Сорт груш Нэши (Pears Nashi) з Китаю вже не належить до екзотичних фруктів, оскільки його популярність активно зростає: трохи незвичайний, «сонячний» вигляд і чудовий смак приваблюють покупців.
Користь і шкода китайської груші важливі при вирішенні вводити «заморський продукт» у свій раціон. Розберемося детальніше.
Як виглядає і де росте китайська груша
Фрукт з Китаю створено не природою, а зусиллями селекціонерів. Вихідний вид відрізнявся жорсткістю, терпким смаком і був практично непридатний в їжу. До предків відносять грушу Яманаши, яка стала вихідним видом для створення сучасних форм. Нэши — це гібрид кількох сортів, який дав початок новим різновидам. Вони розійшлися по країнах і континентах, приносячи користь любителям фрукта.
Груша сорту Нэши — це дерево з родини Розових. Воно рано вступає в плодоношення, і вже на 3-й рік на рослині з’являється перший урожай. Форма плоду є проміжним варіантом між яблуком і грушею. Колір — від світло-жовтого до персикового, іноді із зеленуватим відтінком. Китайська груша набирає масу від 200 до 300 г залежно від умов вирощування та сорту. Вона має багато інших назв: японська, азіатська, пісочна, тайванська.
У дозрілих фруктів на поверхні утворюються темні плями, а м’якоть стає ароматною і соковитою. Вона має кремовий відтінок і хрумтить при надкушуванні. Завдяки наявності в м’якоті твердих частинок Нэши отримала назву пісочної груші.
Солодкий смак з ніжною кислинкою робить китайську грушу особливо привабливою для створення десертів і фруктових салатів. Завдяки смаковим якостям і корисним властивостям вона витіснила з ринку деякі європейські сорти. Основними експортерами продукту є Аргентина та Китай.
Увага! У нашій країні вирощують лише кілька сортів, оскільки кліматичні умови України досить суворі. Більшість різновидів обробляються в Ізраїлі, Китаї, Японії, Кореї, де вони характеризуються відмінною врожайністю.
Різновиди китайської груші
Відомо до 20 різновидів Нэши, кожен з яких має свої особливості, а об’єднує їх приємний кисло-солодкий смак з різними відтінками. Колір і запах китайської груші, а також терміни дозрівання, врожайність, розмір залежать від сорту.
Різновиди китайської груші відрізняються такими властивостями:
- невисокою вимогливістю до ґрунту;
- хорошою морозостійкістю;
- стійкістю до посушливих умов;
- низькою схильністю до ураження шкідниками;
- відмінною транспортабельністю.
Найбільш поширені такі різновиди, як Косу, Хоса, Олімпік і Кришталеві груші. Вони вимагають різних умов вирощування, проте кожен унікальний за своїми властивостями і потребує особливого підходу при агротехніці обробітку. Правильний догляд окупається великою врожайністю корисного продукту.
Харчова цінність і калорійність китайської груші
Калорійність китайської груші на 100 г становить 42 ккал: плід масою 300 г буде містити всього 126 ккал. Це невисокий показник, на який слід звернути увагу людям з проблемою надмірної ваги. Користь Нэши в дієтичному харчуванні не викликає сумнівів.
Більшість калорій припадає на вуглеводи, частину з яких становлять харчові волокна. Завдяки їх наявності виникає відчуття ситості й працює перистальтика кишечника, виводяться токсини і продукти розпаду.
Енергетична цінність Нэши на 100 г:
- 0,5 г білків (2 ккал);
- 0,23 г жиру (2 ккал);
- 7,05 г вуглеводів (28 ккал).
Енергетичне співвідношення Б-Ж-У становить 5% — 5% — 67%. Харчова цінність пов’язана з наявністю вуглеводів, серед яких є моноцукри (глюкоза) і полісахариди (клітковина).
Чим корисна китайська груша
Завдяки низькій калорійності, великій кількості рідини, високому вмісту вітамінів і мінералів користь китайської груші для організму очевидна. Речовини, що входять до її складу, надають їй такі властивості:
- Фолієва кислота покращує розумову діяльність і нормалізує емоційний фон.
- Магній допомагає в роботі серцево-судинної системи, знімаючи численні проблеми, пов’язані з її роботою.
- Харчові волокна і клітковина діють як «віник», виводячи з кишечника непотрібні речовини, і покращують перистальтику.
- Калій забезпечує гомеостаз (сталість внутрішнього середовища) і кислотно-лужну рівновагу всередині організму.
- Пектини приводять до норми артеріальний тиск.
- Фосфор і кальцій необхідні для побудови скелета, міцності кісток і зубів. Фосфор також бере участь у побудові нових клітин і покращує роботу мозку.
- Вітаміни групи В, С, Е, РР, К беруть участь у різних процесах метаболізму, контролюючи обмінні процеси. Їх роль багатогранна і корисна для роботи організму в цілому.
Набір мікроелементів і дієтичні властивості продукту справляють омолоджувальну і загальнозміцнюючу дію, надаючи людині додаткові сили й енергію.
Важливо! У складі плодів містяться селен і кобальт з унікальними властивостями. Перший є потужним антиоксидантом, що нейтралізує вільні радикали і відсуває процеси старіння. Другий важливий для нормальної роботи щитоподібної залози.
Для дорослих жінок та чоловіків
Китайська груша Нэши важлива для жіночого організму, оскільки поліпшення метаболізму і очищення – важливі складові життя жінки.
Завдяки цим властивостям
- спостерігається схуднення;
- шкірні покриви стають світлими й еластичними;
- стан волосся і нігтів не викликає проблем;
- покращується самопочуття.
Користь і шкода для вагітних від китайської груші більше схиляється в бік корисних якостей. Фолієва кислота в складі важлива для нормального формування плоду. Йде заповнення вітамінно-мінерального запасу. Водяниста основа допомагає в роботі нирок, які приймають на себе навантаження «за двох». Норма – не більше 500 г фруктів на день, що дорівнює приблизно двом грушам. Шкода можлива при проявах алергії на продукт у малюка.
Для чоловіків Нэши не просто загальнозміцнюючий засіб, це один з варіантів вирішення проблем з потенцією і хворобами передміхурової залози. Крім того, введення її в щоденне харчування заповнює брак корисних для здоров’я речовин.
Для дітей
Оскільки склад груш Нэши досить збалансований, то бажано вводити його і в дитячий раціон. Завдяки мінералам формується скелет, ріст і розвиток відбуваються відповідно до віку дитини. Вітаміни – джерело сил і здорового імунітету. Регулярне вживання фрукта покращує розумову діяльність, що важливо для нормального освоєння дитиною наук та знань про навколишній світ.
Для літніх людей
У зрілому віці завдяки речовинам з антиоксидантною активністю сповільнюються процеси, пов’язані зі старінням клітин і органів. Це важливий момент, оскільки літня людина хоче відчувати себе бадьорою і активною.
До інших корисних властивостей належать:
- зниження ризику серцевих захворювань;
- зменшення проблем із судинами;
- зміцнення опорно-рухової системи.
Користь Нэши можлива тільки при вживанні її в стиглому вигляді, коли вона насичена важливими для здоров’я компонентами. Нестиглі груші малоїстівні і здатні завдати шкоди.
Чи корисна китайська груша для схуднення
У дієтичний раціон пісочна груша введена завдяки своїм корисним властивостям. Завдяки низькій калорійності і великій кількості рідини вона допоможе скинути кілька кілограмів. Але це за умови, що солодким продуктом можна замінити цукерки або влаштувати перекус із грушами, щоб утамувати відчуття голоду.
Не тільки китайська груша, але й інші фрукти добре підтримують вагу на одній позначці за відсутності страв зі «швидкими» вуглеводами (булочки, торти, тістечка), які сприяють набору маси тіла. Але більше 500-600 г на добу з’їдати Нэши небажано, оскільки це екзотичний продукт і в надмірних кількостях можна отримати шкоду.
Увага! Перед вживанням потрібно знімати шкірку з китайської груші, оскільки поверхневий шар може бути оброблений отрутохімікатами або складами для збільшення терміну зберігання.
Застосування китайської груші в косметології
Пісочну китайську грушу не обійшли увагою косметологи: її користь для шкіри і волосся доведена на практиці. І якщо баночок з косметичними кремами і масками з Нэши у складі знайти складно, то в натуральному вигляді грушу використовують як окремий засіб або в поєднанні з іншими компонентами.
Для здоров’я шкіри обличчя
Існує кілька перевірених часом рецептів з китайської грушею, які нормалізують стан епідермісу:
- М’якоть груші наносять на шкіру в чистому вигляді. Маска повинна бути приготована зі свіжої м’якоті для разового споживання. Досить 15 — 20 хв, щоб зняти запалення, подразнення або прибрати мікротріщини.
- М’якоть Нэши поєднують з оливковою олією і вівсяними пластівцями, щоб зменшити сухість шкіри. При зневодненні або «пергаментній» шкірі така маска зволожує і надає еластичність епідермісу.
- Відваром з листя грушевого дерева протирають обличчя, що допомагає вирішити проблеми жирної, вугрової шкіри. Завдяки властивостям листя дерма набуває здорового кольору і матовості.
Важливо! Купівлю китайської груші слід здійснювати в надійних постачальників, а також перевіряти якість і зрілість фрукта, щоб витягти з нього максимальну користь.
Для краси волосся
Відновити пасма після тривалого впливу сонця, сухого повітря, використання фена або «праски» допоможе склад з м’якоті плоду і желатину. Вітамінно-мінеральний комплекс відновлює структуру волосся за кілька (від 6 до 
процедур, які бажано проводити раз на тиждень.
Наступний етап – зміцнення локонів і волосяних цибулин. З цим завданням впорається м’якоть китайської груші в поєднанні з лимонним соком, яйцем, реп’яховою або іншою рослинною олією. Користь від цієї процедури особливо виражена, якщо жінка проживає в екологічно несприятливому районі.
Що можна приготувати з китайської груші
Це самостійний продукт, який більшість людей вживають у свіжому вигляді. Але і в кулінарних стравах китайська груша служить прекрасним доповненням, надаючи їм нового акценту. Фруктові салати, різноманітні десерти, начинка до випічки – це далеко не повний перелік використання груші Нэши.
До списку можна додати морозиво, до якого екзотичний фрукт вводиться як добавка, варення з грушевих плодів або асорті в поєднанні з іншими фруктами. Оскільки груша родом з Азії, то очевидним є її використання в стравах азіатської кухні, яка перевірила часом корисні властивості плоду.
Шкода китайської груші та протипоказання
До протипоказань належить тільки алергія або індивідуальна непереносимість продукту, що може завдати істотної шкоди здоров’ю. Але такі прояви зустрічаються вкрай рідко. А побічні ефекти вживання китайської груші зводяться до нуля, якщо прислухатися до таких порад:
- Небажано їсти груші на ніч, оскільки вони мають сечогінний ефект.
- Можливе порушення роботи шлунково-кишкового тракту при вживанні з м’ясом або молоком, а також натщесерце. Виникає метеоризм, печія, тяжкість у шлунку.
- Їсти груші краще в першій половині дня, і не потрібно запивати їх водою, особливо холодною.
Правила прості, а шкода зведена до мінімуму при дотриманні всього кількох нескладних порад. Незважаючи на заморське походження, плід добре засвоюється організмом і не здатний завдати шкоди здоров’ю.
Як вибрати стиглу китайську грушу
Головні показники при виборі – це шкірка, щільність і смак. Зазвичай якість і користь продукту пов’язані з правилами зберігання. Грушам протипоказані тепло і свіже повітря, тому в магазині вони повинні перебувати в охолоджуваних відділах.
При купівлі дотримуйтесь таких орієнтирів:
- у міжсезоння найкраще місце придбання китайської груші – ринок, де її можна спробувати, щоб визначити ступінь зрілості (соковита м’якоть без грудочок);
- вибирати фрукт не занадто м’який, але й не дуже щільний;
- шкірка повинна мати гладку поверхню і характерні цяточки;
- на груші не повинно бути темних плям або частинок цвілі.
Небажано купувати як перестиглі, так і недостиглі плоди. Перестигла китайська груша швидко темніє, і її доведеться з’їсти відразу або викинути. Нестиглі плоди без смаку і шкідливі для системи травлення.
Як зберігати китайську грушу
Китайська Нэши дуже погано зберігається. Бажано відразу готувати з неї варення, десерти або вживати у свіжому вигляді. На повітрі при кімнатній температурі Нэши зберігає свої корисні властивості не більше 2 днів, а в холодильнику може зберігатися до 2 тижнів за умови, що куплена вона стиглої, але не занадто м’якої консистенції.
Висновок
У міру розширення інформації про те, в чому користь і шкода китайської груші, Нэши поступово перейде в категорію відомих всім і кожному традиційних вітчизняних фруктів. Китайські груші належать до заморських продуктів, але завдяки своїй невибагливості вони непогано приживаються в кліматичних зонах нашої країни. Виростити на своїй ділянці 2-3 дерева і забезпечити себе смачною і корисною екзотикою – завдання цілком посильне для будь-якого садівника.
