Любителі кави не уявляють і дня без звичного напою. Багато хто сприймає щоденний прийом кави майже як ритуал. Адже крім хвилинки задоволення це ще й користь для здоров’я.
Вченими доведено, що цей напій покращує пам’ять, запобігає появі депресії, знижує ризик онкологічних та інших захворювань. Однак відомо, що надмірне вживання кави може призвести до різних небажаних явищ. Ось чому дуже важливо знати, як правильно пити цей чудовий напій.
Скільки кави можна пити щодня?
Щоб отримати від випитої кави і задоволення, і користь, треба дотримуватися розумної міри в її вживанні. Відомо, що ароматний напій бадьорить завдяки вмісту в ньому природного алкалоїду – кофеїну. При непомірному споживанні кави надлишок кофеїну призводить до безсоння, нервозності, розладу травлення, серцебиття. Словом, навіть усе хороше має бути в міру. Скільки ж кави можна пити в день, щоб не нашкодити своєму здоров’ю?
Вважається, що допустимою щоденною нормою є 300 мг кофеїну, що прирівнюється до 3-х чашок напою. Це стосується здорових людей, які не мають протипоказань до прийому кофеїну. До того ж йдеться про натуральний напій, приготований з мелених зерен. Порошок розчинної кави не можна вважати корисним, оскільки в ньому великий вміст штучних добавок. Як правильно приготувати і пити каву, щоб вона була приємною і принесла користь організму?
Як правильно приготувати каву?
Усі регіони і куточки світу мають свої специфічні рецепти приготування і способи вживання кави. Рецепти можуть бути найрізноманітніші, але є одне загальне для всіх правило: для приготування кави повинні бути використані свіжомелені зерна і напій повинен бути гарячим. Тільки в цьому разі задоволення і користь від улюбленого напою будуть максимальними. Напій варять у турці, кавомашині, готують з використанням френч-преса, а іноді просто заливають окропом і настоюють у звичайній чашці.
Коли краще пити каву?
Щоб краще відчути смакові якості напою, його треба пити після їжі, а не на голодний шлунок. Натщесерце пити каву шкідливо, оскільки за відсутності їжі соляна кислота, що виділяється, буде дратувати стінки шлунка і призведе до небажаних наслідків – печії, болю в животі. Випитий же після прийому їжі кави (не відразу, а через 1-2 години) піде тільки на користь – він поліпшить травлення.
Оптимальний час для прийому кави – 11 годин і 14-15 годин дня. Увечері напій вживати не можна, це призведе до безсоння. Останній прийом кави не повинен бути пізніше, ніж за 5 годин до сну. Вранці напій правильно випивати через 1-2 години після прокидання.
З чим пити каву?
До кави прийнято подавати різні десерти. Є кілька видів кави, які вживають з водою або з алкогольними напоями. З чим ще можна пити каву? Ось декілька варіантів:
- Каву по-східному п’ють з водою, оскільки напій дуже міцний. До арабської і африканської кави подають східні солодощі, цукати, сухофрукти. Торти і кекси для цих напоїв не підійдуть, так як їх п’ють невеликими порціями і рідини буде недостатньо для таких десертів.
- Американо п’ють з різноманітними десертами та випічкою.
- Італійський еспресо п’ють з морозивом, з горіховим печивом. Рістретто приймають без цукру і без добавок.
- Всі різновиди кави з молоком – лате, капучино та ін. – вживають з різноманітною випічкою – круасанами, кексами, тістечками.
- Відрізняється своїм тонізуючим ефектом кава з коньяком. Вона покращує настрій і дає організму потужний заряд бадьорості. Зазвичай цей напій готують так: в чашку гарячої кави наливають 2 чайні ложки коньяку, додають цукор за смаком. Однак пити такий коктейль можна тільки здоровим людям, і то – не більше однієї чашки в день. Страждаючим серцево-судинними захворюваннями людям пити каву з коньяком заборонено.
Взагалі вважається, що правильно пити каву без цукру, але це кожен вирішує по-своєму, за смаком. І найважливіший момент – каву треба пити свіжою і обов’язково гарячою, невеликими ковтками, щоб повністю оцінити аромат і смакову гаму цього чудового напою і отримати не тільки задоволення, але і користь для організму.
