Чорнослив: користь і шкода для організму, склад, калорійність, відгуки

Користь і шкода чорносливу є цікавою темою, оскільки сухофрукт дуже поширений в раціоні дітей і дорослих людей. Властивості сушеного чорносливу заслуговують уважного розгляду, це дозволяє зрозуміти, як він впливає на організм.

Хімічний склад і калорійність чорносливу

Чорнослив, звичайна сушена слива, вважається продуктом, що приносить велику користь організму, особливо кишечнику. Цінні властивості сухофрукта пояснюються підвищеним вмістом в ньому важливих речовин. Так, у складі продукту присутні:

  • вітамін А;
  • вітамін Е;
  • аскорбінова і нікотинова кислоти;
  • тіамін і рибофлавін;
  • мінерали — залізо, кальцій і фосфор;
  • елементи магній і калій;
  • велика кількість харчових волокон, або клітковини;
  • природні цукру — більше 100% від денної норми всього в 100 р.

Що стосується калорійності, то вона дорівнює 230 ккал. Користь і шкода чорносливу для організму визначаються також нутрієнтами. До складу сухофрукта входять в основному вуглеводи — близько 57 м, але також в продукті є 2 г білків і 0,7 г жирів.

Користь чорносливу для організму людини

Властивості свіжого чорносливу корисні в основному для травлення людини. Але сухофрукт має цінність і для деяких інших систем. Чорнослив:

  • регулює перистальтику кишечника і метаболізм, тому виступає хорошим проносним і допомагає позбутися від запорів;
  • приносить користь при гіпертонії і атеросклерозі, в продукті міститься багато калію;
  • служить природним сечогінним і допомагає при набряках, властивості сухофрукта корисні для нирок;
  • комплексно очищає організм від токсинів, шлаків і інших речовин, які приносять шкоду;
  • зміцнює зорову систему завдяки підвищеному кількості вітаміну А;
  • захищає від виникнення частих застуд, поліпшує стан при занепаді сил і депресії;
  • надає тонізуючу дію.

Також корисний продукт виступає профілактичним протиракову ліками, антиоксиданти в його структурі перешкоджають поширенню злоякісних клітин.

Для жінок

Головна користь чорносливу для організму жінки полягає в тому, що сухофрукт допомагає вирівняти стан в період клімаксу і до того ж захищає суглоби від остеопорозу. Затребувані й сечогінні властивості продукту, якщо є сухофрукт, можна забути про набряках. Часто сухофрукт входить до складу дієт для схуднення — зайва вага при його вживанні йде простіше і швидше.

Для чоловіків

Приносить користь чорнослив для організму чоловіка, він знижує артеріальний тиск і захищає від інфарктів, а також підсилює потенцію. Калій у складі сухофрукта захищає від хвороб судини, перешкоджає розвитку атеросклерозу, в цьому виражається користь чорносливу для печінки і для мозку.

Для дітей

Користь чорносливу для дітей досить велика — властивості продукту допомагають нормалізувати стілець і відрегулювати роботу кишечника. Вводити його в раціон можна вже у 6-8 місяців — принесе користь пюре з чорносливу. Також малюкам можна давати відвар з сушеного продукту, а з 12 місяців дозволяється додавати сухофрукт в запіканки, каші.

Увага! Оскільки сухофрукт володіє певними протипоказаннями, необхідно дотримуватися обережності і вводити його в дитячий раціон тільки після консультації з педіатром.

Для схуднення

Чорнослив корисний при схудненні, хоча його калорійність досить висока, він володіє вираженим проносну і сечогінну дію. Тому вживання продукту допомагає вивести з організму шлаки, зайві рідини і токсичні речовини. В цьому і полягає користь чорносливу при дієті, він не спалює жири сам по собі, але перешкоджає їх накопичення.

Щоб користь сушеної сливи проявилася в повну силу, а шкоди не було, необхідно дотримувати деякі правила. Є сухофрукт бажано в ранковий час, денна норма не повинна перевищувати 100 р. Також не рекомендується поєднувати сухофрукт з іншими слабящими продуктами — це може призвести до виникнення діареї, що завдасть шкоди організму.

Можна чорнослив при вагітності

Користь чорносливу при вагітності залежить від самопочуття самої жінки. Якщо майбутня мати схильна до закрепів, то вводити сухофрукт в раціон безумовно потрібно, він допоможе поліпшити травлення і звільнити кишечник. До того ж калій у складі продукту сприятиме усуненню набряків, часто супроводжують вагітність.

Рада! Якщо на тлі виношування дитини у вагітної жінки часто трапляється діарея, то сухофрукта краще уникати, від нього не буде шкоди.

Дозволений чорнослив годуючим мамам

Що стосується користі і шкоди чорносливу для здоров’я годуючих матерів, то на час лактації від продукту варто відмовитися цілком. Речовини, присутні в корисному сухофрукті, через грудне молоко потраплять в організм немовляти і викликають розлад травлення, що завдасть однозначний шкоди.

Можна їсти чорнослив при цукровому діабеті

Глікемічний індекс сухофрукта дорівнює 29 одиниць. Це дуже низький показник, тому перепадів рівня глюкози в крові чорнослив не викликає. При цьому користь сушеного чорносливу полягає в підвищеному вмісті клітковини в продукті, плоди допомагають очистити організм, покращують травлення, перешкоджають запорів.

Таким чином, при діабеті сухофрукт не приносить шкоди, а тільки користь. Але, звичайно, кількість продукту необхідно контролювати — в день діабетикам буде достатньо 3-4 штук плодів в чистому вигляді або у складі інших страв.

Рецепти народної медицини на основі чорносливу

Лікувальні властивості сушеного чорносливу застосовують для пом’якшення симптомів багатьох захворювань. Домашня медицина знає багато рецептів, в яких використовується цей сухофрукт.

Лікування запорів

Володіє винятковою користю для кишечника чорнослив при запорах. Зазвичай для нормалізації стільця використовують два популярних засоби на основі сухофрукта.

  1. Настій. Близько 100 г плодів слід засипати в термос, залити крутим окропом і залишити під кришкою на 5 годин або на всю ніч. Пити готовий настій потрібно тричі за день до того, як поїсти, разом з ним можна вживати звичайні плоди сухофрукта.
  2. Відвар. Такий напій готується швидше — плоди сушеної сливи просто промивають і протягом півгодини варять на середньому вогні, а потім вживають рідину, що залишилася, за аналогічною схемою.

Корисні властивості чорносливу при запорі проявляються в той же день — сухофрукт діє дуже швидко.

Засоби для очищення кишечника

Властивості корисної сухофрукта застосовують не тільки для усунення запорів, але і для глобальної виведення з організму шлаків. Час від часу не буде шкоди від розвантажувального дня на чорносливі. Проводять його так — в добовому раціоні залишають тільки воду, чай без цукру і трав’яні відвари, а також 30 плодів сухофрукта. Сушені ягоди вживають кожні 2-3 години по кілька штук і запивають рідиною.

При розвантаженні приносять користь для печінки кефір та чорнослив, у цьому випадку ближче до вечора останню порцію чорносливу можна запити нежирним кефіром. Всього за добу на такій дієті можна втратити до 2 кг за рахунок позбавлення від шлаків.

Важливо! Незважаючи на високу ефективність корисного розвантажувального дня, проводити очищення кишечника можна тільки протягом доби і не частіше разу на тиждень.

При полиавитаминозе

Користь чорносливу з волоським горіхом допоможе зняти симптоми сезонної нестачі вітамінів. Для поліпшення самопочуття можна зробити наступне корисне засіб:

  • змішати по 100 г кураги, чорносливу і родзинок;
  • додати по 100 г волоських горіхів і натурального меду;
  • ретельно перемішати компоненти.

Вживати корисну суміш слід по великій ложці двічі на день вранці та ввечері.

Від ангіни

Користь чорносливу для організму людини проявляється, в тому числі, при простудних хворобах. Наприклад, при ангіні рекомендується:

  • змішати плоди шипшини та чорної смородини по 1 великій ложці;
  • додати 5 великих ложок перетертого чорносливу;
  • залити окропом на 3 години;
  • у готовий настій додати ложечку меду.

Пити засіб потрібно протягом 2 тижнів двічі за день по половині склянки. Компоненти ліки швидко знімуть запалення і набряк в горлі.

При атеросклерозі

Поліпшити стан судин допоможе інше корисне засіб. Розтертий сухофрукт потрібно змішати з квітками гречки — обидва компоненти беруть в обсязі 1 великий ложки. Суміш заливають склянкою окропу і витримують 2 години, а потім п’ють чотири рази на добу по півсклянки.

При артриті

Приносить користь в’ялений чорнослив для суглобів — 100 г плодів відварюють на малому вогні чверть години. Потім у теплому відварі змочують марлю або відріз тканини і двічі в добу прикладають компресом до хворого суглоба. Тримати компрес потрібно не менше 2 годин.

Ще один варіант лікування — це вживання всередину змішаного лікарського збору. Перетертий чорнослив в обсязі великої ложки необхідно змішати з такою ж кількістю кореня лопуха, а потім відварити протягом чверті години і відфільтрувати. Пити засіб потрібно в перервах між їжею по великій ложці, всього терапія займає 2 тижні.

Від бронхіту

При затяжному кашлі приносять користь властивості компоту з чорносливу з додаванням цибулі і меду. Близько 250 г дрібно нарізаної цибулі слід змішати з 100 г меду, додати таку ж кількість сухофруктів і 3 години відварити на малому вогні. П’ють засіб по 4 рази за добу натщесерце.

Чай з чорносливом від гіпертонії

Корисні властивості сушеної сливи допомагають при підвищеному тиску — приносить особливу користь чай з чорносливом. Близько 5 плодів необхідно залити окропом, а через 5 хвилин вийняти ягоди і дрібно порізати. Розмочений чорнослив додають в звичайний чай і настоюють протягом чверті години.

Суміш для підняття гемоглобіну

Залізо і вітаміни, у великій кількості містяться в корисному сухофрукті, допомагають поліпшити склад крові. При нестачі гемоглобіну рекомендується зробити такий засіб:

  • змішати велику ложку розтертого чорносливу з такою ж кількістю нарізаних капустяних листків;
  • залити тільки закипілою водою на 3 години;
  • готовий настій відфільтрувати.

П’ють лікарський засіб тричі на день по великій ложці за прийом, а всього продовжувати курс лікування потрібно кілька тижнів, щоб не було шкоди.

Рецепти краси з чорносливом

Властивості в’ялених злив застосовують не тільки для лікування — сухофрукт часто можна зустріти в домашніх рецептах краси. Вітаміни і мінерали в складі дуже благотворно впливають на шкіру і волосся, надаючи омолоджуючий ефект.

Чорнослив для чутливої шкіри обличчя

Якщо епідерміс відрізняється підвищеною чутливістю, то можна приготувати таку маску:

  • сухофрукт в кількості 1 плоду промивають і на 15 хвилин замочують у окропі;
  • після цього плоди подрібнюють і змішують з чайною ложечкою звичайної борошна;
  • до суміші додають половину чайної ложечки меду.

Маску розподіляють по умытому обличчя на чверть години. Властивості сухофрукта і меду дбайливо живлять шкіру, знімають подразнення і розгладжують рельєф.

Відвар з чорносливу для обличчя

Ще одне популярне засіб для зняття запалень і поліпшення кольору шкіри — це чорносливове відвар. Необхідно взяти 3 плоду, як слід промити, залити 400 мл води і на водяній бані відварити протягом чверті години.

Остиглим відваром миють обличчя вранці і ввечері щодня.

Чорнослив для волосся

Властивості сушеного продукту допомагають повернути блиск і шовковисту гладкість локонам. Близько 12 плодів потрібно на 2 години заварити окропом, а потім процідити і розбавити настій звичайною водою. Корисним домашнім ополіскувачем обробляють волосся після миття — ефект стає помітний дуже швидко.

Засіб від целюліту

Сухофрукт здатний усунути некрасиві жирові відкладення під шкірою в проблемних місцях. Рекомендується змішати муміє в обсязі 300 г з такою ж кількістю молока, потім додати 200 г перетертого сухофрукта і злегка підігріти суміш на плиті.

Тепле засіб ретельно розподіляють по проблемних місцях і на 40 хвилин обгортають поліетиленовою плівкою і рушником.

Шкода чорносливу та протипоказання

У певних обставинах властивості сухофрукта здатні завдати організму шкоди. Насамперед, це стосується передозування — якщо з’їсти занадто багато сушених слив, це призведе до розладу кишечника і проносу.

Крім того, у сухофрукта є ряд протипоказань. Вживати його можна:

  • при алергії, в тому числі, і на свіжі сливи;
  • при діареї або загальній схильності до розладів стільця;
  • при каменях у нирках;
  • при лактації.

З обережністю є корисний сухофрукт потрібно при цукровому діабеті — продукт не заборонений, але потенційно може завдати шкоди, і його кількість потрібно обмежувати. Також сухофрукт слід вживати малими порціями при схильності до ожиріння — не більше 50 г за добу, оскільки досить калорійний продукт.

Як засушити сливу в домашніх умовах

Чорнослив необов’язково купувати на ринку чи у магазині, його можна зробити в домашніх умовах. Процес займає багато часу, але виглядає досить простим.

  1. Свіжі сливи необхідно ретельно вимити, обдати окропом, а потім викласти на деко, застелений пергаментним папером.
  2. Деко потрібно помістити в духовку, розігріту до 100 °С, і залишити на 4 години, а потім вимкнути плиту і почекати ще 8 годин, поки чорнослив повністю охолоне.
  3. Після цього плоди знову ставлять у духовку, але вже на температуру 80 °С, і сушать близько 6 годин, а потім остуджують 3 години при кімнатній температурі.
  4. На останньому етапі духовку знову розігрівають до 100 °С і тримають в ній сливи ще півгодини.

Після цього чорнослив можна вважати повністю готовим.

Як правильно вибрати чорнослив при купівлі

Якщо вільного часу для приготування чорносливу немає, його можна купити, але при виборі потрібно дотримуватися кількох правил.

  • Хороші сухофрукти повинні володіти насиченим і рівномірним чорним кольором, без червонуватих і іржавих вкраплень.
  • Шкірка у чорносливу повинна бути гладкою, твердою і блискучою.
  • Якщо злегка стиснути чорнослив в пальцях, ямок від натискання залишитися не повинно м’якоть всередині сухофрукта має зберігати пружність.

Як зберігати чорнослив

Зберігати сухофрукти можна як у кімнатному теплі, так і в холодильнику. Але в обох випадках важливо тримати продукт в сухих герметичних ємностях щоб уникнути появи плісняви, яка завдасть шкоди. В середньому при кімнатній температурі плоди зберігають свої корисні властивості протягом півроку, а в холодильнику — аж до року.

Висновок

Користь і шкода чорносливу залежать від особливостей кишечника. Тим, хто схильний до діареї, краще відмовитися від вживання продукту. Але для людей, що страждають запорами, сухофрукт принесе підвищену користь.

Відгуки

Андрєєва Ірина Станіславівна, 32 роки, Твер р.
Часто використовую чорнослив для схуднення — у мене млявий кишечник, так що питання позбавлення від шлаків стоїть дуже гостро. Люблю кефір з чорносливом — це не тільки корисно і ефективно, але ще й смачно.

Рязанова Олена Миколаївна, 38 років, р. Ставрополь
Регулярно даю чорнослив від запору своїм дітям, та й сама часто використовую цей засіб. Зазвичай роблю відвар чорносливу — готується він дуже швидко, можна оперативно вирішити проблеми з кишечником.

Ільїна Антоніна Володимирівна, 42 роки, р. Кострома
При запорі не купую аптечних засобів, а вживаю чорнослив на ніч і вранці, проблема вирішується сама собою. При цьому потрібно зауважити, що очищення чорносливом дуже м’яке, без неприємних відчуттів.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ