Кедрові горіхи: користь і шкода для організму, лікувальні властивості, відгуки

Любителів поживних і корисних продуктів часто цікавлять користь і шкода кедрових горіхів. Щоб розібратися, кому можна і не можна використовувати горішки, потрібно, перш за все, дізнатися про всіх ключових моментах.

Хімічний склад і калорійність кедрових горіхів

Внутрішній склад продукту, безумовно, свідчить про велику користь кедрового горіха для організму людини. В горішках містяться:

  • вітаміни групи В — майже повністю від В1 до В9;
  • вітаміни Е, С і К;
  • вітамін РР, або нікотинова кислота;
  • калій, фосфор, магній, натрій і кальцій;
  • залізо і цинк;
  • досить рідкісні марганець і селен;
  • йод;
  • амінокислоти;
  • дубильні речовини;
  • ефіри.

Калорійність 100 г горішків становить близько 673 ккал. Це високий показник, тому добову дозу споживання продукту рекомендується регулювати щоб уникнути шкоди.

Чим корисні кедрові горіхи

Цінних властивостей у продукту набагато більше, ніж протипоказань, хоча користь і шкода кедрових горішків невіддільні один від одного. При регулярному присутності в раціоні горіхи:

  • покращують роботу шлунка і кишечника, нормалізують процеси метаболізму в організмі;
  • сприяють відновленню функцій печінки, зміцнюють судини і перешкоджають атеросклерозу;
  • захищають від недуг серцево-судинну систему;
  • допомагають при цукровому діабеті, відновлюють сили при анемії;
  • надають благотворну дію при запальних захворюваннях гінекологічного характеру;
  • допомагають при гіпотонії і нормалізують гормональний фон;
  • сприяють позбавленню від алергії;
  • зміцнюють суглоби і допомагають при ревматизмі, артриті і остеохондрозі.

Великою повагою користуються протиракові властивості горішків. Навіть офіційна медицина рекомендує вживати їх як щадною, але дієвої профілактики.

Для жінок

Користь кедрових горіхів для організму жінки полягає в тому, що вони надають дієву допомогу при гінекологічних розладах. Горішки регулюють вироблення жіночих гормонів, знімають запалення, допомагають нормалізувати цикл і зменшити неприємні симптоми місячних. Властивості продукту надають позитивний вплив на жіночу красу — горішки допомагають довше зберігати молодість, зволожують і очищають шкіру, повертають силу волоссю.

Для чоловіків

Користь кедрових горіхів для здоров’я чоловіків полягає в тонізуючих властивостей. Горішки покращують статеву функцію і сприяють підвищенню лібідо. Вживати продукт корисно для здоров’я судин і серця — горішки захищають від ішемії, атеросклерозу та інфарктів.

Для дітей

Користь кедрових горіхів для дітей досить велика — продукт насичує організм вітамінами і мінералами, покращує розумову діяльність і зміцнює нервову систему. Але користь кедрових горіхів для організму дитини зможе проявитися тільки після 2 років — раніше цього терміну дитина просто не зможе їх засвоїти.

Увага! При окремих захворюваннях кедрові горіхи приносять більше шкоди, а користі від них стає дуже мало. Пропонувати дитині можна тільки з дозволу лікаря-педіатра.

Кедрові горіхи при вагітності та грудному вигодовуванні

Розглянувши властивості продукту, дуже важко переоцінити користь кедрових горіхів для вагітних. Продукт покращує згортання крові і сприяє повноцінному розвитку зростаючого плода, захищає жінку від нестачі кальцію і регулює гормональні перепади настрою. Дуже важливий в період виношування малюка магній, який присутній в складі горішків, він знижує тонус матки і тим самим зменшує ризик викидня. Однак при цьому користь кедрових горіхів для вагітних жінок визначається наявністю протипоказань. Якщо є заборони до вживання продукту або алергія, від горішків краще відмовитися.

Що стосується періоду лактації, то вживати горішки можна, але з дотриманням запобіжних заходів. Оскільки їх властивості нерідко викликають сильну алергію, спочатку потрібно пробувати горішки у мінімальних дозуваннях, щоб переконатися у відсутності негативної реакції у немовляти.

Можна кедрові горіхи при схудненні

На перший погляд здається, що кедрові горіхи калорійні зовсім не підходять для вживання на дієті. Однак це не так — на показники ваги горішки впливають незначно. Справа в тому, що в них присутня велика кількість ненасичених кислот і антиоксидантів. Таким чином, користь і шкода кедрових горішків для жінок полягає в тому, що продукт майже не відкладається в жирову тканину, але зате ефективно прискорює процес очищення організму.

Вживати горішки рекомендують при сироїдінні, існують навіть монодієти на кедрових ядерцях. Але харчуватися одними горіхами допустимо не більше пари днів, і при цьому їх прийом все одно потрібно поєднувати з іншою корисною низькокалорійною їжею.

Скільки кедрових горіхів можна з’їсти в день

Користь і шкода кедрових горіхів для організму залежать від денних доз. Зловживати продуктом не рекомендується, оскільки це шкодить травленню. Оптимальна добова норма для здорової людини не більше 50 г кедрових ядерець.

Важливо! Рекомендується вживати продукт в сирому вигляді, оскільки смажені і солоні горішки куди більш калорійні і до того ж можуть завдавати шкоди шлунку.

Лікування кедровими горіхами

Активно застосовуються кедрові горіхи в народній медицині, завдяки насиченому складу вони приносять користь навіть при серйозних захворюваннях. Як правило, для терапії недуг використовують звичайні сирі горішки або цілющі напої на їх основі.

Від кашлю

При бронхіті, ГРВІ і грипі принесе користь відвар кедрових горіхів. Для його приготування необхідно взяти склянку очищених ядерець, залийте їх літром води і протягом 4 годин варити на слабкому вогні під закритою кришкою.

Готовий засіб остуджують, а потім фільтрують. Приймати лікувальний напій потрібно натщесерце двічі на день, а при затяжному кашлі або хронічної бронхіальної астми — чотири рази в день протягом місяця. Народне засіб має муколітичними властивостями і тому сприяє ефективному відхаркуванню.

Важливо! Корисні властивості відвар втрачає всього через 2 доби після приготування. Тому його не рекомендується готувати в великих кількостях, краще щодня заварювати маленькі порції.

При цукровому діабеті

Приносять користь ядра кедрового горіха при діабеті. У них присутня підвищена кількість білка, причому засвоюється він навіть краще, ніж білок з м’яса птиці. Також горішки містить амінокислоти, вітаміни і мінерали, а, отже, зміцнюють організм хворої людини. Важлива властивість продукту полягає в тому, що кедрові горіхи швидко насичують і знижують ризик переїдання, особливо небезпечний для діабетиків.

При даному захворюванні вживати горішки найкраще до сніданку або полуденку, у першій половині дня. Їх краще не поєднувати з білим м’ясом або рибою, оскільки тоді в організм надійде занадто багато білка.

При гастриті

Цілющі властивості кедрових горіхів здатні знизити неприємні відчуття при загостренні гастриту. Вживати їх потрібно наступним чином — спочатку горішки ретельно перемелюють ступкою або блендером, а потім змішують з рівною кількістю меду.

Приймати корисний засіб потрібно тричі на день, в обсязі столової ложки, незадовго до того, як поїсти. Всього терапія триває місяць і в поєднанні зі здоровою дієтою приносить відмінні результати — болі в шлунку вщухають, запалення відступає, а вироблення шлункового соку нормалізується.

При панкреатиті

Під час загострення недуги вживати кедрові горішки суворо заборонено, вони завдають сильної шкоди, оскільки нададуть подразнюючу дію на підшлункову залозу. А ось після виходу у фазу ремісії від горіхів буде користь — вони надають знеболюючу дію і запобігають розвитку чергового запалення.

Вживати їх слід з обережністю — не більше 40-50 г на добу. Бажано їсти горіхи до їжі, але це не рекомендується робити це в стані сильного голоду — від продукту може бути шкода.

Також принесе користь кедровий чай. Приготувати його дуже просто — після того, як настоїться звичайний чайний напій, в нього потрібно додати чайну ложечку ядерець. Користь очищених кедрових горіхів вище за все саме у складі напоїв, тоді як в їжу краще вживати ядра, придбані в шкаралупі.

При онкології

Користь кедрових горіхів для здоров’я настільки велика, що навіть лікарі-онкологи радять вживати їх для профілактики ракових пухлин і під час лікування. Всього близько 20 г сирих горішків в день значно знижують ймовірність поширення в організмі злоякісних клітин. Вживати горішки можна як самі по собі, так і у складі салатів, але бажано приймати їх у першій половині дня, що цілющий ефект був максимальним.

Звичайно, при онкології кедрові горіхи повинні лише доповнювати прийом медикаментозних препаратів. Самолікування при цьому недугу суворо заборонено, оскільки обернеться на шкоду.

Рада! У лікувальних цілях краще купувати горіхи в шкаралупі. Очищені ядерця занадто стрімко втрачають корисні властивості і навіть здатні приносити шкоду.

При міомі

Користь кедрових шишок проявляє себе при жіночих гінекологічних захворюваннях і, зокрема, при міомі. Для лікування рекомендується приймати водний настій ядерець. Для його приготування горіхи потрібно залити окропом і настояти протягом 3 годин під кришкою. Потім з настою прибирають самі ядерця і доливають трохи свіжої води.

Приймати корисний засіб потрібно тричі на день по 100 мл, при цьому розбавляти настій цукром не рекомендується.

Користь і шкода шкаралупи кедрових горіхів

Володіє лікувальними властивостями шкаралупа кедрового горіха — в ній міститься підвищена кількість клітковини і білків, танінів і цінних мінералів. Тому викидати очищення від горіхів необов’язково. Їх теж можна використовувати для лікування запалень, для якнайшвидшого загоєння ранок і для зміцнення кісткової системи.

Що стосується шкоди, то від застосування шкаралупи краще відмовитися при схильності до утворення тромбів. Дубильні речовини в складі корисного продукту сильно згущують кров, і це може приносити чималу шкоду.

Відвар з шкаралупи кедрових горіхів

Оскільки тверді кедрові шкарлупки неможливо вживати в їжу без обробки, на їх основі готують лікувальні відвари. Близько 3 великих ложок шкаралупи заливають склянкою води, а потім півгодини варять на повільному вогні і проціджують відвар після готовності.

Корисні властивості відвару шкаралупи кедрових горіхів яскраво проявляються при недугах нирок — в такому випадку напій потрібно приймати протягом місяця, всього по 70 мл тричі на день. Також властивості кедрової лушпиння будуть затребувані при стоматиті і пародонтозі — міцним відваром можна полоскати рот. А при екземі, гнійниках, ранках і опіках засіб застосовують зовнішньо і кілька разів в день обробляють шкіру відваром.

Застосування кедрових горіхів в косметології

Корисні властивості горішків знаходять застосування в домашніх рецептах по догляду за собою. Кедрові ядра піклуються про стан шкіри, а користь кедрових горіхів для волосся полягає в тому, що маски на їх основі зупиняють випадання локонів.

Маска для обличчя

Корисні горіхи тонізують, глибоко очищають і підтягують шкіру обличчя. Наприклад, для сухого і нормального епідермісу можна застосовувати таку маску:

  • шкаралупу горіхів перемелюють в однорідний порошок за допомогою блендера;
  • порошок розбавляють оливковою олією і вівсяними пластівцями;
  • всі інгредієнти ретельно змішують, а потім розподіляють густу масу на обличчя на чверть години.

Якщо повторювати процедуру хоча б двічі за тиждень, то шкіра швидко пом’якшиться, а про запаленнях і прищах можна буде надовго забути.

Скраб

Ще одне корисне косметичний засіб — це скраб. Невелика кількість шкаралупи ретельно подрібнюють і розводять окропом, потім додають вівсяні пластівці і знову перемелюють суміш у блендері.

Отриманий скраб з дуже дрібними твердими частинками наносять на обличчя легкими масажними рухами і тримають близько півгодини. Засіб швидко усуває зморшки, прибирає прищі і чорні крапки.

Користь варення з кедрових горіхів

М’які кедрові шишки підходять для приготування смачного і корисного варення. Користь кедрового сиропу полягає в тому, що ласощі допомагає протистояти застудам, благотворно впливає на роботу шлунка і зміцнює судини. Готують кедрове варення так — спочатку в простій воді півгодини відварюють самі шишки, а потім ще стільки ж часу варять їх у підготовленому цукровому сиропі, поки сировина не стане абсолютно м’яким.

Протипоказаннями для варення з кедрових шишок є тільки ниркові й шлункові недуги в гострій фазі, гепатит, вагітність. Справа в тому, що молоді шишки містять багато органічних кислот і можуть завдати шкоди чутливого організму.

Кедрові горіхи з медом

Вкрай корисними властивостями володіють ядерця в поєднанні з натуральним медом. Як правило, для лікування і при профілактичному прийомі горіхи попередньо подрібнюють, а потім перемішують з медом у рівних обсягах. Приймати засіб краще всього тричі в день для загального зміцнення організму, проте через тиждень необхідно зробити перерву на 10 днів.

Корисні властивості меду з кедровими горіхами полягають у тому, що таке ласощі ефективно запаленнями і до того ж має виражену імуномодулюючу дію.

Шкода кедрових горіхів і протипоказання до вживання

Корисні властивості горіхових ядерець здатні обертатися на шкоду. Вживати кедрові горіхи не рекомендується:

  • при важких формах цукрового діабету;
  • при ожирінні;
  • при алергії на сам продукт чи його окремі компоненти;
  • при лактації;
  • при віком молодше 2 років.

Оскільки в горішках присутній дуже багато мінеральних речовин, вживати ядра потрібно потроху. Передозування вітамінів і мінералів небезпечна так само, як і їх дефіцит. Горіхи не рекомендується поєднувати з білковою їжею, оскільки це уповільнить засвоєння ядерець.

Як чистити кедрові горіхи

Шкаралупа у кедрових ядерець тверда, і розколоти її пальцями неможливо. Тому для очищення горіхів краще всього застосовувати спеціальну часникодавку або звичайні плоскогубці, також можна використовувати молоток.

А ось обсмажувати горішки для того, щоб їх шкаралупа стала більш крихкою, не рекомендується. При нагріванні ядерця втратять майже всі корисні властивості.

Як вибрати кедрові горіхи при купівлі

Не всі знають, що неякісними кедровими горіхами можна навіть отруїтися. Саме тому до вибору продукту в магазині потрібно підходити уважно.

  1. Кращим вибором стануть кедрові горіхи, які реалізуються в шкаралупі. Їх висока якість можна майже гарантувати — ядерця всередині зберігають всі корисні речовини.
  2. Оскільки збирають горішки у вересні і жовтні, то і дата виготовлення у корисного продукту повинна потрапляти на початок осені.
  3. Найбільш безпечними є горіхи, які реалізуються у вакуумній упаковці. Вони надійно захищені від шкідливих мікроорганізмів і цвілі.

А ось горіхи на вагу, тим більше очищені, краще не купувати. У кращому випадку вони майже не принесуть користі, а при невдалому збігу обставин можуть завдати сильної шкоди. У прогорклых горішках отрути накопичуються, і в людському організмі вони викликають сильні отруєння.

Як зберігати кедрові горіхи

Правила зберігання горішків досить прості — тримати їх потрібно в холодильнику, подалі від прямого сонця. Лежати ядерця мають у вакуумній упаковці або герметичному контейнері.

При цьому очищені горіхи навіть при низьких температурах утримують корисні властивості максимум близько трьох тижнів, якщо не прибрати їх у морозилку. А ось неочищені ядра можуть зберігатися до 2 років і залишатися дуже корисними.

Висновок

Користь і шкода кедрових горіхів залежать в першу чергу від якості самих ядерець. Якщо горіхи зібрані недавно і зберігалися в правильних умовах, то більшості людей вони не завдадуть шкоди, а лише допоможуть впоратися з багатьма недугами.

Відгуки

Афанасьєва Марина Сергіївна, 34 роки
Ніколи не викидаю шкаралупу кедрового горіха — знаю про її цінні властивості. В основному застосовую шкарлупки для приготування домашніх скрабів та масок, але іноді використовую і у вигляді відварів. Найкраще горішки допомагають при запаленнях ясен — полоскання швидко знімають біль.

Ярцева Ганна Василівна, 45 років
Вже кілька разів доводилося проводити лікування кедровими горіхами, і у мене немає причин сумніватися в користі продукту. Наприклад, кедрові горіхи при міомі допомогли мені посилити дію ліків і швидше зняти неприємні симптоми. А потім і сама пухлина була успішно вирішена.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ