Інжир: користь і шкода для організму жінок і чоловіків, рецепти, відгуки

Користь і шкода інжиру для здоров’я відомі з давніх часів. Ягода, завдяки своєму корисному складу і властивостям, заслужила визнання народних лікарів і професійних лікарів. Він має цілющу, профілактичну дію, допомагає в лікуванні багатьох хвороб.

Що таке інжир

Інжир (смоква, винна ягода) – плід-суцвіття фігового дерева, довгастої, грушоподібної форми з дрібними насінням-кісточками всередині. Забарвлення залежить від сорту дерева: від жовтого до чорно-синьої.

Корисні плоди використовують в кулінарії. Нудотно-солодкий смак дозволяє готувати варення та джеми, використовувати їх у випічці.

Відомі лікувальні властивості смокви, її насіння, листя. Настоянки, відвари, косметичні маски приносять користь організму, допомагаючи при захворюваннях шкіри, волосся, травної, серцево-судинної, статевої, нервової і дихальної систем.

Склад, харчова цінність і калорійність інжиру

Цілющі властивості інжиру обумовлені високим вмістом макро – і мікроелементів, вітамінів, харчових волокон. Шкоди та протипоказання до вживання плодів – значною кількістю вуглеводів. У 100 г висушеного інжиру – близько 50% від добової норми цукру для здорової людини. Свіжі плоди трохи менш насичені цукром – близько 15%.

Калорійність свіжого інжиру – 74 ккал, сушеного – 249 ккал. Вміст жиру/білка: 0,4 г/0,8 г у свіжому і 0,9 г/3,3 г в сушеному, відповідно.

У смокве висока концентрація корисних для здоров’я вітамінів і мінералів:

  1. Калій – незамінний елемент, що робить корисний вплив на внутрішньоклітинний будова, водний, електролітний, кислотний баланс, проведення нервових імпульсів, роботу серцевого м’яза. Свіжий інжир покриває потребу організму у калії – на 10%, сушений — на 28%.
  2. Мідь і марганець – входять до складу корисних ферментів, що відповідають за метаболізм, засвоєння заліза, білків, синтез нуклеотидів і холестерину; впливають на формування кісткової, сполучної тканини, репродуктивні функції. Мають регенеруючі, репаративні властивості. Свіжі плоди — 7% від добової потреби, сухі — до 29%.
  3. Кальцій – відповідає за формування скелета, зубів знижує ризик розвитку остеопорозу, подагри (4% та 17%).
  4. Магній – необхідний для повноцінного засвоєння калію, кальцію, натрію, запобігає розвиток ішемічної хвороби, інсульту, інфаркту, стимулює нервову систему. Володіє заспокійливими властивостями (по 5 і 17%).
  5. Залізо – регулює склад, якість, згортання крові, бере участь у формуванні корисних ферментів, що відповідають за окислювальні і відновні функції, перешкоджає розвитку анемії, хвороб серця, підвищеної стомлюваності (4 і 16,5%).
  6. Вітамін K – стимулює згортання крові, засвоєння заліза. (4 і 13%).
  7. Властивості вітамінів групи B надають комплексне корисний вплив на всі системи і органи людини, мінімізують ризики розвитку захворювань, шкоди навколишнього середовища. Інжир містить від 4 до 9% від норми (найбільше B5 – 8,7%).

Користь інжиру для організму людини полягає також в наявності замінних і незамінних амінокислот, бета-каротину, вітамінів C, PP, E.

Важливо! Інжир – лідер по концентрації корисних жирних кислот, калію і заліза, займає наступне місце після горіхів.

Чим корисний інжир для організму людини

Цілющі якості інжиру надають значну комплексну користь і підтримку всьому організму. Плоди варто вживати здоровим людям для профілактики розвитку захворювань, ослабленим після хвороби для відновлення працездатності, сил. Корисними вони будуть також для дітей та осіб з хронічними недугами, після консультації з дієтологом і лікарем.

Користь інжиру:

  1. Володіє імуностимулюючими властивостями, усуває шкоду хвороботворних мікроорганізмів в період загострення вірусних і респіраторних захворювань, корисний при бронхіті, бронхіальній астмі, перешкоджає розвитку запалення органів дихання.
  2. Регулює частоту серцевих скорочень, відновлює ритм серця.
  3. Нормалізує рівень холестерину, перешкоджає розвитку серцево-судинних відхилень, анемії, розріджує кров.
  4. Багатий вітамінно-мінеральний комплекс і корисні властивості перешкоджає розвитку онкозахворювань.
  5. Корисний для ослаблених людей, які страждають на дистрофію, кишковими розладами, порушенням стільця і травлення.
  6. Має протимікробні, ранозагоювальні, знеболюючими властивостями. Використовується для полегшення зубного болю, зняття запалення в ротовій порожнині.
  7. Має сечогінні властивості, користь при захворюваннях сечовидільної системи.

Значна частка лікувальних властивостей інжиру обумовлена високим вмістом калію. Він виводить продукт на лідируючі позиції у харчуванні, спрямованому на профілактику захворювань серця і судин.

Для організму жінок

Солодкі плоди надають величезну корисну дію на жіночий організм:

  • перешкоджають старінню шкіри;
  • стимулюють оновлення організму на клітинному рівні;
  • очищають від шлаків, токсинів, знижують шкоду від зовнішніх несприятливих впливів;
  • зміцнюють волосся, зуби, нігтьову пластину;
  • знімають больові синдроми під час менструального циклу;
  • корисні в гінекології, допомагають при грибкових ураженнях репродуктивної системи.

Користь інжиру для жіночого організму полягає також в ефективній профілактиці розвитку варикозу. Всього 5 сушених ягід в день ліквідують шкоду від тривалого стояння на ногах, високих каблуків і незручного взуття, знімуть набряк, судоми, перешкоджають виникненню судинних зірочок.

Важливо! Жінкам з надмірною вагою не варто захоплюватися сушеним інжиром з-за його високої калорійності і змісту цукру.

Для здоров’я чоловіків

Користь інжиру для чоловіків – у значній концентрації калію, а також магнію і марганцю.

Винна ягода допомагає чоловічому організму в профілактиці розвитку:

  • статевого безсилля, імпотенції;
  • простатиту;
  • раннього інфаркту, інсульту.

Крім того, корисні властивості допомагають відновити сили після інтенсивних фізичних і психологічних навантажень, недосипання, стресових ситуацій.

Важливо! Введення в щоденний раціон плодів чоловіками допомагає ефективно боротися з еректильною дисфункцією.

Можна інжир дітям

Сушена смоква багата корисної фолієвою кислотою, що сприяє гармонійному розвитку кровоносної, нервової, імунної систем дитини.

Введення в дитячий раціон свіжої ягоди допомагає:

  • стимулювати розвиток розумових здібностей;
  • нормалізувати травлення, стілець, викликати апетит;
  • збити температуру, полегшити симптоми респіраторних захворювань;
  • наситити організм, що росте корисною енергією.

Важливо! Переконатися у відсутності у дитини алергічних реакцій на смокву, а перед введенням в щоденний раціон, проконсультуватися з педіатром.

Смоква може зашкодити дитячому організму. Її варто з обережністю пропонувати дітям, схильним до діареї, алергічних висипань, діабету, ожиріння.

Вводити інжир в дитяче харчування можна з 9 місяців, уважно стежачи за реакцією організму. Норма для однорічної дитини – не більше 1/2 ягоди на добу у вигляді пюре без додавання підсолоджувачів. Після півтора років можна давати 1 цілий плід.

Корисний інжир для вагітних

Інжир приносить користь для організму вагітної жінки і її майбутньої дитини за рахунок корисного поєднання заліза, калію, фолієвої кислоти, вітамінів групи B:

  • нормалізує кров’яний тиск;
  • перешкоджає розвитку анемії, запорів;
  • запобігає косметологічні проблеми з шкірою, волоссям, нігтями;
  • пом’якшує сутички, стимулює розкриття шийки матки під час пологів;
  • згладжує гормональні перепади, за рахунок чого настрій і душевний стан вагітної жінки стабілізується.

Важливо! При інтенсивному набір ваги під час вагітності варто вживати свіжу смокву з більш низькою калорійністю і помірним вмістом цукру.

Корисні властивості ягід також стимулюють лактацію, підвищують кількість і якість грудного молока.

Можна їсти інжир при схудненні

В клітинний склад ягоди входять корисні баластні речовини, що знижують почуття голоду, що сприяють швидкому насиченню.

Дрібні насіння, в достатку присутні в плодах, володіють корисними властивостями, аналогічними грубому волокну свіжих овочів. Вони, як щітка, очищають кишечник, ліквідують шкоду від застою неперетравленої їжі, стимулюють засвоєння поживних речовин.

Дієтологи рекомендують 2 рази в тиждень замінювати полуденок або вечеря 3 – 5 сушеними смоквами. Вживати їх рекомендується в розпареному вигляді без добавок (підсолоджувачів, молока, кисломолочних продуктів).

Свіжої корисної ягоди можна з’їсти в 2 рази більше: її калорійність нижче.

Важливо! З допомогою інжиру можна підтримувати вагу в нормі, прибрати кілька зайвих кілограмів. При запущеній формі ожиріння плід протипоказаний через шкоди від набору зайвої ваги.

Як правильно вживати інжир

Користь і шкода інжиру для здоров’я залежать від його свіжості, тривалості збереження, якості обробки сухофрукта.

Максимальну користь приносить свіжий інжир, зірвана з дерева не раніше, ніж за 24 години до вживання. У ньому збережені корисні властивості, вітаміни, мінеральний склад. За цей час процес гниття, що приносить шкоду здоров’ю і травленню, не встигає розвинутися.

Ідеально, якщо фігове дерево виростає в професійному садовому господарстві, далеко від проїжджої частини.

Перед вживанням інжир промивають теплою водою. Є і використовувати для приготування страв можна як м’якоть плоду, так і його шкірку: це залежить від особистих переваг.

Свіжий інжир ідеально поєднується зі сметаною, горіхами, м’ясними стравами, утворюючи смачний і корисний тандем.

Важливо! Недостиглі плоди можна вживати в їжу, оскільки вони містять небезпечний і їдкий сік (молоко), що завдає шкоди травній системі.

Не варто купувати свіжу ягоду, що продається в магазинах далеко від південних регіонів. Такі плоди були зібрані недозрілі, тому принесуть більше шкоди здоров’ю, ніж користі.

Для збереження корисних властивостей можна приготувати джем з свіжого інжиру. Його користь полягає у профілактиці застуди, нормалізації серцебиття і тиску, поліпшення показників крові.

Більшою користю для здоров’я мають сухофрукти. Перед тим як з’їсти, їх рекомендується розпарити в окропі або на водяній бані.

З сухофруктів готують корисні морси, компоти, додають у фруктові салати, м’ясні страви, випічку.

Дієтологи не рекомендують вживати інжир безпосередньо перед сном. Він володіє збудливими властивостями, може викликати безсоння.

Рецепти народної медицини на основі свіжого інжиру

Свіжий інжир з молоком, медом, вершковим маслом, лимоном та іншими корисними інгредієнтами вже багато століть застосовується в лікувальних цілях:

  • від ангіни;
  • бронхіту, пневмонії;
  • запору, підвищеного газоутворення;
  • геморою;
  • анемії;
  • тромбофлебіту, тромбозу;
  • депресивних станів;
  • гіпертонії;
  • запалень жіночих репродуктивних органів;
  • простатити, статевої дисфункції;
  • грибкових шкірних захворювань;
  • випадання волосся;
  • запалень нирок, печінки.

При бронхіті

Мікстура від кашлю

Інгредієнти:

  • інжир 4 шт.;
  • жирне молоко – 1 ст.

Приготування:

  1. Ягоду промивають проточною водою.
  2. Заливають теплим молоком, доводять до кипіння.
  3. Томити під кришкою 2 години на дуже повільному вогні.
  4. Проціджують. Інжир подрібнюють блендером, повторно змішують з молоком.

Вживають по 2 ст. л. перед їдою до 5 разів на добу.

Важливо! Лікування кашлю у дітей за допомогою плодів інжиру проводять тільки після консультації з педіатром.

При ангіні

Полегшити біль у горлі допоможе корисний інжировий відвар.

Інгредієнти:

  • Свіжі плоди – 1 – 2 шт.;
  • Вода – 400 мл

Приготування:

  1. Промивають ягоди, заливають водою.
  2. Чекають закипання, проварюють півгодини.
  3. Проціджують.

Полощуть горло кожні 2 – 4 години. Цей же корисний відвар можна використовувати як компрес: натирають горло і груди, замотують теплим шарфом.

Більш концентрований відвар з 6 ягід принесе користь при втраті голосу.

Від каменів в нирках і печінці

Лікувальний відвар з інжиру

Інгредієнти:

  • Інжир – 5 шт.;
  • Вода – 1 ст.

Приготування:

  1. Залити плоди окропом, варити 5 хвилин.
  2. Подрібнити за допомогою блендера.

Вживати протягом дня через 2 години після їжі.

Інжир з оливковою олією

Інжир в оливковій олії приносить користь при запорах, метеоризмі. Продукт ефективний для зняття болю в суглобах, хребті.

Інжир від запорів

Інгредієнти:

  • Інжир – 100 г;
  • Чорнослив – 100 г;
  • Оливкова масло – ½ ст.

Приготування:

  1. Перекрутити ягоди на м’ясорубці.
  2. Залити олією, настоювати протягом 6 годин.
  3. Зберігати суміш у холодильнику.

Приймати вранці по 3 ст. л., запиваючи 2 ст. чистої води. Корисне та смачне лікування триває 3 – 4 дні.

Чай з інжиром

Зелений або чорний чай з висушеним інжиром – смачне ласощі, корисне від простудної симптоматики: підвищеної температури, закладеності носа, болю в голові й горлі.

Кілька плодів додати в заварювальний чайник разом з чайним листям, дати настоятися. Вживати як звичайний чай.

Важливо! Не забувати, що народні методи лікування не скасовують візиту до лікаря. Домашнє лікування повинно проводитися з дозволу та під контролем лікуючого спеціаліста.

Застосування інжиру в косметології

Інжир застосовують в косметології завдяки корисним для краси і здоров’я вітамінів C, E, B, а також фосфору і міді у складі. Продукт має ранозагоювальні, регенеруючі, очисними властивостями.

Для шкіри обличчя

Користь інжиру для особи полягає у його впливі на глибокі шари шкіри. Інжир пом’якшує, відбілює, живить шкіру, повертає їй еластичність.

З корисних ягід готують маски, скраби, лосьйони:

  1. З отбеливающими властивостями: змішати в рівних пропорціях инжирную м’якоть і перемелені в муку вівсяні пластівці, додати 5 – 7 крапель олії бергамоту. Використовувати масу як скраб або корисну маску.
  2. Для бархатистою шкіри: змішати в блендері 2 плоду, яєчний жовток, по 1 ст. л. олії (оливкової) і меду. Нанести маску на очищену шкіру. Через півгодини стерти серветкою, змоченою мінеральною водою.
  3. Для в’янучої шкіри: ягоди подрібнити 3, 4 ст. л. сиру, 1 ст. л. персикового масла і меду, 1 яйце. Нанести на 20 хвилин, зняти серветкою, змоченою молоком. Обполоснути прохолодною водою.

Для волосся

Корисна инжирная м’якоть зміцнює волосяні цибулини, повертає блиск, живить, розгладжує волосся, прискорює ріст.

Для росту волосся корисна маска з додаванням молока, дріжджів, меду:

  1. Залити 2 ягоди склянкою гарячого молока.
  2. Прокип’ятити, подрібнити блендером.
  3. Додати 2 ч. л. меду, 10 г дріжджів.
  4. Остудити, нанести на шкіру голови.
  5. Надіти шапочку для душу, зверху намотати махровий рушник.
  6. Через 1,5 години змити.

Завдяки комплексу корисних мікроелементів, маска живить шкіру голови.

Корисні властивості і застосування листя інжиру

Листя інжиру містять їдкий сік, що приносить користь при лікуванні бородавок, пігментації, грибкових ураженнях шкіри.

Їх також використовують для приготування корисних відварів, настоянок, масок для лікування облисіння, ниркової недостатності, шкірного свербежу.

Важливо! При перевищенні концентрації речовина може завдати шкоди, викликати опік шкіри.

Листя інжиру від шкірного свербежу

Крем з свіжих листя допомагає полегшити алергічні реакції і свербіння від укусів комах. Для його приготування потрібно віджати сік з дрібно нарубаних листя, змішати з вершковим маслом.

Зберігати складу слід в холодильнику близько місяця, застосовувати в міру необхідності.

Настій листя інжиру при захворюваннях нирок

Для приготування корисного настою для нирок, потрібно залити 230 мл окропу 2 ст. л. подрібненого листя, настояти 1 годину.

Приймати по ½ склянки 3 рази за 40 хвилин до їжі.

Корисні властивості олії з насіння інжиру

Олія з инжирных кісточок надає користь всьому організму, використовується в косметологічних цілях для приготування скрабів, масок, кремів.

Корисні властивості олії:

  • захищає шкіру від пігментації і шкоди, що завдається УФ-променями;
  • омолоджує, живить, усуває сліди вікових змін;
  • відновлюють ліпідний баланс, насичують епідерміс вологою;
  • входить до складу корисних кондиціонерів-ополіскувачів для волосся, знімає статичну напругу, зміцнює, стимулює їх зростання.

Масло не завдає шкоди шкірі, схильної до алергії і сухості. Володіє поновлюючими і поживними властивостями.

Користь і приготування варення з інжиру

Корисні властивості інжирового варення обумовлені високим вмістом вітамінів (A, C, E, B, PP) і мінералів (залізо, калій, марганець, фосфор, кальцій, мідь). Користь зберігається за рахунок короткої теплової обробки – варення варять близько 20 – 40 хвилин.

Користь інжирового варення:

  • володіє проносними і сечогінними властивостями;
  • запобігає розвитку анемії, підвищує згортання крові;
  • стимулює роботу нервової, видільної, репродуктивної системи;
  • має жарознижуючі, потогінні властивості;
  • допомагає боротися з інфекціями;
  • відновлює сили.

Інгредієнти:

  • інжир (свіжі плоди) – 1 кг;
  • цукор – 0,7 кг.

Приготування:

  1. Ягоди промити, засипати цукром.
  2. Залишити на 3 години для соковыделения.
  3. Поставити варення на дуже повільний вогонь, проварити 5 хвилин після закипання.
  4. Зняти пінку, перемішати.
  5. Наполягати 7 – 10 годин.
  6. Повторно перекип’ятити протягом 5 хвилин, дати настоятися ще 10 годин.
  7. Додати сік 1 лимона, ванілін, проварити 10 хвилин.
  8. Розлити по банках, закатати.

Важливо! Використовують м’які, повністю дозрілі плоди. Придбаний інжир не довго зберігають, відразу приступають до приготування варення.

Шкода інжиру та протипоказання до застосування

Користь і шкода свіжого інжиру для організму характеризуються його складом і властивостями, в тому числі за вмістом цукру.

Протипоказання до вживання інжиру:

  • цукровий діабет;
  • низька згортання крові;
  • панкреатит, запалення ШКТ, підшлункової залози;
  • подагра;
  • ожиріння.

Шкода інжиру може проявитися в отруєнні, алергічних реакціях.

Важливо! З’явилися позиви до блювоти, запаморочення, гострий біль у шлунку, озноб і слабкість, можуть свідчити про отруєння. У цьому випадку знадобиться спокій, велика кількість рідини, медична допомога фахівця.

При правильному використанні, дотриманні рекомендованої норми інжир не принесе шкоди здоров’ю.

Як вибрати і зберігати свіжий інжир

Інжир є корисним, але швидкопсувним продуктом. З моменту збору він може зберігатися не більше 10 – 12 діб, потім починає псуватися, втрачати свої корисні властивості. З плином часу в ньому починають інтенсивно розвиватися процеси бродіння, здатні завдати шкоди отруєнь для ШКТ.

Щоб вибрати корисний інжир, варто оцінити його зовнішній вигляд і запах. Шкірка повинна бути цілісною, без пошкоджень, пружною. Кислий, заграв запах свідчить про тривалому зберіганні ягоди. Такий фрукт непридатний для вживання, принесе шкоди здоров’ю.

Придбаний свіжий інжир варто відразу з’їсти. Відмінним способом зберегти корисні поживні властивості, є заморожування. Заморожений інжир можна зберігати до 12 місяців.

Важливо! Протягом року заморожений інжир зберігає всі корисні і смакові властивості.

Висновок

Користь і шкода інжиру для здоров’я обумовлені його багатим вітамінно-мінеральним комплексом. Свіжі ягоди мають лікувальні властивості, а також широко застосовуються в кулінарії: джеми, варення, компоти, морси, приготовані з корисних плодів, не принесуть шкоди фігурі, але наситять енергією, підвищать працездатність і врятують від застуди.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ