Обліпиховий сік: користь і шкода, рецепт приготування в домашніх умовах

Обліпиха – це ягода, яку характеризують як найвідоміший природний антиоксидант. Її унікальні корисні властивості при прийомі сприяють поліпшенню загального стану організму, допомагають від усіх хвороб. У стародавньому Китаї сік обліпихи використовували як додаткову добавку до раціону воїнів. Користь і шкода обліпихового соку безпосередньо залежать від властивостей ягід.

Склад, харчова цінність і калорійність обліпихового соку

Сік готують з плодів шляхом пресування і додавання води, всі корисні якості ягід повністю збережені в напої.

Хімічний склад обліпихи – це джерело вітамінів. Наявність вітаміну A і вітаміну C серед них найбільш висока. Крім цього, склад містить:

• поліненасичені жирні кислоти;
• жирні олії;
• корисні фарбувальні пігменти;
• алкалоїди;
• флавоноїди;
• мікро- та макроелементи;
• дубильні речовини;
• органічні кислоти;
• речовини, визнані рослинними антибіотиками.

Показники калорійності відрізняються від тих же показників плодів. Це відбувається через розведення м’якоті водою, тому напій без додавання підсолоджувачів стає менш калорійним, ніж сама ягода. Оцінка 100 г продукту – 52 ккал.

Інформація! У списку вуглеводів фруктози присутній трохи більше, ніж глюкози.

Користь соку обліпихи

Корисні властивості обліпихового соку визначаються впливом елементів складу на здоров’я і діяльність людини.

1. Вітамін A, або ретинол, володіє унікальними властивостями. При його нестачі в діяльності органів починаються збої. Він сприяє зростанню і розвитку епітелію, формуванню кісткової тканини. Засвоєння сполук з вітаміном A необхідно для розвитку зору, його гостроти і якісних характеристик. Вітамін вважають одним з найважливіших елементів при формуванні плоду в утробі матері. Завдяки підвищеному вмісту ретинолу рідина покращує загальне самопочуття.
2. Вітаміни групи B роблять напій корисним для шкіри, волосся, нігтів. Крім того, дія соку має властивість позитивно впливати на нервову систему, надавати протистресову дію. З цих якостей обліпихового соку отримують користь жінки. М’якоть плодів і рідина після пресування використовують в домашній косметології.
3. Напій особливо цінний через високий вміст вітаміну C. Аскорбінова кислота робить напій протизастудним засобом, наділяє його антиоксидантними властивостями.
4. Вітамін E – це профілактика проблем в діяльності репродуктивної системи, зміцнення захисних сил організму, сприяння формуванню високого рівня імунного. Ці механізми в обліпиховому соку роблять користь організму чоловіків: нормалізують діяльність сечостатевої системи, сприяють регулюванню репродуктивної функції.
5. Наявність фруктози робить напій корисним через легке засвоєння вуглеводів, що містяться. У цьому полягає користь для людей, що стежать за показниками крові.
6. Дубильні речовини володіють протизапальними діями, що особливо корисно для шлунка. Обліпиховим напоєм знімають запальні процеси в шлунку.

Чи можна пити сік обліпихи

Користь обліпихового соку для організму залежить від способу його приготування. Не всі варіанти сприяють збереженню корисних властивостей. При дотриманні правильних пропорцій вийде корисний напій, який застосовують у лікувальних цілях.

Інформація! Неправильне приготування соку може нести шкоду здоров’ю.

Обліпиховим соком називають напій, отриманий з м’якоті ягід і води. Рідина, що виділяється при пресуванні плодів, володіє високою концентрацією вітаміну C, а також фітонцидів і жирних олій. У чистому вигляді такий концентрат не вживають, він може стати причиною нанесення шкоди всім системам організму. Для прийому сік обліпихи розбавляють, додають цукор.

При вагітності та грудному вигодовуванні

Продукти на основі ягід широко використовуються для лікування і зняття симптомів у гінекології, в тому числі пов’язаних з відновленням після пологів.

Напій на базі м’якоті має корисні властивості для вагітних жінок і новоспечених мам, що пов’язано з вмістом ретинолу, фолієвої кислоти і заліза. Ці елементи є особливо важливими в період виношування дитини і в період відновлення після пологової діяльності.

Єдиною перешкодою може стати алергічна реакція. У цьому випадку прийом слід припинити, щоб не завдати шкоди здоров’ю матері або дитини.

При гастриті, виразці шлунка і панкреатиті

Користь соку обліпихи для організму людини особливо помітна при полегшенні симптомів гострого панкреатиту. Завдяки вмісту природних антибіотиків, антиоксидантів і ефірного масла відбувається процес обволікання стінок шлунка, який активізує регенеративні властивості тканини. Особливо корисним вважають вживання свіжих плодів. Також рекомендують випивати по 1 склянці рідини щодня.

Ягідний напій підходить не для всіх видів гастриту. Людям, які мають підвищені показники кислотності, необхідно слідкувати за концентрацією, щоб не посилити захворювання, не завдати шкоди.

Для тих, хто страждає гастритом зі зниженим показником кислотності, корисно вживати плоди і всі продукти, які виробляються на їх основі.

Лікування виразки шлунка обліпиховим соком викликає багато запитань: хтось говорить, що напій приносить тільки користь, хтось говорить про шкоду: з цього приводу ведуть суперечки, проводять відеодискусії.

Показники впливу на захворювання залежать від стану пацієнта. При загостренні виразки ягоди і рідини на їх основі не рекомендовані. Лікування радять починати в періоди стійкої ремісії. Природні речовини, які містяться в концентраті, сприяють зняттю запальних процесів у шлунку, загоєнню ран і відновленню тканин. Слід з’ясувати, які показники кислотності шлунка, щоб відчути після лікування користі більше, ніж шкоди.

При цукровому діабеті

Підвищений вміст фруктози наділяє сік обліпихи лікувальними властивостями для діабетиків. Розщеплення фруктози не зачіпає процеси вироблення інсуліну, що особливо важливо для тих, хто хворий на цукровий діабет.

Глікемічний індекс обліпихового сиропу дорівнює 30 одиницям. Цю цифру вважають низьким показником і рекомендують вживати напій.

Рада! Для зниження глікемічного індексу розбавляють напій великою кількістю води.

Як правильно пити сік обліпихи

При відсутності протипоказань нормою добового обсягу вважають 1 склянку обліпихового напою. Його п’ють при виникненні простудних симптомів або в сезонних епідемій. По половині склянки випивають вранці і ввечері.

Чагарник, на якому ростуть ягоди, у своїй корі містить безцінний гормон щастя – серотонін. Цим пояснюється незаперечний вплив сонячної ягоди на нервову систему.

Інформація! Концентрація напою повинна бути середньою.

Для пом’якшення специфічного смаку змішують частину обліпихового фрешу з кількома частинами інших корисних фрешів. Такі склади особливо подобаються дітям.

Як застосовувати обліпиховий сік в лікувальних цілях

Прийом напою для лікування конкретних захворювань може мати свої особливості. Для збільшення користі до нього додають допоміжні елементи.

Від застуди, кашлю та бронхіту

Для приготування засобу використовують 1 частину обліпихового соку, 2 частини води, 5 ст. л. цукру. Цю суміш настоюють в термосі, вживають в теплому вигляді. Вона сприяє посиленню захисних сил, допомагає знімати простудні симптоми:

• біль у горлі;
• кашель;
• озноб.

Для лікування бронхіту до 1 частини додають рівну кількість відвару м’яти. Цей засіб знімає кашльові спазми за рахунок збільшення прохідності дихальних шляхів.

При захворюваннях серцево-судинної системи

Висока кількість природних антиоксидантів, з’єднання органічних кислот роблять обліпиховий продукт корисним для лікування захворювань серця і судин. Основні дії, якими він володіє:

• розріджує кров;
• сприяє нормалізації кровотоку;
• перешкоджає утворенню атеросклеротичних бляшок.

Народна медицина пропонує прийом напою по 0,5 склянки вранці і ввечері.

При хворобах ШКТ

Для лікування гастриту, панкреатиту і виразки поза періодом загострення готують спеціальну суміш:

• 2 л обліпихового сиропу;
• 1 л сиропу гарбуза.

Засіб випивають по 1 — 1,5 склянки щодня протягом 30 днів.

При запаленнях ротової порожнини

Ранозагоювальний вплив обліпихового сиропу використовується для лікування запалень в ротовій порожнині. Соком без підсолоджувачів полощуть ротову порожнину по 2 — 3 рази. Таким способом знімають кровоточивість ясен при стоматитах і гінгівітах. При утворенні виразок у роті рідина має протимікробну і регенеруючу дії.

При онкології

Прийом сиропу або м’якоті на ранніх стадіях онкологічних захворювань перешкоджає розмноженню ракових клітин. Це відбувається через вплив сполук органічних кислот з фітонцидами і природними антиоксидантними речовинами. Дослідження підтвердили, що ризики ділення клітин зменшуються при регулярному прийомі напою.

Застосування обліпихового соку в косметології

Жіноча частина населення активно застосовує продукти з м’якоті плодів обліпихи в домашній косметології. У цьому випадку користь витягується з концентрованого обліпихового сиропу. Особливо цінують його вплив на проблемну шкіру обличчя. Правильне застосування забезпечує високі результати.

Для сухої шкіри

Щоб зволожити шкіру і наситити її поживними елементами, готують склад:

• 100 г концентрату обліпихи;
• 1 ст. л. меду;
• 1 яєчний жовток.

Компоненти змішують, наносять на обличчя косметичним пензлем. Ця суміш зволожує суху шкіру, знімає свербіж та лущення.

Для проблемної шкіри

Свіжий сік обліпихи перемішують з яєчним білком. Таку суміш застосовують по 3 рази щотижня протягом місяця.

Поживна маска

Для живлення шкіри, активізації відновлювальних процесів беруть:

• 1/4 ст. обліпихового концентрату;
• 1/4 ст. горобинового продукту;
• 2 ст. л. жирної сметани або вершків.

Компоненти змішують до однорідного стану, наносять на обличчя косметичним пензликом або ватяним тампоном. Змивають через 15 хв. теплою водою.

Лід для обличчя з обліпиховим соком

Корисним тонізуючим властивістю володіє засіб у вигляді кубиків льоду. Концентрат обліпихи заливають в ємності, заморожують в морозилці. Протирають обличчя вранці. Це допомагає прокинутися, активізувати клітинні процеси, зробити легкий зволожуючий ефект з допомогою масел.

Такий засіб може стати причиною шкоди при порушенні роботи кровоносної системи, а також з розширеною мережею капілярів на обличчі.

Як зробити обліпиховий сік у домашніх умовах

Шкода обліпихового соку і протипоказання до вживання

Як зберігати обліпиховий сік

Вологість не більше 85%, температура — від +3° до +7 °C, термін зберігання — 12 місяців.

Висновок

Користь і шкода обліпихового соку залежать від способів приготування і обсягів споживаного напою. Унікальні корисні властивості полегшують симптоми різних захворювань і сприяють їх лікуванню при правильному прийомі