Як приготувати крила індички

Как приготовить крылья индейки

Крила індички не так популярні у господинь, як, наприклад, крила курки. А адже з них можна приготувати дуже смачні страви. У цій статті навчимося готувати страви з крил індички.

Крила індички – корисні властивості

Чим корисне м’ясо з індички, в тому числі і крила індички?

  • Індичатина багата вітамінами групи B, E, A, PP, мікроелементами: залізом, фосфором, магнієм, селеном, цинком, натрієм та ін.
  • Індичка – дієтичне м’ясо, в ній мало жиру, на її підставі роблять дитяче харчування.
  • М’ясо, а особливо крила індички, низькокалорійні: 100 г вареного м’яса 190 ккал, його лікарі радять людям, охочим схуднути.

Как приготовить крылья индейки

Крила індички в супі з грибами

У суп із крил індички з грибами візьмемо:

  • 500 г крил індички
  • 150 г свіжих печериць
  • 2 картоплини
  • З 1 середньої морквині і цибулині
  • 100 г дрібних макаронних виробів
  • Сіль і перець чорний мелений – за своїм смаком
  • 2 ст. л. рослинної олії
  • Кілька гілочок зеленої петрушки і кропу
  • 2 л води

Готуємо:

  1. Крила індички миємо, розрізаємо на невеликі шматки, опускаємо в каструлю, заливаємо холодною водою, нагріваємо, знімаємо піну, коли утворюється. Після закипання прикручуємо вогонь до слабкого кипіння і варимо до готовності м’яса, приблизно 1 годину.
  2. Картоплю чистимо, миємо, ріжемо на невеликі кубики, опускаємо в бульйон і варимо близько 10 хвилин.
  3. Моркву і цибулю чистимо, миємо, моркву ріжемо соломкою, цибулю цілком опускаємо відразу в бульйон з картоплею.
  4. На сковороді нагріваємо олію, підсмажуємо на ньому моркву до м’якості, 7-10 хвилин.
  5. Печериці миємо, нарізаємо пластинками, додаємо в суп разом з підсмаженою морквиною і варимо 5 хвилин.
  6. Додаємо в суп дрібні борошняні вироби з твердих сортів пшениці, вони не розварюються, сіль, перець мелений, виймаємо і викидаємо з супу цибулину, варимо 2-3 хвилини і вимикаємо суп.
  7. Даємо супу настоятися 15-20 хвилин, в тарілках суп присипаємо дрібно порізаною зеленню, і можна їсти.

Как приготовить крылья индейки

Крила індички, тушковані з картоплею

В тушковані крила індички з картоплею візьмемо:

  • 2 крила індички (близько 1 кг)
  • 1 кг картоплі
  • По 2 середні морквини і цибулини
  • 2 ст. л. рослинної олії
  • 1-1,5 склянки гарячої води
  • За смаком – сіль з перцем чорним меленим
  • Зелені гілочки петрушки і кропу – по кілька штук

Готуємо:

  1. Крила індички миємо, нарізаємо шматками по суглобам.
  2. На глибокій сковороді на великому вогні, нагріваємо олію, опускаємо м’ясо, і підсмажуємо до рум’яної скоринки з двох сторін. На це піде хвилин 20.
  3. Моркву і цибулю чистимо, миємо, моркву нарізаємо соломкою, цибулю – дрібними кубиками.
  4. Кидаємо на сковороду до м’яса цибулю і смажимо разом 2-3 хвилини, потім додаємо моркву і смажимо все разом ще 3-5 хвилин.
  5. Заливаємо овочі з м’ясом теплою водою, і тушкуємо близько 20 хвилин.
  6. Додаємо в сковороду почищену й нарізану кубиками картоплю, солимо, перчимо і тушкуємо ще 40 хвилин.
  7. На стіл подаємо крила индюшиные з картоплею, посипати блюдо дрібно порізаною зеленню.

Как приготовить крылья индейки

Крила індички з чорносливом, приготовані в мультиварці

У блюдо «Крила індички з чорносливом в мультиварці» візьмемо:

  • 1 крило індички або 600 г
  • З 1 середньої цибулини і моркви
  • 60 г чорносливу
  • Гілочка свіжого розмарину
  • 2 ст. л. рослинної олії
  • 1 склянку гарячої води або бульйону індичого
  • Сіль за смаком або близько 1 ч. л.

Готуємо:

  1. Крила індички миємо, обсушуємо, ріжемо на шматки по суглобам.
  2. Моркву і цибулю миємо, чистимо, моркву ріжемо на тонку соломку, цибулю – дрібними кубиками.
  3. Чорнослив замочуємо в теплій воді на 15 хвилин, потім воду зливаємо.
  4. Мультиварку включаємо, вибираємо функцію «Жарення», в чашку наливаємо рослинне масло, додаємо нарізану цибулю і смажимо 2 хвилини.
  5. Потім додаємо нарізану моркву і смажимо ще 2 хвилини.
  6. Додаємо крильця до овочів і смажимо, поки не підрум’яниться м’ясо.
  7. Потім у чашу мультиварки кидаємо чорнослив, додаємо сіль, кладемо гілочку розмарину, вливаємо бульйон.
  8. Кришку мультиварки закриваємо, вибираємо функцію «Гасіння», виставляємо 1 годину.
    Через покладений час страва готова.

Как приготовить крылья индейки

Тепер ми знаємо, як можна смачно приготувати перші та другі страви з крил індички.

Відео: Просто і смачно. Крила індички в духовці

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ