди зростала садова жимолость, яку я збирав, ще будучи дитиною. Збирати її потрібно максимально обережно, так як стиглі ягоди обсипаються, якщо трясти гілку. На фото користь жимолості їстівної побачити не можна, тому ці ягоди потрібно обов’язково спробувати.

Ганна Сергіївна Купріянова, 44 роки, р. Саранськ
Знайомі мені говорили про користь і шкода жимолості для здоров’я. Тому почала вирощувати її кущі в своєму городі. Ягоди зовні нагадують лохину або чорницю, але мають більш витягнуту форму. Давно чула про користь вина з жимолості, але все ніяк не зберуся його зробити.

Світлана Андріївна Єпіфанова, 39 років, р.
На моїй дачі росте кілька кущів, тому я користуюся всіма корисними властивостями варення з ягід жимолості, компоту, морсів, желе. Вони ще й дуже смачні, тому що я готую їх своїм дітям. Вітамінів у ягодах жимолості величезну кількість: А, В, С та інші мікроелементи.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ