Семейство улунов многочисленно, и каждый представитель имеет не только эксклюзивные вкусовые нотки, но и уникальный характер. Сегодня говорим о двух удивительных улунах, древнем и современном: о Да Хун Пао и молочном улуне.
Улуны – это всегда праздник и сюрприз. Один может оказаться более полезным именно для вас, а другой удивит ароматом. Один напомнит вам о прелести бабьего лета, а другой унесет в детство неповторимым вкусом. Такой, как чай Да Хун Пао, поведает легенду. А загадочный и бархатный чай молочный улун наполнит умиротворением с первым же глотком. Узнаем о них больше?
Да Хун Пао vs. молочный улун: история и польза
Да Хун Пао – чай с богатой древней историей. Она гласит, что этот напиток смог исцелить императора, да еще и настолько ему понравился, что был наречен «Жемчужиной среди чаев». Название переводится как «Большой Красный Халат» и рисует в воображении утесы с произрастающими крупными чайными кустами, каждый листочек на которых светится алым на закатном солнце.
О процессе создания Да Хун Пао нам известно намного меньше: секреты до сих пор хранят чайные мастера, а отыскать и попробовать этот чай мечтает каждый ценитель. Это улун сильной ферментации, необычайно полезный и ароматный. Может, это и все, что нам стоит о нем знать?
Молочный оолонг – совсем другое дело. Он появился всего полвека назад на Тайване, и сразу же обрел популярность. Для его производства отборный чайный лист обрабатывают безопасным молочным ароматизатором, который и добавляет к пользе этого прекрасного улуна неожиданно европейские нотки.
Несмотря на разницу в ферментации, оба эти чая – улуны, так что их полезные свойства вполне возможно объединить:
- значительное содержание микроэлементов: железа, йода, магния;
- богатство витаминов: вся группа В, витамины А и Е, и, конечно, витамин С;
- полифенолы, продлевающие молодость и поддерживающие иммунитет.
Да Хун Пао vs. молочный улун: особенности вкуса
Да Хун Пао купить решают те, кто хочет в полной мере насладиться оригинальным элитным улуном:
- маслянистым и плотным;
- медовым и цветочным;
- глубоким и мягким.
Нюансы сдобной выпечки в аромате делают Дахунпао идеальным для медитации и ароматерапии, и его по-настоящему приятно пить без подсластителей.
А теперь пришло время описать молочный улун. Его вкус:
- сладковатый и мягкий;
- маслянистый и густой;
- едва терпковатый и насыщенный;
- сливочный и молочный.
Уникальное сочетание ноток улуна и молочного привкуса умиротворяет и успокаивает, насыщает и согревает. Потому молочный улун – чай, который не требует ни подсластителей, ни сопровождения десертами.
Вот так в битве улунов столкнулись традиция и технологичная современность. Какому чаю сегодня отдадите предпочтение именно вы?
