Червоний гострий перець: користь і шкода, властивості, застосування для волосся, відгуки

Користь і шкода червоного гострого перцю цікавлять багатьох любителів гострих приправ. Перець чилі застосовується не тільки в кулінарних цілях, але і для лікування недуг, тому вивчити його властивості особливо важливо.

Зміст:
  1. Хімічний склад гострого перцю
  2. Харчова цінність і калорійність пекучого перцю
  3. Користь червоного пекучого перцю
  4. Для жінок
  5. Для чоловіків
  6. Для літніх людей
  7. Червоний перець для схуднення
  8. Рецепти народної медицини на основі червоного перцю
  9. Профілактика анемії та авітамінозу
  10. При застуді
  11. При ангіні й фарингіті
  12. Від нежиті
  13. Від гельмінтів
  14. При артриті та подагрі
  15. При радикуліті
  16. Від псоріазу
  17. Від генітального герпесу
  18. Інші рецепти застосування червоного перцю в народній медицині
  19. Як використовують червоний перець в косметології
  20. Для волосся
  21. Для зміцнення нігтів
  22. Від целюліту
  23. Застосування червоного перцю в кулінарії
  24. Можна їсти пекучий перець щодня
  25. Який перець краще: стручковий або порошковий
  26. Шкода червоного перцю і протипоказання
  27. Можна червоний перець вагітним і годуючим
  28. Варто давати червоний перець дітям
  29. Як вибирати і зберігати гострий перець
  30. Висновок
  31. Відгуки

Хімічний склад гострого перцю

Пекучий овоч має не тільки характерним гострим смаком, але і широким складом корисних елементів. У нього входять:

  • вітамін С і вітамін А;
  • велика кількість вітамінів групи В;
  • вітаміни Е, К і РР;
  • мінерали, залізо, фосфор, мідь і цинк, магній і кальцій;
  • натуральні кислоти;
  • Омега-6;
  • стероли.

Також у складі гострого чилі присутній алкалоїд капсаїцин — корисна речовина, що додає продукту пекучий смак.

Харчова цінність і калорійність пекучого перцю

Поживність у гострого пекучого чилі дуже невисока — всього 20 ккал на 1 стручок, або близько 40 ккал на 100 р.

Баланс нутрієнтів розподіляється наступним чином: близько 9 м посідають вуглеводи, 2 м припадає на частку білків і всього 0,2 г відводиться жирів.

Користь червоного пекучого перцю

Розглядаючи користь і шкода червоного гіркого перцю, можна виділити кілька його характерних властивостей.

Чилі:

  • володіє знеболюючими властивостями, за рахунок чого може пом’якшити неприємні відчуття при серцевій, суглобової і зубного болю;
  • прискорює кровообіг, тому дуже корисний для профілактики тромбозу і серцевих недуг;
  • знижує тиск — речовина капсаїцин приносить велику користь гіпертонікам;
  • благотворно впливає на процеси травлення, якщо вживати пекучий овоч потроху, але регулярно, можна не побоюватися запорів і діареї;
  • піднімає імунітет — захисні сили організму активізуються, і ризик виникнення застуди знижується.

Пекучий, гострий овоч служить хорошою профілактикою онкологічних недуг, він стримує ріст злоякісних клітин.

Для жінок

Користь і шкода перцю чилі для жінок виражаються в тому, що продукт допомагає справлятися із захворюваннями сечостатевої системи та усуває інфекції. Гострий перець активно використовують в рецептах домашній косметології, продукт допомагає жінкам зберігати красу.

Що стосується шкоди, то при передозуванні чилі можливе виникнення болю в животі і посилення кровотеч при місячних.

Для чоловіків

Користь червоного перцю для чоловіків полягає в тому, що властивості продукту надають благотворну дію на потенцію. Гострий перець посилює лібідо і підвищує рівень тестостерону, роблячи чоловіка активніше і витривалішими.

Користь гострого перцю для чоловіків виражається також у позитивному впливі на печінку. Гострий чилі особливо цінний для тих, хто часто вживає алкоголь, перець знижує шкоду від спиртного. Продукт виступає інгредієнтом в засобах від облисіння — пекучий перець захищає чоловіків від ранньої втрати волосся.

Для літніх людей

При регулярному вживанні в похилому віці гострий пекучий перець сприяє довголіттю. Користь червоного стручкового перцю виражається в тому, що він знімає втому і захищає літніх людей від вікових недуг, підтримує здоров’я судин і серця. У невеликих дозах гострий чилі благотворно впливає на травлення і запобігає запори.

Червоний перець для схуднення

На дієті пекучий перець приносить велику користь. Насамперед, активні речовини в його складі запускають жиросжигательный процес і не дозволяють вступником калоріях відкладатися в зайві кілограми.

Пекучий перець псує апетит, але при цьому посилює спрагу. І ця властивість теж дуже корисно на дієті. Тяга до заборонених продуктів стає менше, а ось пити хочеться майже постійно, тому виконати денну норму споживання рідини вдається без праці. Якщо організм отримує достатню кількість води, то обмінні процеси значно прискорюються, шлаки і зайві кілограми йдуть швидше.

Користь і шкода перцю чилі для організму завжди залежать від дозувань. Зловживати гострим продуктом на дієті не варто — це принесе шкоду. Під час схуднення рекомендується щодня вживати таке корисне засіб:

  • велику ложку меленого гострого чилі розводять у склянці окропу;
  • ретельно перемішують і чекають 10 хвилин.

П’ють засіб тричі за добу по чайній ложечці, рясно запиваючи простою водою.

Рецепти народної медицини на основі червоного перцю

Користь і шкода гострого перцю для організму високо оцінюються народною медициною. При широкому ряді недуг застосовують рецепти на основі пекучого продукту, і ті показують високу ефективність.

Профілактика анемії та авітамінозу

Для запобігання дефіциту вітамінів і недокрів’я рекомендується вживати таке корисне блюдо:

  • 200 г рису відварюють протягом 20 хвилин на помірному вогні, а потім змішують зі склянкою томатного соку;
  • у страву додають 2 порізаних свіжих помідора, 80 г маслин без кісточок і дрібно порізаний гострий перець у невеликій кількості;
  • зверху викладають тонкі скибочки м’якого сиру;
  • блюдо прибирають в духовку, розігріту до 200 °С, на півгодини.

Готову страву посипають зеленню. Не лише перець, але і інші інгредієнти в складі корисної запіканки поліпшать якість крові і заповнять дефіцит вітамінів в організмі.

При застуді

Пекучий перець рекомендується до вживання при перших ознаках застуди. Корисні речовини в його складі надають прекрасний зігріваючий ефект і призводять в активний стан імунну систему.

  1. При простудному нездужанні необхідно взяти маленький шматочок гострого перцю, не більше нігтя за розмірами, і залити склянкою молока.
  2. Після цього засіб ставлять на вогонь і доводять до кипіння, а потім швидко витягують перчик з молока.

Тепле молоко, увібрало в себе корисні властивості гострого чилі, необхідно випити дрібними ковтками. Після цього краще всього лягти в ліжко і трохи поспати.

При ангіні й фарингіті

Від болю в горлі допоможе користь меленого перцю чилі. Щоб прибрати запалення і утруднення при ковтанні, необхідно з’єднати половинку чайної ложки меленого пекучого перцю з 4 чайними ложками меду.

Інгредієнти заливають 4 ч. л. води і як слід розмішують засіб. Приймати ліки потрібно двічі на добу по ложці.

Від нежиті

Користь червоного гіркого перцю добре проявляє себе при нежиті. Потрібно взяти четвертинку невеликого перчика, подрібнити її і залити склянкою гарячого молока. Засіб настоюють протягом чверті години, а після цього витягують чилі і випивають молоко. Ліки володіє сильними зігріваючими властивостями, завдяки цьому йде набряк в області носоглотки, і дихати стає набагато легше.

Вживати лікарський засіб найкраще ввечері незадовго до сну.

Від гельмінтів

Властивості червоного перцю чилі допомагають очистити кишечник від паразитів будь-якого типу. Від гельмінтів прийнято готувати такий засіб:

  1. 30 г пекучого гострого овоча подрібнюють і заливають 100 мл спирту;
  2. Після цього вливають суміш 400 мл води;
  3. Засіб як слід розмішують і прибирають в холодильник на 3 години.

Готову корисну настоянку потрібно процідити. Вживають її протягом 10 днів, не перевищуючи мінімальну дозу, яка не приносить шкоди — всього 10 крапель на добу.

При артриті та подагрі

Властивості червоного меленого перцю принесуть користь при суглобових захворюваннях — подагрі або артриті. В даному випадку пекучий овоч краще всього використовувати зовнішньо у вигляді настоянки.

  1. Стручки в кількості 4 штук заливають 500 мл горілки або спирту.
  2. Засіб настоюють протягом 2 тижнів у темному місці, потім рідину проціджують.
  3. Отриману настоянку перемішують з 350 мл соняшникової або оливкової олії.

Корисною настоянкою з маслом потрібно кожен вечір розтирати хворі суглоби, властивості пекучого перцю знімуть запалення і знизять больові відчуття.

При радикуліті

Настоянка на основі пекучого перцю добре допомагає при загостренні радикуліту. Готують її так:

  • 2-3 перцевих свіжих стручка занурюють у 400 мл нашатирного спирту;
  • протягом 2 тижнів засіб наполягають, як слід збовтуючи двічі на добу;
  • готової настойкою розтирають хвору спину та поперек на ніч.

Також при радикуліті можна робити корисні компреси з гострим перцем, для цього в настоянці змочують невеликий відріз тканини або марлі і приблизно на півгодини фіксують його на хворому місці. Пекучий перець прогріває м’язи і суглоби і значно полегшує неприємні відчуття.

Від псоріазу

Властивості червоного пекучого перцю знімають запалення, почервоніння і лущення шкіри при псоріазі. Речовина капсаїцин при цьому впливає на нервові закінчення шкіри і знижує больові відчуття.

Застосовують пекучий перець так:

  • стручок гострого чилі розтирають ступкою в однорідну кашку;
  • перемішують з невеликою кількістю води;
  • наносять густу пасту на уражену ділянку шкіри на 10 хвилин.

Важливо! При зовнішньому застосуванні засобу на основі пекучого перцю не тримають довго, оскільки овоч здатний залишати опіки на шкірі.

Щоб уникнути шкоди потрібно ретельно дотримуватися часових інтервалів, зазначених у рецептах.

Від генітального герпесу

Користь гіркого перцю можна застосувати при такому делікатному недугу, як генітальний герпес. Кілька пекучих стручків засипають в літрову банку, заливають горілкою до самого верху і закривають кришкою. В темному місці засіб настоюють 2 тижні, після чого проціджують і вживають двічі в день по великій ложці.

Корисну настоянку необхідно розбавляти водою, щоб не обпекти слизову стравоходу. Властивості гострого перцю поліпшать імунну опірність, тому позбутися герпесу вдасться швидше.

Інші рецепти застосування червоного перцю в народній медицині

Користь і шкода червоного перцю для організму застосовуються і в деяких інших перевірених рецептах.

  • Розігріваючі властивості пекучих гострих перчиком допомагають при незначних обмороженнях. Після тривалого перебування на холоді треба змішати перцеву настоянку і будь-яке рослинне масло в співвідношенні 1 до 3, а потім обробити цим засобом уражені ділянки шкіри.
  • Користь червоного меленого перцю для організму виявиться затребуваною при п’яткової шпори. Якщо захворювання не супроводжується відкритими ранками на шкірі, то на п’яті можна закріпити під пластиром або бинтом щіпку перцевого порошку. Тримати такий компрес потрібно близько півгодини, процедуру регулярно повторюють, пекучий перець знімає біль і зменшує запалення.

Як використовують червоний перець в косметології

Корисні властивості гострого червоного перцю знаходять застосування в домашніх рецептах догляду за собою. Цінні речовини в складі гострого овоча допомагають поліпшити стан волосся і шкіри по всьому тілу, а також надають зміцнює дію на нігтьові пластини.

Для волосся

Пекучий перчик є одним з кращих домашніх засобів для зміцнення волосся. Щоб зупинити випадіння, потрібно:

  • змішати велику ложку меленого гострого чилі з яєчним жовтком;
  • додати велику ложку оливкової олії, 2 чайні ложки лимонного соку і 20 мл коньяку;
  • нанести суміш на сухе волосся, замотати голову плівкою і теплим рушником.

Корисну суміш тримають близько півгодини, щоб властивості маски як слід вбралися в шкіру і волосся, а потім ретельно промивають волосся шампунем.

Для зміцнення нігтів

Вітаміни і цінні мінерали в складі гострого перцю здатні швидко зміцнити нігті і нігті кришаться. Необхідно:

  • взяти велику ложку крему для рук і додати в нього 2 чайні ложки меленого гострого чилі;
  • розвести засіб з половинкою чайної ложки лимонного соку і 10 капелями води;
  • на 10 хвилин поставити суміш в мікрохвильовку, а потім остудити і нанести на нігті.

Пальці обмотують харчовою плівкою або надягають тонкі поліетиленові рукавички. Пекучу суміш потрібно тримати чверть години, а потім змити водою, не використовуючи мило.

Проводити процедуру потрібно щотижня, тоді нігті швидко знайдуть міцність і блиск.

Від целюліту

Лікувальні властивості червоного перцю допомагають позбутися целюліту на ногах, сідницях і животі. Для приготування корисного кошти необхідно:

  • змішати по 5 г мускатного горіха і меленого перчика;
  • додати 5 мл ефірного перцевого масла, 1 велику ложку жирних вершків і 2 великі ложки оливкової олії;
  • всі компоненти перемішати з 100 г рідкого меду і акуратними масажними рухами розподілити по проблемних місцях.

Після цього тіло обертають харчовою плівкою і на чверть години лягають під ковдру. Щоб не завдати шкоди шкірі, по закінченні процедури суміш потрібно повністю змити. Робити корисні обгортання потрібно не частіше, ніж двічі на тиждень.

Увага! Щоб корисна процедура не обернулася на шкоду, шкіра повинна бути абсолютно здоровою, перцеву пекучу суміш можна наносити на садна, подряпини та опіки.

Також сумішшю можна обробляти шкіру грудей — це завдасть шкоди серцевої системи.

Застосування червоного перцю в кулінарії

Користь і шкода пекучого перцю активно використовуються в приготуванні страв. Його застосовують як приправа, особливо корисно присмачувати чилі м’ясні і жирні страви. Гострий чилі прискорить і полегшить їх перетравлення і попередить виникнення запору або діареї.

Пекучий чилі часто змішують з іншими прянощами і спеціями — мускатним горіхом, корицею, гвоздикою, шоколадом. Гострий продукт зустрічається у складі соусів, його додають у алкогольні коктейлі і зігріваючі напої, в мінімальних кількостях застосовують у випічці.

Висока користь маринованого перцю чилі — такий продукт є менш пекучим, ніж свіжий чилі, а ось корисні властивості зберігаються в ньому в повному обсязі.

Можна їсти пекучий перець щодня

Оскільки при всіх своїх корисних властивостях гострий чилі може дратувати шлунок і кишечник, є його щодня не рекомендується. Щоб уникнути шкоди гострий перець варто вживати не частіше, ніж двічі на тиждень, тоді він принесе лише користь.

Який перець краще: стручковий або порошковий

З практичної точки зору, мелений гострий чилі часто буває зручніше для застосування. Але в перці пекучому перці зберігається більше корисних властивостей.

Зокрема, в повному обсязі в ньому присутня речовина капсаїцин, при помелі значна частка алкалоїду зникає. Тому з точки зору цінності, свіжі стручки чилі набагато перевершують перцевий порошок.

Шкода червоного перцю і протипоказання

Користь і шкода гострого червоного перцю для здоров’я багато в чому визначаються наявністю протипоказань. Навіть у малих дозах вживати чилі не варто:

  • при гастриті і виразковій хворобі;
  • при тяжких недугах нирок і печінки;
  • при стенокардії.

Є пекучий чилі потрібно обережно, не можна допускати, щоб він потрапляв в очі. Якщо таке все ж сталося, очі слід негайно промити великою кількістю води.

Рада! Якщо гострий перець випадково був проковтнутий у надто великій кількості, і виникло печіння в роті і стравоході, запивати приправу потрібно не водою, а кисломолочними продуктами — молоком, ряжанкою, кефіром.

Можна червоний перець вагітним і годуючим

Під час виношування дитини від вживання пекучого чилі краще відмовитися. Справа в тому, що продукт може викликати печію або біль в животі, привести до виникнення посилених м’язових скорочень. Неоднозначно і вплив гострого чилі на розвиток плоду, він може зашкодити дитині.

Те ж саме відноситься до періоду лактації. Компоненти, присутні в гострому чилі, через грудне молоко потраплять в організм немовляти і з великою вірогідністю викличуть у нього коліки, печію і діарею.

Варто давати червоний перець дітям

Властивості червоного гіркого перцю зможуть принести користь дитині лише після 13 років, до цього часу від чилі буде тільки шкода. Навіть підліткам рекомендується пропонувати слабожгучие сорту продукту, інакше можуть виникнути опіки чутливих слизових.

Увага! Перед першим дитячим вживанням чилі потрібно проконсультуватися з педіатром і точно переконатися, що продукт не завдасть шкоди.

Як вибирати і зберігати гострий перець

Вибрати корисний чилі в магазині або на ринку досить просто. Свіжий перчик повинен володіти яскравим рівномірним забарвленням і блискучою гладкою шкіркою. Також слід перевірити на дотик його пружність — продукт не повинен бути занадто м’яким або надмірно жорстким.

Ті ж рекомендації стосуються придбання сушеного овоча. На його шкірці не повинно бути тріщин і інших ушкоджень, а забарвлення повинна залишатися темно-червоної без помаранчевих вкраплень і темних точок.

У холодильнику свіжий чилі зберігається всього близько тижня, а якщо його обробити оцтом або маслом — аж до місяця. Зате сушені перчики зберігають користь і цінні властивості близько року, і протягом такого ж строку зберігається мелений чилі.

Висновок

Користь і шкода червоного гострого перцю залежать від обережності вживання. Якщо враховувати наявність у продукту протипоказань і дотримуватися малі дозування, перець принесе безсумнівну користь для здоров’я.

Відгуки

Антонова Катерина Іванівна, 36 років
Маски з червоним перцем для волосся допомогли мені, коли я думала, що зупинити випадання не зможе ні один засіб. Пекучий перець від випадіння волосся вирішив проблему за кілька процедур — локони знову стали густим і блискучим. Час від часу я використовую червоний перець для схуднення, кілограми з ним йдуть швидко і легко.

Таманській Ірина Сергіївна, 31 рік
Пекучий перець для схуднення використовую принаймні раз на рік, я схильна до набору ваги, але чилі допомагає швидко привести себе в форму. Також мені дуже подобається настоянка стручкового перцю для росту волосся — в період браку вітамінів волосся починають слабшати, але перець повертає їм чинності.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ