Користь і шкода апельсинового соку, калорійність, рецепт

Апельсин — найбільш улюблений більшістю людей цитрусовий фрукт з дуже цінними властивостями. Користь і шкода апельсинового соку — актуальне питання, яке хвилює багатьох прихильників здорового харчування.

Хімічний склад апельсинового соку

Щоб оцінити користь і шкода соку апельсина, насамперед, варто ознайомитися з складом і властивостями. Напій містить:

  • ударну дозу вітамінів — А, В1, В2, Е, ДО, РЕ, НЕП і РР;
  • бета-каротин;
  • дисахариди;
  • декстрини та крохмаль;
  • залізо;
  • натрій;
  • калій;
  • цінні кислоти;
  • кальцій;
  • фосфор;
  • магній.

Разом з кожною склянкою напою людський організм отримує цілий комплекс вітамінів.

Скільки калорій в апельсиновому соку

Калорійність продукту середня — приблизно 60 калорій в 100 мл, тобто, трохи більше 3% від добової норми.

При цьому здебільшого корисний сік складається з води — вона займає 84 м від загального обсягу. У напої багато вуглеводів — 13,2 г, присутні білки в кількості 0,7 м, і зовсім небагато жирів — вони займають максимум 0,1 р. в ньому присутні харчові волокна — близько 0,2 р.

Користь апельсинового фрешу

При розумному вживанні користь апельсинового соку для організму безумовна. Напій:

  • насичує вітамінами, тонізує, зміцнює імунну систему;
  • піднімає настрій і повертає бадьорість, підвищує стресостійкість — в цьому полягає користь свіжовичавленого апельсинового соку з ранку;
  • ефективно бореться з анемією і авітамінозом;
  • зміцнює серце, стінки судин, виводить з організму шлаки і шкідливий холестерин — в цьому проявляється користь апельсинового соку для печінки;
  • служить профілактикою ракових пухлин, оскільки володіє антиоксидантними властивостями і бореться з передчасним старінням клітин;
  • покращує функції шлунка і кишечника, оскільки сприяє виробленню шлункового секрету;
  • служить профілактикою сечокам’яної хвороби, а також надає зміцнюючу дію на кістки і зв’язки.

Для жінок

Особлива користь апельсинового соку для жінок полягає в тому, що фреш — низькокалорійний продукт. Він допомагає жінкам проводити очищення організму, при цьому не надаючи негативного впливу на фігуру.

Крім того, корисний продукт покращує стан шкіри — вирівнює колір, підвищує пружність, уповільнює процеси старіння.

Для чоловіків

Для чоловіків головна користь напою полягає в його властивостях, що зміцнюють серце і судини — адже представники сильної статі особливо схильні до інфарктів і інсультів. Крім того, корисний продукт для курців — він незначно знижує шкоду, яку завдає організму нікотин.

Для дітей

Напій — один з найцінніших для малюків і підлітків. Користь апельсинового соку для дітей полягає в тому, що він забезпечує організм всіма важливими вітамінами, відповідає за нормальний розвиток ШЛУНКОВО-кишкового тракту, серцевої, кісткової і нервової системи.

Проте вперше пропонувати продукт дитині можна тільки після 1 року. Справа в тому, що фреш нерідко викликає алергію.

Важливо! Перед включенням фрешу в дитячий раціон необхідно порадитися з педіатром — в окремих випадках корисний напій може бути протипоказаний.

Чи можна пити апельсиновий сік вагітним і годуючим мамам

Для жінок в положенні користь натурального апельсинового соку незаперечна — він містить фолієву кислоту, яка особливо цінна для плода. Вживати його необхідно, причому почати найкраще ще на етапі планування дитини — звичайно, за умови, що немає алергії на корисний фреш.

А ось під час лактації з напоєм варто поводитися обережно. Його властивості можуть викликати у малюка алергію. У перші 6 місяців грудного вигодовування його краще не вживати. Потім вводити корисний продукт в раціон матері можна невеликими порціями — не більше 1 склянки за день.

Корисний чи апельсиновий сік при діабеті

В цитрусовому фреше міститься занадто багато быстроусвояемых вуглеводів. Після його вживання рівень цукру в крові різко підвищується, а це завдає діабетикам шкоди. Відповідно, при цукровому діабеті напій краще виключити з раціону.

Як пити апельсиновий сік в лікувальних цілях

Користь свіжого апельсинового соку цінується в тому числі в народній медицині. Властивості продукту допомагають при лікуванні багатьох захворювань. Він підвищує опірність організму, бореться із запаленнями і інфекціями, стимулює оновлення клітин, сприяє швидкому загоєнню ранок.

При гастриті

При неостром гастриті можна змішати кірки апельсина з листям м’яти і кореня валеріани, а потім залити суміш склянкою окропу і настояти годину. Сік, який виділяється з кірок і інших компонентів, допоможе відрегулювати кислотність шлунка і зняти запалення. Корисний відвар проціджують і п’ють тричі на день.

При нежиті і кашлю

Під час застуди дуже корисно вживати фреш — але не холодний, а кімнатної температури. Також можна заварювати кірки апельсина і дихати гарячою парою від них по 20 – 25 хвилин кілька разів в день.

Маски з апельсиновим соком для шкіри обличчя

Властивості цитрусового фрешу приносять користь не тільки внутрішніх систем організму — вони найкращим чином впливають і на шкіру. Продукт покращує тонус особи, вирівнює її колір, допомагає впоратися з подразненнями і сприяє розгладженню зморшок.

Очищуючий тонік

Зробити маску дуже просто — необхідно вичавити один свіжий апельсин, змочити ватний тампон і протерти обличчя, а потім почекати півгодини і вмитися. Тонік очистить пори і трохи підтягне шкіру.

Маска для сухої шкіри

Пом’якшити епідерміс допоможе наступна маска — вичавлене м’якоть апельсинів перемішують з жирною сметаною і яєчним жовтком, рівномірно розподіляють по обличчю. Тримати суміш для максимального ефекту потрібно близько півгодини.

Як приготувати апельсиновий сік у домашніх умовах

Напій необов’язково купувати — його дуже легко зробити самостійно у себе вдома на кухні. Все, що потрібно — це лише кілька стиглих, соковитих апельсинів без «залежалих» бочков.

  • Класичний спосіб приготування напою — вручну. Фрукти миють, очищають від шкірки і цедри, розрізають навпіл, загортають кожну половинку в марлю і вичавлюють.
  • Корисний напій можна приготувати за допомогою соковижималки. Для цього фрукти точно так же миють, звільняють від шкірки і ріжуть навпіл, а потім застосовують кухонний прилад.
  • Ще один пристрій, що дозволяє приготувати фреш — це блендер. Тут знадобиться попередньо апельсини порізати на невеликі шматочки, а потім перемолоти в пристрої і процідити через марлю або дрібне ситечко.

Рада! При використанні блендера апельсини можна попередньо почистити — а можна подрібнити разом зі шкіркою. Корисні властивості апельсинового соку при цьому будуть ще більше, хоча в смаку з’явиться гірчинка.

Апельсиновий сік з лимонною кислотою

Іноді в свіжовичавлений напій додають лимонну кислоту — це подовжує термін придатності. Кислота є натуральним безпечним консервантом — якщо кинути в напій всього кілька кристаликів і закрити посудину кришкою, фреш буде утримувати всі свої корисні властивості протягом 8 годин.

Апельсиновий сік в мультиварці

Тим, хто звик використовувати для приготування страв або напоїв мультиварку, підійде наступний рецепт:

  • кілька апельсинів миють, очищають і ріжуть на невеликі шматочки;
  • заздалегідь зняту цедру подрібнюють блендером;
  • м’якоть і цедру перемішують і заливають кип’яченою водою, а потім настоюють добу;
  • на наступний день настій поміщають в каструлю і виставляють режим «Варка»;
  • після закипання додають цукор за смаком;
  • варять 5 хвилин, а потім остуджують і пропускають через складену марлю, щоб процідити.

Користь води з апельсином, приготовленої таким способом, зберігається протягом 3 днів при зберіганні в холодильнику.

Як правильно пити апельсиновий сік

Існують певні правила вживання напою — якщо дотримуватися їх властивості продукту не завдадуть шкоди, а користь буде максимальною.

  • Свіжовичавлений, концентрований фреш в обов’язковому порядку розводять чистою водою — в рівному співвідношенні.
  • Дієтологи радять випивати апельсиновий сік на сніданок або між сніданком і ланчем, між ланчем і обідом.
  • Краще всього приймати корисний напій рано вранці або близько полудня.
  • Рекомендується використовувати для пиття соломинку — справа в тому, що властивості концентрованого цитрусового напою приносять шкоду зубної емалі.

Скільки апельсинового соку можна випити в день

Дієтологи рекомендують не зловживати цитрусовим фрешем. Безпечна для здоров’я денна норма, від якої не буде шкоди, дорівнює половині склянки на день або по 1 склянці раз в 2 дні.

Чи можна пити апельсиновий сік натщесерце і на ніч

Оптимально вживати напій вранці, до полудня. У цьому випадку користь апельсинового соку натще буде очевидною — він допоможе відрегулювати роботу шлунка і кишечника. Але ось на голодний шлунок приймати напій не рекомендується — його властивості підвищать кислотність, викличуть болі в шлунку, завадять переварюванню їжі і принесуть шкоду.

Краще не вживати продукт і безпосередньо перед сном. Насамперед, тонізуючі властивості завадять спокійному сну. Шкода полягає і в тому, що після пробудження можуть з’явитися набряки. До того ж вживання на ніч принесе шкоди фігурі, оскільки в цілому корисний фреш містить вуглеводи.

Шкода апельсинового соку і протипоказання

Багато в чому від стану організму залежать користь і шкода свіжовичавленого апельсинового соку. Пити в цілому корисний напій заборонено при деяких хворобах. А саме, властивості продукту принесуть шкоди:

  • при алергії на цитрусові;
  • при підвищеній кислотності шлунка;
  • при виразці дванадцятипалої кишки;
  • при діабеті та ожирінні;
  • при гострому гастриті і виразці шлунка.

Скільки можна зберігати свіжовичавлений апельсиновий сік

Термін придатності фрешу дуже невеликий. Максимум корисних властивостей він зберігає тільки протягом чверті години після приготування. Після цього цінність знижується — контакт з повітрям руйнує цінні сполуки в складі.

Відносну користь напій зберігає ще протягом 3 годин, а при використанні лимонної кислоти час збільшується до 8 годин. Тримати продукт потрібно винятково в скляній посуді і в холодильнику.

Висновок

Користь і шкода апельсинового соку — питання грамотного вживання. Якщо дотримуватися рекомендовані дозування, напій не принесе шкоди, зате користь для здоров’я від нього буде величезною.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ