Капустяний сік: користь, кому протипоказаний, які лікувальні властивості, як правильно приготувати

Капустный сок: какую пользу приносит, кому противопоказан, каковы лечебные свойства, как правильно приготовить, можно ли беременным, как используют в косметологии?

На прилавках магазинів і ринків круглий рік можна зустріти білокачанну капусту. У її складі є багато харчових волокон, які при вживанні продукту викликають бродіння в кишечнику.

Капустяний сік більш безпечний у цьому плані, так як при його приготуванні кількість таких речовин зменшується. При цьому всі корисні мікронутрієнти залишаються в його складі, тому напій використовують як для лікування різних захворювань, так і в косметологічних процедурах.

Хімічний склад

Капустный сок: какую пользу приносит, кому противопоказан, каковы лечебные свойства, как правильно приготовить, можно ли беременным, как используют в косметологии?

Цілющі властивості капустяного соку обумовлені наявністю в його складі таких корисних речовин:

  • вітаміни – А, С (близько 50 % добової норми), К, Н, Е, D, РР і групи В (В1, В2, В5, В6, В9);
  • метилметионин (вітамін U);
  • мінеральні елементи. Найбільше у складі напою виявлено кобальту, хрому і міді. Також присутні калій, фосфор, кальцій, сірка, селен, цинк, залізо, хлор і натрій;
  • антиоксиданти;
  • амінокислоти (глютамін, гістидин).

Хімічний склад: 100 мл продукту

Речовина Кількість, г Калорійність, ккал
Білки 1,8 28
Жири 0,2
Вуглеводи 4,7
Ретинол 0,000003
Аскорбінова кислота 0,045
Біотин 0,000001
Токоферол 0,0001
Тіамін 0,00003
Рибофлавін 0,00004
Пантотенова кислота 0,0002
Піридоксин 0,0001
Фолієва кислота 0,01
Нікотинова кислота 0,0009

Важливо: невисока калорійність соку дозволяє використовувати його в якості дієтичного продукту, а великий набір корисних мікронутрієнтів дає можливість замінити напоєм фруктові фреші, приготування яких взимку буде коштувати набагато дорожче.

Корисні властивості

Капустный сок: какую пользу приносит, кому противопоказан, каковы лечебные свойства, как правильно приготовить, можно ли беременным, как используют в косметологии?

Вживання такого продукту не всім приносить задоволення, але він збагачує організм вітамінами і мінералами. Список лікувальних властивостей допоможе зрозуміти, чим корисний сік капусти для людини:

  • прискорює регенерацію тканин пошкодженої слизової оболонки органів ШЛУНКОВО-кишкового тракту, нормалізує процес травлення;
  • запобігає розвиток пептичної виразки за рахунок зниження кислотного рефлюксу;
  • очищає судини від холестерину, покращує роботу міокарда, попереджаючи виникнення важких захворювань серцево-судинної системи (інфаркт, інсульт);
  • знижує артеріальний тиск;
  • зміцнює нервову систему;
  • підвищує згортання крові, надаючи кровоспинну дію
  • має сечогінну і протинабряковий ефект;
  • виводить різні токсини, що накопичуються в печінці при вживанні неякісних продуктів, спиртних напоїв і лікарських препаратів;
  • сприяє швидкому загоєнню ран і опіків на шкірі;
  • зміцнює нігті, не дозволяючи їм розшаровуватися;
  • оптимізує роботу мозку і покращує розумову діяльність;
  • вітамін С покращує засвоєння заліза, а фолієва кислота стимулює синтез еритроцитів. Такі властивості продукту використовують при лікуванні анемії і для підвищення гемоглобіну;
  • полегшує дихання при захворюваннях дихальних шляхів (бронхіт, астма);
  • підвищує захисні функції організму;
  • знижує вироблення естрогенів, що провокують розвиток раку молочної залози;
  • купірує запалення;
  • знімає біль в суглобах, полегшуючи самопочуття при артритах;
  • підтримує достатній рівень кальцію в організмі, блокуючи процес його вимивання. Це допомагає підвищити міцність кісток;
  • покращує зір і знижує ризик розвитку очних хвороб;
  • попереджає появу зморшок на обличчі, підвищуючи еластичність і м’якість шкіри;
  • підтримує нормальний стан волосся, регулюючи вироблення шкірного сала. Покращує їх зростання і перешкоджає передчасному випадання;
  • робить зубну емаль більш міцної;
  • гальмує ріст ракової пухлини.

Сік капусти. Чим корисний сік з капусти

Капустный сок: какую пользу приносит, кому противопоказан, каковы лечебные свойства, как правильно приготовить, можно ли беременным, как используют в косметологии?

Watch this video on YouTube

Дієтологи використовують капустяний сік для схуднення. Він блокує процес перетворення вуглеводів на жири, нормалізує травлення і виводить з організму зайву воду, що ефективно допомагає знижувати масу тіла.

Шкоди та протипоказання

У деяких випадках свіжий капустяний сік може принести не тільки користь, але і шкоду організму. Вміст клітковини в напої порівняно з капустяними листками мізерна, але навіть така кількість може спровокувати здуття живота і підвищене газоутворення у пацієнтів із захворюваннями органів ШКТ.

Протипоказання до вживання соку наступні:

  • післяопераційний період;
  • індивідуальна непереносимість;
  • гіпотиреоз;
  • гостра стадія запалення підшлункової залози;
  • грудне вигодовування. У дитини може розвинутися сильний метеоризм. З цієї ж причини слід обмежити прийом напою у віці до 1 року;
  • інфаркт міокарда, особливо в перші 6 міс. реабілітаційного періоду.

Не можна вживати нерозбавлений сік при гастриті з підвищеною кислотністю і при патології нирок у гострій фазі. У першому випадку його рекомендують розбавляти картопляної рідиною, а в другому – соком квашеної капусти.

Важливо: при підвищеному газоутворенні потрібно очистити кишечник за допомогою клізми і вживати продукт з молоком, водою або морквяним соком.

Не треба пити продукт при лікуванні препаратами, дія яких спрямована на розрідження крові. Вітамін К в складі продукту знижує ефективність ліків.

Лікувальна міць соку квашеної капусти

КАПУСТЯНИЙ СІК — РЕГУЛЯТОР ТРАВЛЕННЯ! Відновник слизових, очищає, живить, захищає.

Капустный сок: какую пользу приносит, кому противопоказан, каковы лечебные свойства, как правильно приготовить, можно ли беременным, как используют в косметологии?

Watch this video on YouTube

Рідина, що утворюється в процесі молочнокислого бродіння овоча, також володіє безліччю цілющих властивостей. Але для лікувальних цілей потрібно використовувати напій, одержуваний після обробки квашеної капусти в соковижималці.

Такий продукт надає наступну дію на організм:

  • знімає нервову напругу і нормалізує психоемоційний стан;
  • покращує перистальтику кишечника, допомагаючи позбутися від запорів;
  • сприяє зменшенню маси тіла;
  • усуває запальний процес при захворюваннях горла;
  • при додаванні лимонного соку знижує глюкозу в крові;
  • очищає судини від холестеринових бляшок і печінку від накопичених токсинів;
  • полегшує симптоматику при геморої та епілепсії;
  • підвищує апетит;
  • нормалізує травлення;
  • блокує розвиток ракових клітин і запобігає їх утворення, тому напій використовують не тільки в лікувальних, але і в профілактичних цілях;
  • покращує процес циркуляції крові по судинах, забезпечуючи достатнє кровопостачання внутрішніх органів.

Важливо: для отримання цілющої рідини при квашенні капусти не потрібно додавати моркву і приправи.

Лікування соком

Нетрадиційна медицина пропонує різні рецепти приготування коштів на основі цього напою, які при правильному прийомі допомагають поліпшити самопочуття людини і відновити здоров’я.

Кашель

Щоб позбутися цього симптому захворювань дихальної системи, приймають такі ліки:

  • змішують в рівних частках рідкий мед і капустяний напій. П’ють по 125 мл 3 р. на день після їжі;
  • для виведення мокротиння у ємність наливають по 250 мл соку овоча і чорної редьки. Потім додають по 125 мл меду і лимонного нектару. Все перемішують і вживають після трапези по ½ склянки 3-4 р. на день.

Для приготування коштів використовують свіжий продукт.

Болю в горлі

Ангіна, фарингіт та інші інфекційні захворювання нерідко супроводжується таким симптомом. Вгамувати біль у горлі допоможе нектар капусти, розведений теплою водою. Інгредієнти змішують у рівній пропорції і використовують засіб для полоскання 2 р. на добу. Позитивний ефект наступає на наступний день.

Опіки

У цьому випадку в 100 мл напою забивають 1 яєчний жовток. Компоненти добре перемішують і наносять засіб на обгорілий ділянку тіла. Завдяки заживляющему властивості процес регенерації тканин прискориться.

Гастрит

В залежності від виду патології капустяний сік для лікування запалення слизової шлунка приймають таким чином:

  • при підвищеній кислотності – з’єднують з картопляної рідиною в рівних частках і приймають після трапези 3 р. на добу по 125 мл;
  • при зниженій кислотності – у такому ж дозуванні п’ють концентрований продукт, але перед їжею.

Запори

Шляхом виведення з організму шкідливих речовин і поліпшення процесу травлення напій допомагає вирішити проблему утруднене випорожнення кишечника. Його щодня вживають 1 р. в день до їжі по 125 мл, якщо людина не скаржиться на підвищене газоутворення. При наявності такої проблеми попередньо ставлять клізму і 2 тижні пропивають морквяний фреш.

Панкреатит

При такому захворюванні рекомендують пити нектар квашеної капусти. Напій приймають за 20 хв. до їжі 4 р. на добу по 50 мл Сік при панкреатиті сприяє зменшенню болю в області хворого органу.

Важливо: в гострій фазі патології таке ліки протипоказано.

Виразкова хвороба

Тільки свіжовичавлений сік при виразці шлунка надає необхідну цілющий вплив. Наявність вітаміну U в ньому сприяє швидкому загоєнню запаленої слизової. Вживають напій за 60 хв. до їжі 3 р. на добу по 1 склянці. Лікування продовжують не довше 30 днів, а потім роблять перерву на 4-6 міс.

Для схуднення

Капустяний сік для схуднення. Як приготувати, як брати, протипоказання

Капустный сок: какую пользу приносит, кому противопоказан, каковы лечебные свойства, как правильно приготовить, можно ли беременным, как используют в косметологии?

Watch this video on YouTube

Усунути зайві кілограми можна шляхом щоденного вживання 3 р. на добу 250 мл напою за 30 хв. до їжі. При цьому не варто вживати рідину, одержувану з квашеної капусти, так як сіль сприяє скупченню води в організмі.

Ефект зниження маси тіла досягається за рахунок виведення рідини і шлаків, спалювання жирових відкладень на стінках кишечника, а також нормалізації процесу травлення.

Важливо: дієтологи радять для досягнення максимального ефекту поєднувати народний спосіб з фізичними навантаженнями і дієтичним меню.

Онкологія

З метою запобігання малігнізації, при якій здорові клітини трансформуються в ракові, радять приймати по 125 мл свіжоприготованого напою за 30 хв. до сніданку.

При онкології дозування соку повинен визначити лікар, так як вона залежить від стадії розвитку патології і виду ураженого органу.

Чи можна вагітним такий засіб?

Капустный сок: какую пользу приносит, кому противопоказан, каковы лечебные свойства, как правильно приготовить, можно ли беременным, как используют в косметологии?

Сік при вагітності дуже корисний в помірних дозах. Фолієва кислота в його складі сприяє нормальному формуванню всіх систем і органів плоду. Також у цей період жінці необхідно збагачувати свій організм корисними речовинами, які посилять його захисні функції і запобіжать зараження різними інфекціями.

Шкода капустяного соку полягає у можливому розвитку метеоризму. Повітря в кишечнику буде тиснути на матку, провокуючи розвиток її гіпертонусу. Такий стан може призвести до передчасних пологів або викидня.

Як приготувати?

Для отримання 1 л цілющого засобу треба взяти 2 кг капусти і виконати наступні дії:

  • обривають або обрізають листя з кочережки, так як в ній збираються нітрати;
  • добре їх промивають під проточною водою;
  • нарізають соломкою;
  • подрібнюють за допомогою блендера, соковижималки або м’ясорубки;
  • отриману масу віджимають через марлю.

Готовий напій необхідно перелити в скляну ємність з кришкою.

Важливо: не варто додавати цукор або сіль, так як це знизить лікувальну міць капустяного нектару. Підвищити цілющий ефект можна шляхом додавання меду, соку граната, лимона або моркви.

Як пити?

Капустный сок: какую пользу приносит, кому противопоказан, каковы лечебные свойства, как правильно приготовить, можно ли беременным, как используют в косметологии?

Від дотримання правил вживання напою залежить надається їм лікувальний ефект. Тому попередньо уточніть у лікаря, як пити сік при конкретній патології.

Існують наступні принципи лікування таким продуктом:

  • в день випивають не більше 750 мл;
  • у перший прийом вживають 50 мл напою, а потім щоденно підвищують дозу на 25-50 мл до досягнення потрібного обсягу;
  • щоб уникнути виникнення побічних реакцій (різні диспепсичні явища, нудота) і погіршення самопочуття при захворюваннях ШКТ або виникнення метеоризму не приймають чистий продукт, а розводять водою;
  • у більшості випадків напій п’ють за 30 хв. до їжі 2-3 р. на добу;
  • для поліпшення смаку і підвищення цілющою мощі засіб змішують з іншими овочевими або фруктовими фрешами;
  • не додають сіль і цукор.

Перед початком лікування проводять провокаційний тест, що допомагає виявити наявність індивідуальної непереносимості. Кілька крапель засобу наносять на шкіру на тильній стороні зап’ястя або на слизову неба. Якщо після закінчення 30 хв. не виникає алергічної реакції (свербіж, почервоніння, печіння), то ліки можна приймати.

Використання напою в косметології

Продукт допомагає повернути здоров’я шкірі, волоссю і нігтям, усуваючи деякі естетичні проблеми. Він насичує організм корисними речовинами, що дозволяє зміцнити волосся, повернути їм природний блиск і шовковистість. Лікувальним ефектом володіють і маски для обличчя. Вони зволожують шкіру, надають їй пружність, регулюють вироблення секрету сальними залозами, покращують колір обличчя, позбавляють від пігментних плям і ранніх зморшок.

Маски для обличчя

Маски для обличчя з капустою

Капустный сок: какую пользу приносит, кому противопоказан, каковы лечебные свойства, как правильно приготовить, можно ли беременным, как используют в косметологии?

Watch this video on YouTube

  1. При жирній шкірі змішують в рівних частках капустяний сік і дріжджі (по 2 ч. л.) до отримання сметанообразной маси. Залишають настоятися 10 хв. Масу на обличчя наносять на 15 хвилин, а потім змивають прохолодною водою, так як гаряча розширить пори, що спровокує збільшення секреції шкірного сала.
  2. Сік використовують для відбілювання обличчя. Для приготування маски 2 ч. л. напою змішують з 1 ч. л. лимонного соку і 2 ст. л. кислого молока. Всі компоненти добре перемішують і одержану масу наносять на шкіру. Через 15 хв. вмиваються теплою водою.
  3. Для збільшення тонусу шкіри обличчя на 20 хв. накривають марлею, змоченою в капустяному соку. Змивають маску відваром череди, м’яти або глоду.
  4. З метою зволоження шкіри рідину, одержану після віджимання квашеної капусти, змішують з дрібно натертою морквою і льняним насінням (по 1 ч. л.). Потім додають збитий жовток і вимішують. Маску залишають на обличчі на чверть години. Очищають обличчя теплою водою.
  5. Універсальну маску готують з мигдальної олії (1 ч. л.), яєчного жовтка (1 шт.) і соку капусти (1 ч. л.). Її наносять на обличчя на 15 хвилин, а потім вмиваються водою потрібної температури.
  6. Маска з капустяним соком і медом. Такий засіб використовують для зволоження шкіри обличчя. Його готують шляхом змішування 20 г меду, 50 мл капустяного соку і 30 г вівсяного борошна. Маска повинна настоятися 5 хв. Наносять її на обличчя на 30 хв Змивають теплою водою.

Правила зберігання готового продукту

Лікувальний засіб рекомендують вживати відразу після приготування, так як корисні мікронутрієнти в такому продукті зберігаються недовго. Максимальний термін зберігання напою в холодильнику становить 5 ч.

Таке доступне і недороге засіб допоможе позбутися багатьох проблем зі здоров’ям і поверне естетичну привабливість волосся і шкіри. При цьому не варто забувати про заходи безпеки, оскільки у ряді випадків сік капусти може негативно вплинути на ваше самопочуття. Тому дотримуйтеся правил приготування продукту і попередньо уточніть у лікаря дозволену добову дозу кошти при вашій патології.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ