Часникове масло: користь і шкода, рецепти приготування, відгуки.

Олія часнику дуже затребуване в кулінарії, також його можна з успіхом застосовувати в лікувальних цілях, оскільки продукт володіє цілющими властивостями. Але перед початком терапії необхідно ознайомитися з тим, які можливі користь і шкода часникового масла для здоров’я людини.

Склад і калорійність часникового масла

Калорійність в 100 г масла – 898 ккал, вміст жирів досягає 99,8 р. Мало хто знає, але в часниковому соку міститься до 20% цукру.

Основа складу – корисні елементи:

  • селен – основний компонент, користь його в захисті організму від патогенних мікроорганізмів, речовин, які завдають шкоди здоров’ю, боротьбі з вірусами та інфекціями;
  • сірка – корисні властивості цього елемента полягають у стабілізації внутрішнього середовища організму, стимуляції росту волосся, поліпшення стану шкіри, благотворну дію на нервові волокна;
  • фітонциди надають протимікробну, протигрибкову, протипаразитарну дію.

Крім цього, велику кількість клітковини, азотистих речовин, фосфорної та аскорбінової кислот, флавоноїдів, стеринів, властивості яких в комплексі надають корисну дію на здоров’я людини.

Часник збагачений цілим комплексом вітамінів: А, В, С, D, Е, – які життєво важливі для організму.

Корисні властивості часникового масла

Користь часникової олії для організму людини:

  1. Є потужним протимікробним засобом, здатне протистояти вірусам, паразитам, застосовується при інфекційних захворюваннях, може використовуватися в комплексному лікуванні туберкульозу та бронхіту.
  2. Сприяє підвищенню імунітету.
  3. Покращує апетит, нормалізує травлення, дозволяє налагодити вироблення жовчі і шлункового соку, застосовується в терапії діареї.
  4. Благотворно впливає на шкірний покрив, нормалізує роботу сальних залоз, надає омолоджуючий ефект, прискорює регенерацію шкіри. Вважається одним з найбільш корисних народних засобів в терапії інфікованих ран, виразок.
  5. Застосовується при інтоксикації, дозволяє виводити з організму отрути і токсини.
  6. Очищає судини, нормалізує тиск і роботу серцевого м’яза.
  7. Протистоїть онкологічним захворюванням, перешкоджає поширенню ракових клітин, застосовується як профілактичний засіб від утворення пухлин.
  8. Бореться з надлишками рідини, в короткі терміни усуває набряклість.
  9. Чинить протизапальну дію.
  10. Нормалізує роботу жіночої та чоловічої статевих систем, полегшує симптоми клімаксу у жінок.

Корисні властивості часнику відомі здавна, тому сік рослини регулярно використовують в рецептах народної медицини. Користь та шкода, важливі для здоров’я людини властивості передаються і виготовленому на його основі маслу.

Як приймати часникове масло в лікувальних цілях

Як з користю використовувати в терапевтичних цілях:

  1. Часникове масло для судин застосовується в комплексі з соком цибулі. Необхідно кожного інгредієнта по 15 крапель додати в склянку теплої води. Випивати за годину перед кожним прийомом їжі.
  2. Для лікування грипу, ГРВІ та інших вірусних захворювань необхідно 5 мл олії змішати з 20 г меду. Користь матиме і лікувальний чай, для цього в чашечку гарячого напою додати 3-4 мл олії, розмішати і пити через кожні 3 години.
  3. Часникове масло при артрозі наноситься на проблемне місце, наприклад на потиличну область шиї, кисті рук, колінні суглоби. Втирається до тих пір, поки повністю не вбереться. Оброблене місце потрібно обгорнути теплим, бажано вовняним шарфом.

Процедуру рекомендується виконувати перед сном, це дозволить максимально повно ввібрати цілющі властивості часнику. Курс лікування – 2 місяці.

Важливо! Незважаючи на безпеку представлених рецептів, без консультації з лікарем застосовувати їх не слід. Можливо, фахівець виявить індивідуальні обмеження до застосування. При ігноруванні протипоказань можна завдати шкоди здоров’ю.

Часникове масло в капсулах: користь, як приймати

В аптеці можна придбати капсули, що володіють корисними властивостями часнику. Приймаються всередину, не мають характерного запаху. Користь таких капсул особливо ефективна в терапії:

  • гострих респіраторних вірусних інфекцій;
  • грипу;
  • гастриту;
  • дизентерії;
  • онкологічних захворювань;
  • закрепів;
  • циститу;
  • астенії;
  • цукрового діабету;
  • рахіту;
  • туберкульозу;
  • головного болю;
  • шкірних захворювань.

Користь відзначена і в очищенні організму від глистів.

Рекомендована дозування – по 2 капсули тричі на добу, які необхідно пити за півгодини до вживання їжі. Перед прийомом рекомендується проконсультуватися з фахівцем.

Увага! Не варто забувати, що капсули відносяться до лікарських препаратів, мають безліч протипоказань і здатні викликати побічні реакції. Для того щоб не завдати шкоди організму, не рекомендується займатися самолікуванням.

Застосування часникового масла для волосся

Корисно використовувати масло і в якості маски для волосся, що дозволить зробити їх м’якими, шовковистим, блискучими і гладкими. При регулярному нанесенні маски істотно скорочується відсоток випадання і ламкості, а через 3 місяці волосся почнуть рости інтенсивніше, стануть більш густими і щільними.

Для приготування корисної маски потрібні такі інгредієнти:

  • головка часнику – 1 шт.;
  • оливкова олія – 500 мл

Зубчики очистити, подрібнити, засипати в скляну банку, налити в неї масло оливи. Банку щільно закрити, поставити у темне прохолодне місце мінімум на 10 днів. Процідити суміш і використовувати за призначенням. Зберігати рекомендується в холодильнику.

Застосування:

  1. Маску нанести на шкіру голови м’якими масажними рухами, потім розподілити по всій довжині волосся від коренів до кінчиків).
  2. Прибрати волосся під поліетиленовий пакет, зверху оберніть махровим рушником.
  3. Через 1,5 години ретельно промити волосся чистою проточною водою.

Важливо! Для отримання реальної користі для волосся рекомендується застосовувати рецепт двічі в тиждень.

Як використовувати часникове масло в кулінарії

Перероблений в олія часник активно застосовують в кулінарії. Його додають в різні соуси і маринади, м’ясний фарш, він підходить для будь-яких видів м’яса, становить відмінний дует з овочевими стравами, картопляними запеканками. Підходить для змащування булок, хлібних тостів, бутербродів.

Важливо! Для додання особливої пікантності запечене м’яса досвідчені кулінари збризкують його маслом з часнику. Це не тільки поліпшить смак страви, але і наділить його корисними властивостями.

Як зробити часникове масло в домашніх умовах

Залежно від мети застосування (в лікувальних процедурах або для заправки салатів), готується масло за різними рецептами.

Рецепт для салатів

Потрібні такі інгредієнти:

  • часник – 2 головки;
  • рослинне масло – 300 мл;
  • чорний перець – щіпка;
  • чебрець – за смаком.

Приготування:

  1. Зубчики очистити, після цього розрізати їх уздовж.
  2. Викласти на сковороду, зверху полити маслом, додати перець і чебрець.
  3. Розігріти духовку до 150 °C, поставити в неї сковороду з підготовленими інгредієнтами, готувати протягом години.
  4. Остудити, перелити в скляну пляшку, щільно закрити і зберігати в холодильнику.

Термін придатності – місяць.

Рецепт для лікувальних цілей

Необхідні компоненти:

  • вершкове масло – 200 г;
  • часник – 7 зубчиків;
  • сіль – щіпка;
  • чорний мелений перець – щіпка;
  • кріп – за смаком.

Процес приготування:

  1. Масло викласти на тарілку, поставити на стіл. Воно повинно трохи підтанути при кімнатній температурі.
  2. Зубчики очистити, розім’яти до утворення кашки, змішати з подрібненим кропом.
  3. З’єднати з іншими інгредієнтами. Повинна вийти єдина маса, яку потрібно викласти в герметичну посуд.

Щоб лікувальна суміш тривалий час мала корисними якостями, зберігати її потрібно в холодильнику.

Цікавий відеосюжет про самостійному приготуванні і застосуванні народного засобу:

Можливу шкоду часникового масла і протипоказання

Протипоказання:

  • період грудного вигодовування;
  • гломерулонефрит;
  • гостра форма виразкового ураження шлунка або кишечнику.

При грамотному використанні не завдає шкоди здоров’ю.

Як зберігати часникове масло

Рекомендується зберігати в холодильнику в закритій тарі.

Термін придатності самостійно приготовленого кошти (як для лікувальних цілей, так і для заправки салатів) не повинен перевищувати 30 днів. Після закінчення придатності продукту використовувати його не рекомендується: це може завдати шкоди організму.

Висновок

Користь і шкода часникового масла не порівняти. Цілющі властивості часнику чинять колосальний вплив на організм людини, при грамотному приготуванні лікарських засобів можна обійтися без дорогих аптечних препаратів. Протипоказань мінімальну кількість: лікування часниковим маслом не робить шкоди при дотриманні правил його застосування.

Відгуки про лікування

Вікторія, 35 років, Санкт-Петербург
Нещодавно зробила часникове масло для суглобів. Має дуже характерний запах, який в’їдається в шкіру і тримається тривалий час. Тому не рекомендую користуватися ним в робочі дні, краще у вихідні. Але головне, що засіб дуже ефективний. З його допомогою вдалося позбутися від болю в суглобах, поліпшення помітив і мій лікуючий лікар. Ніякої шкоди, побічних реакцій (крім неприємного запаху) не принесло це домашнє цілющий засіб.

Єгор, 29 років, Краснодар
Маслом користувалася моя мама для лікування артрозу. Приголомшливе і дуже корисний засіб, яке за дії можна порівняти з дорогими аптечними препаратами. Готувала мама це ліки самостійно, в домашніх умовах, тому лікування вийшло досить економічним. Цілющі властивості олії дозволили подолати хворобу.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ