Користь і шкода манго для організму, калорійність фрукта

Користь і шкода манго, як будь-якого екзотичного фрукта, є об’єктом суперечок. Наприклад, прихильники палеонтологічної дієти настійно рекомендують відмовитися від всього екзотичного, а прихильники вегетаріанства вважають фрукт джерелом вітамінів.

Фрукт містить величезну кількість корисних речовин, найбільш важливими з яких вважаються бета-каротин, вітамін С і мідь. Бета-каротин є попередником вітаміну А і сильним антиоксидантом, сприяє захисту клітин від вільних радикалів.

Вітамін С допомагає засвоювати залізо, бере участь у ряді окислювально-відновних реакцій, а також є природним онкопротектором. Мідь є реакційним центром ряду ферментів, беручи участь в обмінних процесах.

Як росте і виглядає манго

Манго – вічнозелене дерево, висота якого може становити 30 метрів. Проте в даний час поширені штучно виведені карликові дерева, чия висота не перевищує 10 метрів.

Плоди овальної або яйцеподібної форми. Зазвичай їх вага не перевищує 300 грам, але зустрічаються і рекордсмени з масою більше кілограма. Фрукт відрізняється щільною і гладкою шкіркою та солодкої волокнистої м’якоттю. Кісточка велика, найчастіше жовтого кольору.

В даний час поширені два сорти манго: індійські і філіппінські. Перший сорт легко впізнати по яскраво-червоному кольору листя і правильній формі плодів. Другі ж мають листя насичено-зеленого кольору і більш бляклі плоди.

Хімічний склад манго

Колір плоду може розповісти про вміст корисних каротиноїдів і макроелементів. М’якоть також є показником хімічного складу: чим солодша і м’якше плід, тим більше там глюкози і сахарози. Тверді ж плоди містять велику кількість харчових волокон, не перетравлюваних людиною.

Які вітаміни містить манго

Вітамін

% від добової норми (в 100 грамах продукту)

А

6%

Бета-каротин

12,8%

В1

1,9%

В2

2,1%

В4

1,5%

В5

3,9%

В6

6%

В9

10,8%

З

40,4%

Е

6%

До

3,5%

РР

3,3%

Також фрукт є джерелом насичених і ненасичених жирних кислот, замінних і незамінних амінокислот, засвоюваних вуглеводів, макро – і мікроелементів.

Скільки калорій в манго

Калорійність манго на 100 грам становить:

  • 67 ккал для сирого;
  • 200-250 ккал для в’яленого;
  • 320 ккал для цукатів.

Корисні властивості манго

Фрукт використовується в традиційній індійській медицині при лікуванні захворювань, пов’язаних з нервовою системою, а також при депресивних станах. Також завдяки високому вмісту мікроелементів плоди можуть застосовуватися як кровоспинний засіб.

Для жінок

Завдяки високому вмісту каротину, клітковини і вітамінів С і Е фрукт є засобом профілактики раку шийки матки, молочної та підшлункової залози.

Залізо, що міститься в стиглому плоді, сприяє зниженню ризику розвитку анемії. Ефект посилиться при вживанні фруктів з молоком.

За рахунок вітамінів групи В зміцнюється нервова і імунна система організму. Допомагає плід і при підвищеному рівні холестерину.

Для чоловіків

Фрукт знижує ризик виникнення захворювань репродуктивної системи, а підвищений вміст вітаміну Е перетворює його в сильний афродизіак.

Увага! При вживанні манго з іншими фруктами (апельсини, банани) ефект афродізіака буде максимальним.

Корисний вагітним манго

Користь манго при вагітності обумовлена цінними речовинами, що містяться у фрукті. Так, фолієва кислота, що знаходиться в плодах, сприяє формуванню нервової системи дитини. Крім того, плоди багаті вітаміном А, який підтримує функціонування і розвиток плаценти. Також фрукт містить залізо і калій, що допомагають уникнути гіпоксії плода та надмірної набряклості матері.

Незважаючи на порівняно агресивне середовище, фрукт містить велику кількість антиоксидантів, які допомагають організму боротися з вільними радикалами.

Важливо! Вибирати плоди для майбутньої матері потрібно з особливою ретельністю: недозрілий плід може призвести до проблем з шлунково-кишковим трактом, що недопустимо в період вагітності.

До аналогічних наслідків призведе неконтрольоване поїдання екзотичного фрукта.

Можна манго при грудному вигодовуванні

Якщо мати не вживала фрукт під час вагітності, то високий ризик виникнення у малюка алергічної реакції. Щоб перевірити це, можна з’їсти невеликий шматочок фрукта і поспостерігати за станом матері і дитини. Якщо все в порядку, то кількість можна потроху збільшувати.

Вибирати манго годуючій мамі потрібно дуже уважно: плоди із вм’ятинами та подряпинами можуть бути перезрілим і негативно вплинути на роботу шлунково-кишкового тракту.

Увага! Навіть при відсутності неприємних симптомів не рекомендується вживати більше 100 грам манго щодня.

Можна манго дітям і з якого віку

Давати манго дитині, як і інші екзотичні фрукти, рекомендується не раніше 2-3 років. Кращий варіант – пюре або свіжовичавлений сік. При цьому необхідно уважно стежити за реакцією організму на новий продукт. Якщо у родичів спостерігаються алергічні реакції, перед введенням фрукта в раціон малюка необхідно проконсультуватися з педіатром.

Для дитячого харчування необхідно вибирати найбільш ніжні сорти (Alphonso, Ataulfo), які не завдадуть шкоди кишечнику.

Манго при схудненні

Фрукт володіє наступними особливостями:

  • Сприяє вироблення лептину, що допомагає боротися з жировими відкладеннями.
  • Містить вітаміни групи В, що стимулюють роботу печінки та інших органів травлення.
  • Містить калій, що сприяє нормалізації водного балансу.
  • Має порівняно низьку калорійність.
  • Містить пектин і рослинну клітковину, які сприяють нормалізації травлення.

Важливо! Вищеперелічені властивості лише стимулюють процес схуднення, тому рекомендується поєднувати вживання манго із заняттями спортом і правильним харчуванням.

Застосування манго в народній медицині

М’якоть фрукта і його шкірка – традиційне сечогінний і послаблюючий в індійських селах. Сік з плодів використовується при лікуванні захворювань шкіри і при судомах. Це пов’язано з тим, що стиглі плоди містять багато магнію і калію. Також завдяки високому вмісту вітаміну А сік використовується при лікуванні захворювань органів зору.

Відвар з кори і листя використовуються при лікуванні цукрового діабету, гіпертонії і варикозі. Настоянка з насіння допомагає купірувати напади астми.

Особливості вживання манго при деяких захворюваннях

Манго – далеко не нешкідливий фрукт, який містить велику кількість вуглеводів і органічних кислот, здатних нашкодити слизових оболонок. Тому в групу ризику входять люди з захворюваннями шлунково-кишкового тракту, а також алергіки.

При цукровому діабеті

У плодах присутні кверцетин і норатириол, корисні для діабетиків. Однак з-за високого глікемічного індексу фрукт можна вживати не раніше ніж через 2-3 години після основного прийому їжі і не більш ніж по 100 грам в день. Також можна вживати сік манго. Але не більше 1 склянки на день.

При панкреатиті

Заборонено вживати фрукт в період загострення захворювання. Це пов’язано з високим вмістом цукру і органічних кислот, здатних утворювати панкреатичні протеази, руйнує підшлункову залозу.

При гастриті

Дозволено вживати стиглі плоди в невеликих кількостях разом з основною їжею. Це пов’язано з тим, що плоди містять жирні кислоти, що здатні викликати загострення захворювання.

Застосування манго в домашній косметології

Завдяки унікальному складу фрукт використовується не лише як ласощі, але і для догляду за шкірою, волоссям і нігтями. Для приготування засобів рекомендується вибирати стиглі плоди без будь-яких тріщин і вм’ятин.

Маски з манго для шкіри обличчя

Маски використовуються для профілактики зморшок, при догляді за сухою, жирною і нормальною шкірою, для очищення та відбілювання.

Попередження! Маску з манго не можна тримати більше 20 хвилин, оскільки вона містить велику кількість агресивних для шкіри сполук.

Перед нанесенням краще перевірити реакцію шкіри на згині ліктя або зап’ястя.

Відбілююча маска

  1. 2 столових ложки соку манго змішати з 1 столовою ложкою соку лайма і додати 15 крапель саліцилової кислоти.
  2. До суміші обережно додати 1 столову ложку знежиреного йогурту і 1 столову ложку білої глини.
  3. Нанести на обличчя і тримати 7-8 хвилин, потім ретельно змити.

Очищаюча маска

  1. 2 столові ложки м’якоті манго подрібнити з 2 ягодами полуниці і додати 1 столову ложку м’ятного екстракту.
  2. Нанести на обличчя, уникаючи області навколо очей і губ.
  3. Тримати не більше 15 хвилин, потім обережно змити теплою водою.

Омолоджуюча маска

  1. 1 столову ложку масла манго змішати з 2 столовими ложками м’якоті і додати 1 чайну ложку порошку вітаміну С. Нанести суміш на розпарену шкіру обличчя. Тримати 25-30 хвилин, потім видалити надлишки серветкою.

Манго для волосся

Для догляду за волоссям використовується мангове масло. Досить додати 1-2 ложки до бальзаму для волосся. При регулярному використанні волосся шовковистим, густим і блискучим.

Також масло використовується для масажу голови: мангове масло змішують з маслом жожоба або оливковою в рівних частках і втирають в коріння волосся, не змиваючи.

Сушене і в’ялене манго: користь і шкода

При термічній обробці смак манго, як і решті хімічний склад не змінюється.

Сушене манго рекомендується для профілактики анемії, гіпертонії і атеросклерозу. В’ялений плід містить велику кількість харчових волокон, здатних виводити з організму шкідливі речовини.

Найкраще поєднувати сухофрукти з корисними напоями. Так, незаперечна користь зеленого чаю з манго для нормалізації тиску і концентрації уваги.

Важливо, що термічно оброблені плоди виявляються менш шкідливими, адже виробники використовують в якості сировини дозрілі фрукти. Також в сухофруктах відсутня отруйна шкірка, що робить їх безпечними для дитячого харчування.

Користь цукатів з манго

Плоди відрізняються високим вмістом природних цукрів, тому цукати виготовляються без додавання цукру. За вмістом вітамінів та макроелементів цукати не поступаються в’яленим і сушеним плодам, що робить їх не тільки ласощами, але і народним ліками.

Важливо! Всі цукати відрізняються підвищеною калорійністю і високим вмістом органічних кислот, тому не варто ними зловживати.

Чим корисний сік манго

У соку манго містяться натуральні цукру (глюкоза, фруктоза, сахароза і мальтоза), вітаміни групи В, вітаміни А, С, Е, D, К і РР, незамінні амінокислоти і ряд мінеральних речовин: магній, залізо, натрій, кальцій, селен, мідь, цинк, фосфор, калій і марганець.

Манговий сік рекомендований людям з онкологічними захворюваннями, також він допоможе при захворюваннях очей, серця і судин.

Приготувати сік можна і з нестиглих плодів: він покращує еластичність судин і згортання крові. Також сік використовується для профілактики вірусних захворювань.

Як чистити і правильно їсти манго

Перед чищенням необхідно ретельно вимити плід, оскільки його шкірка може бути оброблена різними отруйними речовинами.

Є два простих способи очищення манго:

  1. Перший спосіб – провести з боків фрукта два глибоких надрізи. Далі розділити плід на дві частини. М’якоть можна їсти за допомогою чайної ложки.
  2. Другий спосіб – зробити 4-6 неглибоких надрізів по всій довжині плода і акуратно відокремити шкірку. Після цього нарізати плід на часточки або на кубики.

Їдять шкірку манго

Шкірка фрукта гірка на смак і містить велику кількість твердих харчових волокон. Крім того, в ній знаходиться токсична смола під назвою «урушиол». Навіть у невеликих кількостях вона може стати причиною розладу кишечника. Саме тому шкірка не вживається в їжу.

Попередження! Деякі люди мають підвищену чутливість до урушиолу, що може проявлятися у вигляді утворення пухирів при зіткненні з плодом. Саме тому при чищенні плода рекомендується використовувати щільні рукавички.

Як вибрати манго в магазині

Дозрілий плід повинен не поступатися по пружності стиглому персика. Якщо при натискуванні пальці занурені в м’якуш, то плід перезріло. Якщо манго купується для тривалого зберігання, то краще всього вибрати твердий плід.

Варто звернути увагу і на запах плода: перезрілий плід відрізняється кислим алкогольним запахом, а недозрілий не має запаху зовсім. Форма також має значення: хороший плід буде округлим і пухким.

Не варто повністю покладатися на колір плоду: в залежності від часу року і погодних умов стиглий плід може бути червоним, так і жовтим або зеленим.

Невелике відео, яке допоможе спростити процес вибору манго.

Як зберігати манго в домашніх умовах

Стиглий плід необхідно зберігати в холодильнику або темному місці з температурою не вище +10 °С. Недозрілі плоди зберігають або в аналогічних умовах, або загорнутим у газету на підвіконні. В останньому випадку плід дозріє за 3-5 днів.

Фрукт псується дуже швидко, тому рекомендується купувати плоди безпосередньо перед вживанням.

Шкода манго і протипоказання

Людям з хронічними захворюваннями перед вживанням екзотичних фруктів необхідно проконсультуватися з лікарем, а особам з чутливим шлунково-кишковим трактом рекомендується вживати манго невеликими порціями.

Також шкідливі недоспелые і переспілі плоди. Перші можуть стати причиною печії та подразнення слизових, а другі – запорів, лихоманки і алергічних реакцій.

Важливо! Протягом 2-3 годин перед і після вживання фрукта не можна пити алкоголь.

Висновок

Як виявилося, користь і шкода манго тісно пов’язані. Якщо не зловживати фруктом, то він може стати не тільки прикрасою столу, але і смачним ліками або косметичним засобом. Однак не можна забувати про заходи безпеки: не варто купувати фрукти сумнівного походження і вживати довго пролежали плоди.

Відгуки

Манго вважається одним з найперспективніших засобів для використання в косметичній та лікарської індустрії. Це підтверджує величезну кількість позитивних відгуків про застосування манго в якості косметичного та лікарського засобу. Перед застосуванням чужих рецептів слід провести тест на алергічну реакцію, оскільки кожна людина володіє унікальною чутливістю до різних речовин.

Співробітники університету Техасу довели позитивний вплив свіжих плодів на ряд запальних процесів при хворобі Крона та виразковий коліт. Через 8 тижнів вживання фруктів збільшилася кількість пробіотичних бактерій і жирних кислот.

Наталія Володимирівна Сич, 37 років,
Відбілююча маска з манго допомогла позбутися від чорних крапок і придбати рівний колір обличчя.

Юлія Вікторівна Краснова, 21 рік, Калінінград
Сік манго при пілінгу незамінний! Він швидко діє, не залишає почервонінь і прибирає всі відмерлі частинки шкіри.

Аліна Олегівна Тимофєєва, 42 роки, Київ
Масло манго з додаванням сметани, сиру та рослинних олій – справжній порятунок для моєї сухої шкіри. Після 2-3 масок шкіра перестає тріскатися і лущитися, нормалізується колір обличчя.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ