Паслін — їстівна рослина, що росте майже по всій Україні. Найчастіше він зустрічається в «дикому» вигляді на занедбаних полях, у садах і городах. Користь і шкода чорного пасльону часто оцінюються неправильно — тому цікаво розібратися, якими ж властивостями володіє рослина насправді.
Опис рослини
Дізнатися цілющу рослину просто. Виглядає паслін як рослина з гіллястим і спрямованим вгору стеблом не більше метра заввишки. Листя пасльону довгасте за формою, краї в нього злегка зазубрені, а білі квітки розпускаються зонтичними суцвіттями.
Як легко зрозуміти з назви, плоди пасльону чорного — це ягоди чорного кольору. Невеликі й круглі за формою, вони покриті гладкою шкіркою.
Увага! Паслін — небезпечна рослина. Вживати можна лише повністю достиглі ягоди. Недозрілі плоди й бадилля пасльону отруйні.
Хімічний склад і калорійність
У плодів пасльону є одна унікальна особливість. Ягоди мають нульову калорійність — у них не міститься ні білків, ні жирів, практично немає навіть вуглеводів. Але при цьому вітамінно-мінеральна користь вельми висока. У м’якоті присутні такі елементи, як:
- аскорбінова кислота у великій кількості;
- кальцій і марганець;
- магній і рутин;
- цукор і каротин;
- маса дубильних речовин і органічних кислот;
- глікозиди й алкалоїди.
Чим корисний чорний паслін
Яка саме користь для організму міститься в плодах та інших частинах чорного пасльону, насичених цінними компонентами? Ягоди рослини:
- ефективно знижують температуру і борються з будь-якими запаленнями в організмі;
- діють як муколітичний засіб при кашлі;
- надають легкий знеболювальний ефект;
- заспокоюють нервову систему.
Ягоди пасльону
Основна користь запасена в ягодах рослини. На організм вони справляють таку дію:
- заспокоюють, знімають запалення і пропасницю;
- працюють як відхаркувальний засіб при кашлі;
- вгамовують біль — тому їхня користь дуже велика при суглобових захворюваннях;
- знижують артеріальний тиск і допомагають при атеросклерозі;
- надають легкий заспокійливий ефект.
Квіти
Квіти пасльону теж активно використовуються в оздоровчих цілях. В основному відвари й настої на їхній основі застосовують при захворюваннях нирок і дихальних органів. Квітки допомагають розріджувати мокроту і служать хорошим сечогінним. Можуть вони виступати і як заспокійливе та знеболювальне.
Листя і пагони
Настої, приготовлені з листя і пагонів рослини, — хороший протизапальний засіб. Їх п’ють при кашлі та при наривах, відвари з листя можуть послужити хорошу службу при астмі.
Крім того, користь свіжого листя зберігається в мазі з пасльону, яка добре допомагає знезаражувати виразки й рани.
Насіння пасльону
Насіння рослини не використовується ні в кулінарії, ні в лікувальних цілях.
Застосування пасльону в народній медицині: рецепти
Оскільки користь рослини поширюється майже на весь організм, народна медицина застосовує його дуже активно. Засоби на основі пасльонових плодів, листя і квітів полегшують стан при:
- головних болях і спазмах судин;
- простудах з високою температурою;
- ревматизмі та артриті;
- хворобливих менструаціях.
Є декілька основних рецептів використання плодів, листя і квіток.
Сік пасльону
Невелику кількість плодів пасльону ретельно віджимають і змішують з водою (1:3). Соком можна полоскати рот і горло при ангіні та запальних захворюваннях ясен.
Також сік закапують у ніс при застуді від нежитю — не більше 3 крапель у кожну ніздрю.
Спиртова настоянка з пасльону
Із стиглих ягід роблять настоянку на спирті.
- Невелику кількість плодів заливають спиртом 60% — при цьому спирту за об’ємом має бути у 6 разів більше, ніж ягід.
- Настоянку на тиждень ставлять у затінене і прохолодне місце, щодня перетрушуючи.
- Потім її проціджують і приймають за потреби не більше ніж по 15 крапель на добу.
Спиртова настоянка особливо хороша при застуді або як сечогінний і жовчогінний засіб.
Відвар
Відвар готують із сухих подрібнених листків рослини — їх заливають склянкою окропу, а потім тримають 15 хвилин на водяній бані. Коли відвар повністю остигає, його проціджують і приймають двічі на день по чайній ложці. Основна користь відвару — у знеболювальних, спазмолітичних та антиалергічних властивостях.
Важливо! Відвар з листя рослини не прийнято заготовлювати про запас — рекомендується робити свіжу суміш кожні 2 доби.
Мазь з пасльону
Лист пасльону чорного придатний для приготування цілющої мазі. Для цього його потрібно перетерти в дрібний порошок, а потім змішати з рослинним маслом (1:4). Мазь підходить для лікування фурункулів і виразок, запалених ран, лишаїв.
Настій з трави пасльону
Зріле бадилля рослини можна наполягати без відварювання. Для цього кілька чайних ложок сухої трави заливають окропом і залишають приблизно на три години, а потім проціджують.
При головному болю, шлункових розладах, стресах і ревматизмі настій можна пити по 2–4 рази на день по столовій ложці. Підходить він і для обробки наривів і ран.
Ягоди (плоди) пасльону
Плоди можна вживати в лікувальних цілях у свіжому вигляді. Головне — ретельно помити ягоди та не перевищувати добову дозу, що дорівнює 5–10 г плодів. Плоди допомагають від ангіни і гіпертонії, дизентерії та дифтерії, ними лікують туберкульоз і хвороби печінки.
Що можна приготувати з пасльону
Народна медицина — не єдина область застосування чорного пасльону. Іноді він використовується в кулінарії. Зокрема, з плодів рослини варять джеми і варення, роблять компоти й домашні вина. Ягоди можна використовувати як начинку або приправу для випічки.
Заготівля і зберігання чорного пасльону
Завдяки повсюдній поширеності пасльону зібрати його можна самостійно.
- Квіти та листя рослини прийнято збирати з липня до вересня.
- Після збору сировину ретельно просівають, викидаючи зіпсовані частини.
- Після цього листя і квітки сушать у тіні, але при хорошому провітрюванні.
Ягоди рослини заготовляють у вересні-жовтні, вибираючи виключно зрілі чорні плоди. Після збору їх потрібно промити в холодній воді й просушити на свіжому повітрі.
За бажанням після сушіння ягоди можна заморозити — їхня користь збережеться протягом року. Сухі плоди, квітки та листки зберігаються аж до 8 років.
Шкода пасльону і протипоказання до застосування
Користь пасльону велика — однак, незважаючи на це, він може бути дуже отруйним і завдати величезної шкоди. У складі рослини присутні небезпечні речовини — глікозид дулькамарин, соланін. Вони сконцентровані в недозрілих ягодах — тому так важливо стежити, щоб плоди були стиглими.
Навіть у стиглого пасльону існують протипоказання. Його не можна вживати:
- при хронічних серцевих захворюваннях;
- у період вагітності й вигодовування;
- при індивідуальній алергії;
- при гіпотонії;
- при недугах печінки і підшлункової залози.
Рада! Якщо ягоди все-таки виявилися незрілими і сталося отруєння, слід негайно промити шлунок, прийняти велику дозу активованого вугілля і викликати лікаря. Перечікувати симптоми отруєння не можна — це може бути смертельно небезпечно.
Висновок
Користь і шкода пасльону залежать головним чином від стиглості його плодів. При правильному зборі ягід, їх ретельній обробці та розумному застосуванні користь рослини буде величезною — воно допоможе при хворобах внутрішніх органів, так і при фізичних травмах.
