Папайя: користь і шкода для організму, фото, калорійність

У продуктових магазинах по всій країні можна знайти безліч корисних екзотичних фруктів. Багато хто з них, на жаль, не користуються великою популярністю, наприклад папайя. Це пов’язано з тим, що люди погано знайомі з нею. До того ж мало хто знає, в чому полягають користь і шкода папайї.

Так що ж папайя являє собою, чим корисна і які протипоказання у неї є? Про це далі в статті.

Як виглядає і де росте папайя

Існує два види папайї:

  1. Гавайський. Форма нагадує грушу. Максимальна вага становить 500 р. В зрілому стані жовтий колір шкірки, м’якоті – рожевий або яскраво-оранжевий. М’якоть за смаком схожа на диню. У центрі знаходяться чорні насіння.
  2. Мексиканський. Максимальна вага досягає 5 кг, тому за розмірами мексиканський вигляд більше гавайського. Колір м’якоті в зрілому стані може бути рожевим, жовтим або помаранчевим.

Виділяють також дикий, філіппінський, гірський і голландський сорту, сорти Торпеда і Ред Леді.

У природі фрукт росте в Азії і в тропічних регіонах Америки. У багатьох країнах, у тому числі і в Росії, дерева папайї висаджуються в корисних експериментальних цілях.

Хімічний склад і калорійність папайї

В 100 г м’якоті міститься:

  • 0,5 г білків (0,61% від норми);
  • 0,3 г жирів (0,46% від норми);
  • 10,8 г вуглеводів (8,44% від норми);
  • 1,7 г харчових волокон (8,5% від норми);
  • 88,06 г води (3,44% від норми).

Калорійність папайї на 100 грамів становить 43 ккал.

Як видно зі складу, вміст корисних вуглеводів переважна: на 1 г білка припадає 0,6 г жирів і 21,6 г вуглеводів. Ця інформація допоможе дізнатися, чи відповідає продукт нормі правильного харчування людини або вимогам дієти.

Зауваження! Згідно рекомендацій Моз Росії, для підтримки нормального рівня здоров’я людині потрібно отримувати 10-12% калорій з білків, 30% – з жирів, 58-60% – з вуглеводів.

  • У великій кількості присутній корисний вітамін С. Його частка по відношенню до інших вітамінів у 100 г продукту може доходити до 68 р.
  • Далі слід вітамін В4, якого в 100 г міститься 6,1 мг.
  • Крім того, присутні вітаміни А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, К, РР, а також лікопін і лютеїн.

Що стосується корисних макро – і мікроелементів, то в папайе найбільше калію (182 мг на 100 г), магнію (21 мг), кальцію (20 мг), фосфору (10 мг) і натрію (8 мг). Крім них, є мідь, марганець, селен, залізо і цинк.

Чим корисна папайя для організму

Важливо, що плоди папайї дають і користь, і шкоду. Містять речовини, які покращують травлення: сприяють розщепленню білків і переходу їх в жири. Але якщо білка в організмі накопичується занадто багато, то може виникнути діабет.

Тим, хто страждає артритом, також можна додати в своє меню папайю, яка завдяки ферменту химопапаину допомагає знімати біль і усуває прояви остеоартриту.

Користь папайї для вагітних жінок

Вживання під час вагітності:

  1. Не дозволяє розвиватися анемії завдяки фолієвої кислоти.
  2. Нормалізує процес циркуляції крові.
  3. Допомагає очистити тіло від токсинів.
  4. Рекомендується тим, у кого на шкірі утворюються розтяжки.

Захоплюватися папайя вагітним теж не варто. Незрілий плід із зеленою шкіркою містить пептин, який викликає часті скорочення матки і, як слідство, передчасні пологи.

Рада! Якщо дуже хочеться з’їсти папайю, а корисних стиглих плодів немає, можна купити незрілий і приготувати його в духовці способом гасіння.

Також корисний сік має властивість нормалізувати менструальний цикл.

Можна папайю при грудному вигодовуванні

Годуючим матерям взагалі рекомендується виключити з меню такі фрукти:

  • червоного та помаранчевого кольору (пігмент, що надає такий забарвлення, викликає висип і плями на тілі);
  • цитрусові (вітамін С теж сильний алерген).

Тому їм краще виключити з меню папайю.

Доведено, що шлунок має властивість краще засвоювати ті продукти, які ростуть в місці проживання людини. Папайя, як було написано вище, в Росії і СНД практично не зростає.

Якщо відмовлятися від корисних і шкідливих екзотичних продуктів не хочеться, то краще вживати їх у їжу в невеликій кількості і не в перші тижні після народження дитини. Так вийде «познайомити» малюка з новими корисними поживними елементами і прищепити йому антитіла шкідливих алергенів на майбутнє.

З якого віку папайю можна давати дітям

Папайя може приносити і користь, і шкоду для здоров’я дитини.

Вік, з якого можна вводити її в раціон, ніде не зафіксований. Не можна давати папайю з першого або другого прикорму. Деякі батьки ризикують додавати її в харчування в 6-8 місяців (тільки за умови, що звичні продукти малюк засвоює нормально). І все ж тропічні продукти будуть корисніше не раніше 8-10 місяців або навіть після року.

Якщо дитина без шкоди перетравлює звичну їжу на зразок картоплі або гарбуза і йому вирішують дати папайю, то робити це потрібно таким чином:

  1. Переробити м’якоть до консистенції пюре.
  2. Давати по чайній ложці в день не більше 4 разів на тиждень.
  3. Уважно слідкувати за реакцією малюка.

Якщо шкода від алергії є, то її властивість досить швидко проявиться.

Важливо! Всі оновлення раціону дитини можна проводити тільки після консультації з педіатром.

Чи корисна папайя для схуднення

Користь папайї для організму людини значна.

Невисока енергетична цінність корисного продукту дозволяє приймати його тим, хто стежить за своєю фігурою (потрібно дотримуватися норму, інакше буде завдано шкоди організму), щоб отримувати необхідні вітаміни і не переїдати.

Плід солодкий, але містить мало цукру, що теж можна віднести до корисних властивостей, особливо для тих, хто займається спортом або хворіє на діабет.

Вище було сказано, що корисні речовини регулюють рівень гормону стресу. Це теж хороша властивість для схуднення. Шкода стресу в даної проблеми очевидна.

При нервовому зриві людина втрачає багато корисної енергії. Для її поповнення доводиться щось є. Найчастіше люди в такому стані не контролюють, яку їжу приймають: їдять все підряд і значно набирають у вазі, завдаючи шкоди тілу. При постійному стресі переїдання взагалі входить у звичку. Шкода посилюється.

Папайя може стати відмінним ліками: з її допомогою можна залишитися ситим (без переїдання) і нормалізувати рівень гормону стресу. Як наслідок – ніяких нервів і ожиріння.

Насіння папайї: користь і застосування

При очищенні багато викидають насіння. Насправді нерозумно нехтувати використанням насіння папайї в лікувальних і профілактичних цілях. Користь їх властивостей складно переоцінити:

  • В хімічному складі насіння є фенольні сполуки та флавоноїди, які попереджають розвиток пухлин завдяки своїм профілактичним властивостям.
  • З-за протеолітичних ферментів насіння допомагають позбавлятися від паразитів.
  • Папаїн не тільки розщеплює білки в шлунку, але і знищує відкладення гельмінтів.
  • Карпаин допомагає в боротьбі з паразитичними черв’яками і амебами.

Ось таку приносять користь ферменти папайї.

Якщо подрібнити п’ять насіння, змішати зі столовою ложкою соку лайма (свіжого) і приймати кілька разів в день протягом місяця, можуть спостерігатися значні поліпшення при цирозі печінки.

Єдине, що потрібно обов’язково попередньо зробити, – проконсультуватися з лікарем на предмет застосування цієї суміші.

Правда, вагітним і годуючим жінкам від вживання насіння папайї в їжу краще утриматися.

Застосування папайї в лікувальних цілях

Цінні властивості відвару з листя можна використовувати як ліки від респіраторних захворювань, а якщо змішати молоко або м’ятний чай з соком листя або зелених плодів, то вийде хороша настойка для боротьби з кишковими паразитами. Настоянка з квітів папайї допомагає викликати менструацію.

Крім того, продукт має властивість швидко загоювати рани, зміцнює імунітет, серцево-судинну систему.

Корисна папайя і для кишечника. Татів у насінні допомагає боротися з хвороботворними бактеріями, тим самим покращує властивості мікрофлори.

Для загоєння ран

Порошок з насіння допомагає в загоєнні ран. У ньому містяться речовини, що вбивають шкідливих мікробів і бактерій, а сік зеленого плода запобігає утворенню набряків на місці поранення і виникнення гною. Сирий продукт містить фермент протеази, який теж прискорює загоєння рани.

Для поліпшення зору

Завдяки вмісту корисних речовин м’якоть рекомендують їсти при проблемах із зором. Регулярне вживання м’якуша допомагає уникнути дистрофії сітківки очного яблука, яка тягне за собою втрату зору з віком. Бета-каротин покращує роботу м’язів ока.

Для профілактики атеросклерозу

Вітаміни папайї А, С і Е запобігають атеросклерозу, сприяє здоровій роботі серця. Вітамін С ще й регулює гормони стресу.

При міжхребцевої грижі

Грижа виникає з багатьох причин:

  • від сидячого способу життя;
  • з-за неправильної постави;
  • як наслідок неправильного розподілу навантаження;
  • через остеохондрозу.

Її допомагає вилікувати витяжка з папайї, яка завдяки своїм властивостям здатна відновлювати сполучну тканину у дисках між хребцями.

Як використовують папайю в косметології

Фрукт широко застосовують в косметології за рахунок того, що вітаміни А та С, які входять до складу засобів для догляду за шкірою і волоссям. Різні препарати на основі папайї застосовують для відновлення шкіри. Сік здатний видаляти омертвілі клітини шкіри, відновлюючи її здорову структуру. Крім того, продукт входить до складу скрабів, кремів, мила, зубної пасти і піни для гоління.

Маски з папайї для обличчя

Маски мають властивість очищати шкіру й робити її сяючою, а також виводять токсини і забезпечують омолоджуючий ефект, лікують акне.

Щоб застосовувати продукт в косметичних цілях для відновлення шкіри на обличчі, можна скористатися наступним рецептом для приготування крему:

  1. Подрібнити 5 г м’якоті.
  2. Змішати її з 20 г масла ши і 20 г сметани.
  3. Помістити суміш в косметичну банку.
  4. Зберігати в холодильнику не більше тижня.

Застосовувати крем слід замість нічного флюїду.

Маску не рекомендується застосовувати при наявності ран.

Масло папайї для волосся

Масло, яке наноситься на волосся, надає їм блиск і шовковистість, бореться з лупою і сприяє зміцненню цибулин, а також в цілому покращує стан шкірного покриву на голові.

Масло виготовляється з насіння фрукта і поєднується з різними кислотами начебто пальмітинової або олеїнової, що робить його властивості універсальними. Суміш можна використовувати як:

  • кондиціонера;
  • протизапального засобу;
  • м’якого пілінга;
  • бальзаму або маски.

Масло не можна застосовувати людям з шкідливими алергічними реакціями на речовини, що містяться в ньому.

Що можна приготувати з папайї

У сучасній кулінарії екзотичний плід затребуваний. Область його застосування обширна:

  • салати;
  • десерти;
  • смузі;
  • коктейлі;
  • м’ясні і рибні страви;
  • оладки;
  • торти і тістечка;
  • морозиво.

Деякі насіння подрібнюють і використовують їх в якості спецій.

Як чистять і їдять папайю

Є кілька способів, як чистити і є фрукт:

  1. Розрізати навпіл, прибрати кісточки і їсти ложкою, як кавун.
  2. Розрізати на дольки.
  3. Пальцями зчистити шкірку і є м’якоть ложкою.
  4. Очистити шкірку руками і є без допомоги столових приладів, як грушу або персик.

Користь і шкода сушеної папайї

Користь сушеної папайї для організму, як і користь в’яленої папайї, складно переоцінити.

Порція несолодкого сушеного фрукта містить 14 г вуглеводів (норма для здорової дорослої людини – 225 г). Вуглеводи – паливо для людини. Та ж порція містить близько 3 г харчових волокон (норма – 30 г), які покращують роботу кишечника і знижують рівень холестерину і цукру.

Фрукт в сушеному вигляді добре підходить для збалансованої дієти. Користь сухофруктів папайї полягає і в тому, що це чудове джерело корисної клітковини.

Хоча вітаміну С в них порівняно із свіжими плодами набагато менше, користь цукатів з папайї безсумнівна.

Шкода папайї та протипоказання

Папайя – фрукт, який приносить і користь, і шкоду.

Незрілий плід містить шкідливий молочний сік-латекс з отруйними властивостями, також може викликати передчасне скорочення матки у вагітних, в результаті чого відбудеться викидень.

Вживання сушеної папайї в їжу може завдати непоправної шкоди людям, страждаючим цукровим діабетом. Завжди потрібно контролювати обсяг споживаного фрукта в сушеному вигляді, тому що той містить додаткові підсолоджувачі, які можуть шкідливо вплинути на здоров’я зубів і вазі.

Як вибирати і зберігати папайю

При виборі потрібно враховувати наступне:

  1. Плід не повинен бути пошкоджений.
  2. Колір стиглого фрукта повинен бути не зеленим (шкідливо для здоров’я), а насиченим червоним або жовтим.
  3. У стиглого перезревшего плода солодкий запах.
  4. Плід повинен бути м’яким, але пружним.
  5. Чим менше плід, тим смачніше.

Зберігати його можна протягом року, але особливий смак папайя набуває навесні або восени. Плід зберігає свої смакові та лікувальні якості, якщо зберігається при температурі приблизно 10 градусів Цельсія.

Щоб прискорити дозрівання в домашніх умовах, можна покласти папайю в один пакет з бананом.

Висновок

Папайя – корисний фрукт, який має максимум корисних і навіть лікарських властивостей і мінімум протипоказань. Так, користь і шкода папайї незаперечні. М’якоть допомагає розвиватися і зберігати в нормальному стані організм.

Єдине, що потрібно зробити перед додаванням м’якоті або насіння в раціон, – проконсультуватися з фахівцем. Можливо, у деяких людей є шкідлива алергічна реакція на речовини папайї. Для кого-то вживання може бути шкідливим з інших причин.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ