Мед в сотах: користь, способи вживання, як правильно вибирати і зберігати продукт?

Мед в сотах: польза применения, в том числе при заболеваниях, способы употребления, противопоказания, а также как правильно выбирать и хранить продукт?

Мед в сотах – це натуральне солодке ласощі, яке є продуктом переробки бджолами рослинного нектару.

Самі стільники являють собою місце проживання бджіл, їх будинок. Виглядають вони як безліч об’єднаних один з одним однакових шестигранників. Це цілий витвір архітектурного мистецтва, створене працьовитими комахами. Підробити його нереально. Коли мед досягає певної зрілості, бджоли закладають його в стільник і запечатують за допомогою воску.

Мед надзвичайно корисний і смачний продукт, вживання якого допоможе поліпшити стан організму і позбутися від деяких патологій.

Зібраний нектар бджоли проковтують і несуть у вулик. Таким чином, одна бджола за раз може перенести 60 мг нектару. 1 кг натуральної солодощі – це нектар з 3 млн. кольорів.

Користь застосування

Мед однаково корисний як для дітей, так і для дорослих. Він зміцнює імунітет, стимулює апетит, лікує недокрів’я, усуває гіповітаміноз. Споживання цього смачного ласощі при застуді допоможе досягти більш швидкого одужання.

Під час жування воску десни і зубна емаль очищаються, а шкідливі бактерії у ротовій порожнині гинуть. Це відмінна профілактика стоматологічних захворювань.

Натуральна солодкість здатна поліпшити роботу мозку. Ті, хто часто її їдять, набагато краще засвоюють нову інформацію і практично ніколи не стикаються з проблемами запам’ятовування.

Даний продукт корисний також для спортсменів і просто активних людей. Він зміцнює м’язи і кістки, додає енергії, покращує гормональний фон.

Вітаміни, що входять до складу солодощі, допомагають усунути проблеми з зачаттям, цистит і ерозію у жінок. У чоловіків мед прискорює процес одужання при простатиті, підвищує потенцію і покращує якість сперми.

Натуральна солодкість покращує роботу печінки і нирок, знижує тягу до нікотину. Продукт зміцнює нервову систему: – сприяє нормалізації сну, відновлює сили і усуває симптоми хронічної втоми.

Хімічний склад

Мед в сотах, користь і шкода якого вивчені досконально, має надзвичайно багатий склад. Переконатися в цьому можна, ознайомившись із таблицею.

Нутрієнт Кількість в 100 г % від норми у 100 г
Калорійність 328 ккал 19.5%
Білки 0.8 м 1.1%
Вуглеводи 80.3 р 38.1%
Органічні кислоти 1.2 г
Вода 17.4 р 0.7%
Зола 0.3 г
Вітаміни
Тіамін 0.01 мг 0.7%
Рибофлавін 0.03 мг 1.7%
Пантотенова кислота 0.13 мг 2.6%
Піридоксин 0.1 мг 5%
Фолієва кислота 15 мкг 3.8%
Аскорбінова кислота 2 мг 2.2%
Біотин 0.04 мкг 0.1%
Вітамін РР 0.4 мг 2%
Макроелементи
Калій 36 мг 1.4%
Кальцій 14 мг 1.4%
Магній 3 мг 0.8%
Натрій 10 мг 0.8%
Сірка 1 мг 0.1%
Фосфор 18 мг 2.3%
Хлор 19 мг 0.8%
Мікроелементи
Залізо 0.8 мг 4.4%
Йод 2 мкг 1.3%
Кобальт 0.3 мкг 3%
Марганець 0.03 мг 1.5%
Мідь 60 мкг 6%
Фтор 100 мкг 2.5%
Цинк 0.09 мг 0.8%

Абсолютно точно сказати, що входить до складу солодкого ласощі, і в якій кількості, неможливо. Склад може значно змінюватися в залежності від того, з яких рослин бджоли збирали нектар.

Способи споживання

Перш ніж їсти натуральну солодкість, її спочатку дістають із сот. Для цього може застосовуватися як професійна, так і любительська медогонка. Даний апарат виглядає як центрифуга, всередину якої поміщаються рамки з медом. В ході розкручування останній видавлюється з сот завдяки відцентровій силі і по стінках стікає на дно. Однак цей спосіб підходить більше пасічникам. Щоб добути 0,5 кг чистого продукту, що не має сенсу купувати цілий апарат.

В домашніх умовах добути рідкий мед можна за допомогою звичайної каструлі і сита. Для цього спочатку потрібно гарячим ножем зрізати кришечки стільників, після чого самі стільники покласти на сито, розташоване на каструлі. Поступово солодкість стече в ємність. Звичайно, в цьому випадку будуть втрати корисного продукту, цього не уникнути.

Любителі меду можуть видавлювати його і з допомогою преса (наприклад, того, який застосовується для віджимання яблучного соку). Однак це досить умовний спосіб. До того ж і прес будинку є далеко не у кожного. Таким чином, найбільш оптимальним способом отримання невеликої кількості меду із стільників вважається другий – з використанням каструлі і сита.

Деякі джерела рекомендують нагрівати натуральну солодкість для того, щоб витягти її з стільників. Однак це неправильно. При нагріванні до 40 ⁰ С і більше продукт втрачає свої корисні властивості і в ньому утворюються канцерогенні речовини.

Мед в сотах: польза применения, в том числе при заболеваниях, способы употребления, противопоказания, а также как правильно выбирать и хранить продукт?

Протипоказання

Перш ніж їсти мед у сотах, показання та протипоказання до вживання даного продукту слід ретельно вивчити.

Зазвичай вживати солодощі не рекомендується при наявності:

  • гастриту (у гострій фазі);
  • виразкового ураження органів травлення;
  • панкреатиту;
  • патологій жовчного міхура;
  • уролітіазу;
  • цукрового діабету;
  • гіпертермії.

Вкрай обережно слід вживати ласощі пацієнтам, у яких є важкі хвороби печінки, онкологічні процеси в організмі.

Як правильно їсти?

Мед в сотах: польза применения, в том числе при заболеваниях, способы употребления, противопоказания, а также как правильно выбирать и хранить продукт?

Досвідчені пасічники стверджують, що вживати даний продукт найбільш корисно, поки він ще знаходиться в сотах. Для цього з рамки потрібно вирізати шматочки розміром приблизно 2 х 2 см і розжовувати їх, як жувальну гумку.

Жувати стільники можна до тих пір, поки вони будуть віддавати солодкість (близько 10 хвилин). Після цього віск спльовують. Ковтати його не потрібно, однак якщо це станеться – нічого страшного. Навпаки: віск, у невеликій дозі потрапляючи в організм, грає роль адсорбенту. Він вбирає в себе шкідливі речовини і виводить їх назовні.

Як правильно їсти мед у сотах, відомо не кожному. Так, при вживанні солодощі ні в якому разі не варто забувати про рекомендованих дозуваннях. Дорослому протягом доби можна з’їдати близько 80-150 г продукту, а дітям – 30-50 р. Цієї кількості цілком достатньо, щоб наповнити організм корисними речовинами, але при цьому не нашкодити.

Вживати продукт краще всього вранці, на голодний шлунок. Це допоможе налаштуватися на робочий лад і підзарядитися енергією. Допускається також і вечірній прийом солодощі. В останньому випадку робити це потрібно до вечері.

Натуральне ласощі можна розчиняти в теплому молоці. Такий напій допоможе розслабитися і усуне безсоння. Споживання меду з житнім хлібом допоможе відновити сили в найкоротші терміни.

Всупереч поширеній думці, алергія на продукти бджільництва є не у багатьох. За статистикою, лише 2% людей на планеті мають непереносимість натуральної солодощі. Та, незважаючи на це, перед використанням продукту тест на алергію рекомендується пройти кожному.

При захворюваннях

Мед в сотах активно використовується народною медициною для терапії різних захворювань.

Це стерильний продукт, що володіє протизапальними і антибактеріальними властивостями, що дає можливість застосувати його в терапії офтальмологічних хвороб. Так, у період лікування катаракти та кон’юнктивіту фахівці радять розводити його з водою і вже готову рідину слід закапувати в очі. Звичайно, одне тільки закопування усунути патології не зможе, але воно доповнить медикаментозну терапію і, таким чином, наблизить одужання.

  • При серцево-судинної недостатності натуральна солодкість також корисна. Пацієнтам у даному випадку потрібно розводити її у воді (70 г на 1 л) і пити протягом дня. Таке лікування протягом двох місяців навіть у тяжкохворих дозволяє досягти нормалізації складу крові і поліпшення серцево-судинного тонусу, що позитивно позначається на самопочутті в цілому. Важливо, що в солодкому ласощах є багато глюкози – важливого енергетичного матеріалу для м’язової тканини, в тому числі і для м’яза серця. Продукт нормалізує артеріальний тиск, знижує ризик розвитку атеросклерозу та тромбозу.
  • При патології верхніх дихальних шляхів і астми пацієнтам призначають інгаляції з 20% розчином меду. У комплексі з іншими засобами він здатний дати досить непоганий ефект.
  • Хворим з нирковими патологіями природна солодкість теж здатна допомогти. Дуже важливо, що вона практично не містить в складі білка і солі, які протипоказані в даному випадку. Для прискорення одужання пацієнти урологічного відділення можуть пити чай з шипшини, підсолоджений 1 ст. л. меду.

Яке ласощі краще?

Мед в сотах: польза применения, в том числе при заболеваниях, способы употребления, противопоказания, а также как правильно выбирать и хранить продукт?

При купівлі солодощі потрібно враховувати не тільки особисті смакові уподобання, але й наявні проблеми зі здоров’ям.

Різні види продуктів підходять для лікування різних хвороб. Помічено, що особливо корисний мед соняшниковий при кишкових кольках, конюшини – при патологіях крові, гречаний – при проблемах з серцем, буркуновий – при безсонні, кіпрейний – при наявності патологій органів ШКТ. Найбільш відомий – липовий мед в сотах – застосовується для лікування застудних захворювань та грипу, усунення проблем з верхніми дихальними шляхами.

При покупці продукту важливо звернути увагу на те, щоб більша частина стільників була запечатана. Сам відтінок стільників повинен бути жовтим. Занадто темний колір воску говорить про те, що він не новий і вже використовувався раніше. Користі від такого продукту буде менше.

Сухі стільники свідчать про те, що солодкість занадто довго зберігалася. Не варто купувати розморожений продукт, так як в ньому менше корисних компонентів.

При купівлі ласощі його важливо розглянути на предмет наявності білих черв’яків. Присутність таких говорить про те, що продукт зберігався неправильно.

Чи можливо придбати підробку?

Є думка, згідно з яким мед в сотах не буває підробленими, і його складу, а також корисні властивості залежать виключно від того, в якому географічному регіоні і з яких рослин бджоли збирали нектар.

Проте поміняти склад продукту людина все ж здатний. Прикормка комах цукровим сиропом значно знижує якість ласощі. Крім цього, склад може постраждати, якщо для спорудження сот застосовувалася вощина низької якості.

Користь

Для волосся

Якщо регулярно використовувати косметичні засоби з натуральної солодкістю, оздоровлення волосся можна досягти в найкоротші терміни. Це допоможе позбутися від всіляких проблем з шкірою голови, робить волосся м’яким і слухняним, зупинить облисіння.

Для досягнення позитивного ефекту достатньо перед використанням засобів для догляду за волоссям в кожну порцію додавати невелику кількість солодкого ласощі. Вже через декілька процедур волосся стануть більш міцними і зволоженими, а зростання їх активується.

Щоб відновити структуру волосся, косметологи рекомендують змішувати кашку банани, мед і мигдалеве масло, після чого наносити отриману маску на голову. Це засіб при регулярному використанні допоможе збільшити густоту волосся, додасть волоссю об’єм і блиск.

Мед також корисно застосовувати жінкам, у яких волосся схильні до перерізу. Звичайно, вже пошкоджені ділянки волосся продукт не врятує, але поява нових проблем зможе запобігти.

Активні ферменти солодкого ласощі позитивно впливають на роботу сальних залоз, усувають лупа. Використовувати його можна при будь-якому типі шкіри голови.

Для особи

Мед в сотах: польза применения, в том числе при заболеваниях, способы употребления, противопоказания, а также как правильно выбирать и хранить продукт?

Мед – це відмінний засіб для поліпшення кольору обличчя, підвищення пружності шкіри і усунення дрібних зморшок.

Косметологи радять віджимати його з стільників, а потім змішати з молоком і змащувати готовою сумішшю обличчя. Після цього залишився віск можна розтоплювати, розкачати в тонкий пласт і теплим накладати на обличчя. Це також сприяє омолодженню.

Існують різні способи застосування меду в сотах для поліпшення стану шкіри.

Так, наситити шкіру корисними речовинами допоможе маска, виготовлена за таким рецептом: 5 ст. л. води змішують з 2 ст. л. вівсянки і відварюють, після чого в суміш додається ще 1 ч. л. природного солодощі. Готова маска накладається на обличчя на 15 хвилин, після закінчення яких вона змивається прохолодною водою.

Зволожити шкіру допоможе маска з оливкової олії, меду і сметани. Інгредієнти змішуються в однакових пропорціях, після чого отримана маса наноситься на шкіру. Через 10 хвилин суміш змивається теплою водою.

Щоб усунути надлишкову жирність, рідкий мед змішують з содою і лимонним соком. Всіх інгредієнтів має бути порівну. Готова маска накладається на 10 хвилин, після чого змивається теплою водою.

Користь для губ

При регулярному використанні мед допоможе відновити шкіру губ, зробити їх м’якими і пружними, яскравими і ніжними.

Так, при тьмяності і сухості губ, при наявності тріщин на них фахівці радять скористатися скрабом на основі солодкого ласощі.

Перш ніж це робити, до губ потрібно прикласти серветку, змочену в теплій воді. Це допоможе розм’якшити шкіру. Після цього потрібно ½ ч. л. цукру змішати з 1 ч. л. рідкого меду і 5 краплями оливкової олії. Дану суміш необхідно масажними рухами втерти в шкіру. Такі дії допоможуть видалити омертвілі лусочки і зроблять губи пружними.

Після завершення скрабування на губи можна нанести вітамінну маску. Робиться вона так: 1 ст. л. солодкого ласощі змішується з ½ ст. л. оливкової олії і препарату «Аевіт». Отримана маска наноситься на 10 хвилин, після чого змивається.

Повторювати процедуру рекомендується 1 раз в 7 днів.

Зберігання

Зберігати солодке ласощі можна в скляних бутлях або емальованому посуді. Оптимальна температура для цього – + 4-10⁰С, а вологість повітря – не більше 50%. Продукт можна зберігати в підвалі або в холодильнику. Тара, в якій він знаходиться, повинна бути щільно закрита. Це допоможе попередити вбирання сторонніх запахів.

Стільниковий мед може зберігатися дуже довго. При дотриманні всіх рекомендацій терміни придатності практично не обмежені. Однак пасічники стверджують, що оптимальний час зберігання — 3 роки.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ