Як приготувати курку в мікрохвильовці

У мікрохвильовій печі можна приготувати абсолютно будь-яку страву з курки. Вона може бути тушкованою, запеченої або навіть вареної. При цьому курку допускається брати теж будь-яку: угодованого бройлера, жирну домашню або молоденького курчати. Головна перевага приготування курки в мікрохвильовці в тому, що готує цей сучасний гаджет набагато швидше, ніж плита. Та й м’ясо виходить соковитіше, ніж у звичайній духовці.

Курка з овочами в мікрохвильовці

Вам будуть потрібні:

• Одна середня курка. Її добре вимийте і нарубаєте на порційні шматки.
• Одна велика цибулини. Наріжте її великим кубиком, перед цим очистіть від лушпиння.
• Дві невеликих морквини. З коренеплоду зніміть верхню шкірку і розріжте його на середньої товщини пластинки.
• По одній столовій ложці майонезу та сметани. Їх можете відразу змішати.
• Чайна ложка без верху солі і велика дрібку меленого перцю.
• Одна столова ложка будь-яких сухих спецій на ваш смак. Можете змішати паприку, сухий часник, аджику, порошок з ароматної зелені.

Як готувати цю страву:

1. Змішайте соус зі сметани і майонезу з сіллю, перцем і спеціями. Якщо ви раптом хочете покласти в цей своєрідний соус вже готову магазинну “Суміш для курки”, то зменшите кількість солі рівно в два рази. У цій суміші сіль вже присутня.
2. Шматки курки обмажте соусом і покладіть їх в спеціальний скляний або керамічний посуд для мікрохвильовки.
3. Посуд прикрийте кришкою і поставте в піч. Встановіть максимальну потужність і готуйте від 10 до 20 хвилин, залежно від потужності вашої мікрохвильовки. Чим вона менша, тим довше тримайте курку під включеної печі.
4. Після звукового сигналу дістаньте посуд з плити і додайте в курці підготовлені овочі. Злегка піднімаючи курку виделкою, розподіліть цибулю і моркву між шматками птиці рівномірно.
5. Знову накрийте посуд кришкою і знову помістіть її в мікрохвильовку. Тушкуйте курку вже з овочами ще від 5 до 10 хвилин. Цей час також регулюйте самостійно в залежності від потужності печі.

У це легке блюдо ви можете покласти і будь-які інші овочі: картопля, солодкий перець, баклажани, томати. Змінюючи базовий набір овочів, ви завжди будете мати на обід зовсім нове смачне і оригінальне блюдо.

Відварна курка в мікрохвильовці

Вам потрібно курка вагою 1,5 кг, два літри води, солі приблизно 1,5 чайної ложки і спеції і приправи.

1. Курку обв’яжіть кулінарною ниткою, щоб її ніжки і крильця були щільно притиснуті до тулуба.
2. Покладіть птицю в скляну високу ємність, але таку, щоб входила в мікрохвильовку.
3. Залийте курку гарячої киплячою водою. Її попередньо нагрійте в чайнику. Води в каструлі має бути лише на 2/3 від загального обсягу, але вона повинна повністю покривати курку.
4. Покладіть сіль, зубчик часнику, лавровий лист, невелику цибулину, шматочок селери або моркви.
5. Не накриваючи ємність кришкою, встановіть її в мікрохвильову піч та встановіть максимальну потужність і час 4 хвилини.
6. Після першого бурхливого кипіння, зніміть з бульйону пінку і спробуйте на сіль. Можливо її доведеться додати.
7. Встановіть на дисплеї середню потужність і час 20 хвилин. В цей час каструлю вже можете прикрити кришкою.
8. Коли кипіння закінчиться, залиште курку в гарячому бульйоні до її повного остигання.
9. Холодну курку вийміть з рідини і видаліть нитку, якою ви її обв’язали.
10. Відварна курка підійде для виготовлення салатів або різних закусочних бутербродів.

Курка гриль в мікрохвильовці

Це дуже смачне блюдо ви можете приготувати, якщо ваша піч має спеціальну програму “Гриль”. Також зверніть увагу, щоб піч була і великого обсягу, щоб в неї помістилася решітка з покладеної на неї цілої куркою. Якщо ж пічка маленька, то в режимі “Гриль” ви можете приготувати стегенця.

1. Зробіть заправку: роздавлений в кашку часник – 2 ч. л., паприка мелена – 1 ст. л., соєвий соус – 2 ст. л., мед – 1 ст. л., перець мелений – 1 ч. л. Замість цього набору продуктів можете використовувати абсолютно будь по вашому смаку – заправка повинна вийде густий, ароматною і смачною. Заправку розділіть на дві частини.
2. Курку або крильця обмажте половиною отриманого соусу. Якщо готуєте цілу тушку, то змастіть її обов’язково і всередині.
3. Маринуйте м’ясо в прохолодному місці не менше 6 годин. Другу половину соусу теж відправте в холодильник.
4. Викладіть курку на решітку, що додається до мікрохвильовці. Помістіть її всередину печі.
5. Включіть спочатку звичайну програму мікрохвиль і встановіть повну потужність. Час готування – 10 хвилин.
6. Дістаньте грати з куркою з печі і намажте м’ясо другою половиною соусу. Знову поставте грати в грубку.
7. Встановіть програму “СВЧ + Гриль”. Готуйте курку ще 20 хвилин.
8. Дайте курці постояти в відключеній мікрохвильовці ще 10 хвилин. За цей час гарячі соки розподілятися по м’ясу рівномірно і воно стане повністю готовим.
9. Увімкніть ще раз мікрохвильову піч на 5 хвилин і встановіть програму “Гриль”.
10. Дістаньте курку з мікрохвильовки і відразу ж подавайте на стіл.

Цей рецепт розрахований на цілу курку вагою від 1,5 до 1,8 кг. Якщо ж ви будете готувати стегенця, то час їхнього перебування у пічці зменшити на 1/3.

У цьому відео ви побачите, як в мікрохвильовці можна приготувати смачні курячі крильця.