Яблучний оцет: користь і шкода, лікувальні властивості і застосування і способи приготування

Яблочный уксус: польза и вред, лечебные свойства и применение при различных заболеваниях, использование в косметологии и способы приготовления в домашних условиях

Яблучний оцет — продукт, який застосовується для маринадів і заправки салатів. Але цінується він завдяки своїм цілющим якостям. Натуральний продукт з яблук широко використовує народна медицина.

Як отримують?

Ідеальний яблучний оцет проводиться не менше 6 тижнів. Для натурального продукту використовують яблучний сік, в основі процесу — ферментація. Для мікробіологічного синтезу при масовому виробництві застосовують професійне обладнання.

Сік з яблук поміщається в ємність, після нього додають бактерій Acetobacter. Це бактерія розмножується в кислому середовищі, вона запускає процес перетворення соку в оцет. Всередині апарату підтримується мікроклімат: потрібний тиск, вологість, температура.

Завершальним етапом приготування концентрату буде фільтрація. Продукт виходить корисним, але розмножуються бактерії користі для людського організму не несуть. Їх потрібно відфільтрувати.

В домашніх рецептах використовували процес пастеризації, тобто нагрівання оцту до 70-80 градусів. Цей спосіб дозволяв видалити бактерії, але при цьому руйнувалася частина корисних речовин. Завдяки інноваційним технологіям на виробництві кисла рідина проходить холодну фільтрацію, яка не змінює склад.

Користь для здоров’я людини

Яблочный уксус: польза и вред, лечебные свойства и применение при различных заболеваниях, использование в косметологии и способы приготовления в домашних условиях

Користь яблучного оцту пропагував Павло Неумивакин — радянський вчений і дослідник альтернативної медицини. Свої дослідження він описав у книгах. А вчений Б. Болотов встановив, що продукт впливає на людини на клітинному рівні.

Яку ж користь приносить яблучний оцет для здоров’я людини?

Він впливає на людський організм таку дію:

  • допомагає очиститися від накопичених шлаків і токсинів;
  • завдяки вітамінами і мінералами оцет допомагає підтримувати і зміцнювати імунну систему;
  • прискорює обмін речовин;
  • може служити антисептиком;
  • допомагає швидкому травленню;
  • зміцнює судини;
  • знижує рівень холестерину;
  • знижує тиск у гіпертоніків;
  • зменшує болі в суглобах;
  • підвищує тонус м’язів;
  • допомагає вирівняти тон шкіри, прибрати прищі, зморшки і пігментацію;
  • живить і ущільнює волосся, надає їм блиск;
  • справляється з завданнями сечогінних препаратів;
  • допомагає при захворюваннях нервової системи, судинно-серцевих, варикозі, при застуді з підвищеною температурою.

Продукт є відмінним засобом для підтримки здоров’я.

Протипоказання та можлива шкода

Яблучний оцет – це концентрована кислота. Неправильне вживання продукту може негативно позначитися на здоров’ї.

Протипоказання до застосування:

  • хронічний цистит або інші захворювання сечовидільної системи;
  • проблеми з ШКТ (гастрит, виразкова хвороба);
  • камені в нирках;
  • поганий стан зубної емалі і карієс;
  • високий рівень кислотності шлункового соку;
  • нефрит в хронічній формі;
  • захворювання печінки;
  • загострення геморою;
  • гострий панкреатит або загострення хронічного.

Потрібно проконсультуватися з лікарем, перш ніж почати приймати яблучний оцет в оздоровчих цілях.

Дітям і підліткам застосовувати лікування яблучним оцтом не рекомендується.

Яблучний оцет — користь для організму, але може і заподіяти шкоду, якщо не дотримуватися правильного дозування. Зловживання продуктом може призвести до опіку слизових оболонок.

Лікувальні властивості

Продукт приймається в медичних цілях у складі комплексної терапії, а не в якості самостійного лікування оцтом. Цілющими властивостями володіє тільки натуральний продукт, а не хімічно синтезований.

При відсутності протипоказань до застосування комплексне лікування піде на користь організму. Розчин оцту містить вітаміни, мінерали та інші незамінні речовини для організму. Його застосування покращує стан шкіри обличчя, волосся і зубів.

У боротьбі з целюлітом

Яблочный уксус: польза и вред, лечебные свойства и применение при различных заболеваниях, использование в косметологии и способы приготовления в домашних условиях

Він здатний проникати в саму глиб клітин, розщеплюючи непотрібні жири і сприяючи прискоренню вироблення природного колагену. Яблучний оцет від целюліту змішайте з кокосовим і цитрусовим олією (можна брати оливкова, олія макадамії та інші). Втирати суміш на проблемні зони, ретельно масажуючи. Це допоможе позбутися від целюліту на ногах, колінах, животі і руках.

При зниженні ваги

В комплексі з правильним харчуванням і фізичними навантаженнями. Найкраще підходить продукт домашнього приготування. Приймати його слід розведеним з водою: 1 столова ложка на склянку. Ідеальний час для вживання: вранці натщесерце, перед обідом і сніданком за півгодини до прийому їжі. Пам’ятайте: кислоту не можна пити відразу після їжі, повинно пройти близько 3 годин. Краще дотримуватися час і періодичність прийому для досягнення бажаного результату. Обгортання також допоможуть прибрати зайві кілограми. Яблучний оцет для схуднення живота користується найбільшою популярністю, адже саме в цій зоні накопичується найбільше жиру. Для обгортання краще всього використовувати суміш з основного інгредієнта і меду, також при не дуже чутливій шкірі можна додати гірчичний порошок.

При варикозі

Продукт також може допомогти, але тільки при комплексному лікуванні з аптечними медичними препаратами. Щоб полегшити стан при варикозі, робіть оцтові компреси, бажано два рази в день. Вони допоможуть зміцнити стінки судин і прибрати набряклість. Для компресів знадобиться змочена у кислої рідини марля. Її прикладають до хворого місця і обертають харчовою плівкою, а після теплим шарфом (бажано з натуральної вовни). Такий компрес слід тримати на нозі не довше сорока хвилин. Рідину можна втирати у хворе місце з виступаючими венами, змивати не потрібно. Ще одна рятівна процедура – це довготривале обливання. Розведіть яблучний оцет з водою, пропорція — 150 мл на 2 літри теплої води. Поливати уражені вени протягом п’яти хвилин.

При геморої

Оцет з яблук можна використовувати для підмивання в нерозведеному вигляді. Дану процедуру слід здійснювати кілька разів в день. Також можна робити компреси і аплікації. В домашніх умовах виготовляється мазь з додаванням масла. Її застосовують кілька разів в день, змащуючи запалене місце.

При захворюваннях нервової системи

Яблочный уксус: польза и вред, лечебные свойства и применение при различных заболеваниях, использование в косметологии и способы приготовления в домашних условиях

До них відноситься: підвищена збудливість, мігрені, безсоння, дратівливість. Суміш основного інгредієнта і меду можна приймати перед сном протягом декількох днів, поки не відчуєте поліпшення самопочуття. Як пити яблучний оцет, якщо призначено застосування всередину? Його треба розбавляти водою: 2 чайні ложки на склянку води. Також його можна додавати в заспокійливі трав’яні відвари. Краще всього перед застосуванням засобу проконсультуватися з лікарем.

Застосування при гіпертонії

Використовувати радять пацієнтам самі лікарі. Справа в тому, що яблучний оцет є справжнім джерелом калію. В одній чашці продукту міститься близько 240 мг речовини. Саме калій сприяє поліпшенню самопочуття хворих гіпертонією. Прийом продукту сприяє ущільненню судинних стінок, наданню їм еластичності. Його навіть називають «миючим засобом для гіпертоніків», оскільки артерії відмінно прочищаються, і з них виходять шлаки, а також надмірна кількість натрію.

При лікуванні атеросклерозу

Застосовують настій яблучного оцту на часнику за рецептом Болотова.

При порушеннях менструального циклу

Також радять застосовувати всередину кислий розчин. Це допоможе при рясних кровотечах.

При хронічної втоми

Допоможе суміш основного інгредієнта, меду і води. Це давній рецепт ченців для додання бадьорості на цілий день. Ще це засіб називають «рецептом довгожителів».

Для догляду за ногами

Яблучний оцет — найкраще народне засіб. Компреси і натирання натуральним препаратом з яблук допоможуть позбутися варикозу, набряклості, збільшуючи швидкість кровообігу. Яблучний оцет для нігтів, хворих грибком, — справжній порятунок. Рецепт дієвий, оскільки кислий розчин володіє антигрибковими властивостями. Для безболісного очищення від п’ят ороговілої шкіри він також ідеально підійде.

При температурі

Це найголовніше зброю в народній медицині. Натирання тіла цією рідиною сприяє підвищеному потовиділенню, завдяки чому температура починає знижуватися.

Хімічний склад і калорійність

Корисні властивості яблучного оцту зумовлюються великою кількістю корисних елементів у його складі.

Калорийність – На 100 мл припадає 18 Ккал

Вітаміни – А; B 1, 2, 5, 6, 9, 12; PP; C; E та інші

Кислоти – натуральні органічні кислоти: лимонна, яблучна.

Углеводи – 0,7 гр

Білки, жири – 0%

Мікроелементи:

  • калій покращує роботу серцево-судинної системи, а також заспокоює нервову систему, знімає зайву дратівливість;
  • сірка допомагає зміцнити нервову систему і бере участь у синтезі білка;
  • фосфор і кальцій – це головні «будівельники» кісток;
  • магній покращує розщеплення білка, допомагає зміцнювати м’язову і кісткову тканину;
  • натрій
  • і інші мікроелементи.

Застосування в косметології

Завдяки тому, що натуральний оцет з яблук надає антисептичну, очищаючу, а також заспокійливу дію на шкіру, його стали застосовувати в косметології. Його можна використовувати для всіх типів шкіри. Однак слід враховувати вірогідність підвищеної чутливості і розвитку алергічної реакції.

Яблучний оцет для волосся, розведений з водою, стане відмінним ополіскувачем, і результат від застосування буде помітний відразу. Застосовуйте такий ополіскувач після кожного миття голови, не змиваючи його.

Також на основі продукту можна робити живильні маски для відновлення і додання волоссю здорового вигляду:

  • Для сухого волосся ідеально підійде маска з застосуванням оцту з яблук, жовтки від курячого яйця, а також з касторовою або кокосовим маслом. Всі інгредієнти потрібно змішати і нанести на волосся. Тримати маску 15-20 хвилин, після чого ретельно змити складу. Цей рецепт допоможе зробити волосся живими, блискучими і надати їм необхідне зволоження. Цей рецепт можна використовувати і для волосся звичайного типу, особливо в зимову пору року.
  • Для блиску волосся до основного інгредієнта додають цитрусове масло і мед. Маску тримати до 30 хвилин, після чого змити її, використовуючи шампунь і кондиціонер. Волосся вже після першого застосування стануть красивими і сяючими.

Для шкіри обличчя оцтовий розчин також корисний: він володіє антисептичною дією, тому їм можна обробляти запалення. Яблучний оцет від прищів відмінно очищає обличчя. Він тонізує і підтягує шкіру, допомагає позбутися від пігментних плям.

  • Щоб зробити пілінг обличчя, необхідно змочити ватний диск в розчині. Протирати обличчя яблучним оцтом слід акуратно, не зачіпаючи чутливу шкіру навколо очей. Така домашня процедура допоможе вирівняти тон шкіри, прибрати ороговілі частинки, а також підтягнути мімічні зморшки. Протирати обличчя потрібно перед сном, курс триває 7 днів. Після його закінчення потрібно почистити обличчя скрабом і намазати на ніч жирним кремом. Наступний раз повторити таку чистку можна буде тільки через місяць.
  • Вугри можна перемогти, зробивши маску на основі головного інгредієнта, меду і дрібних вівсяних пластівців (також підходить борошно з цього злаку). Маску нанести на проблемні ділянки на 20 хвилин, після чого змити.

Кислий концентрат з яблук допомагає порівнювати тон шкіри і прибирати пігментні плями, але його також можна використовувати і для відбілювання зубів. Для тих, хто захоплюється кави, газованими напоями, курінням, це відмінний спосіб в боротьбі з негарним нальотом на зубах. Для досягнення потрібного ефекту просто один раз в тиждень полощіть оцтом зуби. Не варто застосовувати його часто, оскільки можна пошкодити емаль.

Як приготувати в домашніх умовах?

Яблучний оцет можна приготувати вдома щонайменше двома способами:

  1. Знадобляться яблука в перезрілому вигляді і велика каструля. Фрукти порізати на дрібні кубики і перекласти в ємність. Далі потрібно взяти ступку для пюре і почати тиснути порізані шматочки, щоб з них витік сік. Отриману кашкоподібну масу заливають водою 70 градусів. Вода повинна злегка покривати яблука. Додають цукор за смаком. Каструлю потрібно поставити в тепле місце для запуску процесу бродіння. Настоювати суміш повинна протягом двох тижнів, після чого рідину проціджують через марлю в банку і залишають ще на два тижні. Готовий концентрат не потрібно збовтувати перед повторним проціджуванням.
  2. В натуральний яблучний сік (1л) додають 100 г меду, 10 г дріжджів і трохи житнього хліба. Залишають суміш в теплому місці для бродіння. Через три тижні отриману рідину потрібно пропустити через марлю і розлити в пляшки. На виході виходить концентрат, тому його варто розбавляти водою один до одного.

Як відрізнити натуральний від підробки?

Не завжди на прилавках магазинів з’являються товари від чесного постачальника. Щоб придбати натуральний оцет з яблук, а не хімічно синтезований продукт, детально вивчіть товар в магазині. Відрізнити якісний товар від підробки можна наступним чином:

  • Прочитати склад продукту. Самим головним інгредієнтом, що стоїть на першому місці в складі, повинен бути яблучний сік.
  • Уважно огляньте пляшечку. Якщо на дні є невеликий осад, то це означає, що товар був виготовлений з натуральних яблук.
  • Колір повинен бути бурштиновим з переливом. Занадто блідий відтінок говорить про те, що товар зроблений з хімікатів, а надто насичений свідчить про додавання барвників.
  • Синтетичний продукт має концентрацію 9%, а натуральний — від 3 до 5%.
  • На етикетці має бути напис «натуральний».

Який більш корисний?

Яблочный уксус: польза и вред, лечебные свойства и применение при различных заболеваниях, использование в косметологии и способы приготовления в домашних условиях

Самим корисним яблучним оцтом є той, який зроблений тільки з натуральних компонентів без термічної обробки. Ви можете приготувати його самостійно, а можете купити в магазині. Головне — простежити за тим, щоб придбати якісний товар, а не хімічну підробку.

Кому не можна використовувати?

Пити яблучний оцет вранці не можна людям з підвищеною кислотністю шлункового соку, оскільки це може призвести до виникнення виразки, а згодом — навіть до летального результату.

Людям з тонкою зубною емаллю також краще не використовувати продукт, оскільки це ще більше може погіршити стан зубів.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ